民聲冰室

营业中

休息中

家中突然有人探訪，於是到了附近的街坊小店購買了外賣加餸。既然去了民聲，當然點了他們非常出名的鹹蛋肉餅山和手撕雞，果然聞名不虛，沒有絲毫退步。首先，讓我來描述一下鹹蛋肉餅的美味。這個鹹蛋肉餅的外表金黃酥脆，一切下去就傳出撲鼻而來的香氣。鹹蛋的奶油味道鮮明，與餡料的肉香完美結合，令人垂涎三尺。餡料的肉質鮮嫩，口感豐富，每一口都充滿了肉汁的美味，讓人回味無窮。鹹蛋肉餅鬆軟多汁，吃起來既有口感又有豐富的層次感。總之，這街坊小店的鹹蛋肉餅絕對是我到訪必點的美食之一。接下來是他們的手撕雞，這是一道簡單卻美味的菜品。手撕雞的雞肉鮮嫩多汁，撕下來的雞絲細緻柔軟。配料的調味恰到好處，非常香口值得推介。

2008-09年曾在大坑居住過一年，超級喜歡這家街坊食堂！「咸蛋蒸肉餅」雪山般堆出的肉餅，肥瘦搭配比例很巧妙，超級嫩滑入口即化！頂上的咸蛋黃口感和味道都完美搭配肉餅，舀一勺底部蒸出的湯汁，拌上一勺肉餅、一小塊咸蛋，和白米飯混合，滿口幸福感！「膏蟹蒸水蛋」竟然還是95港幣！！！超級美味！！！整只膏蟹，個頭不大，但裡面的膏超多！雞蛋蒸的好靚，火候和配料恰到好處，質感像布丁一樣嫩滑均衡～另「口水雞」別出心裁加了蔬菜沙拉+涼皮打底，面上一份正常大小的口水雞，湯汁浸潤到沙拉和涼皮里，分量大味道好有新意！「馬拉盞炒通菜」普通，ok超級推薦！扛過08金融海嘯、這兩年covid，真是有料到先可以！！！

昨晚去大坑著名長龍店民聲冰室吃飯，鎮店之寶鹹蛋肉餅果然名不虛傳，絕對是神級美食，但其他菜卻只是一般，更想像不到的是服務，要聲大大主動追擊才能成功落單上菜，實在匪夷所思。和大家圖文分享這一晚的菜色及奇妙經歷，最精彩是遇上黃秋生，由他示範光顧此店的最理想方法，是什麼？一起看看！昨晚飯友召喚出去開餐，目的地是大坑著名的民聲冰室。在下對此店的大名早有聽聞，但因為無興趣為此排隊一直都沒有去試，有朋友一起就不同了。七時左右去到人不算多未需要等位，店面本來就很細只能坐十人左右，而店家就隨顧客增加不斷在路邊開新桌，結果開了接近十張，變成做多幾十人生意，說實在這樣「僭建」得有點誇張，怪不得朋友說食環署經常會來執法，影響食客及生意，幾年前更因為這樣而被釘牌。此店的特色在沒有餐牌，店內有一塊牌，而在僭建位吃飯的朋友，就需要到路口這塊放在馬路渠蓋邊的「餐牌」看看想吃什麼，認真有風味。上菜先有「瑞士雞」，就是「瑞士雞翼」的全雞版，但說實在雞味和瑞士汁的味道都不足，平平無奇之作。之後是「羔蟹水蛋」，在下不太愛吃蟹，只吃水蛋，蒸水蛋的軟滑度中上還算不錯，重點在於吃下去感覺是普通版的蒸水蛋，吃不出蟹肉的味道。「鹹蛋肉

去虎豹別墅之前,順便係付近食野,去左喱到食,聽人講幾好味呀,去到時見到好多人呀~我諗一定係去虎豹之前or之後來食啦XD,本身以為要等好耐,點知狂開枱,YEA!唔洗點等太好了!!果到得幾樣野食揀呀,有好多仲要冇晒,想食魚冇得食了XD~!鹹蛋肉餅,招牌貨,最出名同主要食喱個呀,一睇個賣相已經好得,個鹹蛋好得意成粒波咁既,肉餅好似成坐山咁呀,食落同平時既鹹蛋唔同,唔會太油又唔會太乾好適中,同比較軟身同唔算好咸(本身驚好鹹呀),唔錯,個肉餅先至係精髓,真係好好味呀!因為有少少既肥豬肉令到個肉餅肥瘦好平均,食落唔會好韌,又唔會太肥油,仲要好鬆化,個味偏濃味既,食食下會有點漏(不過我鍾意),個甜豉油又係好正呀,拎來撈飯好好味~!豉油薑蔥雞,喱個又係好好味,碟雞本身係凍凍地既(有點似海南雞果類),舊雞好滑呀,食落個豉油味好出but又唔會太咸,仲有少少酸既味道食落既開胃,好味呀~!凍奶茶唔錯呀~!每款餸都有白飯送~!綜合來講個鹹蛋肉餅真係好好味呀,要推介,本身想試個口水雞,but夜晚先有呀,之後試另一款雞都覺得好好味,最衰試唔到魚呀~!不過個牌餐只有肉餅,雞and魚吸引,其他冇咩興趣呀,因為肉餅係主力