Channel 3 Tapas Bar & Restaurant

营业中

休息中

每次約朋友，總會找個「中間點」，方便大家回到港、九、新界的家，太子、旺角總是首選。是夜特意在太子選家較有情調的餐廳，好讓大家可以在輕鬆氛圍中暢談，無意中發掘到主打西班牙菜的Channel 3，既有很久沒吃過的西班牙海鮮飯，亦有不少Cocktail可選，便訂位了。到Channel 3才發現沿路不少同類餐廳兼酒吧結合的店。店子不算大，但有玻璃反射，一度以為空間大，哈哈! 以矮桌為主，還有高桌吧檯，最喜歡一面霓虹酒櫃，還可聽到調酒師搖晃器皿的聲音。由到店至離開，眼看Channel 3以女客人為多。點菜前有點小憂慮: 賣酒為主的地方所烹調的食物會否偏鹹? 吃畢整頓飯，確認自己是過慮了，完全不會偏鹹。我們點了Mocktail、小吃、薄餅及我期待的西班牙海鮮飯，真心推薦西班牙海鮮炒飯: 料多、實在、米飯香，聽着輕快的西班牙文歌吃，錦上添花呢！ -#西班牙海鮮炒飯 $168 我們的最愛，一致認同此道最美味。味覺記憶中的傳統西班牙炒飯的米飯比較硬，Channel 3似乎有改良: 米飯稍軟稍濕、不失咬口。除了表面看到的大蝦、青口及蔬菜，每提一匙飯也能吃到多種配料: 蜆肉、魷魚、西班牙香腸等，我們還伴入炒

先介紹下飲品先，因為坐bar枱有得睇住佢點沖，好有趣Mock tail- Fruit Punch🍊🍎 $62主要都係橙味既，都埋有氣既，唔會過甜，個杯好理，加分Mock tail- Cinderella🍹 $62同樣都係橙味為主，2杯既味道差唔多，都唔會過甜，而隻杯仲要好特別Cocktails- Pinacolada 🍸 $82佢有vodka,椰青汁，菠蘿汁同cream，個味道甜甜酸酸，加小小酒味，感覺幾fresh海鮮飯份量正常，有大蝦🍤同青口

星期五七時許抵達，當時已快滿座了，店內很吵。雖然我們已訂座，也要在外面等一會兒。入座時侍應同時端上了nachos和沙律醬。我們兩個女仔胃口不大，只點了兩個tapas和一名叫個Cinderella的mocktail。Cinderella是一份以星形玻璃樽盛載的橙紅色飲料。賣相沒有誠意之餘，味道一樣沒有驚喜，與雜果賓治沒什麼分別。墨西哥軟殼蟹牛油果卷一碟四件，微辣，不過辣味快來快散，不好辣的我也能接受。黑松露菌醬炒野菌份量不少，$68一碟很抵食。進餐期間，店員服務殷勤。他們會主動收走髒紙巾、refill仍然有紙巾的杯子，又會先得到我們同意才收走空碟。可惜我們吃到大半時，旁邊來了兩個抽煙的食客。我們的座位在一個角落，雖不是距門口最遠的位置，但也算是第二遠。香港實施全面禁煙已久，萬萬沒料到酒吧竟然容許客人在店的深處抽煙。我們於是急急的吃完剩餘的食物。不一會，有一個侍應來問什麼時候可以交枱。總總原因令我匆忙結帳，更以致忘了核對單據便付錢。店員說信用卡機壞了，我只好付現金。找錢時，皮夾內只有紙幣和硬幣，單據已失去蹤影。 翌日，由於我對單上的銀碼有懷疑，便在下午3時多（該是酒吧業非繁忙時段）時致電詢

