丼瀛 (已結業)

放工又同朋友周圍行搵好野食 睇到門口餐牌既龍蝦沙律刺身同燒物吸引左我入去食啦 店內好整潔 係日式風格設計即刻叫左我想試既龍蝦沙律刺身雙層爆丼$268 推薦上層有三文魚 油甘魚 吞拿魚 八爪魚等刺身全部都好新鮮 中間既龍蝦沙律刺身質感爽口彈牙非常鮮甜仲有少少醋飯係底 下層係海膽蒟蒻沾麵入口清新非常彈牙北極光海膽杯$298 有好多層包括黑松露、海膽、海葡萄、三文魚子、蟹膏豆腐、蟹肉、海膽豆腐全部都好鮮味口感十足而最底層既紫薯都好甜北海道海膽三色爆丼$68 有海膽 三文魚子 吞拿魚同樣鮮味 海膽迷一定要食下忌廉蟹肉薯餅$18 外層炸得好香脆 入口非常鬆化 忌廉同蟹肉混為一體燒河豚魚乾$68 燒得剛剛好入口仲係熱的 點沙律醬食更加滋味磯燒岩蠔$58 醬汁甜甜的而蠔好肥美北海道帆立貝$38 三文魚腩刺身$60 好新鮮原條海鰻壽司$32 明太子雞翼$18/隻  外脆內軟 入面滿滿明太子餡料雞軟骨$18原條田樂茄子$28 揸蜜糖燒好香口巨峰乳酸特飲$38 入口唔會太甜不錯的

已經很長時間沒有去廟街了，今日朋友著我陪他在附近辦事就想著晚餐在那裡解決好了。走著走著看到一間門面與別不同的，發現是日式料理的餐廳，決定今晚就選這一間。看到餐牌，這裡主打是兩層的丼，上面是有不同種類刺身配搭的丼，下面則是海膽沾麵。我們當然是要吃龍蝦，上層的丼有龍蝦、三文魚、帆立貝及吞拿魚等刺身，龍蝦用作做沙律。下層的海膽沾麵是用上䈮篛做的麵，沾麵汁裏有海膽及芝汁，整個是很新鮮的配搭。沙律裏全面是健康的食材，有羽衣甘藍、無花果及沙律菜，份量充足，這個是大推薦。整個拼盤有海膽、鮑魚、三文魚腩、吞拿魚腩、甜蝦及魷魚，非常豐富。海膽非常肥美，入口即溶，非常好吃😋最後發現原來每日也有優惠時段，食品會有半價，下次也會再來吃。

今晚同男朋友出佐敦開飯，朋友介紹我呢間丼飯又平又抵食，所以早幾日已經book定位呢間餐廳座位數目不太多，為免等位需時，建議大家都可以先行訂座。因為我看到其他食客很多都有訂座的看到餐牌，很多不同的丼物。而且這裡很特別，主要以雙層丼為主，上層是鋪得滿滿的刺身飯，下層便是海膽蒟蒻沾麵。而且價錢都相當合理。由於刺身款式太多，我的確想了很久很久最後我們一人點了一個套餐先黎一人一碗麵豉湯，為開動大餐前濕一濕口一會兒後，壽司杯便送上賣相很精美。有五款細細碗的刺身飯，仲有幾件壽司跟鮑魚，十分滋味魷魚刺身飯魷魚爽口彈牙，切成一條條的，容易入口而不飯粒都很綿，甜甜的，很好味花之戀刺身飯幾片肥美的三文魚配上幾粒晶瑩剔透既三文魚子。食起來令人感到十分滿足蝦刺生飯兩隻又大又彈牙既蝦鋪在飯面，賣相好吸引。而且蝦又大隻。睇到流曬口水吞拿魚蓉刺生飯吞拿魚蓉綿綿的 而且很新鮮。一啖吞拿魚蓉配上一啖飯，很滋味這款海膽刺身飯是我的最愛因該海膽新鮮，鮮甜無比海膽上還有黑松露，香氣撲鼻海膽跟飯很配合。很惹味鮑魚已切成兩半，方便進食鮑魚彈牙可口配上了芝麻，香香的，十分滋味豐盛的龍蝦刺身雙層丼上層看到有滿滿的食材有龍蝦、三文魚子、

