Trattoria Kagawa by Mihara (已結業)

最近去咗灣仔呢間環境好浪漫嘅餐廳 -- Trattoria Kagawa by Mihara，燈光充滿情調，主打西日 fusion 菜式，店內設有Bar枱同鐵板燒座位，我地就坐近窗口位，植物佈置都好岩打卡🪴 我地先叫咗➡️”Mussels in White Wine Broth”，青口有大有細，肉質鮮嫩彈牙，而白酒同蒜蓉湯底令味道更加濃郁香濃，好開胃又有啲酒香，好岩同朋友一齊分享~跟住點咗➡️”Fettucine uni carbonara"，海膽卡邦尼意大利寬麵好有驚喜！海膽嘅鮮甜味道同卡邦尼醬揉合得好好，意大利寬麵好掛汁，每啖都充滿海膽嘅香濃味道，果然係招牌菜，超推薦😍😍主食仲點咗➡️”Black Truffle, Unagi & Foie Gras Risotto"，黑松露味道好香濃，鵝肝煎香咗面層，有焦脆感，鰻魚就有少量細骨，但肉質都嫩身，Risotto都煮得好出口，煙韌有咬口，口感好豐富👍🏻👍🏻小食點咗➡️”Baked Wagyu Beef Cheek"，焗和牛牛面頰，牛面頰經過焗爆煮熟，肉質嫩滑入味，每一啖都飽滿多汁。仲有焗多士配埋濃郁醬汁同芝士蘑菇一齊食，肉香味同口感好正！🔹Mu

今日同朋友去船街搵食見到一間好有氣氛既餐廳有室內外位置朋友叫左杯紅酒 $88Capel Vale Regional Series, CabernetSauvignon, Margaret River, Australia 2020/21Squid Tempura $88份量適中 炸皮好薄Squid 爽口配埋特製嘅鹽 同沙律醬更加好味Fried Cuttlefish $98見到有個圖案Cooked by Teppan 原來真係有師傅在bar 枱位置即炒架😍有機會欣賞到師傅既功架墨魚用鐵板熱辣辣咁上枱店員話原來係餐廳既招牌菜好多客人都會叫架用特製既燒汁加入洋蔥炒出黎真係特別惹味Baked Wagyu Beef Cheek $128都幾大嚿嘅澳洲和牛牛味好濃 肉質較淋身加埋蘑菇同埋芝士配埋薄脆一齊食好正最後嘅重頭戲就係Fettucine Uni Carbonara $258用上咗飛機空運過嚟嘅北海道海膽鮮味十足加埋用海膽做嘅忌廉醬汁意大利闊條麵比較有咬口好refreshing 😍餐廳氣氛幾好播住輕音樂我可以現場欣賞啲廚師喺度煮餸香氣四溢真係好有聽覺視覺味覺嘅享受

平時去灣仔行大街多 小巷好少會行一行先發覺有好多正野😳感覺求其入一間都唔會伏去左間門口充滿西式感覺 但其實係一間日式同西式嘅fushion菜💁🏻‍♀️👀餐廳會有鐵板燒嘅出現❣️Seasonal Seafood Carpaccio $148幾乎個個對海鮮都好有興趣就叫左個刺身😙係時令油甘魚～ feel得出油甘魚好新鮮🥹而家呢個時候都食到新鮮嘅刺身已經好難得❣️Baked Wagyu Beef Cheek $128和牛勁嫩口🐂鞋口感完全沒有仲加入左蘑菇雖然帶少鹹 但配薄餅食完全中和🥰❣️Baked Cheese & Beef Tripe in Tomato Sauce $98🤔食個刻見到牛肚嘅出現 心諗我無睇錯(?)原來係真係真 平時都係飲茶見得多😂牛肚完全入曬味 充滿香濃嘅芝士同蕃茄味🧀🍅❣️Fried Cuttlefish $88會先炒好再用鐵板上魷魚爽口得黎帶咬感 好岩做下酒菜🍻切成細細粒 一人一舊可以慢慢食😌❣️Fetucine Uni Carbonara $258一個睇同食都好fushion嘅pasta😎海膽遇上卡邦尼意粉闊條麵口感夠曬煙韌🍝卡邦尼汁汁又好多 唔驚食落會乾爭爭😆😆❣️Fettu