八沢 (霎東街) (已結業)

已經經過呢間喺銅鑼灣嘅烏冬專門店無數次，終於的起心肝你試吓😆星期日嘅𝚕𝚞𝚗𝚌𝚑 𝚝𝚒𝚖𝚎都唔洗點排隊～𝚖𝚎𝚗𝚞上嘅選擇都幾多下；冷烏冬、湯烏冬、掛烏冬、拉麵、碗飯等等。整體不過不失，如果特登為咗烏冬嘅口感嚟食嘅話可能會失望，但如果想試吓唔同味道配搭嘅烏冬就可以一試～.came across this udon place several times in cwb 😆 finally got a chance to go for lunch on a sunday 😊 quite a few noodles to choose from: cold udon, soup udon, ramen, rice... overall, nothing too special ☹️ wouldn’t purposely go all the way to cwb to try it but if you are nearby and want to try some unique udon dishes, then its worth a try!.💫整體體驗 𝐎𝐯𝐞𝐫𝐚𝐥𝐥 𝐄𝐱𝐩𝐞𝐫𝐢𝐞𝐧𝐜𝐞

出去銅鑼灣 Time Square 買嘢，到中午時間有點肚餓，就到附近嘅八沢食個晏。入到唔使等坐，店內環境寬敞，坐位之間距離夠，令人坐得舒服另外中間通道夠寬闊，令人一入店就感到舒適。食物選擇亦多，有烏冬、拉麵、飯、炸物同小食仲有串燒店內有用心提示，令食客食得放心而今次揀了兩碗招牌菜1. 黑蒜炙燒極濃黑豚肉拉麵($82)，拉麵夠彈牙，黑豚肉半肥瘦適中，炙燒後入口即溶，確係出色嘅招牌拉麵2. 黑松露忌廉三文魚魚腩帶子烏冬($115)，烏冬上枱時有陣濃郁嘅黑松露味，忌廉湯底幼滑確係美味。3. 秋葵沙律($48)，夠新鮮，食完濃味嘅烏冬可以清一清個口腔

同朋友行完山，搭巴士落返銅鑼灣嘅時候，行過見到幾吸引，即管試吓～～一坐低，侍應就幫我哋一人唧咗一下消毒液，保持衞生、清潔！👍🏼👍🏼..串燒都有好多唔同嘅選擇～～牆上仲好貼心話比客人知，店舖係抗疫期間嘅措施，令客人更加放心！🤍叫左杯「🥃蜂蜜威士忌7up」• 8/10 ..雖然溝左7up，但係都唔會完全蓋過威士忌嘅味道😛再加埋蜂蜜入去，加分！💯之後當然唔少得店主推介嘅：「🍲黑松露忌廉三文魚腩烏冬」• 10/10..我相信應該冇人可以抵抗得到黑松露嘅誘惑🤤重點係成碗烏冬都好creamy，但係一啲漏嘅感覺都冇。😮🤔三文魚腩非常滑😍👍🏼👍🏼👍🏼仲有「🦪廣島蠔肉碎烏冬」• 9/10 ..嗱，就咁睇個樣當然係比黑松露嗰個遜色少少嘅😌之不過呢個烏冬係sell廣島蠔嘅鮮味😆個湯係鮮到不！得！了！😝😝😝.🌟溫馨提示🌟最好食左呢個烏冬先，先食其他嘢，唔好比其他比較濃味嘅食飯搶左呢份鮮味。🥰「蒜蓉太子貝」• 8/10..味道不錯～～2個人食，一人一隻剛剛好👌🏼「串燒 厚切牛舌」• 7/10..調味夠👍🏼 係差左可能真係太厚，有啲難咬😫

