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2023-07-11
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位於佐敦的泰瀛平日都幾受上班一族歡迎，正值午市時間基本上是座無虛席。假期的下午來食午餐，這天比較少人返工所以餐廳仍然有很多座位。雖然是假期，餐廳仍然有供應午市套餐，讓客人們能夠有較經濟的選擇。餐牌上的選擇都頗多，飲品除了一般的咖啡茶，還可以享用龍眼冰或者青檸梳打，不需要另外加錢。鮮蝦炒金邊粉($65)的賣相都幾似樣，乾濕度適中，金邊粉條條分明。以我的口味，一般吃到的Pad Thai我都需要加入魚露去增加風味和提鮮，但這裡的食物對我來說鹹度已很足夠，可以不需另外再加入魚露，也就是食物味道偏重口味，而我則加入了一些白醋和少許辣椒粉去令這碟金邊粉更開胃。材料方面有三隻蝦仁，爽口但沒有甚麼味，其他都是雞蛋、芽菜等的基本材料。說是蝦頭膏海鮮炒河($68)，味道上不怎麼食得出有蝦頭膏味，感覺得到的是油份較多而已，餐廳也是用一些坊間可以買到的現成蝦頭膏醬去炒。河粉程薄身，吃起上來比一般厚身的河粉輕盈一點，但因味道不足我們需要自己加入魚露、白醋等調整一下味道。跟炒金邊粉一樣都是炒粉來說，這碟炒河裡的海鮮份量都有不少，例如有蝦仁、墨魚仔、帶子粒，份量不吝嗇，感覺好像比較抵，但是味道來說Pad Thai會
雖然是假期，餐廳仍然有供應午市套餐，讓客人們能夠有較經濟的選擇。餐牌上的選擇都頗多，飲品除了一般的咖啡茶，還可以享用龍眼冰或者青檸梳打，不需要另外加錢。
鮮蝦炒金邊粉($65)的賣相都幾似樣，乾濕度適中，金邊粉條條分明。以我的口味，一般吃到的Pad Thai我都需要加入魚露去增加風味和提鮮，但這裡的食物對我來說鹹度已很足夠，可以不需另外再加入魚露，也就是食物味道偏重口味，而我則加入了一些白醋和少許辣椒粉去令這碟金邊粉更開胃。材料方面有三隻蝦仁，爽口但沒有甚麼味，其他都是雞蛋、芽菜等的基本材料。
說是蝦頭膏海鮮炒河($68)，味道上不怎麼食得出有蝦頭膏味，感覺得到的是油份較多而已，餐廳也是用一些坊間可以買到的現成蝦頭膏醬去炒。河粉程薄身，吃起上來比一般厚身的河粉輕盈一點，但因味道不足我們需要自己加入魚露、白醋等調整一下味道。跟炒金邊粉一樣都是炒粉來說，這碟炒河裡的海鮮份量都有不少，例如有蝦仁、墨魚仔、帶子粒，份量不吝嗇，感覺好像比較抵，但是味道來說Pad Thai會炒得更好吃，可以自己衡量一下，哈哈。餐廳共有地舖以及樓上兩層，由於是假期客人都集中在地下的那層用餐，正值午餐時間大概有4、5檯客人。食泰國餐，調味架基本上是必須要的一環，但當我們請店員給調味架我們時，她說隔離檯在使用，需要等待隔離客人使用完才能夠給我們；最搞笑的是，我們詢問後其餘每檯客人都陸續請店員取來調味架，然後每檯客人就如排隊的那樣逐一輪著使用。幸好當時餐廳的客人比較少，每檯客人都不需要等太耐，但若是平日有大量上班族來食午餐，座無虛席時仍然只有一個調味架，不知道需要輪候多久才能夠到手呢？餐廳很應該增加調味架的數目。
食物值得一讚的是每一碟都是剛剛炒好熱辣辣有鑊氣的，味道都有泰國風味，倘若在附近想食泰國菜，這裡都是一個不錯的選擇啊
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