Rakuraku 樂拉麵 (利東街)

营业中

休息中

已半年了....一等再等，等什麼？咪等肥哥，終於等到今晚和他吃飯。跟肥哥吃飯最少有兩個條件，一是要夜食；二是要在灣仔。兩個條件都不合我心水，但為了一聚，唔緊要啦！來到灣仔，當然由肥哥決定食乜。他帶我來到紅燈籠下的拉麵店，原來整條利東街都掛上大大個紅燈籠，已滿有過年的氣氛。一入門就見到一排吧枱座，站起便看到師傅們的製作過程。另一邊就有張六人枱，走入一點還有幾多二至四人枱。而最吸引我就是牆上的設計，幾隻勤力的貓貓，每隻都有名字，色彩繽紛，很搶眼啊!店子除供應拉麵外，還有飯類、小食、追加配料、沙律、甜品和飲品，算多選擇。******************************拉麵有六款，我點了特濃櫻花蝦蝦湯叉燒拉麵 Sakura Shrimp and Broth Ramen w/BBQ Pork ($88)，揀選適中軟硬度和要蔥花。熱辣辣上枱，香氣四溢，仲放滿配料，有溏心蛋、爽口的海帶和木耳絲、清香的京蔥和香脆可口的炸蓮藕片，挺豐富。湯底是拉麵的靈魂，馬上趁熱呷一口，啖啖鮮香蝦味，味道相當濃郁，加上有大量櫻花蝦，更添鹹鮮。講明食拉麵，麵條當然是另一重點，幼身麵條索湯汁力強，很入味，每吃一

香港的拉麵戰場好像永不飽和似的，越開越有，如最近落戶灣仔利東街、主打博多風拉麵的 Rakurkau Ramen 便是當中的一員。全店用貓咪作為主題，踏進大門便見一幅以貓將軍「鼻鼻」吃拉麵為題的壁畫。右邊是開放式廚房及一列Bar 枱，左邊置有一張六人餐桌及兩張古董美女海報。再往入走是另一用餐區域，牆上的貓咪吃麵/賣麵百態圖趣緻得緊！幾鐘意餐牌的封面設計 - 微躬著身，以雙手為客奉上拉麵；傳遞出對食物的珍視及以客為尊的態度。點餐紙是大家早已熟悉的Format，不僅可選麵條的軟硬度、是否走蔥；諸如其它配菜也可遂樣添加。黑麻油豚骨叉燒拉麵$78~重口味、最啱我。配菜有滑中帶脆的黑木耳、脆藕片、溏心蛋和蔥花。淺嚐一口呈深褐色的湯底，麻香濃醇；有板有眼。叉燒是最討人歡心的五花腩位，每片也經火炙處理，脂香之餘更添焦香！脆藕片也是另一亮點秘製香葱塩味叉燒拉麵$78~老婆這碗和我的大同小異，只是湯底有別。聽說麵粉和雞蛋均從日本直送，麵條是典型的博多直麵，爽彈、易於吸附湯汁。橙紅色的蛋黃呈流心狀態，蛋味香濃；個人認為這是一碗有質素拉麵不可或缺的一環。迷你叉燒飯$32~一碗拉麵又怎能滿足我

好快就到聖誕節，港九多個地臨已掛起聖誕裝飾，灣仔「利東街」自從經歷蛻變後，不時都有啲大型裝置，之前就曾經有「月球」、「巨兔」，今回就喺「天使」。其實，小弟就唔喺嚟睇燈飾，只喺順路影張相，目的喺約咗剛去完青森返嚟嘅夏總同夏太一齊食飯。短短一條「利東街」堆滿人，人人都為個「天使」嚟打卡，因而帶動附近嘅餐廳都好多客人。是夜就揀咗佢哋好喜歡食嘅拉麵，選址新開無耐嘅「樂拉麵」，因為見Openrice個版面喺咁介紹：「特意請來日本隱世拉麵店主擔任顧問，確保不論湯底、麵條及配菜都能保持日本傳統做法」。剛踏入店內，以為地方唔大，原來，屈個彎仲有另一邊用餐區。最搶眼喺啲牆畫，近門口將整幅牆畫有一隻貓將軍「鼻鼻」，畫風甚具日本特色。而裡面亦有，仲喺好多隻貓貓添，「溫子」、「牛奶」……，喜歡貓嘅客人一定打晒卡。此外，部份牆上又掛起一啲舊式啤酒海報。廚房採用半開放式，睇到師傅煮麵，但又唔喺乜都睇晒。而廚房前就設置一列吧位，適合一、兩個人嘅組合。其實，裝修都算幾骨子，簡約式嘅和風。而最貼心喺櫈下可以放袋、放背囊，唔使擺晌地下，或櫈背阻住坐。枱上已經放有湯匙、筷子、紙巾及少少調味料，自由取用，唔使下下煩店員嘛。既