愛文生

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香港地道大排檔，可以見到廚師與火共舞，獲氣一流。餐牌非常之多選擇，基本上想食乜都有。去之前一定要嚮GULU拎飛，並且提早過到去，因為位置都比較隔涉 ，d number亦會突然飛得好快，miss左就要等補位。如果係去到先㩒飛，就大機會要等好多張枱喇。避風塘粟米條 - 必食，粟米炸過好香口，加埋避風塘調味，甜辣惹味，食唔停口。豉椒炒蟶子 - 蟶子比較迷你，不過夠鮮甜，亦都無沙。黑椒薯仔牛柳粒 - 牛柳粒太咸，無咩特別，可以唔洗試。椒鹽九肚魚 - 炸得香脆，炸漿亦唔會太厚，放耐咗都keep到脆度。家鄉小炒王 - 食得出的鑊氣，送飯一流。

前幾日朋友仔突然間話想食小炒，咁岩天氣又涼涼地，就去左試呢間老牌路邊大排檔😋🌫️🌫️睇住炒鑊底紅紅火光一路爬到勁高，聞住啲爆炒既焦香味，真係會不停吞口水🤤🤤❤️‍🔥🐮黑椒薯仔牛柳粒呢度既ℕ𝕠.𝟙 招牌菜，亦係港式熱炒必食菜式🔥薯仔非常鬆軟，牛柳粒有牛味，肉質都好軟嫩，大小適中，份量都唔小🌝美中不足係薯仔欠缺焦脆既口感，有幾舊仲燶左😂😂同埋有部分牛柳粒有筋～整體可以一試，味道幾好🫶🏻🐚豉椒炒蟶子皇 $𝟞𝟚/隻（時價）本身想叫一碟炒蟶子同朋友慢慢食，但當日已得返蟶子皇，就一人一隻試下佢😌😌蟶子皇大大隻，厚肉得黎好嫩口，豉椒醬汁都夠香濃❤️‍🔥但略嫌蟶子唔夠鮮甜，靠醬汁調味，爭啲🤔🔥椒鹽雙拼 - 大腸 & 鮮魷全晚𝕄𝕍ℙ我會比椒鹽炸大腸✨✨超酥脆，勁咸香，好似食薯片咁😍可以蘸旁邊既醬汁，帶有酸梅味，酸酸甜甜，解膩一流👍🏻鮮魷都好出色，又脆又鮮甜，係略為炸過火左啲啲，呢碟最推薦🫶🏻💓🌶️辣子炒田雞無乜肉食，骨位多🦴炒得過火左少少，肉質比較鞋，一啲辣味都無🤫整體味道還可以，咸香口，用嚟送下酒都OK既🍺

自疫情之後已很久沒來，今次難得同朋友們一同重遊舊地🤣食物仍然沒有令人失望😇食物一上枱，不用花很多時間就比我地ko晒。椒鹽九肚魚朋友覺得粉比魚多😂，但好在我仍食到魚🤣唔計呢樣，其實都幾香口😄小炒皇每次必點之選，夠收獲氣，料夠足👍金菇肥牛煲D汁完全滲入晒菇同牛度，夠晒入味😋鼓椒炒蜆冇人投訴蜆未開已很好，因為食蜆好多地方都會比人投訴呢樣野，都係炒得夠獲氣同入味，d汁攞黎餸飯都幾好😁黑椒薯仔牛柳粒唔使多講✋薯仔同牛都煲得好冧，係大家既大愛黑椒鹹豬手睇朋友分既時候就知佢好冧，而且好夠黑椒味，汁又剛好，最後只剩返骨係度😂蒜蓉炒豆苗估唔到係最快比人食晒既一碟餸😂可能疫情關係，大家注意左健康，多左食菜🤣菜炒得夠獲氣，充滿香氣和蒜味，又唔會過熟，好fresh🤩魚香茄子都係要黎呢d地方食先夠香😋之前係有食到個底太多油既情況，今次仲要改善左，真係估佢唔到，比個讚佢👍之後就係吹水一番，同生日蛋糕時間，由於呢度唔收切餅費，所以期望不要太高，最好如果要食蛋糕，自己自備膠叉😂同時可能疫情影響，人手可能少左，找人需要耐心等候😉

