Mercedes me (已搬遷) 新店位置

4

4

35 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

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2102

中环

$201-400

日本菜西班牙菜秘鲁菜海鲜

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6

1

Hamachi Tiradito

4 已推介

P.J.

等级4

1K

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其實香港人真係好幸福，我們的城市交通方便，優悅的條件亦令我們可以在本土享用全球最優質的產品。說香港是美食天堂，真的沒有錯，不論是餐廳的裝修以及食物質素，都是頂級的，當然收費亦是。話就話經濟低迷，但眼見每月都有大量高級新餐廳開幕，飲食這行業競爭真的十分激烈。PJ 時常都會試新嘢，但往往都未能找到一間能在各方面都打動到我們的。有一些是做得很出色，但價錢卻太離地，今晚我們來到位於中環的 Mercedes Me，吃到一半，我已認定他為我的favourite diner之一。細問之下，才知道這間是全球第二間 "Mercedes Me"餐廳，第一間當然是在德國。品牌特意將一個"me"字放在後面，明顯是希望品牌形象更加入屋，想型啲潮啲。90年代的香港，大家都認定揸Benz是成功人士的象徵，雖然這品牌已擁有130年歷史，但隨着時代進步，名貴汽車品牌陸續進軍香港市場，一些以往雄霸市場的大品牌，也要不斷進步求變。老實說，現在的Benz多多少少也給人一種老氣，面對着Tesla的強勢攻擊，再大的品牌，也必須動動腦筋求變吧。餐廳門口擺放了一架全新型號的Benz，每個月都會轉一次新款式，對於冇車牌的我，其實每架車

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其實香港人真係好幸福，我們的城市交通方便，優悅的條件亦令我們可以在本土享用全球最優質的產品。說香港是美食天堂，真的沒有錯，不論是餐廳的裝修以及食物質素，都是頂級的，當然收費亦是。話就話經濟低迷，但眼見每月都有大量高級新餐廳開幕，飲食這行業競爭真的十分激烈。

PJ 時常都會試新嘢，但往往都未能找到一間能在各方面都打動到我們的。有一些是做得很出色，但價錢卻太離地，今晚我們來到位於中環的 Mercedes Me，吃到一半，我已認定他為我的favourite diner之一。細問之下，才知道這間是全球第二間 "Mercedes Me"餐廳，第一間當然是在德國。品牌特意將一個"me"字放在後面，明顯是希望品牌形象更加入屋，想型啲潮啲。

90年代的香港，大家都認定揸Benz是成功人士的象徵，雖然這品牌已擁有130年歷史，但隨着時代進步，名貴汽車品牌陸續進軍香港市場，一些以往雄霸市場的大品牌，也要不斷進步求變。老實說，現在的Benz多多少少也給人一種老氣，面對着Tesla的強勢攻擊，再大的品牌，也必須動動腦筋求變吧。餐廳門口擺放了一架全新型號的Benz，每個月都會轉一次新款式，對於冇車牌的我，其實每架車都差唔多樣。

冇興趣睇車的我，便和外籍靚女服務員傾計，她友善地向我講解品牌歷史。最有趣的是，原來 Mercedes 是一個德國女孩子常用的名字，而品牌成名的原因原來是個浪漫的愛情故事。品牌的老闆娘隻身駕著Mercedes第一輛摩打車還遊德國，當年仍是一個男性主導的社會，一個女人開車，件事是好爆的。

我們於晚上6pm到達 Mercedes Me，眼見已有不少客人在 happy hour，亦剛巧碰上朋友，寒喧兩句後便走進餐廳內參觀一番。有別於一般汽車品牌餐廳，Mercedes Me的室內設計沒想象中 hardsell，氣氛較輕鬆，十分之 hip & chill。

雞尾酒大行其道，Mercedes Me 亦提供多款用心泡製的飲品。

飲品當中，我推介大家喝這裡的士多啤梨鮮奶 strawberry milk ($70)，透明杯內充滿了帶有木香的煙燻，再將暖暖的鮮奶以及鮮甜的士多啤梨倒進杯內，味道簡單清純，甜甜的鮮奶用來做甜品亦可。

strawberry milk

阿P亦點了一杯無酒精飲品，賣相非常漂亮，尤其是放在面的那塊風乾糖霜香橙。至於飲品味道，酸甜清新，解渴涼快。

我強烈建議大家多點 Mercedes Me 的頭盤小食，因為每款都是超誠意之作，份量以及味道都非常適合女孩子享用。Sea Urchin（$210）是這裏的招牌小食，炸海苔上放了鮮甜的海膽以及三文魚子，這個組合無得輸。

