祥囍煲仔小廚

营业中

休息中

今日一家人過來試下，因為來得比較早.所以唔洗排隊！沒樣菜的份量同味道都好好，特別係煲仔飯，足料，有飯焦！ 肥牛煲同班腩煲份量都好多，天凍，吃煲仔就熱辣辣！總體環境同衛生都ok，值得一試！

天氣時暖時寒，人日過後又再要穿大衣，幸好陽光普照，潮氣盡消！下班後如常覓食，今次向東走，坐懷舊電車十多分鐘便到達筲箕灣，過年花費了太多，這夜打算光顧這小區的平民飯堂。邊行邊想，十多度的天氣，除了蛇羹、火鍋外，最好不過吃一碗熱飯，而熱飯之最莫過於煲仔飯。曾幾何時，我亦是煲仔飯的追隨者，廟街的丶西環的x記x囍丶中上環丶大坑等等，聽說用炭火燒的就衝好試，花款不少，往往吃得滋味滿足。 尋尋覓覓，想到不遠就有一家，名叫祥囍煲仔小廚，位於橫街小角。 街坊小廚格局，並不期望有何裝潢，但求光猛企理便已經足夠，門外自有廚師推介吸引路人，店內牆上自然又會貼滿招牌菜式。 膠面餐牌，密密麻麻，亦是一貫茶餐廳作風。首次光顧，香惹丶小炒及兩煲飯，二人飯局，綽綽有餘。油浸筍殻魚 點菜才一會兒，一條頭大尖扁丶身形粗壯丶頭尾揨起丶深褐顏色丶看似炸至酥脆通透的筍殻魚便已出場，浸在鼓油汁內，有紅辣椒粒及蔥綠點綴。 備以刀叉，我們一刀切下，有酥脆的＂索索＂聲音，魚肉露出，雪白幼嫩，而魚皮是酥不只是脆，入口酥碎口感非常好，完全不乾硬，魚內香嫩有水份，河魚中之石班，味道果然甜美，成功炸至外酥脆內香嫩之效果，完美無