Spark Bar & Restaurant (已結業)

今晚蘭桂坊夜，與朋友來到這樓上餐廳，餐廳環境舒適，得知C All Start是這餐廳的股東，特意來這碰碰運氣。餐廳內有個台可以打band，有時候更會有些明星來，不知道什麼時候會見到呢!!!點了一杯Old E tonian cocktail品嘗，職員很好，有提點我這杯飲品酒精味好強烈，能接受得到日本清酒，相信這杯也是可以接受的。這餐廳的食物都不錯，Seafood Platter有很多海鮮，有蝦，半隻龍蝦，青口，生蠔等，各種海鮮都很新鮮。Baked Baby Pork Leg French Style乳豬脾外皮很薄，烤至金黃色，肉質嫩滑，十分脆口，配合芥末醬更加可口。Pineapple Sorbet最特別是這個原隻菠蘿冰糕甜品，整隻菠蘿雪到很冷，好像吃菠蘿冰一樣，十分特別。

Honey牛一，XO仔朝早先送上鮮花賀壽 。收咗工後就一齊上咗去佢偶像C Allstar有份開o既「Spark Bar & Restaurant」度食晚飯慶祝。一出升降機門，步進暗黑o既走廊，即可見到牆上及天花閃出店名「Spark」 ，第一眼已好到題。酒吧餐廳佔用整層面積，左邊最入位置有個小型舞台。據悉，每個週五晚上十點半鐘後都會有不同音樂人上黎即興Jam歌，包括老闆之一o既C Allstar都會不時為一眾客人帶黎驚喜 。店內散座分隔得都好開吓，加上一邊有落地玻璃窗透進陽光或街燈，感覺極為開揚寬敞。全店最閃應該係個水吧同身後o既廚房。由於二人並不急於進食，所以就決定要把握歡樂時光o既買一送一優惠，每人先點咗杯以honey偶像起名o既雞尾酒「C Allstar」。 C Allstar（$110/兩杯）：原來所謂買一送一其實係要同一個人飲哂兩杯，飲完一杯先會送上第二杯。雞尾酒面以一大夥楊桃星星點綴，同酒品個名真係好襯，honey未飲都已經冧爆 ；加上酒品入口清新爽甜，情人o既甜絲絲由心而發，身上彷彿閃爍著火花般。為二人健康著想，壽星女決定每人先點一款沙律作頭盤。Pomelo S

週末永遠喜歡與好友暢談一番，中環永遠是我首選之一。別以為蘭桂芳嘈吵又多人，今晚好友介紹到雲咸街一幢大廈確是不錯之選。門外大字列明「Spark Bar」已經帶點神秘感，入內更有戶外露天座位，吹吹風嘆杯Cocktail更加寫意吧。中環的景色，確是令人舒適又輕鬆的感覺。C All star $110Buy 1 Get 1的關係決定點杯Cocktail為週未開點序幕。內含Vodka,Lime,Honey,Star Fruit；頂部放有星星水果頗特別，不會太濃烈的酒精味道，容易入口適合女仕們飲用。Buffalo Wings $88水牛雞翼一上枱已經聞到濃烈的味道，醬汁超多未食已經感覺到好juicy!醬汁佈滿全隻雞翼，酸酸甜甜頗開胃；而且雞肉的肉質鮮嫩，不錯之選。Baked Lobster Risotto, Truffle sauce, Scallop $308一客四隻焗帶子飯，利用帶了殻盛載意大利飯相當少有；可見師傅的心思。意大利飯不是半生熟煮至硬身，黑松露拌勻在一起再把原隻帶子焗製；帶子鮮甜又嫩滑令到整個菜式更加美味。頂層的芝士經過焗製後，令人津津有味。Baked Baby Pork Leg