Casa Pennington (已結業)

通常酒店內的餐廳都有一定質素，位於柏寧頓酒店內的Casa Pennington就是一間高質蠔吧餐廳，今年媽媽生日說想食西餐，所以我們就預先訂了座。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊餐廳燈光微暗，都幾有氣氛。桌與桌距離適中，不會太擠迫坐得都舒服。餐廳只有單點，前菜、湯、飯麵、主菜和甜品都有提供，其中生蠔選擇最為豐富，有二十餘款，而且每晚都會有六款不同生蠔做買一送一優惠，所以大部份食客來到都會吃生蠔。我們當然唔執輸，點了其中三款買一送一的生蠔。Namibia($34/隻)Namibia是來自南非的生蠔，海水味較淡，但入口卻鮮甜爽滑，如果不特別追求重海味的歐洲生蠔，Namibia都幾抵食。Woodstown Bay($36/隻)Woodstown Bay則是來自愛爾蘭的生蠔，因為當地水質好，所以生蠔特別肥大厚肉，海水味比Namibia重一點，味道鮮甜。Ostra Regal($39/隻)Ostra Regal是生蠔界的混血，因為生蠔會有愛爾養殖至一定時期後轉運到法國繼續養殖，海水味是三款生蠔之中最重，餘韻悠長。Frey Halbtrocken Katharinenhof($95/杯)食生蠔當然要配

生蠔的愛好者， 每逢入秋時節便蠔癮發作。有說英文串法有R字的月份， 便是吃生蠔的最好季節， 由9月至4月悠長的生蠔季，對於愛蠔之人而言是幸福的。品蠔者追求的不單是味道，也重視餐廳的環境與情調。Casa Pennington是蠔友的心水推介， 對生蠔愛好者的選擇，自然能投下信心的一票。Casa Pennington位處精品酒店以內，跟銅鑼灣鬧市甚為靠近，餐廳位置卻又自成一角，把街外的熱鬧繁囂隔絕。簡約時尚的佈局，情調浪漫的燈光，高貴又帶點粗獷的味道，不論是浪漫的約會，或是Cozy的飯聚，同樣合宜。集蠔吧與西餐廳於一身，時令生蠔自然是主角，但主菜選擇亦同樣豐富。對於愛蠔者而言，每天六款生蠔買一送一當然吸引，不吃生蠔的也有海鮮、主菜可選，各適其適。生蠔買一送一自然吸引，新鮮程度實在令人滿意，開蠔技巧也相當專業。這晚配生蠔的白酒帶柚子香，微微的酸很易入口。三款生蠔分別是Namibia($68)、Mermaid($72)、Ostra Royal($78)。南非生蠔Namibia甜爽帶Creamy，而法國生蠔Mermaid海水味較重，甜味回甘，愛爾蘭生蠔Ostra Regal 味道最為複雜，海水味

有重要的生日要慶祝，事前當然要在網上找找特色的，最後選了這個地方。柔和的燈光，加上音樂和餐廳的裝潢，營造出一個浪漫的情調，絕不失禮的慶祝地方。餐牌上選擇豐富，如果你喜歡吃生蠔，相信這裡是個天堂，生蠔種類實在多不勝數。不愛生蠔的，也有好多其他選擇。Sea Whelk (Canada)在吃生蠔之前，先淺嚐一下新鮮爽口又厚肉的加拿大翡翠螺。生蠔選了兩款Oyster American Pacific (US)美國的生蠔吃的是口感，肥美多肉。Oyster Imperial(France)法國的生蠔吃的是味道，海水味較重。Sautéed clam紐西蘭白酒煮大蜆第一個驚喜是蜆的大小，用大蜆來形容絕對不過份，十分肥美。第二個驚喜是它的醬汁：蒜香少辣，加上淡淡酒香，能帶出蜆的鮮味。Duck Foie Gras Linguini散發著香濃的鴨肝味，而且鴨肝的份量也非少，扁麵彈牙又creamy，整個味道在口腔中揮之不去。28oz Prime Rib Eye28安士肉眼排非常具份量，提早預訂是必需的。酒紅色的牛非常吸引，厚切的牛肉沒有因此而韌口，牛肉入口香嫩。在牛肉的味道突出，和juicy的感覺下，基本上都

