麻辣派對 (瑞生酒店) (已結業)

有研究指，辣椒素可以促使大腦釋放多巴胺，令人產生愉悅、暢快的感覺，可能因為這個原因，有時也會心思思想吃辣。餐廳開業已有一段時間， 我間中也會和朋友專誠來吃辣。一來地點就腳，二來餐廳有別於其他中式菜館。佈置如同店名，很有派對感 ~ 暗黑環境、七彩繽紛的花球裝飾、特色燈光、復古牆紙與畫作，感覺奇幻而每個人對辣的要求各有不同， 所以絕大部分菜式均設有: 中辣、小辣、大辣選擇，配合不同人士口味 【北川涼粉 $58】涼粉本身味道清淡，混入辣紅油、麻油、醬料中一起吃， 定必被辣味蓋過， 然而其爽口嫩滑、煙韌掛汁的特質，咀嚼過程中，令麻、辣、香在口腔中停留更久；撒上香菜、花生碎、芝麻，加入大量肉碎，口感更豐富。炎炎夏日，先來這個冰爽宜人，清涼麻辣的冷盤開開胃十分不錯。【孜然蔥爆蒙古羊肉 $98】很有鑊氣，蔥香和辣香隨熱力四散，羊肉切片，厚薄適中，肉質軟嫩，酥香惹味，我們選了小辣，所以仍能吃得從容【麻辣雞鍋 (半隻雞) $168 + 蓮藕 $28 】之前兩款餸都選少辣，這雞窩當然是挑戰中辣程度。一大鍋雞件、乾蔥、蒜頭、辣椒乾、花椒粒，紅紅橙橙，香氣撲鼻。蓮藕切薄片，入口爽脆， 雞肉嫩滑入味，在熱哄哄的

在尖沙咀逛完街，突然很想吃川菜在街上看到麻辣派對大大的招牌就去試試店內裝修幾特別，打卡影相都幾靚菜式款式很多，酸菜、水煮、烤魚、雞鍋、小菜、涼菜、小龍蝦、海鮮、小麵、米線、酸辣粉……全部菜式都可以自選辣度，有分BB辣到大辣和男友兩個人點了一份涼菜、一個小菜和一個雞鍋我們全部都選BB辣😆涼菜 藤椒花雕白貝酸辣汁，配上大量蒜蓉和香菜，很開胃花雕酒味不是很重底下鋪了點青瓜絲，脆脆的吸滿汁小菜 乾煸花菜鹹肉花菜炒得很爽口鹹肉不乾，肥瘦剛好，厚切口感不錯麻辣雞鍋（半隻）滿滿不同種類的辣椒，爆香的配料，十分惹味，辣味也有不同層次雖然是半隻份量但也不少所有鍋類都有小火在下面暖著，愈煮愈香，愈入味，還可以自己加配料，配料種類也很多飲料叫了凍檸茶和冬瓜茶整體來說，麻辣派對做得很好的是，菜夠香夠惹味但不會很油；川菜菜式種類很多一定能滿足不同口味

無辣不歡，在香港揾間似模似樣的川菜都不多不少。尖沙咀THE ONE對出去行街路過見到一個招牌叫做麻辣派對，心感有新意哦，難道裡面的菜館裝修成酒吧風格？果然的確是呢！而且川蜀味道也不少。裡面設計成有點像是90年代的KTV感覺，但是裝潢又是明顯的現代川蜀味道，因為它二樓大廳裡面的壁畫讓人感覺走入一個有別於普通餐廳。疫情需要，依然體溫，濕紙巾令到食客安心為上。餐牌不是很多。好似點心紙咁，所有主推推介都可以睇果張大紙。反而設計良好很厚重的菜譜就真的沒有人去翻開。😂都是一樣的。我們沒有看到套餐喜歡點散叫。朋友最喜歡毛血旺。|水煮巴蜀毛血旺^水煮系列的巴蜀風味毛血旺，顧名思義是牛柏葉，魷魚以及少量芽菜，鴨血等等而且還有見到午餐肉！果然是非常符合本地人口味，因為我們在四川真的很少放午餐肉😳一大盤熱油辣油撲面而來的擺至檯面上，見到聞到已經口水分泌唾液。立即叫白飯。期間還有另一個小菜伴下我們的口味是麻辣|麻辣牛展肉^這個很出色。牛肉嚼勁令到它本身的辣味更加入肉有香味。|麻辣雞鍋最後一個上菜的是麻辣雞鍋，半隻。這個味道是中辣偏甜，適合女生最愛。當然也可以最後加菜進去做成火鍋之類。這裡的🌶辣椒和毛血旺的不一

即日係openRice book 位有九折=免加一。如果去呢到記得book位。我6:20pm都仲可以bk 7:00pm已經第二次去食，不過不失，叫左小辣同bb辣。我覺得下次可以再辣d。(本身食得辣)內面有加田雞。個鍋會一直燒住，所以一上枱個陣d雞唔會好熱，之後會愈食愈熱。今次食完之後仲有綠豆沙送，唔會好甜煲到好眠。都幾正

辣妹子閨蜜上次推介了麻辣派對，今晚正好跟友人到尖沙咀看電影，一於來一個川味晚餐吧。一進店，就被其精緻型格的裝橫吸引著，很小川菜餐館，讓人坐得這麼舒適，讓人有置身Fine Dining 的氛圍。我們先點了我至喜愛的川北涼粉和酸辣土豆絲 ：份量比想像中大，川北涼粉味道做得很正中，酸辣程度拿捏得很好，涼粉口感很爽滑，不會粉粉的，拌著辣肉碎和花生碎吃，辣得很過癮。酸辣土豆絲也是大大的一碟，炒得很爽脆，醋味也調得剛好，非常惹味可口。再來個麻辣雞鍋（半隻）：友人是bb辣程度的，bb辣的麻辣雞鍋令人吃得很舒服，雞味濃郁，肉質卻不會韌。鍋下有火一直把雞鍋保持着熱辣辣的。最後再點個手撕包菜：手撕包菜又香又辣，口感很新鮮爽脆，有少許醋香味，卻不會有酸的感覺，很不錯！喝了大大一杯冰凍檸檬茶，店員再送上甜品咋喳，非常滿足。總括來說，麻辣派對的川菜味道很地道，份量夠大，還可以選擇辣度或不辣，環境舒適時尚，嗜辣或吃不了辣的朋友們也可以一起來麻辣派對喜悅一番！

今日在尖沙咀美容，大約一時半完結又有點肚餓，和朋友打算在尖沙咀吃完午餐才回家。當我走到龍城藥房時，看到對面有間大大的餐廳叫麻辣派對。這幾天口淡淡，一直想吃辣的食物，這家餐廳正合我心意。兩個人一起吃午餐，叫了一個麻辣雞鍋及兩個粉面。本身我們也是好辣之人，因為只是第一次吃這餐廳，所以全都只是叫了小辣。兩碗粉麵，金牌酸辣水晶粉及肥牛肉雲南米線很快便上菜了。前者，酸辣得宜，水晶粉幼身又QQ，吸盡了酸辣汁的味道，超好吃！而肥牛肉雲南米線，就比較沒那樣酸，米線比較林身，肥牛吸了麻辣汁，也很好吃。一鍋麻辣雞鍋有半隻雞，和朋友一起分享，份量剛剛好。廚師把雞件切成細少份，每一件雞件也能滲透入辣汁，又辣又麻又香。最後餐廳還送了甜點，可以中和滿口辣氣！吃完了辣東西，肚子覺得暖暖的，好滿足喔！