一喜日本料理

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今日同朋友嚟到一喜嘗試下，呢度嘅環境都好有日本居酒屋嘅特色，環境光猛寬大，餐廳內都佈置精緻，令人全餐飯都食得好舒服☺️講返食物，依到選擇好多，要咩有咩... 刺身、壽司、炸物、鍋物、定食、串燒、丼飯。依到既刺身日本空運，好多特別既魚類出面食唔到，真係勁吸引😍空運魚仲用木牌比大家選擇，好得意！今次我地首先嗌左沙律🥗作為前菜開開胃，沙律菜好新鮮好甜，車厘茄都係超甜，平時唔鐘意食既我都覺得好食！沙律加左柚子醋，好味今日的重點來了，叫左一板海膽、飛魚刺身、同日本蠔。依到既刺身上碟真係十分有心思，師傅將飛魚全條切好上，盡顯刀功壽司飯都另上，自己包，喜歡飛魚切身切得薄薄，食落非常鮮甜，即湯既魚真係特別新鮮，滿意喔！最impressive係隻日本蠔‼️真係好好好creamy，咬落蠔的鮮味出晒黎，一啲腥味都無，食落口感好飽滿，絕對對得住個價錢，完全係想食幾隻先夠喉😭大推介🙌🏻海膽一樣新鮮鮮甜，好好食😭依到既刺身好讚性價比都好唔錯🤩食完剌身，嗌左個京都醬油牛肉鍋暖暖胃，熱辣辣既壽喜燒係依幾日冬個寒冷既天氣食得好滿足鍋裡面仲有粉絲架‼️🙌🏻吸晒甜醬油，好食又飽肚，而鍋裡既牛肉都比平時食開既更薄更滑，裡面仲有娃娃

工作太累，今晚去在尖沙咀食日本野，日本料理餐廳都有不小選擇，openrice 資訊下，㨂在一喜，為勞下自己食好啲啲！環顧周圍，寧靜舒適，不過這裡價錢也不便宜店員推薦的金目鯛(半條)$688其實金目鯛在春天是最肥美豐富的時候，現在冬天就試試店員的介紹！入口金目鯛有淡淡油甘香味，沒有特別濃烈的魚鮮味，不過肉質幼嫩，吃起來多了一份清新的感覺。食點串燒換換口感串燒蠔：燒好後，蠔口感嫩滑，鮮味十足串燒雞軟骨香囗串燒雞翼：雞肉鮮嫩，你可以沾汁或不沾汁吃用豚肉紙火鍋$98:紙火鍋有日式精緻感覺，而紙火鍋優點可令湯及食物中水份保存，不易蒸發之餘更可保持其鮮味！

生日飯第二餐揀左食日本野。book 左位6點，準時去到即時入得，時間算早，餐廳入面唔多人點左杯提子梳打，幾大杯，味道甜甜地松。壽司拼盤！每件刺身都厚厚的，新鮮有口感，帆立貝都大大粒，貴但好食😢😢醬汁牛肉鍋。牛肉冇咩特別，但粉絲好入味明太子燒飯團。餡好少😂😂 好普通的一舊飯。完。串燒好味，烤得剛好，醬汁夠味刺身新鮮爽口好味，小食就比較冇咩驚喜，餐廳環境幾靚，最特別係佢作為日本餐廳狂播🇰🇷歌🤣🤣🤣（重點錯了

一喜門面好靚好多日本擺設，餐牌仲好特別咁用竹牌首先叫左d刺身。將散叫刺身放埋一齊，好靚呀！影左好多相先願食。赤貝好爽口又大隻，海膽包飯好有特式。一板海膽又鮮又香唔會腥，用紫菜包飯食好配合。最欣賞嘅係芥末，鮮磨wasabi 好好食，唔會只係攻鼻，好有口感一粒粒山葵籽好正！黃鯛魚係今日特別介紹，肉質鮮美而且有魚味，清爽好易入口，肉質堅韌又滲住魚香。 小食方面叫左不能抗拒嘅芝麻雞翼，加左芝麻嘅雞皮非常脆口！三文魚腩就皮香肉滑，三文魚油流出黎會令人流哂口水。兩款小食配以檸檬汁入口就更惹味！主食就係京都醬油牛肉鍋，係味比較濃嘅湯底，又有甜味，幾似壽喜燒。入面和牛真係好嫩。本來以為煮耐左會鞋，但原來唔會呀。食極都好滑，有10幾塊。個牛肉鍋好深勁足料，除左牛肉、流心蛋，仲有椰菜豆腐金菇同水晶麵，水晶麵索左d湯好入味，飽肚又好食，仲忍唔住飲左幾啖湯。