「Casa Pennington」是其中一間小編喜愛的西餐廳，尤其特然想吃蠔的時間，「Casa Group」那幾間蠔吧西餐廳便會在腦海閃現。原因很簡單，除了款多質素高外，通常也有 (六款) 精選生蠔買一送一優惠，十分吸引。 是晚的精選生蠔也沒有讓小編失望，外觀光鮮飽滿。 先到南半球的試試南非的「Namibia」，口感軟滑 creamy，清甜出眾，易討食客歡心。移步到北半球的法國，「Mermaid」的海水味明顯較重，滑中帶爽，末段輕泛甜味回甘。「Ostra Royal」同樣爽口，味道層次較複雜，洋溢礦物滋味。 吃生蠔配美酒，這枝「Invivo Sauvignon Blanc」微透果香酸感重，容易勾起海鮮的鮮味。除了生蠔，其實海鮮也不容錯過，特別是產自紐西蘭的「Scampi」淡水龍蝦，蝦身小巧陜長，在外比較少見。以刺身形式品嚐，最能享受這款龍蝦的鮮甜味道。近蝦頭位置有少量蝦羔，與蝦肉一起品嚐就是最佳的「調味料」！至於加拿大「Sea Whelk」，大隻厚肉又彈牙，亦屬佳品。前菜「Hokkaido Scallop Delights」一菜兩食，帶子他他輕以㰖油黑椒提味，吃前再輕灑兩滴青檸汁提鮮，

A loving evening has to be finished with a nice dinner! Farewelling the romantic sunset, we ended up in Casa Pennington trying their oyster and pasta out!Oyster was keenly recommended by the waiter. We ordered two of each. The South Africa ones were sweet, fuller in body and creamy, less strong in favour.The French ones were more of metallic taste, skinner.Pasta time!Duck Foie Gras LinguiniVery heavy indeed. The duck foie gras was fried first so that all the oil and grease came out, giving a ver

數月前去過 New Henry House 的 Casa Fina，開心發現她是蠔之專家，渡過了一個愉快的晚上，當時得知她有一家姊妹店在同區，終於今晚成事，年初六晚繼續吃好啲，來一頓美酒佳蠔小聚。隆堡柏寧頓酒店我沒有進入過，但樓下的韓國餐廳就去過兩次，因為有獨立電梯上餐廳，今回經過細細的地下接待處，不覺特別型格，可能因為大堂位於頂層之原因。Casa Pennington 位於三樓，四四方方的間格，一般西餐廰的裝潢，玻璃大窗鄰廈景觀，如想像中設置了個巨型蠔吧，今晚有七款生蠔供應。皮套四頁紙的餐牌上，蠔及酒類各佔一頁，另外兩頁是前菜、湯、意式飯麵、主食及甜點，可見主推蠔酒配及輕食為主。18款蠔之選擇，價錢由$58最便宜的美國蠔至$78的法國蠔，亦有其他貝殻類的海鮮，如果並非只想吃兩只蠔，最實惠是點選 oyster platter, 拼盆取價$568，可選五款共十只蠔、兩只翡翠螺及兩杯紅或白餐酒。配生蠔當然要選白酒，而對餐酒的期望亦不能過高，送上來的智利 Sauvignon Blanc 2016 錯不了，young 亦已可飲，是以一種源自法國的青葡萄品種製造，果香易入口，智利酒可算是平靚正之

這個Zinc，英文發音＜星＞。原來中文是鋅，廣東音＜申＞。可是自己就是改不了口，把Periodic table排第30位的element，讀為＜星＞。話說前几天感冒了，但現在仍未完全康復。剛好朋友聽說Zinc可加速感冒痊癒，建議去食生蠔，還說是買一送一呢！　生蠔含有豐富的＜星＞呀！藥補不如食補！今晚就跟朋友來到這裡，享用買一送一優惠吧！　餐廳內，黃黃的燈光，十分浪漫，這是很正常的Fine Dining風格。其實餐廳內，已經有几對情侶入座，還看到有一批朋友飯聚呢！　就座後，先向職員了解生蠔買一送一優惠。這晚集中在其中6款，一於點這6款，即是合共12隻。一大盤生蠔呈上了。職員先介紹，生蠔已按由淡到濃的方式，順序排列，以順時針方向去享用。生蠔，我來也！Namibia (South Africa) 橢圓形蠔殼，蠔殼邊緣位多凹凸。海水味較淡，口感Creamy, 蠔味中等。放在這晚第一口的生蠔，是最保險了。Irish Premium (Ireland)  長身蠔殼，蠔殼邊緣位較平滑。蠔肉厚身又長，脆口，肉質較甜。Mermaid (France)　 圓身蠔殼，蠔殼凹入比較深。蠔殼邊緣位有波浪紋。海水

