名館 (黃埔天地) (已結業)

之前其實經已同女朋友黎過呢到食一次，發現呢到好多中菜配搭都好新鮮，功夫好好，所以今次帶多左家人一齊黎呢到食晚餐！第一道係冷盤，係一個蓮藕中間釀左糯米等，對於平時唔食蓮藕既我黎講都容易接受，同時表面甜絲絲咁幾開胃。之後係厚切叉燒皇，望落好似好瘦，開頭都怕佢好乾，但原來食落好淋滑，表面既醬汁唔會太甜，重點係厚切到，口感十足，鍾意叉燒既朋友可以一試。秋葵好多時都唔係人人岩食，呢到用蒸既方式，每條出到黎都係好靚既翠綠色，欖角都好多，怕太咸可以夾走少少欖角，一樣好食。呢款係我最推薦既呢到招牌菜，蜂蜜柚子蝦球，蝦球好大隻，炸醬又唔會厚，仲有酸酸甜甜既醬汁，食完一舊好想再食第二舊。另一道都好推薦既菜式係呢個私房黃金球，整個飯團表面充滿飯焦，浸係上湯入面就算浸左好一段時間都依然好有口感，上湯飲落都好鮮味，唔會太咸！酸菜魚，雖然價錢上係今晚比較貴既一道菜，但同一時間份量都好多，每塊魚片都剛好熟透，好滑，加入左炸蒜去令成道菜更香口，酸菜清爽👍🏻黑金流沙包，上次食完今次都要再叫，比佢個麵包吸引左，唔會有平時茶樓食既咁乾同埋好煙煙靱靱，今次由於等女朋友到有啲耐，個包放耐左，但中間依然係流沙，一啲硬塊都冇，值得

放工特地去黃埔吃晚飯(吃完可以去海傍散步嘛!)內裡的空間感挺大坐得舒服我一坐下來就決定了要吃這道蜂蜜柚子蝦球($78)這個決定果然沒錯!柚子醬份量十分多，甜而不黏牙配上熱辣辣又外脆內軟的蝦球，實在令我齒頰留香再上來的是私房金黃球泡飯($68)本身還在找一遍到底泡飯在哪誰知原來泡飯就在金黃球的內裡放在金黃球的泡飯沒有在湯中沉得太久，所以仍能保持住飯的口感小菜和麻醬雞絲粉皮($58)小菜加了少許辣醬，配上花生醬來吃十分惹味兩個人吃得飽飽的時候，最後才上了鮮蝦野菜春卷($38)春卷價錢相對便宜，裡頭摻加了不少蔬菜感覺好健康，但是味道方面就差了一點點總體而言，這間店的菜色都十分不口，色香味俱全下次再來

今日約左老友去黃埔搵左呢間名館食餐飯聚一聚，食物質素唔錯，到而家都好回味🤭🤭我地首先叫左個和麻醬雞絲粉皮，都幾開胃😂跟住我地再叫多個鮮蝦野菜春卷，呢個真心正，好香口，同埋夾埋d菜幾爽脆唔油膩👍🏻食完春卷跟住就上左道金銀蒜蒸娃娃菜。呢道菜幾特別，娃娃菜鮮甜唔再講啦，蒜味香濃之餘再配上一條條既白飯魚，非常惹味叫埋個幾清新既蜂蜜柚子蝦球，比酸酸甜甜既蜂蜜柚子醬包住既炸蝦球真係好好味🤤最後上左個私房金黃球泡飯佢係個炸到外皮酥脆既飯糰 浸係香濃既上湯入面，食落去脆口之餘連埋湯飲，感覺幾特別👍🏻

老婆近排好鍾意食中菜, 尤其係環境, 裝修同食物賣相都比較講究嘅新派中菜店, 當中我地去得最多嘅就係名館, 因為名館3間分店嘅食物都好精緻, 裝修有特色, 環境又舒適, 最重要係價錢貼地, 我地每次食每位都唔駛$200, 同一般酒樓價錢差唔多。😙今晚係北角接老婆放工之後就直接搭船去黃埔呢間名館開餐, 我地去到嘅時候雖然仲未到7點, 不過已經有唔少食客, 去到19:30左右就開始多人。餐廳裝修以木色為主, 半開放式廚房, 配以雲石餐枱, 非常有格調。😍我地因為太肚餓, 又有好多野想食, 結果叫到成枱都係, 好彩我地係坐4人方枱所以先放得落。😆姬松茸燉花膠 $58老婆好鍾意食花膠, 呢款姬松茸燉花膠味道鮮甜, 花膠大大件材料又多, 兩個人share都好夠飲。👍和麻醬雞絲粉皮 $58估唔到和麻醬帶有少少辣味, 同我地平時食嘅日式麻醬有d唔同, 味道更有層次, 非常配合滑溜嘅雞絲粉皮。 😋鮮蝦野菜春卷 $38春卷超大件, 外層香脆, 餡料有野菜同爽口嘅鮮蝦肉, 口感非常好。蜂蜜柚子蝦球 $78呢款$78嘅蝦球份量非常多, 外層薄脆, 醬汁帶有濃濃柚子味, 味道清新自然。👍私房金黃球泡飯 $68