尖沙咀真係好多嘢食！尤其是係寶勒巷同赫德道😆 今次就嚟食日本嘢🤤#笠子 ($328)姐係石狗公🐶食落去肉質比較實同彈牙，有鮮味😙加魚湯 $88用咗魚頭魚身去煲湯😍入面有薯粉(應該係)、金菇、冬菇、豆腐同鳴門卷😆暖笠笠好正，魚湯飲落去夠鮮味😳.#活赤貝 ($78)食落去肉質夠爽😚.#油甘魚 ($188)厚厚嘅一片😚起上嚟油脂都ok🧐#雜錦天婦羅 ($88)😋好味指數：(7/10)小心啲拎個盤😂有3隻蝦，蔬菜就有南瓜同蕃薯等等🍠天婦羅食落去脆口，唔算太油膩，蝦肉爽彈👍🏻#蒜片牛柳粒 ($88)😋好味指數：(7.5/10)牛柳粒食落去一啲都唔韌，醬汁甜甜地加埋蒜片同埋蔥幾惹味😚

尖沙咀就腳食高質日本料理,看來這間一喜在小編心中可說數一數二👍無論店櫥窗擺設、牆身壁畫、木牌仔、日式清酒瓶，充滿日式氛圍,三五好友或是同事下班後，聚個高質日系料理餐就VeryGood~🐵.*海膽(一整板)一板海膽配上紫菜及白飯,海膽味道甘甜，質感細膩，幾乎入口即溶，令人再三回味🔥👄*真鯛魚刺身(薄切) 及 活赤貝刺身刺身的擺盤好靚,真鯛魚自帶小片小片的天然粉紅色像櫻花盛放的顏色✨,而薄切的排盤井然有序有層次,吃一片新鮮的真鯛刺身，魚肉乾爽，質感緊致，味道初調清新小淡，但後調的魚甘美，會慢慢在口腔散發出來，肉質爽甜煙韌細緻，滿嘴留香。而鯛的日語為 Tai，和慶祝(Omedetai)的尾音發音一樣，故鯛在日本人心目中代表了'歡樂'☺，特別大時大節也會食鯛魚*活赤貝刺身彈潤的口感和鮮美的味道令人難忘😊.*鹽燒三文魚腩輕輕燒過的香脆三文魚外皮，三文魚腩的油脂頗豐富肥美，咀嚼時燻香及魚味在口中散發出來，餘味久久不散😀.*黃金燒帆立貝黃金燒內有三大粒帆立貝，帆立貝烤焗得香甜滋味，口感柔軟，每粒都充滿濃郁的芝士忌廉味，具層次感😍😍.*雜錦天婦羅一份雜錦天婦羅有番薯茄子南瓜炸蝦，天婦羅的皮好薄，炸得香

一喜 的刺身真係好震撼， 大大一盤❤️❤️，10 款刺身 全部厚切 加 全版海膽 才$798 ，而且非常新鮮，太低食啦！ 😍😍😍天婦羅新鮮炸起脆卜卜架😋😋一啲都唔粉🥰👍👍

本人一向鍾情於小龍蝦沙律，喜歡吃的朋友，一定不能錯過這頭盤。首先，蟹籽的份量十足，加上小龍蝦沙律醬的的份量都吾少，我與友人都吃了一段時間，再者蕃茄仔也幾天新鮮，再上生菜、栗米、椰菜絲等及沙律醋，這個頭盤非常開胃口!!!這個刺身拼盤簡直是冇得彈，廚師精心炮製的拼盤，像工藝師般把這盤刺身雕刻得如此美麗。這件工藝品美得讓人實在不捨得吃下。而當中的甜蝦、赤貝及鯛魚刺身片，不但美觀感十足，而且肉質很鮮美、鮮甜和爽滑。絕對不是一般這條甜蝦，晶瑩剔透，甫放進口裡，感受到一陣陣的鮮味，讓人欲仙欲死這碟芝麻雞翼炸得剛剛好，不太油膩，香脆度更是掌握得不錯，證明廚師的調校的火侯適中。咬入口更是皮脆肉嫩，啖啖肉之餘更讓人愛不釋手。還有就是個清淡的菜鍋、食完刺身和脆脆雞翼，這個清清地嘅蔬菜鍋入邊有金菇大白菜，等等材料，別有一番風味。