很久之前已經去過筲箕灣的「八沢」，那時候還常常在東大街尋找美食，都不知多久沒有去過了。最近發現八沢在銅鑼灣也開了分店，不過位置不明顯，在 Time Sqaure 前一些的一條街道，平時根本不會行經這個位置，只是剛巧在網上看到這間餐廳。餐廳近曾經接受過傳媒的訪問呢～很喜歡餐廳座位的分佈，確保了大部份客人不用搭枱，有屬於自己和伴侶/ 朋友/ 家人小小的私人空間。食物的種類頗多，不過看來以烏冬做主打，另外還有拉麵、碗飯、炸物及小食。也有數款特飲，大家也不妨嚐嚐，喜歡喝酒的人也可喝啤酒或清酒。最近常常都吃沙律，所以在這裡也不忘點一份，這裡的龍蝦沙律真的十分好吃！驟眼看是很普通的一個橙色球體😂其實咬進口是滿滿的龍蝦肉，能感覺到是幾乎完全無添加的，鹹味都是龍蝦的自然味道。男朋友點了一個黑松露忌廉三文魚腩帶子烏冬，看圖片已經知道湯底的黑松露味十分濃郁，那份香氣完全是焦點然後還有三文魚腩，三文魚腩的份量剛好，每一件都很軟稔，卻又不會是一夾即散的質感，新鮮又好吃。然後有黑松露忌廉海鮮烏冬，海鮮的款式有三文魚和帶子，湯底跟上一款湯底一樣濃郁，淡淡的黑松露味滲出來很是邪惡裡面的帶子也很大隻，應該不是冰鮮的啦

每一日行返工的時候都會經過呢間餐廳，成日都話想去試，lunch又好多人食，所以今晚就相約友人放工陪我黎食!我們大概7點半左右黎到餐廳，已經要等位了!不過等左唔係好耐就可以入座!一進餐廳便看到牆上畫了一個穿和服的少女，很摩登的感覺!餐牌上有多款不同湯底的烏冬，也有其他飯類及小食!黑松露忌廉三文魚腩帶子烏冬，這款烏冬湯底是奶白色的忌廉湯，唔會好傑，稀稀地，所以唔會有好漏的感覺!黑松露沒有先混入湯中，等你自行拌勻，拌勻後聞到好香的黑松露味，湯底入落都有陣陣的黑松露香味!三文魚腩很大塊，魚肉唔會整得過火，所以肉質嫩滑唔會好乾!帶子共有3大粒，新鮮彈牙!至於烏冬煙韌彈牙，吸收了黑松露忌廉湯的味道，特別惹味!黑蒜炙燒極濃黑豚肉烏冬，這款烏冬用上小煲上，食的時候要小心燙口!一上枱已經聞到陣陣的黑蒜油味，令人流哂口水!食落湯底味道濃郁，有好濃的黑蒜味，而且更配有炸蒜於湯底中!烏冬吸了湯底特別入味，非常刺激味蕾!黑豚肉表面有稍稍燒過，更能帶出豚肉的味道，還有真.流心蛋，感覺順滑!牛乳忌廉餅，忌廉餅外脆內軟，唔會炸得太燶，內裡的忌廉會慢慢流出，幾吸睛!咸檸七，食熱烏冬點可以唔飲野呢!這裡的咸檸七味道剛剛好

八沢位於Times Square後面嘅霎東街，次次經過都俾佢個忌廉烏冬吸引到好想食，呢晚終於試到！ 黑松露忌廉三文魚腩帶子烏冬（$115）佢個忌廉烏冬唔係吉列牛嗰隻杰啲嘅忌廉，而係忌廉湯嚟。雖然打卡未必有咁靚，但味道絕對唔比嗰隻差架！一上枱已經聞到好香黑松露味，個湯飲落都係，忌廉味都重但一啲都唔heavy 😋呢間餐廳只做烏冬，冇其他麵類，當然會做得特別出色啦！烏冬爽口彈牙，仲要索晒啲湯，超好味🤤三文魚腩好厚，仲有三粒大大粒嘅帶子，非常慷慨呀😛黑蒜灸燒極濃黑豚肉烏冬（$87）黑蒜湯底十分香滑濃厚，黑豚肉不厚不薄，輕輕灸燒過，非常惹味😋明太子雞翼（兩隻）（$36）雞翼中間釀咗滿滿嘅明太子🤤牛乳忌廉餅（$32）新鮮炸起睇熱呀🔥外皮一層薄薄嘅炸粉好脆口，包住中間嘅牛乳忌廉。牛乳忌廉有濃厚嘅奶香，質感香滑👍忌廉烏冬的確好不錯，不妨一試✨Menu:

是日搵食搵到銅鑼灣，原來銅鑼灣都有好多穩世小店！今日有幸遇到既係一間食烏冬專門店，仲要有好多選擇，有湯烏冬、撈烏冬同冷烏冬！味道更加多選擇！而今次試左一個湯烏冬同一個撈烏冬！.🔸黑松露忌廉三文魚腩帶子烏冬 $115個烏冬貴得有道理，兩件大大件三文魚腩，好嫩好淋煮得岩岩好👍🏻；仲有三大隻帶子🤩，都好好食好正；加上濃郁忌廉湯掛住係烏冬上已經好好食，仲有一堆黑松露係面，撈堆係忌廉湯度更加香濃，啖啖黑松露味😋正！記得要襯熱食啦！.🔸雙重芝士豬排掛烏冬 $75新鮮炸起既豬排所以等既時間要多少少，不過十分值得！外面脆入面軟！勁好食！👍🏻👍🏻豬排面已經放左一種較實身既芝士，另外仲有一種香濃芝士汁又來點，個吸本身已經好吸引，再加上香酥豬排，真係絕配😍而掛烏冬係指無湯烏冬，令烏冬係更有口感，鐘意較硬身可揀呢種👍🏻👍🏻

之前在筲箕灣吃過八沢念念不忘！ 想不到有一天驚見銅鑼灣有分店，終於找機會來到訪！銅鑼灣分店坐落時代廣場附近很便利。這天被安排坐在近門口和廚房位置，雖然二人位比較狹窄但還可以接受！我一如既往又點了這個黑松露忌廉三文魚腩帶子烏冬！烏冬上的超厚切三文魚和兩大顆帆立貝真的讓人垂涎欲滴！ 再加上濃郁的忌廉湯底和超級多的黑松露，真的非常出色！相比起男友點這個山薑黑豚肉丼就比預期略為遜色了點。豚肉上面鋪滿了蔥花、鰹魚乾和金菇，而豚肉份量也非常多！只是豚肉比較肥膩和如果薑味能夠更出會更好！順帶一提，由於空間狹窄，店員在收拾旁邊餐台的食物把湯汁潑到男友身上⋯⋯說了一句不好意思就離開了。我們問他能為我們提供紙巾才拿了兩張給我們清理一下衣服⋯⋯真心希望店員能夠加倍小心和改善一下服務態度，才會讓客人用餐體驗更加愉快

自己本身好鍾意食烏冬。不過好食烏冬嘅地方唔多。所以變咗都唔常會食到。今日出銅鑼灣。經過呢間八沢。感覺係食日本野。但其實只不過係食烏冬。就入去試試啦。 侍應都介紹呢一間餐廳推薦係食烏冬。所以我哋都跟住餐牌傻推介嘅 烏冬選擇去揀。一。廣島蠔肉碎烏冬自己本身鍾意食蠔，所以一揀就揀左廣島蠔肉碎烏冬。蠔配烏冬。感覺應該會怪怪地， 只係潮州粥多啲，但係又想試喎。好味。個湯非常之甜。蠔亦都非常鮮味。不過我個人比較大食。如果入面再加其他配料就更好。二、黑松露忌廉三文魚腩帶子烏冬呢個應該係鎮店之寶喇掛。 侍應一放低。我差啲嘩一聲。 賣相好吸引。亦都好足料。 先試咗一啖湯。好香嘅忌廉味。但又唔會太稠。岩岩好。唔會太膩。三文魚腩好新鮮。帶子又大大隻。真係估佢唔到。おいしい 餐廳環境都算寬敞。服務都唔錯。整體上用餐經驗都好滿意。介紹咗朋友嚟食。朋友第二日就食咗。佢哋試咗冷烏冬， 話覺得都好食。大家都講咗同一句---如果在大碗啲就完美喇。大家要試。Tips:今次諗唔到有咩貼士。不如就呢個啦----諗住嚟呢間餐廳食嘢嘅朋友。可以計劃埋用餐之後去邊度食甜品。提議:希慎間smile 開番喇。仲有位坐添。我都準備要去再

