一粥麵 (長發廣場)的食记– 香港青衣的港式粉面/米线快餐/简餐

一粥麵---鮮鯇魚片粥(生滾)~配香煎臘味蘿蔔糕日期：2009-10-21 在"一粥麵"(青衣長發商場分店)買了"鮮鯇魚片粥(生滾)~配香煎臘味蘿蔔糕"($24+$7=$31)。在家用平底鍋以文火翻熱蘿蔔糕約10分鐘。1.鮮鯇魚片粥(生滾)---生滾鯇魚片粥加上附設的炸花生和蔥絲。粥內有鯇魚片和蔥段。鯇魚片份量算多，肉質柔軟不乾嚡，魚味足夠。粥底尚算稠身，口感綿滑，米香略淡，豬骨味和蔥味十足，鹹味適中。炸花生香脆，十分香口。整體質素不俗。2.香煎臘味蘿蔔糕---翻煎後外層微脆，蘿蔔糕質地比較鬆散，蘿蔔和臘味份量少，蘿蔔味和臘味味較淡，鹹味和胡椒味適中。

一粥麵---鮮鯇魚片粥(生滾)~配香煎臘味蘿蔔糕
日期：2009-10-21
在"一粥麵"(青衣長發商場分店)買了"鮮鯇魚片粥(生滾)~配香煎臘味蘿蔔糕"($24+$7=$31)。在家用平底鍋以文火翻熱蘿蔔糕約10分鐘。

1.鮮鯇魚片粥(生滾)---生滾鯇魚片粥加上附設的炸花生和蔥絲。粥內有鯇魚片和蔥段。鯇魚片份量算多，肉質柔軟不乾嚡，魚味足夠。粥底尚算稠身，口感綿滑，米香略淡，豬骨味和蔥味十足，鹹味適中。炸花生香脆，十分香口。整體質素不俗。

2.香煎臘味蘿蔔糕---翻煎後外層微脆，蘿蔔糕質地比較鬆散，蘿蔔和臘味份量少，蘿蔔味和臘味味較淡，鹹味和胡椒味適中。