Rempah Noodles

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有次咁啱經過依間餐廳，落地玻璃高樓底，設計低調簡約，唔認真睇真係可能會Miss咗佢，招牌都唔係好明顯，好彩見多人排先留意到佢🤣要食都唔容易㗎，星期日休息，星期六晚市做到六點，想食就要就啱時間啦！—— Nonya Laksa Lemak $115好足料嘅喇沙！有齊蝦肉、雞肉、豆卜、魚條同雞蛋！湯底選用椰子雞湯，濃郁惹味，椰香好出，辣度比一般喇沙更辣，雞肉絲索哂啲湯正啊—— Premium Prawn Noodle $115豬骨湯做底，加入大量乾葱同豬油渣，蝦味比較清咁滲出黎，冇咁有刺激性，作為一個有蝦味嘅湯底唔錯，但對蝦愛好者就唔夠喉。摻摻做麵底，夠哂正宗，油面同米粉雙重口感冇得輸！蝦肉份量唔少，爽口彈牙—— Kaya Toast $45絕對係香港食過最好食嘅咖央多士！！！！麵包外層烘得好脆，入面又好軟熟；咖央醬搽咗厚厚一層，斑斕椰香味十足，又濃又滑，；多士烘到熱哂，再咬到偏凍嘅咖央醬，同時食到暖冷2種口感！食完即刻想再叫多個！🌟推薦指數：9/10▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️📍 Rempah Noodles (灣仔)灣仔軒尼詩道18號地舖

餐廳以黑白色作主調, 簡約舒適, 播放著音樂, 感覺輕鬆, 略嫌播放的聲浪有點大。入座後, 店員隨即送上水一杯, 呷一口, 原來是檸檬水, 是加分位。食物選擇不多, 只有3款麵食, 4款飲料和2款小食, 而麵條可免費添加。天氣寒冷, 點了辣的娘惹濃厚叻沙及人氣的咖央多。1) Nonya Laksa Lemak 娘惹濃厚叻沙 $1152) Kaya Toast $45 Kaya Toast 十分脆口, 表面烤得色澤均勻, 中間塗上厚厚一層的咖央醬, 輕輕一夾, 咖央醬隨即從四周溢出。咖央醬味道濃厚, 雖然天氣寒冷, 吐司凍得快, 但仍然滋味。 Nonya Laksa Lemak 娘惹濃厚叻沙材料豐富, 有蝦, 魚餅, 雞絲, 芽菜, 豆腐卜和雞蛋。湯頭質感濃厚稠密, 椰香滿滿, 入口香辣, 挺暖身的。麵條索滿湯汁, 蝦肉爽身, 魚餅鹹香, 雞絲軟腍, 芽菜爽口, 豆腐卜索滿湯汁, 甚是惹味, 唯雞蛋雖香, 但被湯汁味道蓋過, 是唯一的挑剔位。

平日返工晏晝條人龍誇張得很，一直都未有機會堂食到😬假日特登過海去，十二點半左右都仲可以直入，不過食緊途中就見到開始要排隊🤔餐廳主打三款主食、兩款小食、四款飲品，張餐牌一眼就睇曬😂▪️ Kaya Toast（6.5/10）💲45四年前係度外賣過，只能夠講當時實在係太出色，附上一張舊照，同現時對比都真係有落差😭以前厚身麵包烤烘得熱辣辣，外脆內軟，夾住微凍幼滑既斑斕椰奶醬🫣但係依家既麵包薄身略乾，夾心少左，味道亦淡左🥺▪️ Nonya Laksa Lemak（7.5/10）💲115喇沙湯果然唔錯既，濃稠度適中，入口有陣陣椰香海鮮味，同埋突出既香料味，帶點辣度，一個湯底救全家🌶️配料有蝦、雞絲、豆卜、雞蛋、切條魚片等，不過唔算浸得好入味🦐麵底唔係預期中既摻摻，而係爽彈既米線，都掛到下湯🤨份量比較少，好彩可以免費加底，男士們應該都要加，包保食到飽為止😌🔎 整體評分（7/10）