今天特別想飲酒，呢間酒吧非常有西班牙的建築特色，侍應都非常好客，招呼客人都非常有禮貌～飲酒🍻必定有既吧檯，仲有好大個投影電視，好有氣氛！一坐底就比左薯片配忌廉醬同冰水，薯片食完侍應都會自動自覺咁幫我地添滿，不錯！黑松露菌醬炒野菌（左）$68黑松露菌醬既味道好香，配上野菌，蘑菇🍄既味道非常濃郁！菇全部都係菇～份量亦不少，食完發現下面仲有沙律菜，撈埋啲蘑菇汁很惹味～忌廉芝士煙三文魚波（右）$78我本身以為係炸既三文魚波，原來係用新鮮三文魚包住忌廉芝士，非常驚喜。芝士食落唔膩～不錯加埋檸檬汁，清新，口感好滑～又變另一口味即刨西班牙黑毛豬火腿（24mouth）60g 配香脆多士 $118 〔另外蜜瓜+$20〕擺盤精美，黑毛豬火腿切得好薄，夠香夠鹹，多士非常香脆又夠薄，配埋薄薄即黑毛豬火腿，惹味非常！仲可以轉換一下口味，用黑毛豬火腿包住蜜瓜黎食，甜甜鹹鹹咁，好新鮮既味道，口感好特別～送酒一流！黑毛豬火腿切得薄，但份量依然不可少看，食完都飽架！藍芝士汁煙燻雞肉蘋果沙律 $78煙燻雞肉非常特別，口感同普通雞肉大不同，有少少火腿既口感，煙燻味勁香濃！藍芝士係比較重口味既芝士，令到沙律變得比較濃味，配上

朋友生日， 嚟到太子酒吧街嘅呢一間Channel 3慶祝🎂酒吧內的Nuts為芝士脆片，無疏風，非常脆Order幾款小食，摸下酒杯底傾下計😁🎇忌廉芝士煎三文魚波 $78🎇一碟有六粒，精緻美麗芝士食落並不膩，三文魚包裹忌廉芝士，香滑口感，三文魚香同芝士味道好夾😋🌠 黑松露菌醬炒野菌 $68🌠黑松露香味不錯， 雜菌無草青味，食落頗惹味🎆即刨西班牙黑毛豬火腿配香脆多士 $118 加哈密瓜 +$20🎆黑毛豬火腿味道鹹香， 配合香脆多士食味道剛好，送酒必選另外將黑毛豬火腿包裹哈密瓜進食，亦是另一種口感，味道清新回甘😀🌌channel 3 招牌炸雞翼 $68🌌四隻炸雞翼相當大隻， 味道帶少少孜然味，炸得脆而香口🌉藍芝士汁煙燻雞肉蘋果沙律 $78🌉藍芝士比較重芝士味，配合清新沙律菜效果顯然，作伴酒菜佳Cocktail🍹Porsche $88🍹(左)這款為酒吧自家研發的cocktail， 沒有波子汽水成分， 但能調出與波子汽水相近的味道， 味道帶甜易入口🍸Honey Lemon $48🍸(右)蜂蜜味道重，無酒精，適合唔飲酒嘅朋友🍷Rusty Nail $126🍷 (中間)由兩種唔同嘅伏特加混合而成， 味

過年前相約妹妹到老家太子站附近辦年貨, 在花園街開心購物完畢, 行到旺角警署附近, 發現這邊多了很多食肆，我地去到Channel 3, 餐廳把很多招牌菜都有寫在門外，價錢合理，進入餐廳已原來已差不多坐滿，我地在吧枱坐低後就即刻點菜。侍應就遞上 一碟脆片， 可能肚餓覺得好好食，我哋之後立即點菜，我哋叫咗 parma ham pizza，凱撒沙律，西班牙啤酒慢煮牛肉，黑松露醬炒野菌，我哋叫咗兩杯非酒精飲品， cinderella，pineapple squash。這餐廳很會搞氣氛，當晚隔離枱有客人生日，看見侍應拿著生日蛋糕，餐廳即時播出生日歌，配合燈光效果，氣氛很好。1) 黑松露醬炒野菌 - 黑松露醬大大提升了野菌香味, 簡直是絕配, 好好味。2) 西班牙啤酒慢煮牛肉 - 牛伕夠晒諗好Juicy, 個汁有濃濃啤酒味, 份量十足。3) Parma Ham Pizza - Parma ham 夠香但不咸, 下面還有炒香了的野菌, 若餅底再薄啲就更好, 因太飽肚了。

