家後

营业中

休息中

🧸今晚熊妹家無人煮飯，隨時候命的樹熊就話同熊妹出街食，有人陪食飯緊係去喇。📌熊妹知道呢排係深水埗區冒出頭來的一家自家製餃子小店《家後》幾熱門🔝，仲入圍埋open rice熱店之選🔥，樹熊就提議同熊妹去試下有幾架勢。💪🏻📌《家後》店子小小，有三，四張長型木枱，岩哂一家三口👨‍👩‍👧四口👨‍👩‍👧‍👦黎食飯。📌《家後》主打食餃子🥟，唔想食餃子，仲有車仔麵呀🍜、牛腩飯呀🍛、鹵水小食等等，出品住家味道，深得街坊街里歡迎👏🏻，實鎖得住佢地的胃喇。鹵水拼盤，$40📌熊妹做過資料蒐集，知道原來有隱藏餐單-鹵水拼盤，詢間過店員後确認係真係有，緊係要點俾喜愛食鹵味的樹熊喇。鹵水拼盤有豬大腸、雞翼、蘿蔔、雞腎同蛋，全部都係樹熊的大愛💕，開心死佢喇。雞翼鹵得唔算太入味，不過雞肉好嫩滑。雞臀好有嚼頭，幾爽口。成整拼盤熊妹只會食溏心蛋，窩心的樹熊又讓熊妹揀食邊隻☺️。溏心位做得很好，蛋黃少少流心又唔會實哂，鹵水味又唔會太鹹，📌由於熊妹唔係幾好鹵味，成碟都俾樹熊清哂，每樣都有2-3件，樹熊表示好夠喉，大🈵足。雲耳椰菜豬肉湯餃麵，$40（6隻）📌大食樹熊淨係食小食邊夠，一定要食碗麵醫肚喇。樹熊本身係燥底，成日都好熱氣

成日覺得住係深水埗既人好幸福，雖然人比較多，但係都有好多野食，而且價錢親民，好多小店都帶有夢想，以及一點點人情味！今日就同老公誤打誤撞咁入左一間小店，叫家後！老闆非常健談，上facebook睇到家後既意思原來係代表賢內助，或者係為左稱讚老婆而改呢個名？十分浪漫！雖然係小店，但係坐位非常舒適，唔會太迫，仲有電視睇！當然，如果電視係播RTHK32或viu我會更開心🙈 食物價錢十分大眾化，選擇唔算多，但係貴精不貴多！每款食物都感受到老闆既用心同誠意，價錢平，但係質素高首先推介必食既煎餃！好食到一向見飽就收既老公都要encore!仲要一次過食哂4隻洋蔥豬肉煎餃，搞到我要第二round先食到🤦‍♀️餃子皮薄多汁，外皮煎到脆卜卜，餡料又唔會過多！而味道適中，唔會太咸或太淡！我食過洋蔥豬肉、韭菜同雲耳椰菜3隻煎餃後，最鐘意都係韭菜餃，非常香口！不過老公就鐘意洋蔥豬肉，因為係用紫洋蔥，好香好甜！每個人口味都唔同，真係要試匀哂先揀到最岩自己心水既！之後仲叫左牛雜麵，牛雜入味，肉質鮮嫩最特別係可以選擇波菜麵，唔係到到都可以食，比較特別！之後有好好好吸晴既鹵水拼盤作為蛋控既我，見到咁靚既溫泉蛋，真係好驚喜咁樣

深水埗這個傳統舊區臥虎藏龍，除了鴨寮街藏珍尋寶、黃金商場資訊設備upgrade外，其中的美食小店也有不少，就像是馳名的車仔麵、豬膶麵、懷舊冰室、街頭小食和馬來西亞食店，都是一些叫人回味和朝聖的美食。早前筆者就造訪了一間家庭式的餃子店，開設於基隆街人流不多的路上，門面不算顯眼，店內面積不大，只有數張四人枱但尚算坐得舒適，店內裝潢懷舊中見時尚，牆上放有深水埗的舊區街道照，中國風的圖騰加上木製餐枱櫈，整潔得來有風味。餐牌內除了有不同的自家包製餃子選擇外，還有車仔麵、客飯、鹵水食品和其他福建特色小食，選擇較一般的餃子專門店有彈性，和老闆細談間得知原來他們祖籍福建，所以除了專心包製美味餃子之外，還想將家鄉的味道帶來香港，和大家分甘同味。先點來幾款小食，炸雞翼，雞翼本身醃得入味，生炸至金黃，香脆嫩滑而不油膩，十分不錯。酥脆炸肉丸，傳統的福建家鄉小食，以豬肉碎裹上麵包糠炸成金黃色，一口size的骰趣緻，入口鬆脆滿有豬肉香，反而肉碎不太見蹤影，可能是肥肉偏多的關係吧？雖然邪惡但實在美味，而且在外邊比較少見，筆者也忍不住吃完一粒接一粒呢！鹵水拼盤，有齊鹵水雞翼尖、雞翼、大腸、雞腎和雞蛋，鹵香入味，爽嫩Q

