The Captain's House (已結業)

呢晚同個好朋友一齊來到The Captain's House食晚飯。佢對我好好嫁! 佢升左職話要請我食大餐!睇完menu, 我地叫左:熱船長海鮮拼盤(Platter B) ($548),路易斯安那特色蟹餅($95),蟹肉釀蘑菇($78),香草蒜蓉包($55)。Peach On The Beach($58),Pink Flamingo($58)Peach On The Beach($58)鮮甜的蜜桃味飲品。Pink Flamingo ($58)呢杯野粉紅色的, 好靚!味道是以菠蘿為主調,好飲!路易斯安那特色蟹餅($95)蟹餅是有小鐵板上菜的~熱辣辣得來又好精美!蟹餅內有大量蟹肉!啖啖都係蟹的滋味呢!蟹肉釀蘑菇($78)呢個都係用鐵板上~望落似芝士肉丸但其實佢係原粒蘑菇釀蟹肉~再加上半溶芝士,又係熱船長海鮮拼盤(Platter B) ($548)我地2個人, 叫左Platter B,可以叫5款海鮮,我地叫左: 蝦, 長腳蟹腳, 扇貝, 蜆同翡翠螺~然後裡面本身除左海鮮, 仲有新薯,腸仔同粟米。而我地叫左檸檬牛油汁~個汁好fresh,開胃得來又好香!新薯同粟米吸晒d味, 又飽肚!長腳蟹有一大

今日又嚟到厚福街搵食。開揚設計，讓陽光透入。周圍都見到龍蝦Captain，檯墊都有佢個樣。來到當然要叫最熱門的，熱船長海鮮拼盤 Captain’s Hot Seafood Bag Platter C （8種海鮮 $798）。將海鮮放入一個大膠袋內，用Cajun style的香料和檸檬牛油汁烹煮。一大袋咁上枱，裡面裝滿小龍蝦、蝦、青口、八爪魚仔、扇貝、蜆、翡翠螺、長腳蟹腳。份量絕對足夠4個人食。加埋檸檬牛油汁，一打開已經聞到好香的海鮮和牛油味。袋中還有粟米、薯仔和香草豬肉腸，沾滿海鮮精華的配菜，加埋微酸又香的檸檬牛油汁，令人食唔停口，好味到手指都lam埋。一次過食齊咁多款海鮮，大滿足。餐廳細心的提供膠圍裙，咁就唔怕整污糟件衫啦。必定要配埋Garlic Focaccia 香草蒜蓉包 $55香脆濃郁的蒜蓉味，沾上海鮮拼盤的湯汁，特別美味三文魚他他 Salmon Tartar $108三文魚他他加入咗紅洋蔥和anchovy mayonnaise， 再加少少檸檬汁，配多士一齊食，好味道。可惜只得4塊，剩下許多三文魚他他要就咁食。飲品都不能錯過喔，賣相和味道同樣吸引。Peach on the be

來自新奧爾良的Captain's house今晚就來朝聖一番來這裡用餐的都是為了那個海鮮籃先點了兩杯mocktailPeach on the beach有滿滿的薄荷葉味道清新好味前菜點了三文魚他他三文魚混合了他他醬味道融和芝士煙肉釀雞全翼有驚喜雞翼體積超巨大甫切開芝士煙肉洶湧溢出是極邪惡的頭盤小食主角是海鮮籃點了小龍蝦海螺青口配上惹味的黑椒牛油汁再追加經理推薦的法國麵包蟹店員會在客人面前shake shake麵包蟹膏多到難以置信甘香美味令人欲罷不能青口肉質肥美配料有薯仔粟米香腸另點了香草麵包佐食沾上海鮮醬汁食用很美味甜品是法式多士配鹽味雪糕法式多士鬆軟香甜鹽味雪糕竟是淺藍色的今天盡興得吃到滿手醬汁也無所謂吧