我平時是不吃魚皮的，這裡的Crispy Salmon Skin ($90) 有本事令我一吃再吃，三文魚炸至超薄超輕身，配以輕盈的辣根泡沫及三文魚子一併放入口，實在是太好吃了，將之前吃過的海膽忘記得一乾二淨。

Crispy Salmon Skin

這裏的 Iberico Jamon ($290) 亦令人拍案叫絕，48個月熟成的黑毛豬本身已非常軟熟，不會一味死鹹，番茄醬有助提升黑毛豬的鮮味。更令我驚喜的是伴碟的脆多士，那鬆脆的程度非筆墨所能形容。

接着輪到阿P最喜歡的小食 Organic Tasmanian Salmon ($180)，老公她最喜歡豐富的味道與及口感，這澳洲有機三文魚內混了藜麥、青瓜、蕃茄、洋蔥、芝麻醬等等....一啖放入口便能滿足老公所有的願望。

Organic Tasmanian Salmon

我平時是很怕吃 tomato mozerella 的，但若果將 mozzarella 換上 burrata 的話，講法就完全不同。Fresh Burrata ($190) 多了一份軟滑的口感以及奶香，與酸甜的車厘茄汁非常匹配，把醬汁塗上香脆的多士，滋味無窮。

雖然這裏不是賣傳統日本菜，但也有供應各式各種刺身，如以下的Hamachi Tiradito ($160)，是最受食客歡迎的一款刺身，貫徹這裏的fusion作風，醬汁裏面加了柚子胡椒，hamachi 肉質亦非常軟熟。

Hamachi Tiradito

接着便是全晚最令人驚喜的菜色，簡單的紅菜頭沙律 Beetroot Tartare ($180)，Mercedes Me 竟然有本事做出這個變奏版本，令原本沉悶的沙律添上無限創意。看上去還以為是蛋黃的橙黃色波波，原來是芒果汁，放入口輕輕一咬，芒果汁會在口中爆破，口感非常過癮。漂亮的粉紅色泡沫用了紅菜頭來做，紅菜頭沙律是意料中的爽脆清甜，令人有追吃下去的感覺。更有趣的是那些羊奶芝士粒，芝士味強勁，卻與酸酸甜甜的紅菜頭非常匹配。

Beetroot Tartare

再來是 Organic 100% Grass Fed Steak Tartare ($210) 。吃 steak tartare 最弊是冇牛肉味，還要吃到滿嘴肥油，Mercedes的出品，當然是令人滿意的水準。牛肉充滿鮮味，加埋秘製香料，令鮮甜度大大提升。最特別的還是那些黃色小球，原來是醃過的雞蛋黃，配埋香脆多士一併放人口，真的非常吸引。

Organic 100% Grass Fed Steak Tartare

小食當中獲得大家一致讚賞的還有 Pink Prawn Shiso Roll ($180)，也不知道大廚下了什麼功夫令到蝦肉如此細緻彈牙，蝦的鮮甜度爆哂燈，用類似春卷皮的東西包着炸，外皮極之香脆，蝦肉亦保持濕潤，必食之選！

Pink Prawn Shiso Roll

這裏無論是食物味道或是配搭都花盡心思，例如以下的 Duck Egg ($100/2pc)便是最佳例子。可愛的鴨蛋裏面放了薯蓉、火腿以及鴨蛋黃，建議大家撈勻來吃，薯蓉的香配火腿的濃，再加上鴨蛋黃的融合，實在是太美味了。

其實，要數最最最最最推介的，一定是這支 cotton candy stick，大廚將鹹的味道，與甜的味道完美地融合在一起。棉花糖包着的是鵝肝，最妙的是那些放在棉花糖頂的紫菜絲，一啖放入口，口感既輕盈又豐盈。

cotton candy stick

終於開始吃主菜了，Alaskan king crab leg ($490) 是整晚唯一我們不太滿意的菜色，那荷蘭醬味道太搶了，掩蓋了皇帝蟹本身的鮮味，實在是有點可惜。

