廚魔 (已搬遷) 新店位置

是日放假~~~ 難得平日放假, 梗係book定d好野食relax下啦hoho~ 豆腐最鍾意lunch time去fine dining, 因為通常只需要用相對於dinner一半或以下的價錢就可以享用相同quality而quantity可能只是少一點的meal, 加上而家呢度only weekdays先做lunch, 今日去啱哂=)無食Bo innovation 已經不知多少個年頭~ 只記得佢摘一星時黎過... 睇住佢攞二星… 到而家三星… (恭喜恭喜!!) 上次喺度食左d咩已經唔係非常有印象, 幾星期前食完另一間屬於廚魔嘅MIC Kitchen, 令我再想重溫一下Bo Innovation, 今次就抱著第一次食嘅心情再食過~可能我們抵達時間尚早, 還未到十二點半, 當時店內只有我和朋友兩人~Lunch 可以揀 Lunch Set Menu or Lunch Chef Menu~ 一場黎到又唔係成日黎, 梗係order Chef Menu la, 試多d signature dishes嘛~ Lunch Chef Menu 一共有8個courses, main 有兩款選擇, 我們點了各樣

農曆新年將至，特意相約了數位同事好友聚餐當作團年飯局。因大家平日都在灣仔用膳，很多餐廳已幾近變成飯堂，想吃好一點又或想追求多點新意，其實亦要花點心思。碰巧最近途經船街經過廚魔，心想此店正好能滿足大家的要求。說實話，廚魔這間星星餐廳甚有名氣，主打分子料理，小弟早已想一試究竟，今回正是大好機會欣賞美食，飽吃一番！餐廳入口位於船街，電梯大堂並不顯眼。乘電梯抵達二樓，可見餐廳分為室內及室外用餐區。天氣乍暖還寒，正常選擇都是入內慢慢享受。餐廳裝潢不算特別豪華，但也有一定格調，暖和的陽光透過紫色的窗簾緩緩射入，為雲石製的餐桌及食盤減卻一份冷感。入座後，店員先懇切地為我們安排茶水，再協助打點放置手袋背包，服務貼心。店員接着遞上餐牌酒單，午餐餐單基本上分兩種，一是三道菜的 Lunch Set Menu ，二是八道菜的 Lunch Chef's Menu 。既然一場來到，當然要試試全面的 Lunch Chef's Menu 。一般西餐廳通常會端上一籃餐包作餐前小吃，作為分子料理店，當然不能就此作罷。是日打頭陣的小吃是葱油火腿雞蛋仔。雞蛋仔是出名的港式小吃，葱油餅則是上海名物，兩者合二為一即成面前佳餚。一

轉工第一天，下班後已近精神透支，本想回家避世，但突然接到很有誠意的邀約，那就應約吧！預想不到竟是到聞名已久的廚魔晚膳環境地點廚魔位於灣仔嘉薈軒2樓，地點很便利，但入口不太好找，要仔細留意指示牌，拾級一層後再轉乘電梯前往…餐廳佔地不大，容客量不多，裝潢是西式高級餐廳風格，樓底很高，椅桌之間都有預留足夠空間，但排編一般，完全沒有私密感可言，遇著鄰桌人多熱鬧時，還很吵雜，氣氛方面只屬爾爾食物品評晚餐的menu有三款，價格最低的是Tasting menu($1380)，而後的是Chef menu($1880)及Chef Table menu($2180)，Tasting menu的菜色除了較少外，款色也與chef menu不太一樣，主菜是五選一，同枱如果一人選了Tasting menu，那另一人也要一起選這個；而另外兩款Chef menu的菜色則完全一致，只是較便宜的那set會沒了臘味飯和主角級的和牛！ Chef Table menu ($2180 + 10%)Chef Table menu包含13道菜色，此外，餐前會送上一款小吃，餐後也會再送上一款八寶甜點 餐前小吃 - 雞蛋仔先上的是這