阿木台灣麵 (廣華街) (已結業)

阿木台灣麵-呢個名大家都一定聽過，老闆娘Polly 十年前嫁到黎香港，佢阿嫲喺台北開魯肉飯店，父母開咗間牛肉麵店。為咗繼承家業，但決定同丈夫一齊喺香港開餐廳，並受到好多年輕人支持，成為熱門店。 我當日同個friend 去食tea。所以就冇試到佢哋出名嘅牛肉麵。 1.芝士肉鬆蛋餅$42份量$42黎講算係正常。餅皮煙韌Q彈。竟然有麵粉香。肉鬆份量適中，香而唔膩。加埋芝士，醬油膏，係唔錯嘅。 2.家傳鹽酥肉$39事關老闆細個唔鐘意食雞，於是佢阿嫲就用咗豬肉代替雞。又要講吓份量，非常之多，$39有六大舊。餐廳用咗豬頸肉去炸，肉質非常彈牙。肉味濃，並保留到肉汁。炸皮厚薄正常，金黃香脆。但調味就太淡，冇加到任何鹽，孜然粉等等嘅調味料，只有幾滴醬油。

兩人共點了兩客lunch set和一客蛋餅，每人$80有找，食物好吃，十分抵食。鹽酥肉便當（滷肉飯）平時常常看到鹽酥雞，但是第一次看見有鹽酥肉吃，好奇心驅使下便決定一試。結果， 十 ！分！好！吃！鹽酥肉的炸皮不會太厚，咬下去卜卜脆，內裏的豬肉10分鬆軟易咬開，炸皮和豬肉間還有一層非常薄的肥肉令整件鹽酥肉十分香口鬆軟🤤 其次，滷肉飯的份量非常足本，在餐牌上還可以選擇多少飯和多少滷肉，十分貼心。滷肉肥瘦亦適中，八成瘦肉，兩成肥肉吃下去不會太膩。除隨便當附送的熱冬瓜茶和三個前菜也不錯，有滷蛋，自家製菜甫和(應該是？)烤麩。蕃茄牛肉麵麵條彈牙，蕃茄湯底是台式湯底的味道🤣（可能受蔥和其他加入的香料影響？），牛肉不韌易咬開。吃了這個牛肉麵應覺自己又回到了台灣呢。（但吃完有點口渴）芝士肉鬆蛋餅🥞開頭以為是肉鬆混合芝士塗在蛋餅上，結果發現是蛋餅左邊卷了肉鬆右邊卷了芝士。肉鬆味濃，可是有點蓋過了芝士的味道。不過整體而言蛋餅味道ok，不會油膩。平時吃過不少蛋餅會煎得很油，而這個蛋餅不會，令人驚喜。平日午飯時間挺多人在此進餐，我和朋友也等了15分鐘才能入座。所以有興趣的話，可能要早點去排隊呢。

有一段長時間都沒有出post，因為工作真的很忙🤦🏻‍♂️前陣子放假一天，在旺角獨個兒逛逛😁最後又忍不住食台灣好西😂🤣-這間餐廳是我曾經介紹過，由一位台灣人經營，因為上次吃過的食物很令人回味，所以這次又再度光顧👍🏻上次去的時候，店外有很多價錢實惠的自家製醬料、漬物、乾貨和茶包供售賣👍🏻現在又多了自家製的手工鳳梨酥，食材是台灣產地直送，保證是台灣原味道🤤對於台灣思鄉情緒很重的人來說，這裏確實是一個不二之選🤞🏻-1️⃣蕃茄牛肉牛筋麵 $69今次都係食牛肉麵，不過想試另一湯汁，就揀左蕃茄湯🤤這個湯汁是很有驚喜，因為味道鮮甜，而且質感濃稠，很真材食料，不是一般連鎖麵店的水汪汪蕃茄湯👍🏻厚切牛展、入味的牛筋和彈牙的自家手打麵條也是餐廳的特色👍🏻-2️⃣鹽酥肉 $39跟上次吃的鹽酥雞一樣，炸粉不厚是這裏的小食特色👍🏻內裏的肉是豬頸肉，口感紮實😋面上的鹽巴增添味道及香氣🥰-3️⃣台式炸大腸 $39大腸外皮炸得很香很脆😋內裏沒有任何異味，如果少一點肥膏會更好👍🏻配埋啤酒黎食更好🤣-4️⃣粒粒鳳梨紅茶 $17今次有別於以往只飲奶蓋或黑糖系列🙈今次點了鳳梨紅茶👍🏻與食物一樣，飲品內都一樣是真材實料，粒粒的菠蘿肉配搭紅茶是夏日

以一句「TVB就不用了。」霸氣拒絕東張西望邀訪的人氣台灣麵店，一定要狠狠地懲罰！麻辣牛肉麵 $65 一上枱已經聞到香味，麻辣湯唔會好辣但惹味。四件牛肉大大件好足料，筋肉分明夠腍之餘，仲入口融化，超讚！直接打入我在香港食過最正牛𦟌Top 3！麻醬拌麵 $37 麻醬適中，麵唔會一餅散唔開，可以撈到每條麵都掛醬，加埋青瓜絲都幾青新，不過當主食就無乜料，要加點小食先夠滿足。鹽酥肉 $39 即係鹽酥豬扒，肉質唔會柴皮，仲有少少筋，咬口唔錯。枱面仲有鹽酥雞調味粉隨便加，適合重口味人士（舉手）芝士玉米蛋餅 $40 溶化芝士有少少拉絲，加上粟米粒，令口感及味道豐富。

呢間台灣菜嘅老闆娘係台灣人，開左唔夠一年，我估好多人都係因為今次運動識佢，門口有個櫃義賣手足整嘅飾物，係度亦可買到手足廚房嘅曲奇同蛋卷。.紅燒牛肉麵:湯底唔算好濃但味道唔錯，落左好多酸菜同青葱，幼麵煮得腍左少少，牛腱有四大塊，筋同肉嘅比例係一半一半，肉質軟腍，可惜有陣膻味，食到半路放棄左啲肉。芝士玉米蛋餅:屋企人之前黎過，同我講左呢度嘅蛋餅偏軟，唔係外皮煎到乾身嗰種，果然似係炒滑蛋嘅質感，餅皮夠薄同煙韌。鹽酥肉:鹽酥豬肉條幾新奇，聽講係因為老闆娘唔鍾意雞肉而誕生嘅菜色，豬肉條好爽口，炸得夠酥脆，略嫌調味唔夠，試完我都係鍾意鹽酥雞呢個配搭多啲。凍白桃四季春:跟餐可以半價配飲品，所有飲品都可減糖，白桃四季春茶味清香，桃味唔假，杯底仲有啫喱。.好多評論對呢度嘅食物讚不絕口，但口味呢家嘢好個人，我同朋友覺得質素普通，不過大家唔排死一兩間，分散幫襯先可鞏固黃色經濟圈嘛~