Alaskan king crab leg

Baby Japanese Eggplant ($120) 也是另一佳作！超迷你的小茄子非常甜美，經慢火烤焗後口感份外軟熟，茄子的表面散了些少椰子肉及果仁碎片，分外香口。

Japanese Eggplant

整晚都沒有紅肉落肚，阿P及一眾男士是不會甘心的。我們追加了一客Lamb short ribs ($390) ，面對着香噴噴的 ribs，我也顧不了什麽儀態，直接用手拿着吃，羊肋骨位置肥瘦相間，肉嫩而羶味較輕，一點也不肥膩，加一點青檸汁去調味，又是另一種吃法。最後的 Australian Aged Wagyu Skirt ($390) 就肉味濃，同時油脂也極重，吃到尾聲已食力大降，我已投哂降了，清碟這偉大工程還是留給一眾大漢吧！

Lamb short ribs

吃到這裡，大伙兒稍為放下腳部，讓女士們的肚皮稍為休息一下，飲番杯招牌咖啡，食力很快便為甜品恢復！！

咖啡已成了香港人不能缺少的一部份，帶有咖啡味道的甜品也經常出現在餐牌內。Mercesdes Me 的 Dulce de Leche （$120）配焦糖雪糕、蛋白脆餅以及咖啡海棉蛋糕整體上味道匹配，咖啡味不算太濃，勝在甜度輕手，不嗜甜的朋友/男仕也可以一試。

如果你是朱古力迷，就一定要是試這裏的 chocolate and hazelnut textures ($120)，試管內的是初榨橄欖油，原來撈勻後和可可味是這麼的匹配。朱古力慕絲及榛子脆片加了海鹽調味後，那種又鹹又甜的味道，是會令人吃上癮的。

chocolate and hazelnut textures

最精彩的通常都會留到最後，強烈建議大家吃這澎湃的 Caramelised Catalan Cream Foam（$115），大家別以為這一大堆黃色的忌廉一定十分膩，甜品師傅有本事做到它如泡沫般輕盈，底層藏了一球雲呢拿雪糕以及蜜糖脆脆，味道又甜又輕又凍，三扒兩撥，已被一眾女士搶清光⋯⋯

Caramelised Catalan Cream Foam

臨走前，已約定大家再來吃這裏的 Sunday Brunch Buffet，每位$580元，超期待的。今晚，我對 Mercedes Benz 的印象完全改觀，也許，我會慫恿家中的男士重新投入 Benz 的懷抱。

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)

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2016-05-31

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Yan~*

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5.5K

593

常給朋友問到最近吃過甚麼出色餐廳？這兩週來講，中環娛樂行地下的 Mercedes me 肯定是心水推介：環境型格別致，食物很有心思與別不同、既精緻又美味，帶來浪接浪驚喜！Mercedes me 是 Mercedes-Benz 在港開設的主題餐廳，店內有大量與汽車相關的陳設，一進餐廳甚至有名車展覽！旁邊又有兩大個輕觸屏幕，供賓客閱覽歷屆經典名作靚車；另一邊的精品櫃，亦擺放了大量精緻汽車模型及 Mercedes 皮具製品。　不過最令甜魔媽媽嘖嘖稱奇的，是當晚由店員介紹得知，一向予人剛陽感的 Mercedes，其實是西班牙常用的女性名字（源由 Virgin Mary, Maria de las Mercedes），由愛女情切的老爸以愛女名字創立。正如同行 J 的講法，突然對這品牌好感提昇了，很多！　我們特別選了較早時間抵達，餐廳巧妙以木材配搭金屬裝修，既有濃重工業味道又具豪華氣派，環境型又格別致，很能令人放鬆心情。無論是下班來 Happy Hour 喝杯酒，還是相約三五知己來以美食慰藉自己，感覺都很棒！在等待飲品之時，我們率先享用幾款頭盤，首先是 Sea Urchin ($210)。這由無花