朋友就嚟生日，要諗去邊度食飯？ 呢個朋友係鍾意食中菜，就選嚟呢間名館，精緻又有特色，味道都相當不錯！陳醋珊瑚紅海蜇頭海蜇頭肉厚，用來做涼拌菜式口感很爽脆可口，以陳醋為主來調醬汁，特別醒胃惹味，很不錯的開胃前菜！名館蝦餃皇叫得名館蝦餃皇，應該都係招牌點心吧~~！蝦餃皮薄不厚，吃到扎實的蝦肉，食完一粒想再食多一粒，可以說係皮薄餡靚！鮮蝦野菜春卷春卷嘅餡料好健康，除咗有蝦之外，有好多蔬菜喺入面，幾新鮮！私房金黃球泡飯一大個金黃色的波波？我們在鍋裡看看，說好的泡飯呢？朋友八卦就話，不如看看波裡是什麼！原來這個金黃色的波波，就是飯。外層金黃的飯焦，有點香脆，又有咬口，加上清甜湯底，更值加分。蝦球蟹子銀絲煲蝦肉爽口彈牙，粉絲也炒得乾身，很入味，不會覺得很油膩。加上蟹籽脆卜卜，口感更豐富。蜂蜜柚子蝦球有蜂蜜、又有柚子味，酸酸甜甜，夠晒清新！蝦球很爽口彈牙，喺大熱天時食，好開胃！

黃埔是我喜歡去的地方，每一至兩個月都會來一次，最近發現一間中菜廳名館在美食坊內，看見門面幾吸引，立即有意欲想品嚐一下這裡的美食。感覺裝修帶少許懷舊加時尚結合一起，地方寬闊，座位之間不會有壓迫感，感覺舒適悠閒。餐牌上有多款選擇，前菜、海鮮、小菜、燉湯、點心、炒粉麵飯、特色飲品及甜點，種類多元化。五仁口水雞   $68口感微凍的雞肉，嫩滑彈牙，鮮味可口，沾了辣油就更惹味，醬料香濃，是我喜歡吃的涼菜，非常美味。鮮肉一口小籠包    $58熱辣辣的湯包，皮薄肉鮮，咬開更是汁濃肉香，湯汁多且鮮甜，調味自然，充滿肉的甘香。鮮蝦野菜春卷     $38脆脆的口感，包著大大粒鮮蝦和蔬菜餡料，美味可口。石鍋鮑魚雞粒炒飯    $98鮮味濃香的鮑魚，配合炒飯底，大大提升鮮味，以雞肉、粟米、蔥等材料製成的炒飯，粒粒分明，炒得乾身爽口，加上鮑魚的惹味，這個炒飯超級美味，非常讚！好味醬秋葵炒海螺片     $78好多人都不喜歡吃秋葵，因為吃到有黏液的感覺，自己也不例外，但這碟小菜給了我意外驚喜，以香濃醬汁來調味，令我吃不出秋葵滑潺潺的口感，大大提升了海螺片和秋葵的味道，香濃惹味，再吃多一碟都可以呀！金薯棋子酥 

放工去了黃埔巴士總站上蓋的名館食晚餐。七點多到等了一陣就可以入座。餐廳以點心及小菜為主，價錢中等，但份量十足。厚切叉燒皇叉燒帶點香甜蜜味及焦香，肉質嫩腍，不會太多肥膏。鮮蝦野菜春卷春卷有三大條，全部一開二，裏面有爽口蝦肉及雙色椰菜及木耳，咬落去爽脆又不油膩。石鍋鮑魚雞粒炒飯熱辣辣冒著熱氣的石鍋，上枱後依然聽到吱吱聲，炒飯裏面有一粒粒BB鮑魚，保守估計最少有十粒，爽口彈牙，炒飯爽口但有點油膩。金銀蒜蒸娃娃菜娃娃菜嫩腍無渣，而且蒜香味道濃郁，不喜蒜者勿叫，因為蒜味可以彌留在口腔頗久，喜蒜的就必試。蜂蜜柚子蝦球蝦球外層粉漿很薄，幾乎半透狀，柚子醬汁酸酸甜甜十分開胃，蝦肉爽口彈牙，非常新鮮。