慢煮工業 (已結業)

多年前同朋友食過呢間印象唔錯，諗住再試星期五晚市都爆晒，如果無訂位都要等兩個鐘🤔餐廳有上下兩層，自助落單，所以唔收加一服務費我哋喺上層，所以點單就要行上行落餐廳裡面都有精美嘅裝飾，但環境較窄首先上菜嘅係安格斯牛扒🥩其實上菜速度都快嘅，但係係塊牛扒煮得太熟，好硬，落單嘅時候我已經話要四成熟😕有肉汁但整體來講真係麻麻之後有牛油果煙三文魚芝士薄餅🍕呢個明顯好過塊牛扒好多，起碼份量夠大，而且貌相唔錯但味道方面，牛油果香甜，配上煙三文魚同芝士嘅鹹香頭幾啖都覺得唔錯，但食到一半就覺得有啲滯🤔成餐飯「大啡菇」最令我失望🙍🏻佢嘅size同普通冬菇無咩分別，又薄身⋯⋯味道就普通啦最後成餐飯最好食嘅係黑松露芝士薯條🍟薯條熱辣辣又香脆，份量都夠大，有足一個薯仔🥔點咗黃豆黑松露醬令到啲薯條更香😋😋但都補償唔到之前啲嘢食，令我對呢餐好失望

「慢煮」聽起來像是高大上的高價位菜式，但慢煮工業價錢非常平民，用餐體驗非常驚喜！餐廳設計是美式工業風，需自助點餐、取水。燈光偏暗，氣氛輕鬆，餐廳很快就坐滿了放工來休息的下班族。✅ 美國安格斯西冷牛排 8oz (💰$128)西冷份量不大，但以味道取勝。慢煮西冷牛排，固定熟度於5成，中心粉紅色。以慢煮的烹調方式處理後，肉質比一般西冷嫩滑很多！亦因為抽空的關係，蒜的味道也非常入味。肉質好、調味到位，表面有一只小鵪鶉蛋，非常可愛，好吃！✅ 黑松露煙肉火箭菜蛋薄餅 (💰$108)長條形薄餅是這頓飯的飽肚之選。表面鋪滿厚厚的芝士、煙肉、火箭菜(少量)，跟黑松露醬調味。火箭菜可能因為焗的關係，味道被蓋過了，有點小可惜。✅ 黑松露芝士薯條 (💰$38)十分高質的薯條，簡直吃到停不了口！薯條是我最喜歡的中形size，外脆內軟，新鮮炸起，熱辣辣。表面灑滿 parmesan cheese，毫不吝嗇。沾點旁邊的黑松露mayo，鹹、香、脆、過癮！✅ 美式蟹餅 (💰$58)偷偷看到廚房收到單後，馬上新鮮做的。蟹餅體型偏大，外層煎得香脆，啖啖蟹肉，非常足料，喜歡還有青蘋果片伴碟，非常清爽。在小店吃得出如此高質的鮮味

十個有九個都話良心小店冇好野食但哩間認真唔錯！我同朋友都唔係特突搵小店係OpenRice 是但搵幾間再投票🤣每款都好好食😋薯條就乾身咗少少😋炸雞係半邊份量上，肉質散鬆咗啲，但因為貴店係做慢煮，我亦係第一次食慢煮菜，所以冇咩可以挑剔，但味道好食，有少少辣粉係面，仲有酸蘿蔔伴菜超夾！亦都唔似韓式炸雞咁易濟。😋滿蜆蝴蝶意粉（個名唔記得，大概！）味道好食，唔膩，超多蜆唔係得個名，意粉就熟咗少少，但都唔影響口感。 😋甜品 伯爵茶慢煮梨配雪糕 超好食個梨勁香伯爵茶，本身想叫海鹽雪糕但冇晒唯有要朱古力，原來配朱古力都唔差，唔太甜，唔太食好甜既都啱食，堅正！必試！😋Pizza 好似係黑松露芝士火箭菜煙肉記得襯熱食最好味😋牛扒係 $128美國安格斯西冷牛扒哩兩款都好食，冇乜點食開牛扒，就唔俾意見了，味道正常唔韌唔油