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常給朋友問到最近吃過甚麼出色餐廳？這兩週來講，中環娛樂行地下的 Mercedes me 肯定是心水推介：環境型格別致，食物很有心思與別不同、既精緻又美味，帶來浪接浪驚喜！

Mercedes me 是 Mercedes-Benz 在港開設的主題餐廳，店內有大量與汽車相關的陳設，一進餐廳甚至有名車展覽！旁邊又有兩大個輕觸屏幕，供賓客閱覽歷屆經典名作靚車；另一邊的精品櫃，亦擺放了大量精緻汽車模型及 Mercedes 皮具製品。
　

不過最令甜魔媽媽嘖嘖稱奇的，是當晚由店員介紹得知，一向予人剛陽感的 Mercedes，其實是西班牙常用的女性名字（源由 Virgin Mary, Maria de las Mercedes），由愛女情切的老爸以愛女名字創立。正如同行 J 的講法，突然對這品牌好感提昇了，很多！
　

我們特別選了較早時間抵達，餐廳巧妙以木材配搭金屬裝修，既有濃重工業味道又具豪華氣派，環境型又格別致，很能令人放鬆心情。無論是下班來 Happy Hour 喝杯酒，還是相約三五知己來以美食慰藉自己，感覺都很棒！

在等待飲品之時，我們率先享用幾款頭盤，首先是 Sea Urchin ($210)。這由無花果、紫菜、生蠔葉、柑橘醬油及超鮮甜海膽組成的小吃，清脆得來鮮香美味，正是老土極了也要返唱舊歌「如何可以不愛它」～

脆口小吃還有後方的 Crispy Salmon Skin ($90)，三文魚吃得多，連皮吃也試過不少，這樣獨立吃魚皮則還是第一次，原來超輕脆薄身呢。吃時加上滿有三文魚籽、質感輕柔的 whipped Horseradish (辣根泡沫)，微辣的香氣與魚皮超有火花，好棒的配搭！

Crispy Salmon Skin

飲品也來了，甜魔媽媽點了 Basil & Metal Water ($70)，一款由青檸、香草、甘蔗水及 Antipodes 氣泡水沖成的 Mocktail，成品甜度不高、酸甜怡人，相當合心。

不過後還貪心加點了 Smoked White Chocolate Strawberry ($70)，因為成品太美了！它可說是輕柔好玩版的熱朱古力，一來先反轉透明玻璃杯帶來夢幻煙熏效果，然後可將白朱古力奶倒進杯內，再加進士多啤梨粒享用。成品味道甚香甜，甚至可點來當甜品呢。

　

美食繼續上場：Iberico Jamón ($290) 以100%橡子餵養的極品黑毛豬、再經熟成48個月，肉味特別香醇濃郁，無論是淨食，還是配上蕃茄醬及多士脆片，都非常可口美味！

單吃三文魚皮未夠滿足？不怕，還有 Organic Tasmanian Salmon ($180)；新鮮有機澳洲三文魚配上健康藜麥、青瓜、蕃茄、紫菜、洋蔥及柚子芝麻醬，味道清鮮豐富又有咬口。這組合又有豐富食用纖維、Omega-3不飽和脂肪、DHA及多種維他命，美味又健康，故要吃雙份！

　　

Organic Tasmanian Salmon

還有柔情似水 Fresh Burrata ($190)，那份軟滑纏綿的質感實在令人無法抗拒！流心芝士加上高質香醇的橄欖油，吃時再添上由蕃茄及櫻桃製成的醬汁，除了帶來微酸清新感，亦賦予菜式更鮮艷奪目的色彩。

　

驚喜才剛開始啦。這份 Hamachi Tiradito ($160) 一看而知用上新鮮極品油甘魚，不過重點是那拌上黃燈籠辣椒醬的芒果泥，既香甜又帶刺激辣意，將鮮嫩油甘魚襯托得好好吃！

Hamachi Tiradito

還有一出場就令全場屏息、美不勝收的 Beetroot Tartare ($180)；不說清楚，應該很易誤會是甜品呢。清甜的紅菜頭切成細粒，以優質橄欖油調味後甜味很突出，吃時配上羊奶芝士、紅菜頭泡沫，以及長得像蛋黃的芒果粒粒，清甜迷人，值得一吃。