放工後約左男朋友去the one睇戲，未夠鐘上網睇下有咩食，見到就近有間一喜食日本嘢嘅，緊係要試下！一上到去裝橫好和風，簡潔得黎又發現佢好多小細節都充滿左日本特色~例如點完菜後店員放返個放左日文菜名嘅木牌仔嘅兜係枱面，好似日式漁市場咁~野菜沙律有多款沙律菜，新鮮爽口，夾埋小蕃茄同粟米，食落好鮮甜同有口感！池魚刺身+海膽擺盤好有格調好靚，而池魚切得好薄身，絕對係功夫之作👍芥末仲係鮮磨嘅，大大增添左池魚嘅鮮味，肉質緊實嫩滑😋海膽師傅好細心咁奉上左紫菜同醋飯一齊食，海膽鮮甜而且入口即溶，紫菜亦夠脆唔會淋晒，配搭一絕！天婦羅有南瓜、茄子、香菇同大蝦，炸粉啱啱好，香脆之餘又唔會太厚，香菇估唔到仲保持到非常多汁，南瓜都好粉好甘甜！豚肉紙火鍋火鍋好足料，有豚肉外仲有大量嘅蔬菜如小棠菜、金菇、香菇、蘿蔔，好豐！豚肉肉質嫩滑，而紙嘅作用在於可吸收豚肉嘅油膩，所以成個湯底都好清甜可以飲埋湯~串燒質素不俗，燒得香口脆身卻唔會好熱氣，我特別鐘意日本小蕃薯，唔會死甜而且細細粒好好食！

同朋友找到呢間位於尖沙咀鬧市中的日本料理，見Openrice 上評語不錯，餐廳也的確冇令我地失望餐廳在樓上鋪，統一雅緻的裝潢令人很舒服，和風擺飾配上具東洋風格的背景音樂，很日本風情餐廳的環境很好，很適合與三五知己享受美食聊天聚舊前菜來一個三文魚刺身沙律，非常足料，三文魚及沙律菜夠新鮮點了兩款刺身，刺身的擺盤好靚，令人食慾大開！店員推介了赤羽太刺身，刺身肉質鮮嫩，新鮮甜美，完全冇腥味，值得一試當然不能少了海膽，一板海膽配上紫菜及白飯，簡直是最佳配搭海膽鮮甜味美，質素很好，令人滿足不只刺身的擺盤靚，連芥末的裝飾亦是一絲不苟赤羽太的魚骨仲可以加工炸起，香脆可口，仲可以食埋連骨的肉，一餸兩味點了一個牛肉鍋佢主食，鍋裡的材料非常豐富，牛肉很嫩很好吃，最喜歡入面有粉絲，索哂啲醬油湯底，非常美味最後食埋兩個芝士年糕，即炸起的年糕包住香濃芝士，幾乎入口即溶，令人回味今次晚飯沒有令我們失望，menu 上仲有更多想試的食物，下次再來！

日本菜一直都係朋友嘅至愛，上次收帖同佢傾得未夠所以約埋一齊單獨再促膝長談。 今次係尖沙咀捐窿捐罅，又發現咗一間唔錯嘅樓上日式料理。 由於假日關係，所以一早就打咗去預約。 餐廳位於寶勒巷10號食肆大廈之中，從7樓一出睇到呢個魚圖案就知冇嚟錯。 呢度燈光光猛，而日系裝潢增添和式氛圍絕對係女孩子們相機食先嘅好地方。MENU中食物選擇並不少，當我地一路睇MENU時侯，聽到旁邊有2枱食客不斷讚廚師好手勢同食物質素，所以點餐時都略帶期待。刺身嘅好與壞簡單顯示日本餐廳質素高低，所以同朋友先點了份「松」刺身拼盤。盛盒一共包含8種不同刺身，分別有：帆立貝／八爪魚／甜蝦／三文魚／北寄貝／鮪魚／劍魚腩及油甘魚。都幾豐富。刺身賣相新鮮非常吸晴，好自然相機食先已經成為我指定動作。朋友都話佢女友都係咁。哈哈。八爪魚比平時食到嘅比較多汁，有咬口兼且有濃郁咸鮮海水味。咁多樣刺身之中最喜歡帆立貝，因為味道最鮮甜入口軟滑。三文魚亦非常肥美食落唔會太冰凍，加上脂肪比例均勻，三文魚油從口中慢慢溶化，脂香十足。甜蝦食落黏口膠質感豐富又夠鮮甜。之後叫左幾款串燒，睇見上枱時色澤都唔錯證明師傅落足心機去燒製。鹽燒廣島蠔。蠔身燒熟後明

紀念日當然要食好d啦今次就book左呢間 網上好多好評ge日本餐廳食地鐵站出行幾分鐘就到 極方便好可愛ge logo 裝修好日本風好舒服 夠晒光猛仲有好多酒Tim 野食選擇十分多 有刺身 熟食 串燒 勁正台面d碗碟都幾可愛 我好鍾意呢d牌係用黎叫刺身食 仲有價錢係上邊我地就叫左豆腐野菜沙律沙律新鮮 加上柴魚同自家制沙律醬 更加突顯沙律ge鮮味 刺身併盤（松）嘩 個牌場好靚 北寄貝 三文魚 帆立貝 甜蝦 吞拿魚 八爪魚 劍魚 各4片全部都好新鮮 好甜 又冇根 係我係香港食過最好食ge刺身豚肉紙火鍋紙火鍋我都係第一次食 咁樣煮反而冇咁易lone 同痴底 湯底濃而不膩 雞翼串外脆𥚃面juicy 雞皮脆卜卜 調味剛剛好日本青椒串我都係第一次食 細細條咁 好新鮮 好juicy 蕃薯串好細粒 好甜 好好食雞軟骨串燒到脆卜卜 唔會好乾全部串燒都好高質富士蘋果蜜好正好甜荔枝梳打唔飲酒另一選擇 真材實料不得不提呢度服務超好 又細心 又有禮貌