大排檔係屬於香港獨有嘅人間煙火👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳講起食大排檔最緊要就係夠鑊氣啦🔥呢間餐廳企起馬路對面時🚦已經感受到空氣中瀰漫住大排檔特有嘅煙火氣息!!!🍂🍁加上秋風送爽，坐起外面食都完全無問題~ 食物cp 值高，真係非常抵食～～😋椒鹽鴨舌 $128鴨舌炸得香口，一路傾計夾下夾下不知不覺就食哂!無論熱辣辣定凍左食 味道都依然吸引!黑椒薯仔牛柳粒 $118招牌菜~一講愛文生個個都會話必嗌! ！薯仔勁甜又爽脆! 牛柳唔韌 不過不失 🥔🥔🥔🥔🥔🥔薯仔太好食喇搶埋牛柳既焦點🤣西蘭花炒雙魷 $118蒜蓉味香濃，🥦西蘭花同🦑鮮魷食落新鮮爽口~ 本身愛食煎炸野既同事都忍唔住食多左兩啖菜，紓解口腔油膩感一流！豉椒炒蟶子 $158豉椒炒蟶子炒得真係好夠鑊氣，蟶子食落鮮甜，而且冇沙，食材同廚藝都配合得天衣無縫! ！！惹味又滿足～西泠煎軟雞 $88有汁黏既煎雞🐔放涼左容易失色! 大家要趁佢新鮮熱辣辣個陣食會更好味喔！

耳聞好久既香港大排檔一直放係口袋名單💌·適逢今日收工晏左即刻拉埋幾個同事一齊去食大排檔要多人食叫多幾碟先夠過癮可惜我地當晚10點到好多海鮮類都賣哂🈵♡黑椒薯仔牛柳粒🥩🥔牛柳粒炒到脆身帶焦香肉質仲好嫩食到好香既味似係炒糖🍯既味道但略嫌無咩牛肉味薯仔炸過🥔外脆裡面綿密個人認為薯仔比牛柳粒更出色😆♡炸大腸配南乳醬大腸切到長方型咁好似一塊塊既小紅磚外皮炸得非常酥脆💥裡面帶點煙韌感加埋個調左味既南乳醬個口感無得彈呢碟野真係邪惡但又停唔到口♡薑蔥桶蠔有6隻大大隻桶蠔🦪表皮有少少酥脆裡面仲好嫩滑超級juicy 💦以為蠔已經好好食但重點係d蔥 · 爆炒過既蔥除左本身既蔥油香之外仲帶蠔既鮮味♡ 黃金鮮魷以為炸大腸已經好邪惡點知呢個更甚炸皮外層沾滿咸蛋黃🌕外層炸得香脆魷魚仲好q彈🦑呢個係被秒清♡水煮肥牛呢個係同事推介佢話愛文生必食上枱果刻望落平平無其但佢個醬汁好出色好惹味花椒味好香而個辣好溫和半肥瘦既牛肉量算多而底部仲有吸哂汁既寬粉同木耳♡鐵板黑椒豬手搭車黎既時候個的士司機推介既好大一隻豬手🐷上菜果刻仲ji ji聲外皮有輕輕炙過豬手啖啖肉但唔會好乾柴而個汁好濃黑椒味但食完呢個會好膩🤭

🤩 深水埗｜爱文生｜#丁丁香港探店｜150 HKD地址：深水埗石硤尾街1號地下B-C號舖-上次吃是一年前啦这次又带新朋友过来是我心中香港大排档天花板了-「黑椒薯仔牛柳粒」很好吃土豆是炸过的比牛肉本人要好吃经典推荐菜-「椒盐九肚鱼」其实这是我吃过这家最好吃的菜但这次品控不到位但我原谅他！-「豉椒炒蚬」「家乡小炒皇」经典下酒菜不会错！-「啫啫猪润鸡煲」这个也还可以吧就是鸡不够肥味道是ok的-「椒盐鸭舌」意外惊喜很好吃！太下酒了！

-{深水埗人氣大排檔🫖}深水埗街邊大排檔有好多選擇😚今次依間勁出名😌黎左食個晚飯😎🤤椒鹽鮮魷🤤 ($108)個鮮魷肉好彈😙而目椒鹽勁惹味 個皮脆得黎唔會好油🥳👖褲評: 8.8/10🤤沙拉豬扒🤤 ($98)又係好大塊豬扒😂但同想像唔同 似係唂嚕汁加沙律醬 食落有d濟 不過肉質唔錯👖褲評: 6/10🤤金銀蛋莧菜🤤 ($88)有皮蛋同鹹蛋黃 加肉碎同莧菜 菜夠爽 味道好夾😍自己差不多食左半碟😂😂😂👖褲評: 8.3/10🤤黑椒薯仔牛柳粒🤤 ($128)好大碟 個牛味好夠亦唔會好難咬😋個薯仔又係大大嚿 不過係淋嘅 但塊好香口🥰👖褲評: 7.3/10🤤椒鹽炸豆腐🤤 ($78)同樣個椒鹽炒得好香口🥳炸豆腐熱辣辣又係必嗌😜👖褲評: 7.8/10🤤豉椒炒蜆🤤 ($98)蜆好多沙🥺雖然蜆肉同個汁都唔錯 但相對下普通啲🥲👖褲評: 6/10每碟份量都好多🥰😍店員態度都好好🥳食地道嘅大排檔可以黎😚🤩性價比: 8/10服務: 8/10環境: 6.5/10🚩 愛文生 🚩地址: 深水埗石硤尾街1號地下B-C號舖