Beetroot Tartare

除了紅菜頭他他，也吃了 Organic 100% Grass Fed Steak Tartare ($210)：牛肉無疑是靚貨，加上15種神秘配料味道豐富美妙，不過最驚喜還是大小不一的漬蛋黃，蛋味特別香濃吸引，較少的水分亦不會沖淡牛肉味道，配上脆多士吃，味道讚絕！

Organic 100% Grass Fed Steak Tartare

接著的 Pink Prawn Shiso Roll ($180) 也讓甜魔媽媽徹底傾心，因為馬上聯想到新加坡 Les Amis 的炸蝦。那次以前，我也覺得炸的蝦不會好吃到那裡去，但原來只要春卷層夠薄、炸功好、時間拿捏得準，炸過的鮮蝦有份鮮蝦沒有的香氣，超好吃的！這裡的炸蝦還配上紫蘇醬，更添清新可口。

Pink Prawn Shiso Roll

還有蛋迷必吃的 Duck Egg Yolk ($100/2pc)，簡單來講，它是一個以薯泥、蛋黃、脆麵包粒加上 Sobrassada 肉腸的驚艷組合，小小蛋殼內那份香濃軟滑感，實在令人刻骨難忘啊！如果一定要挑剔，對女生來講肉腸的比例有點稍高，鹹味會較重。但我仍然愛到不得了～

終於差不多到我們的主菜！中間有很可愛的 Pass around 棉花糖，棉花糖？沒錯，每位一根，中間其實是香馥的鵝肝，繞著甜絲絲的棉花糖，再加上清脆紫菜絲，又是超好吃，我馬上想起 Amber 的鵝肝珍寶珠！

我們首先吃了 Alaskan King Crab Leg ($490)，金黃色的香烤蟹腳是很吸引，不過那帶柑橘醬油的荷蘭醬有點太濃，搶去了蟹脚本身的鮮味，是少數覺得不值推介的項目。

　

Alaskan King Crab Leg

接著這 Australian Aged Wagyu Skirt ($390) 就肉嫩味香、水準標青沒投訴，而伴吃芳香醒胃的 shiso-churri 醬汁也出色，有效中和牛排的膩滯感。

Australian Aged Wagyu Skirt

但若大家不怕羊羶味，甜魔媽媽其實更愛更推介 Lamb Short Ribs ($390)；烤羊肉質豐腴細嫩，淨食已經很棒，配上西班牙 Romesco 醬又是另一種濃惹滋味。同上的烤小青椒亦清甜可口，並為菜式增添更濃厚的西班牙風情。

Lamb Short Ribs

這頓似乎傾向邪惡，最後來份長相可愛的 Baby Japanese Eggplant ($120) 吧！BB 茄子本身香口鮮嫩，簡單配以白味噌、脆蒜及芝麻已經很可口，大家還不約而同想起清麗村姑呢～

Baby Japanese Eggplant

　
先後品嚐了 Raw, Cold, Hot, Grill 中多項食物，去到 Dessert 環節，四款中也點了三款來嚐，真滿足！

　

　

首先是 Dulce de Leche, Coffee Sponge, Whisky Curd ($120)，成品咖啡味不算濃重，反而輕柔芳香，亮點是輕身清脆低甜的蛋白脆餅，令甜品傾向空氣感，吃下去輕甜不膩。

　

Dulce de Leche, Coffee Sponge, Whisky Curd

有相近效果的，是 Caramelized Catalan Cream Foam, Vanilla Ice Cream, Orange, Honeycomb ($115)；大堆頭的泡沫其實非常輕柔清香，稍帶橙香更加誘人，吃時拌上底層的雲呢拿雪糕，以及香甜脆口蜜糖脆脆，味道與口感都很豐富，甜魔媽媽很喜歡的！

Caramelized Catalan Cream Foam, Vanilla Ice Cream, Orange, Honeycomb

　

最後是質感實在的 Chocolate and Hazelnut Textures, Extra Virgin Olive Oil, Sea Salt ($120)，當中的朱古力片及朱古力慕絲均味道濃厚香醇，配上海鹽、橄欖油、榛子粒及爆炸糖又帶來另一番多變滋味，朱古力迷必試！

