一遊

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一有4人或以上聚餐，就會唸起黎呢度😆😆上次同朋友黎食，覺得可以無限encore，所以今次同屋企人黎食前菜：白身魚薄切（胡麻風味） $280白身魚薄切透光，可見刀工犀利！連埋中間既爽脆海草一起吃，同加啲醋醬油汁，為今晚豐富美食熱好身😂主菜：海膽吞拿魚壽司 $268海膽新鮮，吞拿魚有油脂香，好正既一個壽司卷！海鮮天婦羅盛合 $248有炸海膽、魷魚、茄子、秋葵、南瓜、蕃薯、海老、炸蝦、帶子、蟹鉗、魚塊超多海鮮種類既天婦羅，脆漿只係薄薄一層，鎖住海鮮既鮮甜味，無流失到海鮮精華。蔬菜天婦羅出色，食到南瓜、蕃薯等蔬菜原味道，無炸過火，點埋蘿蔔蓉天婦羅汁減熱氣，確係得喎！炒雜菜 $78雖然略帶多少少油分，但鮮雜菜仍然保持新鮮，份量算多，食落清脆口感，尤其小菇菌同椰菜好出色。泡菜牛肉石頭鍋飯 $98服務員親自幫我地兜兜個飯，好好服務。比較重口味既石頭鍋飯，有泡菜既少少辣，同炒牛肉好夾，所以餸飯一流！生姜豚肉石頭鍋飯 $98食到飯焦，脆卜卜，比泡菜牛肉鍋飯無咁鹹。屋企人好鍾意，仲「照鏡」添😆😆😆豚肉豆腐鍋 $92日本豆腐滑嘟嘟，所以每次都好喜歡叫佢地既湯鍋，一定有豆腐的。有豚肉就令到個湯底更鮮甜。明太子

一遊灣仔皇後大道東183號合和中心3樓320-321號舖經開灣仔，老友推介地道日式料理，環境舒適，食材新鮮高質，果然冇介紹錯。😸壽司10貫款式有赤身、油甘魚、三文魚、鯛魚、池魚、帶子、赤貝、赤蝦、吞拿魚蓉軍艦和海膽軍艦，鮮味十足，魚油豐富，壽司飯口感煙韌，酸度適中，加子薑、醬油和 wasabi 提升層次，推薦！😻刺身盛合五點款式有赤身、三文魚、鯛魚、帶子和牡丹蝦，魚肉口感鬆軟，蝦肉爽口彈牙，鮮甜的味道慢慢滲出，好味道！🤤鱚魚天婦羅即叫即炸，炸油新鮮，外層香脆，煙韌彈牙，加薑蓉和鹽效果更佳。😚雞中翼串燒雞肉新鮮嫩滑，炭香味濃。😉免治雞肉串外層鬆軟，內層佈滿煙韌的軟骨，醬汁惹味。😽牛肉車厘茄串新鮮爆汁車厘茄加炭燒香濃牛肉，perfect match。😋明太子燒魷魚魷魚新鮮，爽口彈牙，燒汁鹹度適中，加邪惡沙律醬，好食到停唔到。😍生姜豚肉石頭燒飯、牛肉石頭燒飯配料有泡菜、紫菜、香蔥、洋蔥、芝麻、豚肉和牛肉，將配料攪勻，等石鍋將米飯烹調一會，焦香味滲出就可以開動了，配料新鮮，口感煙韌。😺和牛薄切伴溫泉玉子將溫泉玉子攪勻，香甜洋蔥吸收了和牛的精華，香氣四溢，和牛肉汁豐富，入口即溶，好正！😍清酒煮蛤

難得朋友聚舊，就大家放工地點，揀左呢度食日本嘢1）凍蕃茄沙律個汁係特別自家調製，同蕃茄夾到，蕃茄新鮮去左皮，就係喜愛吃日本嘢係多呢重功夫！2） 刺身盛合5點刺身最緊要新鮮，睇出係即叫即切即擺盤，我地4個人，啱啱每人可以有1塊刺身，唯獨牡丹蝦就唔夠分😆😆😆唔緊要，仲有其他嘢食3） 炸忌廉蟹肉丸子炸到剛剛好，新鮮滾熱辣上檯！外脆、內濕潤，裏面有creamy蟹肉忌廉，沾一下圍邊既燒汁同沙律醬，惹味！4） 厚燒芝士玉子高水準既玉子，要整到又滑又夠厚係有難度，仲要包住芝士漿❤️🧡💛，好味道up!5）串燒雞皮串、雞串、翠玉瓜串、鮮菇串、蘆筍牛肉串、牛肉車厘茄串。串串即燒即起！最鍾意翠玉瓜同鮮菇，水分仍然可保存到👍🏽👍🏽👍🏽雞皮串雖邪惡，就係最啱用黎做串燒/油炸，可以蒸發咁啲油脂😆6）柚子豚肉石頭湯上菜時仲啲湯仲滾得好「激動」😆😆😆，啲湯趁熱飲好正，今日凍凍地飲好舒服，配菜既豆腐好滑，豚肉份量好多！值得一試！7）泡菜炒牛肉鍋以為會辣辣地，但又唔會喎，牛肉係薄切，目測份量都多，要配個白飯就perfect!8)牛油煮蜆煮得好香，蜆肉大大粒，無伏！呢個一定要叫！要飲埋個湯，好鮮甜！9）三文魚籽海鮮炒飯用珍珠