香港既街邊大排檔已經買少見少，唯有趁下而家仲有啲機會就去試吓唔同嘅大排檔，呢間都算歷史悠久，有好多朋友都食過，都推介呢間大排檔，咁就即管去試吓！去到都唔使點等位，見到佢個露天廚房個火好旺，鑊氣一流，香味十足，即刻坐底叫下d考牌菜啦！每次我地食飯都一定會叫椒鹽九肚魚，點知中伏，碟餸嚟到賣相就一般，個色好似炸過咗火，每條魚都好硬，肯定係個粉漿出咗事，不過味道算可以！跟住叫下海鮮啦，見到啲蟶子都算靚，咁就試吓用豉椒炒，不過個豉椒味就怪怪地唔係好夠味！份量都算多唔會剩係得啲殼！出邊好少會食到鹹魚煎肉餅，諗住見佢嗰火咁靚煎野就試吓啦，但係唔知係咪唔夠鹹魚，個鹹香味就唔係好夠，好似普通嘅煎肉餅！三個大男人，三碟餸又點會夠，不過都驚驚地又驚中伏，咁岩見到隔離枱叫咗兩碟餸，就跟風啦！西蘭花班片，都幾好味，終於有返d信心，但係唔知係咪隔離飯特別香，我哋嗰碟好似好細碟！跟住就試埋佢最出名嗰個黑椒薯仔牛柳粒， 上菜嘅時候碟餸都算大，不過好似薯仔多過牛！黑椒味好香，薯仔走過油，牛柳粒就好林，唔錯！

今次分享深水埗大排檔界「四大天王」之一即使係閒日 店內都係坐無虛席亦都見到唔少外國人/遊客幫襯黎到當然唔少得要叫黑椒牛柳薯仔粒❤️黑椒味濃而香 大廚唔吝嗇比左好多牛柳粒不過呢碟餸我覺得配角仲出色薯仔係香口帶一點脆 而且好入味😋另外叫左每次幫襯大排擋都會叫碟有鑊氣既豉油王炒麵😌不過今次幫襯水準失真雖然炒得乾身 但食落口都係覺得油膩😢 味道調配得偏鹹 可能重口味人士會中意整體黎講我係接受 不論價錢及食物質素更重要係：香港愈來愈少有咁地道的大排檔 真係要多多支持呢種香港飲食文化👏🏼

最近天氣凍咗，所以好多人都會出街打邊爐或者食啲暖野而我都唔例外，朋友gathering就約咗佢地一齊食大排檔食飯啦我地六個人七點鐘到鋪頭，等咗差唔多二十分鐘先攞到位入去叫咗呢度嘅招牌小菜椒鹽魷魚，黑椒薯仔牛柳粒同埋好多其他小菜全部小菜都做得十分出色，不枉我地等咗咁耐先攞到位食飯喺打排檔食飯配埋啤酒吹吓水真係冇得頂地址：深水埗石硤尾街1號地下B-C號舖

深水埗有好幾間大排檔都好出名，除咗香港人，亦十分之多遊客去食，今日就去聞名已久嘅「愛文生」試吓，但估唔到都幾失望。環境原來佢有好幾個鋪位，十分之大，舖位之間係唔連住，今次就坐到去比較遠嘅位置，不過好彩唔使等位。黑椒咸豬手 $148好大份，上枱仲係「咋咋」聲，肉質都算脬，用刀好易切得開，一食落去味道比較鹹，黑椒味出，都算唔錯，但如果食得比較淡味嘅人就會覺得太重口味。椒鹽炸鮮魷 $98上網見到評論好似唔錯，食大排檔嘅話，椒鹽鮮魷係一道好分得出餐廳高下嘅菜式，所以就叫左。但一上枱已經失望，因為炸粉太薄，係薄到包唔住所有嘅魷魚，炸粉唔夠脆口又唔香口，魷魚正常冇特別，好普通。黑椒薯仔牛柳粒 $98想必食薯仔牛柳粒都係因為「萬發」，所以食大排檔都會想叫呢一味餸。薯仔份量十分之多，但牛柳粒就好少，亦唔係粒嘅形狀而係一片片牛肉。薯仔外層唔夠脆，裡面唔夠軟，做唔到「萬發」嗰種水平，牛肉片冇特別，只係覺得成碟都好鹹，唯一可取之處就係大碟，都幾失望。總括來講，名氣比實際大，食物都比較重口味，我比較食得重口味嘅人都覺得菜式偏鹹，只係得份量大取勝，比我再揀就唔會再嚟幫襯了。附：餐牌

