滿江紅小甜甜 (已結業)

最近天氣開始凍，一班同事就建議去食麻煩川菜去驅寒。本身我唔係一個麻辣愛好人士，但係一班同事叫到，所以就去銅鑼灣試下佢地成日食的小甜甜。Book左台，唔洗等位就可以入座。7點半左右就大約7丶8成入座率，閒日黎講算唔錯吧。野山椒泡鳳爪，前菜既凍盤，10級辣的話大約係4級左右。肉身幾爽身，味道少辣，香料味幾重，幾鍾意食！田雞煲幾大煲，超足料！一開始食既時侯都少少辣，好香。田雞好嫩滑，湯汁又麻又辣但愈食得耐，湯底一路係度煮住，湯汁一路滲入去田雞入面，愈煮愈辣。食到後面，開始唔係好頂得順，要一路飲啤酒一路食，但係辣得好過癮！10級辣的話大約係8級左右平時真係好少可會飲豬腦湯，覺得味道會好「壓」。但呢個湯我幾鍾意飲，完全冇豬的壓味，飲落去只有豬的肉湯味同埋藥材味，好順口。呢道菜係甜甜地，四季豆加點肉碎，係咁多度辣菜之中再番少少甜味中和，舒服哂。四季豆炒得好香，好鍾意食！10級辣的話大約係6級左右滿滿嘅辣椒入面有一隻隻炸得金黃鬆脆嘅軟殼蟹，蟹肉入面重有好多汁味道比較咸，而且辣味十足，好惹味食得辣嘅人，一定要試

終於捱到星期五 梗係黎過happy Friday啦！ 搵過地方唔會比人趕走 同知己慢慢吹！ 就黎到滿江紅 ！ 我地8點去到 好好彩唔使等位！ 見到每枱餸都紅當當 我地都唔輸蝕 即係黎過 麻辣田雞煲 我地唔記得左叫小辣但都ok 田雞完全入味 個底有青瓜 薯仔 同蘿白 配埋一流 食唔停口第二碟 水煮魚 都係辣得出色 魚都完全入味 好滑 沒有腥味 有粉條 同芽菜係底 如果怕骨就唔食得啦！ 真係非常多骨第三碟 蒜蓉炒萵筍 好清甜 放落田雞煲煮一煮 一流 辣辣地 溫馨提示 如果放落田雞煲 就應該叫清炒 我地最後個湯底有d咸推介飲品 青檸樹 係青檸 檸檬汁 第一啖有d酸 食完辣野 再飲 簡直絕配 完全解辣好滿足的一餐又要捧住個肚走

話說我早前曾到過旺角登打士街分店，當晚氣溫只有十多度，吃辣暖胃之外，麻辣小甜甜的魅力足以令我和另一半決定再到總店回味一下。當晚訂檯七時，食店內已接受半滿，伙記有效率地帶領我們到偏廳入座。位置於偏廳門口旁邊雅座，相比起食店中央位置，增添少許寧靜感。伙記落單速度快，最先點選的是珍寶青檸樹($30)，上次曾嘗試過番石榴特飲，味道雖清新鮮甜，但會將番石榴連核打碎，連核碎飲用口感一般，有如甜味沙粒於口中的感覺，於是今次飲用珍寶青檸，將青檸和冰打碎，乳白色狀的青檸份量十足，口感冰涼之外，味道帶酸甜，今次醒目地點選青檸為其後麻辣口感可以得以舒緩。另一半對薯仔喜好一般，唯獨此店的土豆絲令他打破慣例，令他一而再、再以三點選此小菜，外表平凡的它卻能顯出師傅不凡廚功，淡黃色土豆絲炒得有鑊氣，將土豆絲炒至近乎全熟，入口爽口，沒有使用過多調味料炒出薯仔的原汁原味。避免吃出一雙性感朱唇，今次和另一半決定點小辣的麻辣田雞煲($82)，鮮紅色的湯底十分吸引眼球，微滾後香味隨熱氣慢慢渗透出來，我從少已愛吃田雞，但面對田雞恐怖實體及屠宰過程，未必每個人都能勇敢面對，所以每次以欣賞及敬佩師傅的心，以吃清光的姿態回饋師傅的用

經過此店,便成為今天的午餐 泡椒鳳爪每次都會吃的冷盤,鳳爪已經完全吸收了泡椒的味道! 惹味 麻辣田雞煲好味道!湯底十分辣和濃味 田雞肉嫩滑 另外有土豆條,青瓜和蘿蔔在湯中 只要時間一久,便會吸收了湯的味道,吃下去更惹味 酸辣湯粉條不好吃 味道只有油味 不咸不辣不酸 粉條煮得太軟 比較像油浸粉條記得從前吃的粉條不是這款 發現原來好吃的粉條應是 ’酸辣粉條’而不是’酸辣湯粉條’　很久沒吃 原來是叫錯了 酸辣粉條這才是正宗的~ 粉條煙煙韌韌 加上青瓜絲和花生碎 涼拌的汁酸酸辣辣 好味道 ＊ 不過服務態度真的不太好 店裡有三位呀姐 只有一位態度比較有禮 三人吃到飽每人才只雖50多元 抵!

終於終於, 在朋友既極力推薦下..我地終於試左呢間小甜甜....(叫得麻辣小瑪, of coz 鐘意係辣啦)星期五夜晚7點打去book 8:30 5位, 我早少少去到, 大概8點到啦...等左20分鐘就有位...入面環境唔大, 枱都唔多, 所以會有d 噪, 門口亦都有好多有等位..我地5個, 2男3女, 叫左好多野食呀...夫妻肺片 - 一夾起就已經聞到一陣陣既麻辣香味, 未放入口已經覺得生津, 放埋入口更加感覺到果種麻辣既刺激, 味道真係一流紅油炒手 - 呢個相比下之後就比較失色平淡, 味道唔特出韭菜雞紅 - 雞紅幾滑, 味道係偏酸辣口味, 非常特別辣子雞 - 呢個非常之極力既推介, 真係好好味, 味道又係一聞就非常香, 有d 似新彊羊串既香類騷味, 雞亦都炸得卜脆脆, 連d 骨都脆口, 但一d都唔油膩, 非常乾身麻辣田雞煲 - 呢個都非常好味, 田雞非常嫩滑, 最掂係煲入面放了薯仔條同節瓜條, 煮到咁上下後, 佢地將d 汁吸收哂, 非常之入味薑魚湯 - 呢個湯其實都ok, 不過唔係想像中咁夠薑 (食過既果位朋友話之前好飲d)另外叫左既有腐乳通菜同生煎包, 不過普通最後, 食左咁多