一直BOOKMARK 左呢間餐廳好耐，一直想試。終於約左朋友今日去試試。環境優美，有一種好RELAX 的感覺。我地叫左3個SNACKS 和兩個MAINS和兩個DRINKS。1. 芝士流心蛋大啡菇🍄（ $30）非常Juicy的大啡菇，我地無為意原來有流心蛋，一切落去爆汁。蛋黃汁配上大啡菇，好味道。2. 馬蘇里拉芝士條🧀（ $28 ）外層炸得香脆，內層有香濃的芝士且可以拉絲，正。3.黑松露芝士薯條🍟（ $38 ）最愛的薯條，份量好多。新鮮熱辣，炸得外脆內軟，面頭灑滿好多好多的芝士粉，非常好味，令人停唔到口。黑松露醬味道濃。美國安格斯西冷牛扒8OZ🥩（ $128 ）慢煮牛排預設好熟度七成熟。牛排比較薄但煮得非常juicy，唔乾。醃料調節剛剛好😋滿蜆肉蝴蝶粉🦋（ $98 ）份量好多，性價比高。蜆肉仲多過蝴蝶粉，多到鋪滿成隻碟。蜆肉鮮甜、忌廉汁味濃和香滑。加埋煙韌有口感的蝴蝶粉絕對係正。餐廳仲會好細心俾埋個不鏽鋼杯你放蜆殼。➰Drinks➰Holy Grapefruit🍹（$30）Pilsner Urquell🍺（$48）

這是一家頗有自己性格的餐廳。不設加一服務費，因為希望把價值都投放在食物的製作上，所以需要客人自己前往收銀台點餐和付費。就連用來鋸扒的刀都有型過人。餐飲在收銀台點餐後就直接交給了我自己帶回餐桌。黑松露芝士薯條，是我喜歡的粗薯，新鮮熱辣，黑松露味濃，讓人吃不停口。馬蘇里拉芝士條，香脆的外層，內層芝士輕易就能拉絲，又平又正之選。豬手粒配焗法式軟芝士及酸種麵包，超大一份，餐牌都有標明是“for share”，豬手粒啖啖肉，單吃鹹香，加了芝士就又有另一種風味，至於麵包就帶點微酸，果然是“酸種”，結果2個女生是吃不完這一份的肉肉的。迷你朱古力布朗尼，熱辣辣的一口一粒的布朗尼，配上涼冰冰的雪糕球，奇異的和諧又美味。不貴的價錢，不錯的食物，難怪在週一的時間都能整晚滿座。

黎到太子覓食，估唔到遠離花園街都有一間咁高CP值嘅餐廳🤩🤩由地鐵站行過嚟大概5分鐘左右，佢有兩間分店，呢間相對上會冇咁爆場👍🏻唔想等咁耐，就行多幾步嚟呢間分店啦😆😆-黎到慢煮工業點可以唔試佢嘅慢煮牛扒啊🥰1.菲力牛扒配芝士 $108 9/10除咗有平時可以食到嘅西冷揀之外，呢度仲有菲力牛扒，比出面扒房多一個選擇😚菲力牛扒好厚，食落口啖啖肉，因為慢煮嘅關係，牛扒大約五成熟👍🏻所以食落口都好嫩滑，亦都保留左肉汁😆配上蒜蓉同百里香一齊慢煮，味道更有層次😋😋-2.美式蟹餅 $58 9/10呢個CP值真係超高啊😝出面閑閑哋食都要$100一個，呢到嘅蟹餅絕對冇偷工減料，成個蟹餅基本上有9成都係蟹肉，好鮮味😍下面舊菠蘿都係整熱左，夾埋蟹餅食，更加帶出甜味🥰-3.凱薩沙律 $88 8/10凱撒沙律同出面食嘅味道差不多，最鍾意嘅係佢有好多麵包粒😍而且麵包粒好脆😙加分位💯💯--4.芝士流心蛋大啡菇 $30 9.5/10流心大啡菇都係出面比較少食到嘅，底層嘅大啡菇、中層嘅流心蛋加上面層嘅芝士，係好match嘅配搭😍大啡菇好juicy，點一點蛋黃汁食落更香👍🏻兩個人食一粒唔夠喉呀🙈-5.黑松露芝士薯條 $38