今日同朋友到依間新奧爾良海鮮餐廳，一入到去成個環境都好有海洋feel! 首先我地叫左個Soft Taco Fish, 佢係有一塊軟玉米餅係底，上面有好多紅腰豆蓉，再放一塊炸魚，面頭有蕃茄粒同生菜。另外有三種醬，有牛油果, 蕃茄辣醬同sour cream 紅腰豆蓉好特別，原來仲同炸魚好襯! 面頭既蕃茄粒同生菜可以令人食落冇咁膩.之後就係主角啦 ,  我地要左Platter B, 有五款海鮮，再加左一隻King River Prawn，汁就要檸檬牛油汁。 當waitress捧住一大個藍色既波過黎，簡直呆左! 之後waitress拎起佢上下左右搖勻，然後打開個袋，入面D蒸氣即刻冒曬出黎，仲聞到好香牛油味 依度既海鮮都會擺入一個半透明膠袋入面，再用一個藍色既網袋包住。初頭以為咁係扮岩岩係個海度捉上黎既海鮮，原來依個係新奧爾良既特色! 原來當地既人食海鮮都係咁，用一個個大膠袋裝住，真係別有一番風味!首先個汁好特別，一入口會覺得酸，之後D牛油味就慢慢滲出黎 ,食到後尾個汁涼番少少，D香料味仲出左，有DD辣同冇咁酸!依個龍蝦真係好大!!! 足足有13寸長!! 好多肉同膏，屬於厚實既肉質 依盤海鮮除左

最近都有條癮係咁食海鮮，由西貢布袋澳食到去鯉魚門，再食返去西貢市中心，佢哋都有個共通點就係中式嘅海鮮餐，主要都係每種獨立烹調。今次食飯，朋友介紹咗係呢一度，食佢哋嘅招牌菜-熱船長海鮮拼盤。熱船長海鮮拼盤視乎人數，佢哋有唔同嘅大小選擇，包括三款/五款/八款。我哋人少少叫咗個三款嘅，包括有龍蝦、蜆同埋翡翠螺，汁方面就揀咗個檸檬牛油汁。賣相方面可以話幾特別，用一個網裝住，裏面有個袋入住啲汁同埋啲海鮮，拎到黎你面前再反轉撈勻啲汁，然後就會幫你打開。三款海鮮之中，最吸引當然係大大隻嘅龍蝦，啖啖肉夠爽口，再加埋好香嘅龍蝦膏，真係一絕！跟住落黎嘅蜆同埋翡翠螺都好新鮮，但我有啲後悔揀咗呢個汁，因為檸檬好酸牛油味相對真係唔多覺，配起相對淡味嘅蜆同埋翡翠有陣酸味真係有少少奇怪。如果可以再揀我應該會揀辣嗰兩個。除咗海鮮之外，仲有啲粟米同埋薯仔作為配菜，但都係因為個汁嘅關係，所以我食左唔多。鹽焗原條海鱸魚話明食海鮮又點少得食，睇佢個名覺得好特別，諗緊點樣鹽焗呢﹖原來佢真係搵一大堆鹽蓋住原條魚黎焗，上左檯之後先幫你破開面頭啲鹽然後去埋皮。鱸魚本身嘅味道係偏淡，所以吸收左鹽嘅鹹味就剛剛好，肉質亦好鮮嫩。扒大蝦意大

I was attracted by the ambience and decoration of the restaurant at the first sight. A spider-like chandelier, fish net and a column decorated with shells. The logo of a lively lobster seems welcoming everyone cheerfully.The restaurant was known to serve New Orleans dishes.  No wonder their menu serves mostly seafood.A small oyster bar displayed the oysters available.  There are humourous signs to go with them too, like "no diving" .....So I dived first to their signature dish~~Captain's Hot Sea

再訪厚福街的H8，今次不用等10分鐘排隊上樓。順利上至18樓，升降機門一開，便望見一室以海洋為主題的餐廳，店內以白色為主調，窗邊放了一些帆船模型和海螺貝殼，角落有一整面以蠔殼砌成的牆身，天花吊了一系列不同型狀的鐵罩吊燈，再配上後方小酒吧處的木製裝潢，令人很有置身在船上的感覺。把自己深深埋在店內深藍色的皮梳化，聽着悠悠的騷靈音樂，感覺非常舒服。我們先點了一杯Asian punch和 Peach on the beach，兩款均利用薑啤和薄荷葉做base，味道有點相似，不過前者只有荔枝，味道比較清新，後者則加入了青檸和蜜桃，味道酸酸甜甜的令人很開胃。在這兒用餐，食客都要繫上店方提供的圍裙，感覺有點像品嚐日式鐵板燒一樣。突然生蠔癮起，店內提供五款生蠔，分別來自澳洲、法國和美國，聽從店員的介紹，我們選了美國的Pacific rock，每隻只需$28，而且每隻size都不小。生蠔以黑色的平底盤架起，以滿滿的冰冰鎮着。除了檸檬，店方還特調了一碟以蕃茄及香草製成的cocktail sauce，生蠔入口冰涼新鮮而且肥美滑溜，絕不會嚐到令人掃興的蠔殼碎，只落檸檬汁的話，淡淡的海水味會相當突出，配上又酸又