講真嘅？西班牙領事館都幫襯佢? 咁啲西班牙菜都應該幾正宗喎!基於好奇，我決定親身去試吓！下星期就聖啦，餐廳已經好有節日氣氛！一坐低，靚仔waiter哥哥即刻拎咗碟墨西哥粟米片(nachos)過嚟，點住sour cream食!今日想飲杯甜甜地有果味嘅嘢, 睇睇個drink list, 就要呢個啦....apple cider蘋果酒! 啲啲酒精(5%以下)但充滿清香蘋果味，仲以為自己飲緊香檳㖭! 研究吓今晚有咩食先?! 食西班牙菜，Tapas係必吃㗎啦， 睇完一輪，我揀咗四款! 第一款係西班牙香燒乳豬仔！ 絕對拍得住中式乳豬, 皮脆肉嫩!跟住係白酒忌廉煮青口, Apple cider同海鮮好夾！ 青口大隻又新鮮，好濃海水味！ 忌廉汁creamy带有酒香， 唔會傑撻撻！ 非常好味！我哋怕食得太多肉，都叫個黑松露菌醬炒野菌， 材料夠新鮮！我一向好鍾意陳醋， 今次就試吓個西班牙傳統陳醋燴豬仔髀! 個陳醋冇令我失望， 味道濃郁，酸甜適中，好醒胃！ 我最初見到個豬髀 黑掹掹， 以為中伏， 點知出奇地嫩滑，一啲都唔柴皮！食西班牙菜，點都要食啲啲西班牙火腿 jamón 先至完美，我哋點咗個 parm

跟友人去到旺角警處對面的酒吧街打算找個地方dinner，路經這間餐廳門口掛着西班牙國旗，仔細一看原來Channel 3 Tapas是香港少數西班牙領事館指定餐廳的其中一間，想必有質素保證，於是我和朋友就決定試一餐正宗的西班牙菜。餐廳舖面雖小，但環境充滿格調，我地因早到更被安排到二人枱坐。剛坐下不久店員便送上墨西哥脆片，而且更是免費任添，送酒一流！我地點了個藍芝士汁煙燻雞肉沙律，沙律菜新鮮爽脆，加上清甜的青蘋果條味道清新。因朋友很喜歡吃黑松露，所以另外叫了道黑松露菌醬炒雜菌，這碟炒雜菌的份量超大，雜菌亦炒得香而不油膩，加上陣陣黑松露香味味道很不錯。為了試盡不同的tapas，我和朋友叫了道西班牙小食拼盤，四款小食中我大愛煙三文魚芝士卷，煙三文魚卷着大大粒的cream cheese十分好吃。另外我亦很喜歡吃炒辣肉腸，肉腸帶微辣十分惹味。而友人則特別喜歡croquettes，薯仔蓉混合蘑菇蓉炸得香口，整個拼盤有齊四款小食，每款的小食份量又多，確實抵吃。最後上黑醋豬仔骨時其實我和朋友已經飽到不行了，豬仔骨煮得肉質嫩冧，加上酸甜的黑醋帶走了一份膩口的感覺。