一直都想試試💬慢煮料理跟日常的料理的分別但自己屋企又無慢煮棒🙈🙈留意到旺角有間餐廳，主打慢煮的料理餐廳裝修都好有特色放置左唔少復古風格的裝飾餐廳係樓下地鋪，都有閣樓可以坐個人覺得閣樓的裝修更加特別💗🍽 慢煮燒燻豬仔骨🐷職員一放上枱時就已經聞到好香，由於呢道菜都係慢煮菜式之一，所以肉質香嫩，醬汁酸酸甜甜好開胃，仲有好香嘅黑椒味。🍽 慢煮美國安格斯西冷牛扒🥩盤點迷你煎蛋超可愛！好吸引😆呢道菜亦都係慢煮菜式之一，咬落去肉質軟熟之餘仲有充滿牛香嘅肉汁。再加上牛扒上一粒粒嘅牛油香蒜，令整個味道更加豐富🍽 黑松露芝士薯條🍟薯條好香脆，加上黑松露沙律醬跟芝士碎，整個味道好match啊🍽 滿滿蜆肉蝴蝶意粉這點菜好受歡迎~~ 一進店就見到差唔多每枱都有Order！所以好奇心驅使下都叫咗一碟試試，結果無令人失望呀。跟菜式名一樣，滿滿的蜆肉！超級超級多蜆肉，每隻蜆肉的都肥美！味道又新鮮😍 唔會淨係得個蜆殼，加上配搭埋蒜香汁，非常美味！好滿足啊💗🍽 朱古力布朗尼配雪糕底層是海鹽雪糕，配上朱古力布朗尼！布朗尼的朱古力味很濃郁，口感也很結實！味道和口感剛剛好，也不會太甜。再加上朱古力醬，雪糕跟布朗尼一冷一熱，是

之前來過這裡吃，覺得物超所值！今天與朋友就來再吃，結果⋯頗為失望。芝士黑松露醬是非常足夠、薯條都很多！這個沒有什麼改變，不錯。這個滿蜆蝴蝶粉變化很大⋯變了「湯意」了雖然蜆肉都很多，這很好。但蝴蝶粉煮得過火了、太淋，並且顯然沒有做收汁的動作⋯整盤意粉變得水水的，可惜了（這是上一次吃的，令人驚豔，好味多了！！）試了這個蝦籽雞翼，上菜時才知道是單骨雞翼。雞翼表面和沙律醬上都灑了一果蝦籽，但因為沙律醬的味道太濃了，吃不到蝦籽的味道。$48 有8隻單骨雞翼，算是便宜的了。其實是不錯的，但可能因為有上次的比較，所以較為失望。

繼續支持有良心的香港食店！以前聽過很多朋友推介慢煮工業，這次約了朋友想飲啤酒聊天，所以選了這裏吃晚飯。食完發現慢煮工業價格合理之餘，食物質素很好，而且餐具設計很有心，小刀很可愛。下次決定再覆桌！😎/安格斯有骨肉眼牛扒🌟份牛扒足足有18oz！份量十足，足夠兩個人食。肉眼扒上有一只煎鵪鶉蛋，可愛度有十分😆。牛扒大概五至七成熟，肉質有少少粉紅但沒有血水，很嫩，煮得剛剛好。👍/黑松露芝士薯條🌟工業風造型的鐵罐😆，粗薯條炸得香脆，上面有芝士碎，再沾上黑松露醬，滿滿的芝士配黑松露味🤤很邪惡誘人/芝士流心蛋大啡菇🌟多汁的大啡菇，配上滑滑的流心蛋，🤤滿滿的水份很好吃。/芝士菠菜焗蠔🌟一碟有三隻，其他店舖蠔不新鮮會落重口味的醬汁調味，但這裏的焗蠔醬汁不多，調味剛剛好不會很鹹。/荔枝接骨木特飲🌟甜度適中，配上荔枝味，還加了一棵荔枝在裏面。😆/維墨比熱情果蘋果酒🌟味道清淡，加上小小的熱情果香味，很適合女生口味。

