國金軒

营业中

休息中

這間美麗華酒店國金軒名不虛傳，假期日子，訂枱排了兩個月先有位。平時嘴刁刁不愛吃飯的女兒都讚好食。菊花茶清香撲鼻，濃度恰到好處，配一口小食芝麻合桃，打開這次假日飲茶🫖的序幕。炸物必食的有，法國鵝肝荔芋角香脆且帶有鵝肝的甘香。雪魿魚湯鮮茄龍躉球蒟蒻麵，約4碗份量，可選蒟蒻麵或米線，當然蒟蒻麵較煙靭彈牙。魚湯鮮味十足，由廚師精心肴制，火喉夠，絕不是滾魚湯。一場來到國金軒，當然想點一些另類蒸籠點心，今次試食黑松露野菌餃，爽口之餘帶點松露幽香，絕對皮薄餡靚。白胡椒豬肚雲吞都算少見，一碗有4件鮮蝦雲吞，口感爽脆鮮甜，胡椒豬肚湯鹹香味撲鼻。

中環頂級點心，要數四季酒店和IFC內酒樓，以國金軒最著名。我通常會去尖沙咀國金，性價比較高而已。金箔蝦餃賣72元，比中環便宜24元，還要是沒有金箔。當然香港店亦有平價的，如义燒包九龍店反而貴了2元（62元）。IFC國金軒多供應套餐，厨部小食，九龍店則點心多而精緻。現平日可用328元（再收加一費和茶錢26元，實收387元），任點頂級點心。由12:00食至至14:30。款式甚多，有26種，要很多人聚會才可普遍品嚐。週末則有另一款更貴價套餐。個人經驗體會如下:第1位:黑松露野菌餃黑松露與野菌十分合拍，香氣四溢，清爽健康。第2位:法國鵝肝茘芋角懷舊炸芋角愈來愈少供應，鑲入鵝肝，脂香爆發。第3位:蝦餃/蝦腸此籠蝦餃如在 IFC吃，要花費96元，紋理優美，荀清蝦鮮。蝦腸是楊貴妃版，體態豐盈，大蝦鮮爽彈牙。只食上述四大天皇，已值回票價。第4位:楊枝甘露對比利苑的，是更上一層樓，濃郁芒甜，有絲絲楊桃甘味。第5位:陳村粉蒸排骨用荷葉墊底，粉滑軟腍，排骨全是梅頭豬肉，咸度足。第6位:燕窩蛋撻仔皮脆，燉蛋香淳。製靚蛋撻食店多，迷你靚仔則少。第7位:炒xo醬蘿蔔糕/煎豉油皇腸粉xo醬是靚貨，令蘿蔔糕升格。第8

是日老婆休息，向老總請半日假同老婆食好西。付了年費做Mira Plus會員，當然約埋三五知己一齊飲個茶。貴為五星級酒店，環境當然一絲不苟。長廳內約有二十餘張枱，環境十分寬敞。侍應安排沙發園枱，女士們坐沙發無不讚好👧🏼。還未人齊，待應問道喝什麼茶。轉眼間一個點上蠟燭既茶座已經送上，好讓茶保持溫暖，好不窩心。點心選擇不少，以下是其中兩頁。帶子嫩滑，露筍既清新中和豉油既濃味。入口帶子嫩滑和靈筍既咬勁相映成趣，亦不自覺吃掉朋友的份量首先賣相已經一流，蝦餃晶瑩剔透，頂頭點綴着一小片金箔，有如畫龍點睛。賣相多好都不如味道重要，我一口把蝦餃放進口裡，蝦餃皮薄，蝦球的鮮味直撲味蕾，蝦身爽口彈牙，如配上適量辣椒油則味道更佳。從賣相已知餃皮薄得透明。可能名字令人過份聯想黑松露味道主道，反而我不太感受到黑松露味道，這倒不失是一件好事，太多黑松露肯定會蓋過其他食材的滋味。鱈魚滑溜，連最怕魚腥的老婆都讚不絕口。花膠本身味道單薄，加上份量不多，只能說口感上為魚塊補充了爽口感，平衡質感。鍋貼煎至金黃，餃子上枱時侍應才淋上芝士汁。我第一眼看上的竟是底下的伊麵。芝伊煮至乾身，沾上濃味芝士汁一併送入口中，已令我一試愛上。