今次同朋友黎到丼瀛叫左個招牌嘅龍蝦刺身雙層爆丼$268同埋等地壽司杯$168首先講下個龍蝦刺身雙層爆丼先上層有多種唔同嘅刺身 都唔錯 幾新鮮 而龍蝦就好有驚喜師傅好有心思將蟹籽混入龍蝦頭嘅膏而且龍蝦肉亦加左少少芥末好特別 好鮮甜 呢個龍蝦肉係我摰愛！😋而刺身嘅下面仲有飯而第二層呢就係蒟蒻沾麵仲配左個海膽汁第一次食蒟蒻麵 質感有d似烏冬而海膽汁嘅味有d似芝士加埋個麵都幾夾其實兩個人食完呢個已經開始飽😂再黎嘅築地壽司杯有7款壽司我就食左三文魚、魷魚、甜蝦同磯燒鮑魚仲有加州卷材料都幾新鮮不過我最鍾意嘅都係個龍蝦🤤唔好睇佢細細杯咁食埋d飯真係要捧住個肚走😂

Lucas快要到歐洲渡假了，當然要吃一些比較難在外找到的美食，特別是我最愛的日本菜，這一天來到這家新開的丼瀛，試試新鮮的刺身丼。店家就在廟街，很好找。 我們一行二人，就點了兩個特式丼，其實價錢也頗大眾化。 先來這個龍蝦刺身雙層爆丼， 原隻龍蝦放在刺身飯上真的很誇張， 險些搶了其他魚生風頭了， 好像其他魚生都不錯，變相錦上添花。 底層還有海膽蒟蒻沾面，感覺很清新。 另一個是築地壽司杯，有不同的時令食材， 一次過滿足我想試不同刺身的慾望。 總括而言，雖然我們不是點了太多菜， 但每一樣都份量十足，令我們都捧腹而回。

原來廟街都有爆丼食，仲唔洗排長龍，質素都唔錯🤩.呢到嘅雙層爆丼有成19款，其中龍蝦刺身雙層爆丼就係最招牌嗰款，一場嚟到梗係要試招牌款😛不過想食呢款龍蝦刺身爆丼都唔係一定會食到㗎，因為每日供應數量有限，我見之後有其他客人想叫都冇哂了🙈.呢個丼除咗有隻龍蝦，仲有多款刺身同埋溏心蛋 😍本身我以為上面嘅只係一隻普通龍蝦，點知原來有驚喜！😆其中一邊原來係起咗龍蝦肉出嚟，撈咗芥末同蟹籽，都幾特別😆食落有少少芥末辣味，都幾好食呀！近龍蝦頭嗰邊嘅就係龍蝦肉撈龍蝦膏同蟹籽，都係有心思之餘又好味。最後再拆埋兩隻鉗食，真係一隻龍蝦三種食法🤤👍🏻.話明雙層爆丼，當然唔只有龍蝦刺身飯🍚啦！第二層仲有海膽汁沾麵㗎🍜本身menu係寫呢個麵係蒟蒻麵，但我發現我呢個麵好似同我見到其他人post出嚟嘅有唔同🤔加上呢個麵食落太似烏冬啦，所以我諗真係俾咗烏冬我😂😂不過都冇乜所謂嘅，個海膽汁先係重點嘛！呢個汁食落有芝士味，所以我覺得佢可能係芝士海膽汁~配上麵(定真係烏冬呢？😂)食，都幾夾同幾好食嘅🤩.其實兩個人share呢個雙層丼都飽咗7成，我地仲叫咗#壽司杯 🍣😛呢set壽司杯擺喺個木架上，絕對係要手機食先😆一set分別有鮑

這間日式料理店「丼瀛」隱藏於遊人如鰂，有平民夜總會之稱的廟街內。廟街是一條富有香港本土特色的街道，有不少售賣香港特色紀念品的攤擋，亦有不少大大小小的食肆，當中包括小食、煲仔飯、東南亞菜、甜品等等。這間餐廳是廟街少有的日式食肆，以丼飯為主打，取價公道，丼飯價錢由$98起，平日星期一至五，中午十二時至下午三時，更有七五折優惠，還有精選的外賣自取爆丼，只需$48。另外還有沙律、刺身、壽司等供應。麵豉湯（免費）築地壽司杯（$168）👍👍👍👍👍層層疊的壽司杯，多款口味，最適合多心又想試多幾款口味的朋友，每款刺身和壽司飯都放在精緻壽司小碟內，視覺上已加分了。▪️最一層 - 磯煮鮑魚和加州卷，鮑魚口感柔靱，醬汁很入味，已預先一開為二，方便食用。加州卷內有青瓜、蟹柳和雞蛋，還有外面的蟹子，口感豐富。▪️第二層 - 三文魚腩和三文魚籽，肥美的三文魚腩和爆鮮的三文魚子一起放入口，爆發濃濃的文魚味道。▪️第三層 - 蟹子魷魚，脆脆的蟹子和柔滑的魷子，口感對比強烈。▪️第四層 - 蔥吞拿魚腩蓉，加入芝麻，令味道倍添。▪️第五層 - 牡丹蝦，肉質甜美，入口柔滑。▪️第六層 - 海膽黑松露，軟綿細密、入口即化的海膽配合芳香的