今日放工出去尖沙咀晚飯，經朋友介紹下去左一喜日本料理餐廳食晚餐😊一出𨋢門見到裝潢都很不錯，很有日式風格！很簡約而優雅我們差不多7點到都唔算多人😊豆腐野菜沙律 $78首先點左沙律作前菜，清清地豆腐很滑，味道不錯👍🏻芝麻雞翼 $48好香脆的芝麻雞翼，美味可口！點左兩款刺身😊黑星笛鯛 $388好特別的刺身，第一次食，肉質很鮮美，很新鮮！海膽 $188點了一板海膽，入口鮮味十足，包著紫菜一齊食更加滋味😋京都醬油牛肉鍋（細）$198好足料既醬油牛肉鍋，有菜、蛋、蕃粉係下面，細細鍋都share食都不錯之選！

今日同朋友去尖沙咀happy hour, 就諗住喺附近食下野先。朋友同我都好鍾意食日本菜，見依間餐廳唔錯就黎試吓。一入門口見到d擺切同酒樽裝飾。餐廳嘅環境唔錯，裝修幾靚，燈光柔和，座位寬敞，比人嘅感覺好舒適。精美嘅menu💕平鯛、赤貝、海膽刺身一上個剌身嘅時候真係嘩一聲，睇嚟非常之豪華，而且精美嘅擺盆令人食指大動。中間嘅係平鯛。師傅話首先食咗平鯛先因爲味道較淡。平鯛呈半透明，剌身厚度切到啱啱好，肉質細膩緊實，富有彈性。碟上面仲放咗平鯛嘅魚頭。橙色嘅赤貝好新鮮，食落非常爽口而且係好鮮甜。海膽方面，師傅準備咗紫菜同白飯用嚟捲住海膽食。海膽味道甘甜，質感細膩，幾乎入口即溶。剌身盤仲放咗d顏色鮮艷嘅海帶做裝飾。試咗幾條，其實幾彈牙幾好食的。不過有人可能會嫌佢有海水味。之後叫咗個豚肉鍋。材料都幾豐富，有豚肉、金針菇、豆腐、蘿蔔、小棠菜等。豚骨湯底幾甜，清清地感覺唔油膩。而且佢係一個紙鍋，可以吸取多餘油脂。最後點咗幾款串燒，有雞翼、雞軟骨、雞腎同燒蠔。除咗雞腎有少少韌之外，其他都幾好，外層燒到脆身，落埋檸檬汁更好食。檸檬柚子蜜+荔枝soda

話說肥妹仔今晚同肥妹仔嘅好朋友一齊去咗尖沙咀嘅一間日本餐廳食日本菜，上到去見到入面嘅裝飾非常漂亮，充滿日式風味。豆腐野菜沙律  $78沙律菜非常新鮮，冇出水，咬落去非常爽脆。豆腐亦都非常軟滑， 另外仲有一啲新鮮嘅番茄仔，食落去好多汁，好香甜。巨峰提子梳打  $38肥妹仔嘅朋友叫咗一個巨峰提子梳打，肥妹仔我試咗一啖，非常香巨峰提子味，而且梳打好適合很咁炎熱嘅夏天飲。富士蘋果蜜  $38肥妹仔我就叫咗一個富士蘋果蜜，佢嘅蘋果蜜唔係淨係得果醬，仲有好多蘋果果肉，而且每一粒果肉都非常香甜，飲落去超香蘋果味。活赤貝刺身  $78帆立貝刺身  $98甜蝦刺身  $88海膽一板  $188相信鍾意食刺身嘅朋友見到呢一客刺身拼盤真係會尖叫，因為佢嘅刺身種類好多，同埋質素亦都非常高。先講佢個活赤貝刺身，貝赤貝非常香甜，而且極度爽口，真係超級新鮮。而佢嘅帆立貝刺身粒粒都超級大隻，肉質非常厚，咬落去真係啖啖肉!甜蝦刺身並唔係我哋一般出去食放題嗰隻質素，真係非常大隻，咬落去真係好甜，好好食。而佢嘅海膽亦都不錯。食落去有好香嘅海膽鮮甜味道，撈埋紫菜同飯食另一種滋味。日本廣島蠔天婦羅  $98廣島蠔菜包少少粉漿攞