無老鍋

营业中

休息中

Happy Friday梗係要食餐好，同同事2個嚟無老鍋打個快邊爐。店員服務好好，詳細介紹鍋底同火鍋料。店內裝修新淨，富中國風設計感，都有不少遊客專程去打卡。鍋底：麵包豆腐白湯鍋，係雞湯底配上紅棗杞子等滋潤藥材，麵包豆腐類似蜂巢豆腐，吸晒湯汁又軟又綿。火鍋料：冰淇淋豆腐，真係似雪糕，要即刻落鍋，吃落味道特別又熟悉，口感真係有啲似雪糕。吊龍（期間限定），肉質豐滿濕潤，細緻嫩滑，火鍋必點部位。日本黑豚肩肉，肥瘦均稱，口感結實，肉味香濃。手工蝦滑（台灣直送），真係見到大粒大粒嘅鮮蝦，啖啖都係爽口彈牙嘅蝦肉，肉比滑更多。綜合菇，食左咁多肉類當然要食返啲菌類中和下。醬料站有特製火鍋豉油，仲有蒜水，呢樣係比較少見，有濃厚蒜味同埋少少醋味，好開胃。最後再送多個清新味蕾嘅水蜜桃沙冰，又爽又甜又refresh，下次要嚟試埋晚巿先得。

往年到台灣必去的無老鍋初到香港，已Bookmark很久要去一解思鄉之情。這間過江龍的裝修如台灣一樣雅緻舒適，掛滿充滿台灣特色的天燈，店員也份外友善貼心。麵包豆腐白湯鍋 $68/位在台灣也忠於這個白湯底，以大量豬骨、雞骨、薑、蒜頭和胡椒等藥材熬製，讓湯底白得徹底，味道濃郁，帶點鮮甜和一點點回甘。最重要的是，在台灣無限Refill麵包豆腐和鴨血這個福利，竟然在香港也可以享受得到。一晚Refill了好幾次，畢竟麵包豆腐和鴨血吸盡湯底精華太邪惡了！梅花豬肉 $118 | 牛舌 $108中薄切的梅花豬肉片油脂分佈平均，細滑鮮嫩，配上濃郁的湯底、不用任何調味已能帶出恰到好處的美味。薄切牛舌份量比想像中多，細燙幾秒就可食用，爽口又有油香，讓人一片接一片，停不了口。綜合餃 $118 | 台灣一口腸(原味) $58除了香港常吃到的魚皮餃外，還有台式蛋餃和燕餃。每款4隻，雖然餡料分別不是很大，但個人還是最喜愛燕餃細長的外形和較紮實的肉感。豬骨濃汁貢丸 $58 | 全純牛筋丸 $68一客4粒，兩款8都是質素中上，大大顆、口感彈牙，而且味道濃郁，以純牛肉製作的牛筋丸比較像牛丸，牛筋部份不突出，但也很Juicy

-之前喺台灣食過已經好中意🇹🇼過江龍喺香港開咗分店，梗係要去試吓店舖裝修充滿特色，坐得夠舒服🥰/▫️麵包豆腐白湯鍋$68/每位▫️湯底有兩款選擇，一款辣一款唔辣兩款都係皇牌湯底，一定啱食😋今次試咗個唔辣嘅，好濃郁好惹味配合菜、肉、海鮮等等食材，都可以食出鮮味㊙️湯底嘅豆腐同鴨血可以無限添加！/▫️手切封門柳(半份)$198▫️肉質厚薄適中，肥瘦均勻口感豐富之餘，仲充滿肉味🐮半份份量都唔算少👍🏻/▫️黑栢葉(4件)$58▫️其中一款較少食到嘅火鍋材料🍲店員教我哋淥8-10秒就可以食😋果然好爽口，掛起湯汁好惹味/▫️綜合丸$128▫️手工蝦丸、手工花枝丸、豬骨濃汁貢丸、牛骨濃汁牛丸四款各兩粒，份量啱啱好👍🏻手打丸類特別彈牙爽口貢丸同牛丸都好濃肉味鍾意食丸類嘅朋友一定要試吓😊/▫️綜合餃$118▫️香滑蛋餃、魚皮餃、燕餃三款各兩隻，份量啱啱好👍🏻蛋餃同燕餃係台灣火鍋必食嘅材料充滿台灣風味🇹🇼魚皮餃就夠晒彈牙😋/▫️濃香豆皮(台灣直送)$38▫️比起一般響鈴更大份更加大滿足🫶🏻炸到脆卜卜，加入湯汁食非常索湯😋/▫️茘枝烏龍茶$58▫️超級大杯，又唔算太甜再加入蘆薈粒，豐富口感好解渴，同火鍋味道好夾😊/▫️水蜜桃沙冰▫️最後為大

銅鑼灣無老鍋出曬名嘅台灣過江龍，為左唔想打極都冇人聽的訂位電話，我吔就响OpenRice㩒個制訂枱，結果等左成三個月卒之輪到我吔，真係一枱難求，令人非常期待！首先講下呢度台式服務真係與別不同，無老鍋式服務比港式打邊爐果種「冇服務」簡直係天淵之別，比起海底撈果種中式服務的矯情顯得更親切，訓練有素得來，卻又洽度好處，令客人感覺舒服。湯底方面只有辣和不辣兩款，正是沒有選擇就是最好的選擇。我地揀左唔辣嘅麵包豆腐白湯鍋，雖然湯底是按人頭收費，但麵包豆腐、鴨血是無限量添加的，還好！麵包豆腐白湯鍋湯底真係超捧捧，麵包豆腐吸收湯底真係食上癮，一句說話黎形容就係：「好食！」。我地仲叫左其他台灣直送的食材，值得一提的是無老鍋的𣲙淇淋豆腐，甜甜地又軟綿綿，應該叫綿花糖豆腐會貼切啲！封門柳&牛王喉封門柳有牛味，牛王喉淥一淥十零秒超爽！老油條浸湯一流，岩曬我呢啲老油條招牌手工三色滑瑤柱滑係我的最愛！Black Albert Yip黑柏葉口感爽彈有𡁻頭！炸腐皮超好食的炸腐皮，鍾意豆類製品人仕必試！鵝腸