⁣煎雲耳椰菜鮮豬肉餃拼煎洋蔥鮮豬肉餃（$38）⁣【好味度：7/10】⁣⁣⁣⁣⁣煎餃嘅皮真係非常薄，輕輕就可以咬穿。😯 成嚿放入口，咬開仲會爆汁，夠juicy。💦 而且佢煎得啱啱好，煎好嗰一邊係金黃嘅顏色，入口好脆。🥰 豬肉方面比較少肥肉，健康啲。🐖 餡料方面都唔會打得太爛。✅ 而且椰菜個菜味都好突出，亦都有咬口。⁣⁣⁣⁣⁣⁣😜⁣⁣⁣⁣⁣⁣例湯：肉骨茶（+$5）⁣【好味度：9/10】⁣⁣⁣⁣⁣呢度嘅例湯竟然有肉骨茶飲。😇 部分款式嘅例湯仲可以加做湯麵嘅湯底。🍜 雖然只係例湯，但真係一啲都唔馬虎，有成條排骨。🤩 藥材味啱啱好，唔會太重，湯頭甘醇鮮甜，好好飲。⁣⁣⁣⁣⁣🥳⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣日式炸雞（$25）⁣【好味度：8/10】⁣⁣⁣⁣⁣餃子店竟然仲有炸雞添。🎌 而且個炸雞都係自家製㗎。🏠 佢本身會醃定啲雞肉，去到落單嘅時候先會即刻落油鑊炸，所以真係即叫即製，非常酥脆。😁 而且炸漿都好薄，酥脆得嚟唔會成口粉冇雞肉。😋 雞肉亦都好多汁，雞肉味好濃，好juicy⁣⁣⁣。⁣⁣⁣😎 仲有可以點埋泰式辣醬嚟食。🥵⁣⁣⁣⁣⁣⁣鹵水拼盤⁣⁣⁣（$39）⁣【好味度：8/10】⁣⁣⁣⁣⁣本身佢仲有雞翼尖㗎，但係我

最近的飲食潮流似乎是手作餃子，街邊以餃子作主打的食店越來越多。今天和家人出城便順道來到深水埗的「家後」。街坊小店舖面不大，是家庭式經營的架步。湯餃可選雙併，分別點了雲耳椰菜鮮豬肉餃和菠菜鮮豬肉餃，各有4隻。餃子餡量適中，夾起來的時候不會散爛，豬肉未見有雪藏味。而餡料比例以菜偏多，兩者之中以菠菜餃子相對較濃味。湯底選配了是日例湯，正正是肉骨茶，未算太咸但不太喝到中藥材味道，感覺不算正宗，但以餃子湯頭來說是頗特別的。上海幼麵幼身煙韌，麵條尚算掛湯，入口帶有豬骨湯頭的鮮甜。咸腩肉做得蠻入味。豬大腸羹是福建永春的家常食品，平日好像很少見，可以一嚐。豬大腸毫不肥膩，彈牙有咬口。但不知是否為了除去腥味，湯羹放了頗多姜絲，胡椒粉味略重了一點。而湯羹另外還配上了葱花、豆腐、豬紅等。惟碗內有少許蕃薯粉未拌勻，有小粉團出現。拼盤包含了雞翼、雞翼尖、雞腎，以及溏心蛋。食材都鹵得十分入味，雞翼肉質甚為滑身，雞腎煮得腍身易咬。4款中以溏心蛋最為吸引：因為以橫切面上枱，蛋黃水汪汪又晶瑩剔透，吃進口滑溜又富蛋香。鄰桌食客看到也立刻追加了一盤。「家後」定價相當平民抵食，點了4道食品也不用200元。而且家庭式的經營非常