📍地址: 灣仔軒尼詩道18號地舖✿😋味道😋：3/5✿👀賣相👀：4/5✿🏙️環境🏙️：4/5✿🤵🏻服務🤵🏻‍♂️：3/5✿💰價位💰：2/5↠⏰時段：Lunch 11:30 ↞❀❀呢間灣仔排隊新加坡餐廳，又係排隊熱店，建議早啲去排隊，因為坐嘅位唔多，門口總係排長龍，不過食物選擇小，主打幾款嘢食。❀❀🍜❝NONYA LAKSA LEMAK - 娘惹濃厚叻沙❞ $98❀ 粗米粉配芳香REMPAH椰子和雞濃湯配鮮蝦，魚餅，雞絲，雞蛋，豆腐，豆芽，香菜‡可要求添加麵條（免費）☞ 以呢個價錢嚟講，我覺得性價比有啲低，雖然賣相都唔差，聞到好重椰汁湯底，蝦和魚餅都很爽口，不過湯底鮮味唔重；麵嚟講佢唔係摻摻，麵嘅軟硬度還好。🍞🟩❝ KAYA TOAST ❞ $38☞ 呢個咖央多士，個個都話必食，影相嘅話係幾靚，多士都好脆口，斑蘭醬唔太甜，入面個醬凍凍地，都幾creamy，所以食落有凍熱交融嘅感覺

疫情放寬，雖然話各行各業都暫時脫離難關，但有唔少店舖都被迫結業。我之前都介紹過兩間，而呢間就在疫症嚴重時係寧願唔開舖，「輸少當贏」。 Rempah 嘅意思係「香料」咁解。東南亞嘢就出哂名係又辣又重口味又多香料，餐廳最主要就係想唔打破傳統，但同時又要融合現代元素嘅食材/煮食方法。 店舖位於軒尼詩道，我個人覺得比起灣仔站，佢離金鐘站仲近一D，但其實店舖都係比較偏僻嘅。當日去到午市時段，係有好多人排隊，可想言知人氣有幾高。 店內裝修以黑白風為主，望落地下有個令人有密集恐懼症嘅歐式黑白磚頭地板，望出窗外又有個好奇怪嘅路邊街外位。鍾意佢有D油畫/綠色植物去中和返個氣氛，如果唔係我會覺得有種「唔敢整污糟張枱嘅feel」。 餐牌就好簡單，主食就得三款麵-蝦麵/湯叻沙/乾叻沙，飲品有四款。順帶一提，呢度嘅Kopi/Teh係咖啡/紅茶+煉奶，Kopi/Teh O係咖啡/紅茶+糖，但有D講話teh/kopi係咖啡/紅茶+糖+煉奶。 Nonya Laksa Lemak $98 「叻沙同其他東南亞菜一樣要先整個paste，最主要就有乾/鮮辣椒/香茅/南薑/峇拉煎/薑黃...etc，特別D就有蝦乾仔/石栗(ca

.📍Rempah Noodles📍 #饅頭去灣仔終於試到呢間好受歡迎星馬小店😆，店鋪裝潢幾舒適，但位置唔多，小編平日下晝飯後時間排隊，都要等差唔多成30分鐘。------------------------------Nonya Laksa Lemak ($98)一上枱就聞到勁濃嘅叻沙椰香，湯底濃郁😍，椰漿同香料嘅比例平衡恰當，香甜中帶辣，因為冇加味精所以唔會死鹹👍🏻，小編食到最後都唔覺得口渴。配餸亦非常豐富，蛋黃粉溶，魚條鮮味十足🐟，豆卜索曬湯底嘅精華，蝦肉亦唔會片到好薄，爽口彈牙又掛湯🦐，唯一缺點就係雞絲有小小臭味，不過肉質係正常嘅。米線幼長掛湯，軟滑爽彈嘅質地，令我回憶起N年前譚仔仲未跌Watt嘅時候🙈，啖啖都有香料味散發喺口中，整體味道同小編印象中嘅娘惹菜極為相似。------------------------------Kaya Toast ($38)呢款咖央多士不得了，多士外層烘到金黃酥脆🤤，咬落去「咔嚓」聲出曬嚟。咖央醬塞到好飽滿，口感好似Mousse咁厚滑，又夠凍，充斥住香濃嘅椰汁同班蘭味😋，唔會太甜大漏，係小編心目中最滿意嘅咖央醬💯。整體外脆內軟，真係做到冰火交融嘅