Chocolate and Hazelnut Textures, Extra Virgin Olive Oil, Sea Salt

無論視覺、味覺還是嗅覺都異常滿足的一頓盛宴，滿足得咖啡也喝不下，只能借食友的精緻 Cappuccino 拍一張。　

吃完這頓，突然覺得 $580 的 Sunday Brunch 定價其實不貴，無奈週日要上教會！不介意多花的話，十分推介這間餐廳給喜歡精緻飲食的大家～

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)

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味道

环境

服务

卫生

抵食

用餐日期

2016-05-31

用餐途径

堂食

用餐优惠

試食活動

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cwng22

等级4

246

50

2016年香港餐廳週的參予餐廳名單一出，立即着仮面去調查一下。最後鎖定了Mercedes Me這間新參予的餐廳，原因是Mercedes這間餐廳之前一直都只供應a la carte的menu。能夠用套餐的價錢去享用一頓午/晚飯，價錢當然會比較實惠。再比較一下餐廳週午餐($198 p.p)與晚餐($398 p.p)的餐牌，雖然晚餐的價錢是午餐的一倍，但午餐與晚餐的菜式差不多是一樣的，那就更顯得午餐的性價比更高！(當然亦有考慮過午餐的份量可能較少，不過想到之後頂多再去中環附近找間食店吃下午茶去，反正光天白日時間多的是...)當然，有相同想法的識食能人也不少。Mercedes Me變成今屆餐廳週熱門餐廳之一，座位早早向隅。若不是肯恩找到有能之仕相助，恐怕亦不能輕易拿到一張入場門票。食店位置相當便利，就立在大街面前。不過大家對平治房車的logo印象太深刻，食店的門面亦甚低調，不認真駐足窺望真不易知道裏面其實是提供餐飲的地方。食店的用餐區域分為兩個部份。從門口入內的第一個區域有標準的方型四人枱及卡座位，是比較正規的用餐環境。靠近水吧的位置是第二個用餐區域。一列bar枱座位，兩張長方形的高枱直高脚座

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2016年香港餐廳週的參予餐廳名單一出，立即着仮面去調查一下。最後鎖定了Mercedes Me這間新參予的餐廳，原因是Mercedes這間餐廳之前一直都只供應a la carte的menu。能夠用套餐的價錢去享用一頓午/晚飯，價錢當然會比較實惠。

再比較一下餐廳週午餐($198 p.p)與晚餐($398 p.p)的餐牌，雖然晚餐的價錢是午餐的一倍，但午餐與晚餐的菜式差不多是一樣的，那就更顯得午餐的性價比更高！(當然亦有考慮過午餐的份量可能較少，不過想到之後頂多再去中環附近找間食店吃下午茶去，反正光天白日時間多的是...)

當然，有相同想法的識食能人也不少。Mercedes Me變成今屆餐廳週熱門餐廳之一，座位早早向隅。若不是肯恩找到有能之仕相助，恐怕亦不能輕易拿到一張入場門票。

食店位置相當便利，就立在大街面前。不過大家對平治房車的logo印象太深刻，食店的門面亦甚低調，不認真駐足窺望真不易知道裏面其實是提供餐飲的地方。

食店的用餐區域分為兩個部份。從門口入內的第一個區域有標準的方型四人枱及卡座位，是比較正規的用餐環境。

靠近水吧的位置是第二個用餐區域。一列bar枱座位，兩張長方形的高枱直高脚座椅，與及靠牆的梳化座位，用餐環境變得相對casual。

牆上掛着的都是與平治房車有關的照片，見證平治的歷史盛世。

穿個第二個用餐區域，便去到Mercedes的showroom area。

不過除了平治的實體香車及電視屏幕，其實只有一個鎖售紀念品的橱窗，showcase的產品並不算多。

遊覽過後便回到座位。服務員遞上酒牌。酒牌的外層用上軟的真皮釘製，格外顯得高檔。

放置在餐桌上的餐具，除了刀及叉之外，竟然還預備了筷子，預告食店做的是fusion菜，當中混有亞洲元素。

Restaurant Week的午餐餐牌另外印製在一張紙上。頭盤，主菜及甜品各有三款菜式選擇。若不是原先的第三位英雄朋友爽約，是日應可一口氣試盡所有項目。

Hamachi Tiradito

Tiradito是一種秘鲁菜的名稱。做法有點似Ceviche，不過以較日式料理的方法製作。

油甘魚薄切刺身混入了芒果辣椒醬汁與紫蘇葉。大約六七塊的油甘魚刺身，賣相不錯。

油甘魚新鮮肥美，油潤度甚高，一吃便知是高水準貨色。今以滲進秘魯元素，伴上芒果醬汁同吃，味道更能提昇上另一層次。芒果醬汁雖然是混入了habanero辣椒，但辣味輕淺，醬汁吃得人很感開胃。