一早聽身邊的朋友、客戶極力推介，星期一放假，終於有機會一試了！因為午巿BUFFET只有一至五提供。跟爸媽到此一嚐！餐廳環境舒適，每枱的空間十足，不會讓人有擠迫的感覺。侍應態度友善，服務水準一流！食物用料新鮮，跟味精say no！我們encore了黑松露野菌餃、燕窩蛋撻，仲有小籠包！特別是黑松露野菌餃，味道很清新，是我最欣賞的點心。還有她的鵝肝芋角，鵝肝大大舊，用料十足，正正正！其他美味點心包括煎腸粉、蘿白糕、腐皮卷......下次放假一定要再來。

蘋果茶早知道米芝蓮食肆"國金軒"一直也有做午市的點心all you can eat,只是星期一至五才供應,實在不太方便一星期六天都要上班的蘋果茶啊...這天,終於特地放一天假,和媽媽,姊妹一行四人家庭樂去,目標明顯不過,就是這"星"級點心放題。上午十一時半,任吃點心時段剛剛開始,侍應帶著我們四人到訂位時說明的卡座坐下,說是卡座,其實有一半是呈半圓弧形的梳化位,四人桌應該能夠容納六﹑七人,舒適寬敞之餘,不失酒店星級氣派。而最吸引蘋果茶目光的,其實是中菜廳上方天花上的一串串玻璃球裝飾,那是整個餐廳的一大亮點,一進來不其然會看到的,看來室內的設計為這國金軒下了不少功夫呢。當然,服務和食物質素才是重點,安坐好以後,侍應解說了一次今天的Menu,其實餐紙上的menu,其中一張是今天可以任叫任吃的點心,另外一張較大張的,就是單點要另外付費的,最後一個menu,就是午市套餐,行政套餐等等。我們告訴侍應要任點的就好。第一輪,我們點了柚子蜜叉燒酥,芝心蝦春卷,和焗燕窩蛋撻,叉燒酥是熱得燙口的,大慨是太熱烘的關係,這個是第二回再點的時候,蘋果茶才細嚐到內裡清新甜蜜的柚子味道,酥皮別說,單是柚子這個味道,也

老婆仔舊曆生日，知道她一向愛吃點心，一早已鎖定兩個目標，打算和她嘆一餐悠閒的任點任吃點心午餐。鎖定的兩個目標，其一是位於尖沙咀 1881 Heritage 內的「隆濤院」，另一處則是位於尖沙咀 The Mira 三樓的「國金軒」，而經過各個不同方面的比較後，最終的決定，是取「國金軒」而捨「隆濤院」。名頭響亮的「國金軒」作為一所拿到米芝蓮二星級評價的高尚食府，無論在用膳環境、餐具陳設以至侍應招呼方面，這次光顧都能如預期中般給自己留下上佳的印象。這家有名的中菜食府樓底既高，地方也見寬敝，而且窗明几淨，座位舒適，店中的裝潢陳設雖未至於十分豪華，但在雅致的佈置中自然流露一份高級餐館應有的氣派。而在服務方面，各位侍應都待客有禮，服務貼心，足見平日訓練有數。至於食物方面，這裡只得平日星期一至五中午才有得供應的任點任吃點心午餐，不計加一，每位收費 $198，便可任點任吃店中提供的 28款不同種類的點心，當中除了較為普通的點心之外，也不乏一些別具特色或以較為名貴的食材為材料的點心，相比起散叫的點心，動輒每碟三十多元或以上的價錢，在這高級食府中，已可算得上是十分抵食。在店子提供的 28款點心中，這次我