最近幾日用左好多錢，想要慳一慳，做左好多research之後發現「慢煮工業」呢一間唔太貴又幾多like既餐廳。今日同男朋友都早收工，book左1730，但去到之後，員工都係後面休息緊，好似唔知有booking咁，不過佢地都十分nice，即刻俾menu我地慢慢揀！落左單之後等左都幾耐先上菜......不過都係預料之內，話明慢煮吖嘛！不過食物質素真係唔話得！餐廳環境唔錯，啲位幾闊落。可能因為平日而且時間尚早，個場都未坐爆，不過見到鋪頭入面少少仲有另一個廳，入面都有好多張檯，相信就算peak hour都依然可以坐我得舒服！

見到係OpenRice 呢度訂位有八折 即刻就嚟試個價錢其實同出面差不多但有折就好抵！今次三個人去食，叫嘅嘢比較多首先叫咗燒燻豬仔骨呢個超好食！個醬汁係甜嘅，而個豬仔骨啲肉燒得啱啱好！啲肉入口即溶咁！必叫普通嘅粗薯條$18黑松露芝士薯條$38黑松露醬超好食！個芝士薯條唔配個黑松露醬同樣出色！炸得好好！脆得嚟食落唔覺油！呢個滿蜆肉蝴蝶粉超誇張！癲咗，勁多蜆肉！食極都食唔哂！貼心嘅店員仲安排咗個桶仔俾我哋方啲殼🥰味道特別，好食！有點點兒辣，但還可以接受，好味，所以無理咁多（本身我係完全食唔到辣嘢嘅）不過我嫌佢個煮個汁/醬好稀身，如果濃d 會更好，至少可以有啲醬汁留係個粉上面從個名睇唔到佢呢個係應該係醬煮太稀 定 真係好似湯咁上🤔🤔🤔個pizza 唔錯，個皮焗得岩岩好，夠脆夠熱平時我唔會去食牛油果，但呢個食左都唔會話好覺，應該係d 牛油果幾靚先咁易入口！大家真係可以試下

適逢好友生日前夕，我選了一間環境悠閒，氣氛好的餐廳，我們被安排坐二樓，餐廳的裝飾也很漂亮，我們的座位也舒適。我點了一個二人份的安格就斯肉眼扒，很厚身，二人吃也很夠飽，煮熟的程度剛好，肉眼中間呈嫩粉紅，我加了個奧斯卡，即蟹肉露筍，蟹肉很鮮甜，露筍很幼嫩沒有根，餐具很有趣，是個小型据刀。芝士流心蛋大啡菇，流心蛋很香滑，芝士配上大啡菇也很搭～黑松露芝士薯條，黑松露很香濃，搭上芝士薯條是最強配搭～～慢煮梨配雪糕，慢煮梨十分入味，整個都是醬汁，但又不會太甜，鹽味雪糕很特別，少少咸但很醒胃。荔枝接骨木特飲很清新，但加多一些冰會更好～～玫瑰花梳打也不會太甜，有汽，也是很清新，邊喝邊和好友聊聊，真是人生樂事～～

