一虎

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休息中

🍜一虎拉麵  $98 +紫菜 $10 呢個我諗係最classic嘅豚骨拉麵， 一碗裏面有叉燒，黑木耳，糖心蛋，另外我再加左紫菜。 本身已經聽講過呢間嘅溏心蛋係好好食，食完就覺得佢的確係幾特別，比起其他舖頭嘅糖心蛋多咗啲浸類似焦糖嘅味道👍🏻👍🏻 而叉燒軟腍嘅程度就普通，湯底都算濃郁，呢碗拉麵我揀咗粗麵，比較有口感比較煙靭，整體來講佢係一間如果我挑起條筋好想食classic豚骨拉麵會諗起佢嘅舖頭，都唔差👍🏻 🍜黑虎拉麵 $96 呢個係黑蒜油拉麵，揀咗幼麵， 試過幼麵同粗麵嘅分別，更加感覺到粗麵係出色啲🤣 🥟餃子 $42 熱辣辣食嗰陣都有少少爆汁嘅效果，唔錯😋 🥤零糖可樂 $15 

星期五來到灣仔， 剛行過利東街， 旁邊有一系列排隊食店， 其中有一間拉麵店特別吸引，同同事派埋一份！大約15分鐘， 很快可以入座。排隊期間揀左黑虎拉麵和限定的鹽味拉麵，麵身，硬度，油， 香蔥和木耳都可以按口味選擇，不同組合。上菜時間好快， 開餐時間！ 黑虎拉麵，係豬骨湯底， 配黑蒜油， 選了粗面和硬身麵底，麵身彈牙，口感豐富， 味道香濃。鹽味拉麵， 湯底係三文魚湯底， 配鹽味調配，鮮味突出， 追加左豚肉，肉嫩入味， 口感飽滿！溏心蛋，顏色亮麗，皮脆內軟，心機之選！整體利東街旁邊的一虎拉麵，湯底濃郁，食物水準出色， 和朋友在灣仔食晚飯一定會再去！

其實拉麵真係唔一定貴或者大有來頭先好食呢個道理我諗好多人都同意 🤗 灣仔嘅一虎我覺得算係適合香港人口味嘅實力派拉麵店。味道未必話極之出眾但各樣嘢都冇咩好單核，同時又唔貴白虎拉麵 ❤️ ($78)豚骨湯底清啲並唔代表一定淡口，食過其他更加濃味嘅拉麵但通常都有輕微飽滯。一虎嘅豚骨湯底相對就冇咁濃味😀，飲落舒服👍，另外叉燒實在要大讚，好疏爽咁每碗俾夠三大塊叉燒你，仲要係唔肥但又唔會韌嘅果種 😁 真係成塊食得 😋 不過拉麵本身就無包溏心蛋，如果想食就要另外加黑虎拉麵 ❤️ ($82)如果想湯底更加有層次同埋鹹味明顯一啲嘅呢個湯底或者會更加啱食 😉 配料方面其實兩個麵都係一樣嘅，都係叉燒3塊、木耳同青蔥。具體嚟講黑蒜油就系更加香濃，但相對嚟講就會蓋過叉燒嘅原味煎餃子 ❤️ ($42/5隻)餃子都唔錯，煎得香脆但唔油膩 😍 好拍食油光閃閃嘅煎餃 🤦 點豉油食得，放落拉麵湯到浸住食又得

今天到灣仔修頓，剛好小米發現旁邊的大型住宅區商場，小米看到商場華麗的佈置，以為這是豪宅。這裡呎價是二三萬左右，只看價格，當然是豪宅啦！不過內裡間格就～哈！哈！哈！哈！一路走來，順便在商場羅馬柱出口附近的街道午餐。小米想食拉麵，所以大家就在這裡午餐。還未到正午，餐廳己滿座，我倆要在店門稍等一下。在二人枱就坐，快快下單，然後倒杯清水，細看枱面各款調味配料，慢慢等待拉麵的來臨。一虎拉麵  Ichitora Ramen　 小米不吃黑色的食物，不吃辣，不吃蝦，剩下就只有一虎，白虎和一虎特選拉麵。剛好小米胃口不大，食量不多，又剔走多款配料的一虎特選。一虎材料最簡單，應該是最正常的味道。在價格上，一虎88比白虎78多一隻糖心蛋，只是貴十元，比較化算，所以點選一虎給小米。一虎上來了！先以小碗取走一部份拉麵和糖心蛋，其餘留給小米處理。現在才發現這碗一虎顏色很單調，没有蔥花和黑木耳。原來小米選擇走蔥走木耳。早知就要小米保留這二款配料，然後放在自己的黑虎拉麵。千算萬算！偏偏算漏小米不食蔥！黑虎拉麵  Black Tora Ramen (w/ Garlic Oil) 餐牌表示，這個黑虎是＜濃縮豬骨湯配合（特）