成日行過搭電車經過都會見到呢間新加坡菜排哂長龍，無論食lunch或者下午茶時間情況都差唔多，好彩今日終於都有機會試到喇！一嚟到間鋪就已經見到一條長長嘅人龍，咁啱個天有少少毛毛雨，員工都有心即刻出嚟俾遮我地，嗰下真係好warm！等嘅時候都忍唔住望下個鋪面設計，全玻璃嘅入口非常有簡約風，好啱打卡。雖然條龍好長，但其實最後只係等咗20分鐘就有得食，比想像中快好多。Nonya Laksa Lemak ($98)呢個叻沙可以話係香港食過嘅最好味。佢比較貼近正宗嘅風味，椰香同辣味都好夠，又唔會互相搶咗大家嘅味，成件事好balance食落去都好舒服。同行嘅朋友轉咗個麵底做egg noodle，我覺得食番rice vermicelli 會比較啱番個叻沙。仲有值得一提，碗叻沙有好多蝦，可以話非常足料。Iced Tea with Lime ($28/ $15 with set)食叻沙加呢杯冰茶可以慳番十幾蚊，好抵試。冰茶因為加咗lime 非常醒胃，如果嚟之前行到好熱，呢杯冰茶絕對適合。如果可以將甜度減低少少，相信會更貼近香港人口味。Kaya Toast ($38)嚟嘅人眼見十個有八九個都會叫咖央多士。首先

*✲ﾟ*。🦐超級好食咖央多士😋
呢個係Menu上面冇架 
即叫即整 麵包烤到金黃色勁鬆脆！😍
咬落去好濃嘅班蘭椰香味 超多餡🤤
熱嘅多士加涷凍地嘅咖央醬好正😋 而且甜度啱啱好👏🏻雖然食完個麵都已經好飽但一定要食埋呢個🥪🤣呢間喇沙好出名
湯底好濃好香椰奶味 唔太辣 🤤
配料有蝦 雞絲 魚蛋 豆卜🦐麵底係粗米粉 口感似米線 幾彈牙唔會好淋😆
另外個蝦麵都好好食😋
麵底係雞蛋麵同米粉混合 麵質好掛湯 份量都幾多我覺得呢個麵好食過喇沙個麵🤔蝦湯底蝦味好鮮甜🤩
佢標榜冇味精 所以即使好濃味 但食完都唔會有口渴嘅感覺👏🏻配料有蝦 燉豬肉 炸豬油粒 焦洋蔥 🦐焦香洋蔥超正😍

睇落去唔係好大碗 但唔夠食都唔洗擔心 因為個麵底係可以無 限 添 加🤩兩碗麵都值得一試❣️
餐廳裝修得好有風格 地板係黑白階磚◼️◻️之前見咁多人排隊以為係cafe🤣平日lunch time 建議12:15pm 前去會少啲人 (或者落雨去通常唔洗點等 因為係冇瓦遮頭咁等位🤣)
-✨ Kaya Toast ($38)✨ Nonya Laksa Lemak ($98)✨ Premium Prawn Noodle ($98)-📍 Remp

特別推薦大家✅Nonya Laksa Lemak 娘惹濃厚叻沙✅Kaya Toast 《Nonya Laksa Lemak》湯底味道好濃郁，好重椰香味🥥，用上粗米線，食落有口感，配料都高質，鮮蝦有彈性、魚餅彈牙、豆卜吸哂湯😋好惹味，雞絲唔會鞋💰$98《Kaya Toast》吐司烘得好通透，外脆內軟熟💚🍞，中間夾住嘅Kaya係非常好食，厚厚嘅kaya好香，口感勁滑，班蘭味濃🤤，完全唔會膩💰$38*成日都好多人排隊🤔🚶🏻‍♂️🚶🏻‍♀️**可以免費添麵***No service charge🤭

Had this last week before all restaurants have been banned from dine in effective this Wednesday.  This restaurant only has few items on its menu which is fine because they are really good at it.  I ordered take out and had it in a shaded area across the street, the premium prawn noodle was just as good as dining in and the laksa  tasted awesome as usual.  The soup were rich and flavorful and you can tell that the prawns were fresh.  One problem about eating outdoor: I was sweating bullets cuz i

A very authentic Laksa spot and great for it's value.For the mere price of $98, I was able to have this amazing laksa.  The soup was very delicious and flavorful.  Best of all, can have unlimited noodle refills for as much as you can stuff.   Great for its value.  The prawns were fresh and delicious.  Overall, more than I had expected.After I was done with the entree, my tummy was still craving for a little bit more.  Something that I can share with my dinning buddy.  So we decided to order a Ka