2019年4月3日 星期三今晚同女朋友約左舊生食飯，答謝佢地之前幫忙做事，所以選擇左太子既餐廳，等大家食完飯返屋企都方便d地址唔算太難搵，離遠就見到餐廳既名同裝修入到去即刻坐低左，裡面既裝修好有特色，有外國風情店員好快就送上餐牌，仲話係要俾錢去點餐先，因為無收加一服務費，都幾合理既。餐牌上既食物都幾多，價錢都算相宜點完餐先到既係蝦籽雞翼，平時煎同炸雞翼就食得多，上面鋪上蝦籽黎食真係第一次，食落去好惹味黑松露芝士薯條: 一炸好就即刻送上黎，仲見到d煙不斷升起，上面既芝士因爲薯條太過熱而開始融，所以一夾起上黎就有拉絲既效果，更加滋味。配合埋少少黑松露，味道層次就更加豐富芝士流心蛋啡菇: 啡菇成隻手掌咁大，上面仲有一大塊芝士遮住隻流心蛋。一切落去d蛋汁流晒出黎，配合埋個菇一齊食又出奇地配合之後分別係安格斯肉眼扒同西冷扒，本來我都唔太知兩者既分別係咩，但當一齊黎到同食落去既時候就知道差別。肉眼扒無乜脂肪，食落口質感好豐富，好有口感，同埋愈食牛肉味會愈重。至於西冷扒，因為有少少脂肪連埋一齊，所以食落去會入口即融，油脂會令到塊扒更加香，真係各有千秋芝士菠菜焗蠔: 焗得好香，蠔食落去唔會太老，好豐富

之前朋友提過呢間d扒唔錯價錢又合理,而且見open rice d食評同相都幾好,於是就決定同家人去呢間食生日飯,最後失望而回!!!唔知係咪冷氣太涼關係,端黎既食物除左薯條其餘都唔係好夠熱,先講講最唔滿意地方...其中我地點左2份菲力牛扒,1份另加牛油果,1份淨扒,分開2份是常識吧!?但店員做法係2份放埋一齊!??但上菜時又唔會同你講係2份牛扒黎,仲以為有一份未黎,我地當時都好疑惑討論其實係兩份定一份,因為2件牛扒大細相差甚遠,如果係2份會唔會太大細超?但又覺得冇理由無啦啦將2份扒放埋一齊,最後詢問店員先得知原來係2份黎,然後我地又問店員,點解2件扒大細差咁遠,店員都只能回答每舊肉大細不一,但同樣都係4-6oz,最後我地聽完就算,冇再為難店員!我同我家人都覺得每舊肉size當然唔一樣,但冇理由將相差咁遠放埋嚮同一碟令客人有一種不合理對比性,同埋係咪應該上菜時同客人講聲係兩份黎呢至於味道方面係失望既,因為冇乜牛味又偏韌!美國安格斯肉眼扒16oz二人份,味道ok,肉質偏嚡同韌失望~美國安格斯肉眼扒8oz一人份,味道ok,肉質比16oz冇咁嚡同韌法式羊架,羊架冇改過,如果鍾意食肥就冇問題,唔鍾

<慢煮工業>呢間餐廳一直被身邊既友人推介，今日難得放大假，一於晚餐同朋友來試試。未進入餐廳已經見到一大班人等位，幸好有預先booking，所以好快有位了！餐廳既設計偏向歐陸風，除了聖誕裝飾外，亦掛有吊燈同復古木製小裝飾，感受出店主既精心佈置。而餐廳服務傾向自助形式，需要自行到櫃枱落單同取餐具。由於menu內每款既食物都好吸引，所以我同朋友二人一共叫左六款小食！芝士波菜焗蠔($58)朋友本身不太吃蠔，但一聞到濃濃既芝士香味，就二話不說拎起來吃，果然無令人失望，除了有芝士味外，還充滿著蠔既鮮甜味，正！黑松露芝士薯條($38)薯條即叫即炸，而且份量很多，而我特別喜愛佢既黑松露酸醬，跟薯條上既芝士味非常夾，我同朋友一邊傾一邊食，五分鐘就比我地吃清光！美國安格斯西冷牛扒($98)牛扒約六成熟，肥瘦均勻，不會過份生過份熟，肉汁非常豐富，沒有太韌或油膩既感覺！炸海鮮($58)令人驚喜既小食，入面有炸魚柳炸蝦同炸魷魚圈，樣樣香脆可口，而且每樣至少有二件，好岩同朋友share開心食！芝士流心蛋大啡菇($30)見到有芝士二話不說就點了，一咬開，芝士及蛋汁湧晒出來，三層不同口味融為一體，好j