夜晚係灣仔行完街，朋友提議不如食拉面，咁我地就去左附近的一虎拉麵。我地8點左右去到，正值比較多人食飯的時間。舖頭座位唔算多，我地等左大約10分鐘就可以入座，都算快。入到去，見到舖頭間隔、裝修同日本的拉麵舖好相似。望下餐牌，我就揀左黑虎拉麵，朋友就選左招牌的一虎拉麵，另外我地仲叫多左一客煎餃子share食。 黑虎拉麵 8/10分 黑蒜味好香，配合豬骨湯一流，個湯底想一飲再飲。叉燒肥瘦適中，拉麵彈牙，唔會太軟身。最值得讚係溏心蛋，好好食！ 一虎拉麵試左個湯底，好濃的豬骨湯，好正！ 煎餃子 皮薄，煎得好香，入面充滿肉汁。

喺利東街玩完逛完影夠相喇, 肚餓又想食拉麵, 其實附近都有好多選擇架, 喺正隔離街既一虎拉麵就係其中之一睇睇價錢, 都尚算合理啦坐左斟番杯冰凍檸檬水解下渴先😍泡菜牙菜好鬼正架, 辣辣地好開胃, 仲要係食晒佢會refill 架😂😂唔清楚粗麵幼麵有咩分別佢都有介紹, 仲會建議番如果想加麵應該點食, 好貼心呀😍食拉麵最緊要有得揀! 麵既種類同硬度, 湯既油度, 要唔要蔥呀木耳呀都可以任你自己揀👍👍一虎拉麵 - $88蔥, 木耳, 叉燒, 蛋都擺放得好整齊好有心思, 湯係用左好濃既豬骨熬製而成, 好厚好濃郁木耳好爽口, 叉燒薄切盡吸湯既精華, 好美味🤤揀左硬身既幼麵, 食落有口感之餘, 吸湯力比粗麵更強呀😍個流心蛋原隻上, 咁樣就可以保留住流心既蛋黃唔洗整得太熟啦👍👍黑虎拉麵 - $82同一款濃厚豬骨湯底, 不過佢係加左黑蒜令個湯底變黑, 蒜味亦都好足夠, 食完要食番粒香口珠先得😂替玉 - $12份量都幾多既替玉, 只係加$12 咋, 記得留番d 湯食到一半果陣叫佢上呀😚

之前朋友帶我黎食過一次嫁喇，但我覺得真係太好食喇，所以一係灣仔就好自然想黎呢間餐廳食飯。哈哈，一如既往我都係叫我既摯愛 - 海老虎拉麵。個湯底非常濃郁，蝦味好出，但又唔會腥。不過如果怕太重口味既朋友可能唔太岩，因爲呢個拉麵真係我食過最濃郁既蝦湯底拉麵。個麵上面仲要鋪滿櫻花蝦，係多到見唔到其他料，所以個湯底可謂十分足料。而且麵條非常彈牙，吸埋d汁簡直一流。朋友果個係黑虎拉麵，黎到已經聞到好強烈既黑蒜味。食落並無聞落咁重黑蒜味，但都同其他拉麵一樣，湯底依舊係好濃郁。麵條朋友揀左幼麵，所以麵條容易吸到d汁多d，大家可以根據自己既喜好揀選返自己鍾意既麵質。另外我地仲叫左碟餃子，可能因爲係自家製，所以比一般餃子多餡，非常足料。最後都係要重提海老虎拉麵，因爲實在太愛佢，哈哈。

在灣仔上班都有兩、三年，都知道有呢間拉麵店，不過之前舖頭名叫神虎，但一直都無去試試，直至最近終於都和同事來品嚐，不過已經改了名，不知道風格有無不同呢！難得同事都想試試，十二點多來到門口，已排了幾個人，店員給我們一張落單紙，可以選定吃什麼，等了五分鐘左右就有位了。入座後，就選擇食邊款拉麵，都算多款式，都有少少三心兩意落單紙可以選擇麵的粗幼、辣與不辣或加配料等同事點了白虎拉麵，豚骨湯底混合了關西醬汁，湯底濃厚自己就點了黑虎拉麵，湯底加入了黑蒜油，好香唔太咸湯底好味，忍唔住差不多成碗既湯都飲掉，食完成碗都已經好飽了。整體來說，食物、服務、環境都很不錯呢