一客兩件的鴨蛋頭盤送上，精巧的賣相，令人「影不釋手」。

鴨蛋頭盤用真的鴨蛋殼盛着。鴨蛋則擱在一盤混入少許黑芝麻的白米上，帶點禪味。

「究竟這些食用米用完之後會否丟掉？抑或是重覆使用？」BlackRX滿腹狐疑。丟掉好像有點兒浪費，但重覆使用的話，意味大家進餐時要小心點，避免汁液或食物屑濺進米內....

小小一只鴨蛋頭盤，卻帶給人三重滋味。

首先品嚐的是頂層的薯仔mousse。薯仔mousse質感軟綿，滿有薯香。厨房把薯仔mousse打起放在鴨蛋上便立即上桌。進食時不要待太久，肯恩吃罷第一只鴨蛋便發覺第二只鴨蛋面層的薯仔mousse已開始稍稍塌了下去。

一直隨着薯仔mousse表層舀下去，匙羹便觸碰到一些較實在的東西。

擱在鴨蛋中央載浮載沉的，是西班牙風乾肉腸粒及麵包屑粒。

風乾肉腸富鹹香，麵包屑亦盡吸鴨蛋內的汁液，拓展味蕾新享受。

吃過麵包屑及肉腸，最後要品嚐的，是待在底層的鴨蛋黃。

鴨蛋黃加了少許鹽去調味，蛋黃香濃豐腴，比雞蛋黃更富蛋香，每一口都滋味無窮。

Wagyu Inside Skirt

號稱為內裙肉的部位，單聽名字可令血氣方剛的男士滿有遐想，其實是和牛的腹橫肌部位。

和牛是澳洲品種，以午餐來説份量算是不錯。和牛上桌時已預先切好，一片片殷紅的嫩肉在燈光下令人唾涎。

和牛的腹横肌部位肉味香濃，嚼感十足。肉香在嘴嚼中慢慢滲出，伴上少許菜漬，日式風味更濃。

BB茄子以味噌汁去煮，軟綿清香，日式風味貫切始終。

烤八爪魚，街邊隨處可見，算是較大眾化的食材，但要煮得好吃卻並非易事。當然，單從賣相看，街邊的烤八爪魚當然不可以跟這裡的比擬。

八爪魚上面灑上一粒粒炸豬皮，香脆得像是脆米通，令菜式口感更富變化。

墊在八爪魚底下的是燜薯仔，簡單卻很富薯香，吃多也不覺滯口。

至於主角八爪魚，肉質煮得軟嫩，富嚼勁但絲毫沒有半點靭的感覺，鮮味十足，是肯恩吃過最好吃的八爪魚之一，作為主菜絕對稱職。

Caramelized Catalan Cream Foam

吃過主菜，來到甜品時間。甜品十分大份，相信跟單點應不會有分別。

Catalan Cream Foam是西班牙甜品，口感軟綿，入口即化，像泡沫化了的法式焦糖燉蛋，輕淡可口。

單吃這樣大份的甜品可能會覺得太寡。甜品師聰明地在忌廉泡沫底層加入蜂巢脆糖，crumble 及雲呢拿雪糕，令口感與味道都更為豐富。

Dulce De Leche Ice-cream

賣相更富結構性的甜品，是來到這種高級餐廳用餐時最希望嚐到的甜品類型。

頂層是最先吃到的甜品，焦糖雪糕軟滑甜美，作為甜品名稱的點題之作没教人失望。

不過更令人驚喜的，是伴在雪糕下面的複雜滋味。蛋白糖霜條，咖啡海綿蛋糕及脆片，巧克力碎粒與威士忌忌廉，口感複雜味道多變，夾雜咖啡香與酒香的滋味。若再伴上焦糖雪糕，充份考驗味蕾的美味承受能力。