這間人氣大牌檔平日晚上都完全爆滿不止店內的抬全爆 外面整條街都俾佢霸哂亦全部滿座 果然名不虛傳值得一提是這裡不接受訂座所以建議早點去免得要等位咕嚕肉 | $98醬汁好食是基本而炸粉豬肉的黃金比例就是成功之處炸粉薄而脆 多肉而且肉質爽厚黑椒鹹豬手 | $148怪不得是這裡招牌菜 超巨型鹹豬手豬手煮得超淋 豬手皮的膠狀質感好似食緊花膠一樣略嫌黑椒味不夠濃 但肉質好嫩好淋不會鞋口或過鹹 非常出色豉椒炒蟶子 | $148豉椒炒蜆 | $98豉椒超惹味 再有適度的辣絕對會食唔停口兩款海鮮都好食 蟶子略勝一籌椒鹽九肚魚 | $98大牌檔必叫的餸 外面脆爆魚依然勁嫩滑 再點喼汁真係好好食🤤黑椒薯仔牛柳粒 | $98牛柳其實都只是配角 薯仔才是主角❗️外面炸到好香脆 裡面薯仔依然軟糯而且好夠味 感到有點美極鮮露的味道💯金銀蛋浸時菜 | $88連菜都要特別稱讚😂菠菜煮得很爽口不會過淋 依然保持口感皮蛋亦好爽滑 好出色豬潤啫啫雞煲 | $98好惹味的煲仔❗️蔥蒜味道香令雞好入味豬潤真係好正！超爽椒鹽炸豆腐 | $78炸豆腐真係無得輸 外面香脆裡面是滑豆腐可能我較重口味 認為椒鹽味可以多一點但夠哂多炸蒜抵讚😋最

呢間深水埗大排擋真係好出名，份量又大又夠鑊氣，落住雨都咁多人排隊記得早幾年黎食都仲係手寫飛等位而家變左電子牌叫號添🤣 由於太多人企曬係前面同埋好細聲，我地過左飛都唔知，不過職員都好好人都好快幫我地安排入座👍🏻 ⭐️豉椒炒聖子$148 聖子好大粒，鮮甜，無沙 ，唔會殼多過肉，真係比足料你！下次會再叫！🤤⭐️油鹽水浸豆苗$78 叫左咁多炒炸野，有碟清清地嘅菜好似好健康咁，哈哈 ⭐️椒鹽九肚魚$98 炸到好香口，配飯一流 ⭐️黑椒鹹豬手$148 之前見到隔離枱食好似好吸引咁，今次終於都叫黎試下！ 不愧係王牌，豬手好林一切就散同埋好多肉！雖然係鐵板上但肉質好juicy 一啲都唔乾！⭐️黑椒薯仔牛柳粒$98 薯仔有落油鍋爆香，好有鑊氣，食落好似食緊焗薯咁👍🏻

—喺條街個到炒餸 好大火好有鑊氣咁款椒鹽炸魷魚($98)脆口彈牙 有嚼勁黑椒薯仔牛柳粒($98)用咗美極嚟調味 牛肉都腍嘅避風塘茄子($78)平時都係食天婦羅茄子 呢個食法真係第一次茄子唔算油膩 同炸蒜辣椒都夾潮式炸蠔餅($88)見到隔離枱食 我哋又跟著嗌蠔仔都多 香脆皮唔會死鹹沙嗲牛肉粉絲煲($88)d沙嗲汁偏稀 變咗湯嗲牛肉湯粉絲雜菜煲($80)都足料————————————愛文生深水埗石硤尾街1號地下B-C號舖

今日媽咪話想食大排擋...問我深水埗有邊間大排擋好食...我諗左陣，就話 不如去愛文生啦...好耐冇去過啦！我好掛住佢個鹽水雞🐔，另外仲叫左3個餸，分別有 魚香茄子煲🍆、椒鹽豆腐、仲有 黑椒薯仔牛柳粒🐮，樣樣都好好食，果然係老字號👍👍👍我地5個人 叫左4個餸都食唔晒...因為份量都真係幾架最後打包左食剩嘅鹽水雞🐔🐔同埋魚香茄子煲🍆🍆返屋企做宵夜🤤🤤🤤🤤🤤我媽咪話呢餐好滿足呀！見佢地都食得咁開心，我不禁喺呢到要俾個好評