週日搵地方食飯，見到呢間店Openrice評分幾高，所以來試下新鮮口味。本店是Open Kitchen格局，在店內即可看見廚師在細心準備菜餚。值得一讚的是店內油煙味不重，沒有影響到食飯體驗。 環境比較幽暗，男朋友話這間店適合拍拖哈哈。由於我比較喜歡吃豬手，所以先試試店內的招牌豬手。 可以點菜時叫師傅切開，我們也是上菜後才知道的。但上菜時間比較慢，這道菜我們等了35分鐘。不過慢工出細活。好食就值得！豬手十分入味，皮脆而香，內裡肉香四溢，豬手的肉汁非常Juicy，鹹度剛好，超級推薦，我們會為了豬手而回來的！第二個菜是黑松露炒雜菌。 不過不失，的確係黑松露香味。只可惜黑松露味雜而不濃，在舌尖已經揮發完，稍嫌不夠喉。但講真，$58蚊已經是十分抵，偶爾為了黑松露而來的朋友可以點這道菜解饞！第三道菜是（忘記了名字）。我們看見店內推薦特價原價$98現價$78就點了。應該是主打蝦的鹹鮮味。可惜我從來只愛吃白灼蝦。anyways底下的法包不錯。 食完我還未飽，於是最後加了一道慢煮西班牙雞肉卷。 雞肉夠軟而入味，再Yam埋碟邊的香草碎和味粉，都幾惹味。一碟四塊雞，味道不錯！最後有件小事。剛坐落時我們

原來位於太子的通菜街，這裡不乏酒吧！  起碼十年前，曾到訪過酒吧西餐廳，覺得食物一般，所以興趣不大！近年，發覺香港不少酒吧西餐廳甚有水準，因此，相約好朋友一起去也無妨，並預祝聖誕節！ 我們走到位於太子通菜街的 Channel 3 Tapas Bar & Restaurant，朋友先到步，她 what's app 告訴我全場抽煙！ 當我到達時，她更告訴我睇食評卻沒有人提及過場內可吸煙！ 自從禁煙條例實施後，我們已習慣了餐廳裡的無煙空間，我們非吸煙者，附近有其他食客吸煙是在所難免，我們只好一邊吸著二手煙，一邊進食吧！ 當時已經 12 月中，已掛上聖誕裝飾，佈置一番！ 場內播放強勁音樂，頗有氣氛！ 部份為高椅子，也坐得舒適！店子的特飲口味實在吸引！  雖然，天氣轉冷了！我們依然點冷飲！  Virgin $58這是 Mocktail 的其中一款，以蘋果汁加薑水及新鮮薄荷葉調配而成，清新口味可想而知！  的確酸甜清新，大量新鮮薄荷葉釋放出來的口感更是涼透心！ Strawberry Conala $88粉紅色的特飲，迷人的賣相！  並以不停轉色的杯座，即時生色不少！  卻是入

自從上次跟朋友在酒吧類餐廳邊享用晚餐邊喝酒聊天都挺喜歡在這種酒吧餐廳吃飯跟喝酒既不用轉地點 也可以慢慢坐慢慢聊這個晚上決定試一試這家開張沒多久的酒吧餐廳.餐廳不大 門口的幾個位子是普通餐廳的桌椅然後是集廚房於一身的吧枱再進去是高桌椅位子 職員安排我們坐在最內裏的位子而且準備了薯片讓客人在喝酒前吃一點點食物 不會傷胃 .安頓好了就開始點餐.先點了飲料喝一下自己點了Strawberry colada ($88)有別於平常的piña colada這一杯將菠蘿汁改為士多啤梨汁所以少了一份酸 但加多一點甜味跟士多啤梨香配以椰漿,奶,酒等其他材料 味道很適合女孩子喝 而且是用上閃燈送上 很特別 很有氣氛.因為餐牌有很多選擇而我們平常少喝酒在這個選擇困難症的時候職員向我們推介了一杯沒有名字的off menu drink反正沒有特別喜好 決定試一試這杯是由蛋酒,151rum,檸檬汁,菠蘿汁,糖水制成特飲一喝下去感覺像是益力多rum酒 蛋酒使口感像真；151rum 是較高濃度的酒, 增加酒味,；檸檬汁及菠蘿汁加份酸味；糖水增加甜味雖然是選用高濃度酒 但卻很易入口酸酸甜甜帶有rum酒香 喝多了都不自