日本野係食極都唔會厭架🤤又黎到銅鑼灣 今次揀左八沢黎食事關我去日本係冇食烏冬🤦🏻‍♀️店員有介紹話佢地老闆娘自創獨有嘅忌廉湯底於是我就叫左個黑松露忌廉三文魚腩帶子烏冬 ($115)黑松露味頗突出嘅 三文魚腩唔算太肥都算多肉食 同忌廉味幾夾值得一讚係帶子夠大粒 絕對抵食整體黎講成個烏冬油而不膩👍🏻另外🐷仔叫左黑安格斯肉眼牛扒掛烏冬 ($98)牛扒都算幾厚 烏冬配上特別嘅醬汁有種清新嘅感覺 值得一試啊😝另外叫左兩杯八沢特飲 提子同青檸 ($35)青檸個杯個味唔似青檸 好搞笑😂________________________裝修環境：✨✨✨✨✨服務態度：✨✨✨✨✨食物質素：✨✨✨✨✨(5個✨為滿分)________________________唔信我嘅可以自己去試試😂

這家烏冬專賣店始於筲箕灣以忌廉烏冬廣為人知聞名不如見面今日終於來拜訪裝潢很日式侍者熱情招待點了招牌黑松露忌廉三文魚腩帶子烏冬湯底呈奶白色質感香滑呷一口濃而不膩實屬難得三文魚腩肥美入口即化帶子也大大粒非常足料烏冬是較幼身的稻庭烏冬另點了極上牛肉湯烏冬牛肉量非常多富牛肉味有金菇和其他什菇作配料湯頭清甜是傳統的美味小吃點了明太子雞翼炸香的雞翼釀了鹹香的明太子是很惹味的一道小吃小店的用心今天我們都能感受得到

原來銅鑼灣小巷大街有好多好味餐廳；有時間不仿走走會發現驚喜，今次係時代廣場後面搵到一間日式烏冬店其實係門口望入黎比一幅美麗既牆畫同野食香吸引入黎依到除左主打食烏冬，仲有拉麵、飯、日式小食....黑松露忌廉三文魚腩帶子烏冬$115一上抬已經聞到濃濃黑松露香，與白色忌廉搞拌一點也不❌，味道好濃郁加上大大粒帶子 同 三文魚腩，認真推介👍🏻安格斯肉眼牛扒掛烏冬$98煎到超級香既肉眼扒，就係比依陣香味吸引入黎🙆🏻‍♀️❣️非常濃既牛味，但一點也不膻😋烏冬係撈既，碟上分開一小格既汁可以比你沾黎食紫薯甘粟餅$28夾開一半你即刻見到滿滿既紫薯，咬落非常酥脆仲有粒粒粟子係裡面自家製薑蜜(熱)$22淋過雨飲番杯熱薑蜜個人真係暖好多，仲要一飲就知自家製，薑味超濃仲要啖啖都飲到有薑絲～正

日式家庭feel的晚餐😚時代廣場後面嘅一條街發現隱世小店-八沢主打特色湯底配烏冬🍜由老板娘烹調 老板負責招呼客人 裏應外合👍🏻第一次幫襯 無咩特別心水🙈所以睇住menu上面嘅推介嗌嚕🧐🍜黑松露忌廉三文魚腩帶子烏冬 $115呢個一定要嗌呀 超級好食呀‼️‼️一送上枱就閒到香味 好大pat黑松露醬呀🤩湯底好creamy 不過唔算油膩我差不多飲唒了🤭配料方面 三文魚腩好大件好厚身🤭帶子煮得剛剛好 唔會過熟 夠彈牙👍🏻烏冬又滑溜 不失為一碗好麵呀黑安格斯肉眼牛扒飯 $98賣相好靚 牛扒一字排開☺️味道中規中矩吧食嘅時候加埋旁邊嘅汁 更加開胃💓呢到嘅野食真係好有家嘅感覺不論烏冬 飯同小食 都好好食侍應們都好有禮貌👍🏻呢到嘅裝修簡潔 餐具用左雲石patten好靚喔☺️🍽 八沢🔎 銅鑼灣霎東街7號地下7號舖