吃罷午餐，順便問服務員拿了午餐餐牌一看。

午餐以海鮮，冷盤，熱盤，烤物及甜品分類，意外地没有湯品的供應。

再跟店員確認一下。午市套餐都是為餐廳週特別而設，之後暫時都未有供應套餐的安排。

看看單點一道甜品已經要過百元，單點一個類似套餐的烤物主菜也要三百元之上，不得不給這趟餐廳週的午餐體驗一個最抵食的評價。

******************************

把食文標題為"為口「奔馳」！"，是因為平治這個品牌在國內正正有着另外一個名字：奔馳。香港人被逼要看簡體字，恐怕平治這個名稱一天也會被定性為港獨的象徵，肯恩也要趁早自我調整，與暴徒劃清界線。

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)

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味道

环境

服务

卫生

抵食

用餐日期

2016-02-27

用餐途径

堂食

人均消费

$220 (午餐)

推介美食

EE 依依

等级4

108

5

I am a big fan of Mercedes Benz so I am excited to see its themed restaurant opened in Central. Honestly, I expected it to be pricey and unfriendly before I stepped into this restaurant, well, exactly the cocky type of famed restaurant. Then, the experience with Planet Hollywood decade ago wasn't impressive at all. I just discounted Mercedes Me on a personal basis. In fact, the restaurant is much smaller than I expected and I assumed there will be more Mercedes signature items on display but not

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I am a big fan of Mercedes Benz so I am excited to see its themed restaurant opened in Central. Honestly, I expected it to be pricey and unfriendly before I stepped into this restaurant, well, exactly the cocky type of famed restaurant. Then, the experience with Planet Hollywood decade ago wasn't impressive at all. I just discounted Mercedes Me on a personal basis. In fact, the restaurant is much smaller than I expected and I assumed there will be more Mercedes signature items on display but not really. I reckoned that they will change the display model of the car on a irregular basis and they tried to refrain from making the restaurant feel too much like a pub. The decor is hip yet casual and the service on a Monday is very good too.

A simple 2-page menu

Not many tables inside the restaurant, mostly small tables to accomodate 2-4 people

The restaurant does have a decent range of wine selection but very much over-priced. Since we didn't bring our own wine this time, we ordered the Keenan Merlot from Napa Valley as recommended by the sommelier. It surprised me that it's Merlot taste was quite well rounded and matched all the dishes we ordered. Given the price they charged at $960/bot, we'd better pick some different (my preference always lies in Old World wine like Bordeaux & Burgundy).

Napa Valley Red

Organic 100% grass fed steak Tartare
Wherever there's a beef tartare dish, I will give it a try...I am just addicted.
The steak tartare here was good portioned and the taste was more on the light side. Guess it'd better eat it without mixing with any other ingredients in order to get the beef taste.

Organic 100% grass fed steak Tartare

Hamachi Tiradito
A refreshing dish with Hamachi mixed with mango dressing with a touch of lemon. The chef kept a good the balance of the dressing not to supercede the fish taste. The hamachi was indeed very fresh and tasty.

Hamachi Tiradito

Baked Angel Hair Pasta
Angel hair is best to be prepared in a simple tomato sauce due to its pasta nature. Here we go with this interesting and unusual way to bake the angel hair with seaweed, roasted garli aioli and prawn jus. We couldn't really taste the texture of angel hair and it reminded me of the Chinese chow-mein which is crispy but not greasy. We love the prawn taste in the background that stands out yet not manipulating. A very interesting dish!

Baked Angel Hair Pasta

Australian Aged Wagyu Skirt
We were told to go for medium for this wagyu steak otherwise it will be chewy. And they are right, the texture of this wagyu is not the ordinary type of Australian wagyu, we found it tasted more like the U.S. steak with a strong beef taste. Not exceptionally good but it's good enough given the price they charged and the size of the steak.

Australian Aged Wagyu Skirt

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)

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味道

环境

服务

卫生

抵食

用餐日期

2015-11-30

用餐途径

堂食

人均消费

$800 (晚餐)

庆祝纪念

生日

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