印度皇

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港島區要食印度菜，每次都會去上環的 #印度皇。會再訪這間是因為不論用餐環境還是食物質素都有一定水準。這次有嘗試到一些之前沒吃過的菜式呢 🤤🍛Kadhi Pakoda (HKD 112)印度的咖喱經常會用到乳酪，這款也是。🐔Hariyali Chicken (HKD 108)燒雞的肉質都幾嫩滑，綠色是香草醬，很開胃。 🐑Seekh Kebab (HKD128）和燒雞一樣都是用鐵板上的羊肉卷，香料味道幾重。🧀Palak Paneer (HKD 109)有嚼勁和淡淡奶香的芝士加上打成蓉的菠菜醬不會太Heavy。🐔Chicken Korma (HKD 112)口感Creamy又溫和的咖喱，風味馥郁得來充滿堅果香。🥔Malai Kofta (HKD 128)當中的丸子是用薯仔搓成球，再加上厚厚的奶油咖喱。感覺比起有肉的咖喱，這個更吸引耶。🧀Cheese Naan (HKD 44) & Peshwari Naan (HKD 45)芝士餡的印度烤餅，口感柔軟有韌性。後者的內餡是果仁那些，甜的口味原來也不錯。🥟Paneer Momo (HKD 88)皮有點厚度的印式芝士餃子。🥭Lassi (HKD 3

最近見到好多人去呢間見到門面寫住正宗印度菜🤪老闆話佢間舖已經開咗13年啦😳環境闊落 坐窗邊都幾舒服~食物款式唔算特別多 都系啲好大路嘅印度嘢🤭咁就嗌幾款authentic嘅啦👌🏿Paneer Pakodas酥炸奶酪球 $88見好多人都嗌呢樣 就跟返住嗌嚟試下食落香脆 但有些少淋油😗中間嘅奶酪球其實應該系印色芝士半軟半硬嘅狀態 唔太實又唔太淋👌🏿帶少少嚼勁 食落有微微嘅奶香不過香料味好出好搶 洋蔥呀香葉呀辣味等等做咗焦點🤔調味略為重咗啲 配咗兩款sauce 唔點都夠晒味架啦加上史努比唔系特別鍾意嗰兩款sauce🫣一款應該系酸梅醬d frd似西梅汁咁 帶少少酒嘅甜味另一款就似系薄荷乳酪醬🤣食落帶少少酸味 會fresh啲但唔系咁啱史努比口味😗味道: 6/10性價比: 6.5/10👍🏿Tandoori Fish香燒馬友魚 $168Tandoori chicken就食過啦今次第一次食印式Tandoori fish🤭平時食印度菜最驚就系佢調味太重Surprise嘅系呢條魚又唔會喎😚用鐵板上 嚟到嘅時候熱辣辣😛燒到金黃色 聞落幾香😆老闆主動問要唔要檸檬汁 幫我哋唧埋🤭魚皮仲有少少香脆肉質非常滑溜😳食

今日想食吓啲異國風餐廳🔮呢間上環既印度菜就非常之就腳 ☀️ 坐落喺上環嘅商業大廈方便位置好闊落舒服👍🏻 除咗咖喱之外有好多唔同比較少見嘅印度菜式真係好地道🧡 辣嘅食物仲可以自選辣到真係好貼心啱晒香港人口味🌶️ PS原來老闆仲有間餐廳喺深井嗰度🤣新界嘅朋友有機會下次可以去試吓⭐️ Pani Puri 🧆每次都好鍾意呢個脆卜卜嘅小食💥包住咗薯蓉同埋鷹嘴豆🥔特別加上薄荷汁一啖食曬☘️清爽嘅口感好開胃⭐️ Tandoori Mixed Grill 🍱三心兩意嘅朋友非常建議揀呢個😚 有兩種口味嘅烤雞魚肉同埋肉腸🐟 火候控制得好好而且烤過既肉質仲唔會乾🐔香料調味啱啱好🥰⭐️ Chicken Tikka Masala 🥘⭐️ Garlic Naan 🧄我哋叫咗小辣個辣度就啱啱好❤️香口得來帶點蕃茄嘅酸甜中和返🍅 配上鬆軟嘅Naan就索晒每滴咖喱嘅精華😝⭐️ Palak Paneer 🥬菠菜配上芝士口感整體好Creamy🧀 有特色得來口感又唔會太膩🤍⭐️ Poori 🫓試咗另一款印式酥餅🧈呢款嘅酥油感比較較重而且帶點甜味好有特色🥞⭐️ Mango Lassi 🥭 ⭐️ Indian Masala Tea ☕️芒果乳酪非常解渴中

📍 Basmati 印度皇📍 上環 • 干諾道中137-139號三台商業大廈1樓上環信德中心（港澳碼頭）對面有這家《Basmati 印度皇》。裝潢具印度風格，食物感覺也很地道！聽說武肺疫情前，他們有供應自助餐呢！店主是正宗印度人，在港生活了很多年，懂得簡單介紹菜式，好可愛 (≧◡≦)而且非常友善，令人有賓至如歸的感覺~這頓晚餐帶我們去了一趟印度之旅，走的時候更有點不捨！在附近上班生活，或者想跟親朋好友去個短短的味覺旅行，都不妨來試一下喔！Masala papadam; Samosa; Punjabi pakoras香辣鬆化胡椒餅; 雜菜咖喱角; 香炸鮮雜菜炸物配薄荷醬跟酸梅醬，各有風味，而且可以減卻炸物油膩感～三款炸物前菜各有特色，配上醬汁，非常清新開胃！•Tandoori chicken masala 瑪沙拉香燒春雞 ($128)這個很推薦捏‼️本來這道菜帶辣的，可是老闆知道我們不吃辣，就特地調一個不辣的版本給我們，好貼心喔❣️雞肉非常滑嫩，整個菜感覺有點像「咕嚕肉」（？），那當然這個是沒有先油炸的，但同樣的下飯！我們忍不住一口接一口的吃！•⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣老闆給我們

天文台預告, 氣溫將會跌至13度, 是時候尋找行氣活血又暖身的美食 ~ 印度咖哩!!! 今天要到山頂, 午餐就鎖定中上環區.   剛好香料達人推介這家印度餐廳, 所以我倆就到此午餐.   餐廳剛開始營業, 客人不多, 小米選擇近窗邊的位置, 方便小米看巴士.就座後, 小米就連上wifi, 以手機向職員展示HINDI下單. 誰知職員識聽識講中文.... 呵呵! 小米用的沽高翻譯, 雖無用武之地, 但卻令職員對小米更NICE. 下單後, 職員呈上PAPADUM    PAPADUM 胡椒脆餅是常見的印度餐前小食, 類似香港茶樓的花生酸薑酸蘿蔔的角色, 有令人開胃的功效.   尖尖的PAPADUM, 變成小米的口罩了!!  SAMOSA (VEGAN) 雜菜咖哩角 ~ 素  漲卜卜的外表看來很堅硬, 其實厚身鬆化的外皮裡充滿著軟綿綿的薯蓉和多款香料, 無需太多牙力, 就可以享用其美味.    自己不喜歡太硬的食物, 嚐過印度咖哩角後, 反而愛上其口感.  這個SAMOSA在口感上已經合格. 因為內餡足料, 外皮接駁位不能太大.   接駁位每個壓痕間距固定, 應該是用叉子來定位吧!   嚐過S