为配合香港艺术馆最新展览「香港赛马会呈献系列：塞尚和雷诺阿的世界」，Hue Dining 精心设计期间限定的「苹果与橙子」下午茶，灵感来自保罗．塞尚在奥赛博物馆（Musée d’Orsay）和法国橘园美术馆（Musée de l’Orangerie）的作品中描绘象征丰饶的水果。大厨巧妙捕捉塞尚画作中对色彩的运用和质感对比，揉合水果的特性、味道和精髓，创作出多款咸甜美点。 必试精致的猪蹄冻派，巧妙加入烤菠萝、胡椒汁和芫荽作点缀，口感层次丰富；流心水牛芝士佐以炙烧蜜桃、车厘茄和酸种面包，芝香四溢。各式精致甜点同样充满惊喜，包括法国宫廷经典点心达克瓦兹，夹心以椰子和金桔凝乳制成，口感轻盈；或可选择反烤苹果挞，完美结合粉红苹果和云呢拿忌廉，甜而不腻。 订座预付价钱: $748享用 [2位用][六至日]「苹果与橙子」下午茶 [已连服务费] ==「苹果与橙子」下午茶 == 咸点 SAVOURY : 猪蹄冻派 | Ham Hock Terrine 烤菠萝、胡椒汁、芫荽 | Grilled Pineapple, Peppercorn, Glaze, Coriander 流心水牛芝士 | Burrata 炙烧蜜桃、车厘茄、酸种面包 | Torched Peach, Cherry Tomatoes, Sourdough 迷你汉堡包 | Slider 茶熏鸭腿、腌小青瓜、香橙汁 | Tea Smoked Duck Leg, Gherkins, Orange Gravy 柠汁腌带子 | Scallop Ceviche 梨、时萝、法式咖喱鲜忌廉 | Pear, Dill, Curry Crème Frachie 酿迷你鱿鱼 | Stuffed Mini Squid 风干猪面颊肉、法国薯仔、柠檬牛油 | Guanciale, Ratte Potato, Lemon Butter 糕点 SWEET : 达克瓦兹 | Dacquoise 椰子、金桔凝乳 | Coconut, Calamansi Curd 反烤苹果挞 | Apple Tarte Tatin 粉红苹果、云呢拿忌廉 | Pink Lady Apple, Vanilla Anglaise 黑朱古力 | Dark Chocolate 76%朱古力慕斯、朱古力海绵蛋糕 | 76% Chocolate Mousse, Chocolate Sponge Cake 意大利芝士蛋糕 | Tiramisu 焙茶意大利软芝士、手指饼干 | Hojicha Mascarpone, Lady Finger 马卡龙 | Macaron 蜜饯覆盆子、覆盆子酱 | Raspberry Compote, Raspberry Ganache 英式松饼 WARM SCONES & DONUT: 英式松饼 | Scones 英式忌廉、梨酱 | Plain with Clotted Cream & Pear Jam 饮品 BEVERAGE CHOICE OF (选一项 Choose 1): 包括精选茗茶或咖啡 | Includes Choice of Tea or Coffee 或 or +$100 Gosset Cuvée Extra-Brut,NV, AŸ, FR香槟一杯 | +$100 Glass of Gosset Cuvée Extra-Brut, NV, AŸ, FR 或 or +$55无酒精鸡尾酒一杯 | +$55 One mocktail of your choice from our list (此套餐价格已包含按原价计算的加一服务费。)