十二味熱辣火鍋莊

营业中

休息中

天氣終於凍，又係打邊爐嘅好時候。今日同朋友去咗喺石塘咀嘅十二味熱辣火鍋莊嗰度打邊爐。睇個餐牌見到可以一鍋兩食，就啱晒我哋可以試唔同嘅嘢。我哋叫咗個深圳椰子雞鍋，同埋珠海豬肚雞鍋，仲叫咗啲配料。現場有個調味料專區，嗰度有instruction介紹點樣拼啲配料有乜嘢唔同嘅效果😄出面有啲火鍋店係每罐麻油逐罐計錢，呢一度就疊起晒任食客自己拎黎調味，不過我哋今日冇食麻辣，所以呢啲麻油就用唔上了！首先見到好大個鍋，先食椰子雞鍋，個湯底好清甜，仲有好大碟雞。啲雞都幾鮮味，加埋椰子雞鍋湯底，成個鍋唔會好漏👍🏻另外一邊豬肚雞鍋同樣都好多配料，豬肚有好多，仲要每一件都大大嚿。呢一個湯底飲落去有好香嘅胡椒味，但係胡椒亦都唔會好辣，所以唔會搶咗豬肚同埋雞熬成湯底嘅鮮味。🔸四寶丸🔸四寶丸每一粒都大大粒，而我就較鍾意食蝦丸同埋鯪魚肉。鯪魚肉咬落好彈牙，而蝦丸亦都好香。呢啲丸加入去椰子雞湯湯底，就滲入左椰子雞湯嘅鮮甜味👍🏻讚！🔸美國雪花肥牛卷🔸打邊爐邊少得食牛肉呢？啲雪花肥牛卷睇個樣就知道唔會太肥，而佢嘅雪花分布都算平均。落入去兩個湯底都好成功吸咗兩個湯底嘅精華，咬落去亦有牛嘅鮮味。🔸鮮辣滑牛肉🔸呢一個滑牛肉係幾得

朋友在附近上班既關係，為免她加班後頻頻撲撲，就相約她公司附近晚餐，好彩一早有訂位，黎到時候門口已經有一班人在等位由於我地之前去深圳既時候，太多人排隊了食唔到椰子雞鍋既關係，所以今次我地既專注力全放在椰子雞鍋上深圳椰子雞煲$248味道果然沒有令我地失望，開頭是好清甜的椰子味，之後就會越煲越濃，加埋鮮雞一齊煲，味道更加濃郁，去到尾段，椰子肉都越煲越淋，好甜！茶芥$8，調味料$12鮮辣滑牛肉$68如果喜歡孜然粉味道既朋友，要點呢個，好重孜然粉味，麻辣味既後勁好強，岩曬啲鐘意食辣既人！手切牛舌片$88薄薄的牛舌片，又係火鍋必點的，加埋醬料一齊食，味道一流！響鈴卷$38時蔬拼盤$58牛百葉$58鮮准山$28很少火鍋店有鮮准山，見到又係即點，不過順帶一提，一熟就要夾起，因為好容易就會變成粉狀總括而言，這頓晚餐好滿足，每一份火鍋料都好新鮮好吃，食到胃都快撐開還有下次來，建議可以點雙鍋，可以試多一款口味之餘，感覺上份量又不會太多，各試一半

又想吃火鍋的日子，這一個月已經不知道是第幾次吃火鍋了，加上天氣開始轉涼，吃火鍋真的是讓人很窩心。而今天吃的這一家是內地朋友吃過介紹的，那真的要來一試真假。門口的門牌大大的掛上了餐廳名字，十分亮眼，一定不會錯過它的門口。店內環境可見裝修也有一點點中式官殿的感覺去搭配吃中國火鍋的主題，店內面積也不少，而且放眼過去，很多都是內地的客人！沒想到一家在西環，地理不算是太方便的中國火鍋店裡，食客是以內地人為主，店員也是內地人，那就真的說明此店很傳統很正宗，否則也不可能有這麼多內地客人來光顧，，而且店內也充斥著很濃的牛肉羶香味道，令我在剛進入店內已經十分期待！原來也不只是火鍋，更有麻辣香鍋和小菜。涼拌土豆絲  $28先點了一個開開胃口的涼菜，本以為是一個辣的涼菜，因為通常我們吃土豆絲都有用辣椒拌勻，但這個沒有。入口是咸咸的，主要是以鹽醃製，土豆絲夠爽脆，簡簡單單作為前菜。調料 $12/位  &  茶芥  $8/位調料區是自助的，也是一般應該有的調料都有供選擇，吃麻辣火鍋當然少不了一罐罐的芝麻油。深圳椰子雞鍋  $158(半鍋)  拼  Q版熊貓牛油火鍋  $88(半鍋)雙拼火鍋食店名目林立，想不到這

友人知道我好辣味，今天帶我來這家近期很多人提起的四川火鍋店，聽說是頗正宗的四川口味。光走進店裏，只看到她的裝修擺設，已經令人很期待。這家店，比起往常光顧的店更有四川氣氛，很有置身當地的感覺。我們入鄕隨俗，自己調製了最地道口味醬油。好像在國內吃四川火鍋一樣，她們也附有地道的香油（麻油）罐給我們調料。火鍋湯底我們選了一半深圳椰子雞鍋，一半成都青花椒鍋。（$158+$48）半份的雞鍋附上半隻雞肉，除了份量足料之外，雞肉也很鮮嫩，以店家附上的特色青檸醬油，非常美味清新。我們還點了四寶丸，味道不過不失，不過因為主要是吃到鯪魚肉，豬肉，蝦肉和墨丸的原味，大大足料的肉丸，而且食材新鮮，也是火鍋必吃的。內蒙古羊肉卷也頗新鮮，配以地道醬油來吃，品嚐到嫩滑的羊肉和香而不騷的肉香。讚。特別值得推薦和令人驚喜的是鮮辣滑牛肉。牛肉肉質嫩滑，而且特別醃製的香辣口味，令人一吃難忘。我想，辣的最高境界是越吃越想吃，追著吃，它正正做到這個感覺。不得不提的是這個夫妻肺片小吃，也是不可不吃的。香辣味道做平衡，還比一般我們吃得到的用料更足。店家用的是大塊大塊切得薄薄的材料，吃起來不沾牙，卻多了一份豪氣。今晚吃得很開心，很過癮