若友人詢問吃中式烹調的海鮮好去處，一般大多介紹往西貢，鯉魚門，但說到吃西式海鮮便像沒有甚麼頭緒，但經過這晚，我會答：「到銅鑼灣！」朋友相約吃西式海鮮，來到銅鑼灣鬧市一酒店內，品嚐了多種來自外國的海鮮，生猛程度符合香港人不新鮮不吃的要求，全賴交通運輸發達，來自世界各地的新鮮海產源源不絕運到，香港人實在有口褔。談到西式海鮮，不得不試試生蠔，這裏的種類繁多，我們選了來自法蘭西的 La Boite a Bijoux 和 Gillardeau，兩者都很新鮮，爽脆可口，後者略鹹.。Crabe Tourte是法國的膏蟹，蟹蓋充斥滿口感實甸甸的蟹膏，艷麗的鮮橙色，入口甘香，反而肉質略遜。Scampi ，來自南非的長螯蝦，質素可以生吃，像手板般長度，肉質爽脆彈牙，味道頗鮮，吃著這麼大隻的 Scampi，感到很滿足。Hokkaido Scallop Carpaccio，以北海道刺身級帆立貝做這道菜，壓得扁平像塊紙，塗上超純初榨橄欖油，又以海膽和三文魚籽伴旁，彷彿將世間上最美味的東西放在一起，中間隨意放些火箭菜，美得像幅圖畫。味道？不言而喻。Vol Au Vent - stuffed with escarg

因為貪吃，從小都會久不久夢見自己被拐帶到了一個美食樂園，又或是爸爸媽媽把我們家改裝成一所「自動美食屋」，食物種類應有盡有，而且還是不停自動Refill的！當然，夢歸夢，小時候已明白，如生命中仿似出現這種完美的畫面時不要太興奮，因為興奮過後失落感可真大，然後每次再造這樣的夢也會逼自己先掙開眼再回到夢鄉，起碼享受著夢境帶來的喜悅時，也能Manage 自己的Expectation，Strategically minimise the impact of negative consequences...不過，原來夢境也有成真的時候，是晚在Casa Pennington享用的豐富又美味的晚宴，就像置身於海鮮樂園一樣 ！Casa Pennington 每日供應不同林林總總的海鮮，當然少不了多款生蠔。我和食友共嚐了兩款法國蠔，分別為La Boite a Bojoux和Gillardeau，兩款都十分鮮甜爽滑，海水味濃，尤其前者是入口Creamy，味道回甘，真的非常新鮮！Crabe Tourteau （法國羔蟹）蟹羔甜美得不得了，較軟身的部位入口溶化，細膩迷人，而橙色部位偏硬一點，依然可口鮮甜；蟹身

蠔吧顧名思義就是針對蠔癡而開拓的專門食店，氣氛如同酒吧般輕鬆，坐在吧檯上看著摻著原產地浩瀚的海水、肥美欲滴的生蠔破殼而出，喝一口白酒，回味著上一隻生蠔的餘韻，繼而又期待著另一韻調的生蠔之來臨，不管男或女的蠔癡，也會被這一種刺激而激發出蠔情！不過蠔癡從不喜歡孤單一個，伴兒也有著不是的蠔癡的，就如當晚我們大伙兒的聚會，獨孤一味又怎能滿足愛飲愛食的朋友。「Case Pennington」氣氛寧靜，有著蠔吧的輕鬆情懷，不過在柔和的燈光打造下，大伙兒跟情侶也可享受不同的浪漫。生蠔吧備有六款生蠔，原來每晚都是買一送一，即是大約五十多港元便可享用兩隻新鮮生蠔，豈不是要比一般蠔吧更能激起萬丈蠔情？！我愛的 Iberico Ham，四十八個月絕對能迎合我的要求！長餐枱為我們而設，朋友們到齊後便可召開我們的蠔情飯會！「Case Pennington」為我們挑選了兩款法國生蠔，先給我們作個熱身。右手邊的是 La Boite a Bonjoux。La Boite a Bonjoux 蠔味濃郁、口感爽滑、中心位置溢出一份清甜，嬌柔的 La Boite a Bonjoux ，對女士來說甚為受落。而左手邊的是 Gi