一遊灣仔皇後大道東183號合和中心3樓320-321號舖經開灣仔，老友推介高質居酒屋，環境舒適，食材新鮮，一番。😁金目鯛薄切刺身新鮮空運到港，鯛魚肉口感鬆軟，鮮甜的味道慢慢滲出，好味道！😍海膽吞拿魚壽司面層放了香蔥，新鮮海膽、赤身，內層有吞拿魚蓉，鮮味十足，魚油豐富，壽司飯口感煙韌，酸度適中，吃到中段，加子薑、醬油和 wasabi 提升層次，好正呀！😽海鮮天婦羅盛合盛合有炸蝦、帶子、魚塊、南瓜、鮮菇、秋葵和皇帝蟹棒，蝦肉新鮮爽滑，蔬菜新鮮爽口，蟹棒口感鬆軟，炸粉薄，加天婦羅醬汁和蘿蔔蓉效果更佳，推薦！😍免治雞肉、年糕燒即叫即製，年糕燒口感煙韌，雞肉鬆軟，醬汁惹味！😄芝士厚玉子玉子燒口感鬆軟，鹹度適中，佈滿香濃的芝士味，大滿足。😉炸豬扒即叫即炸，炸油新鮮，豬扒外層香脆，口感煙韌，沙律菜新鮮爽口。😋柚子豚肉石頭湯豚肉和蔬菜的精華融入湯中，鹹度適中，鮮甜好飲！😸生薑豚肉石頭燒飯配料有泡菜、紫菜、香蔥、洋蔥、芝麻和豚肉，將配料攪勻，焦香味慢慢滲出，配料新鮮。😺燒鰻魚飯原條蒲燒鰻魚份量十足，口感鬆軟，醬汁惹味，送飯一流，好味道！😻日本綠茶、藍莓茶、熱檸檬茶茶膽香濃，清香果味，檸檬新鮮，健康之選。

📍 Shop 320-321, 3/F, Hopewell Centre,183 Queen's Road East, Wan Chai 灣仔皇后大道東183號合和中心3樓320-321號舖Tucked away in the bustling heart of Wan Chai, The Yuu Japanese Restaurant 一遊brings an authentic taste of Japan to Hong Kong, offering an impressive spread of traditional delicacies that will transport diners straight to the streets of Tokyo. From elegantly plated sashimi to comforting hot pots, this restaurant crafts a memorable dining experience for lovers of Japanese cuisine.🍵 Refreshing BeveragesSt

灣仔合和中心入面嗰間日式居酒屋「一遊」，真係有驚喜，今晚同朋友去食完之後，覺得好值得推介！🍣一開始嗌咗鯛魚刺身，哇～真係超鮮，肉質嫩滑又厚身，食落去冇腥味，爽口得嚟又有啲彈性，感覺好新鮮。之後再嚟個牛油果蟹肉卷，牛油果加埋沙律醬好creamy，蟹肉又鮮甜，咬落去成個味道𠱁爆開，真係好滿足！🥑🦀厚燒玉子都唔可以錯過，熱辣辣，蛋香濃郁，咬落去有湯汁感，滑到不得了，成個人都暖晒。串燒方面，年糕外脆內軟，雞翼外皮香脆，入面仲係嫩嘅，釀青椒可以點埋生雞蛋，滑上加滑，惹味到唔得。🔥最後個東洋卷都好驚喜，薄餅皮包住牛油果、蟹籽同鰻魚，層次豐富，鰻魚燒得啱啱好，肉厚又入味。仲有燒牛肉泡菜石鍋飯，牛肉份量足，泡菜又夠辣，石鍋飯底部仲有飯焦，香到癲！🍚🥩飲品方面我哋叫咗lemon sour，夠晒清新，啱晒解膩，食完咁多樣都唔覺滯！🍋

原來係灣仔合和中心入面有間開業多年嘅老字居酒屋 一游😛推介佢地嘅東洋卷，軟熟嘅 pancake 皮包住鰻魚、牛油果同三文魚子，柔滑嘅鰻魚配上清新嘅牛油果同有咬口嘅三文魚子，味道層次非常豐富！🥑🍣厚燒玉子口感滑溜，外層金黃，內裡卻係綿密嘅蛋香，帶有少少甜味，真係好好味！🍳 而刺身方面新鮮得無得輸，鯛魚刺身色澤鮮艷，肉質厚實，咬落去嫩滑，完全冇腥味🐟燒牛肉泡菜石頭鍋飯十分有鍋氣，配上嫩滑嘅牛肉同泡菜，仲有飯焦，真係輕鬆食晒成個窩🍚🔥 牛油果蟹肉飯卷，蟹肉鮮香，牛油果好滑，包裹得恰到好處，好有滿足感！🦀🥑最後，串燒年糕十分軟棉，外焦內嫩，配上清新嘅 lemon sour，簡直係無得輸！🍋🥂 #灣仔美食#居酒屋#一游#香港美食#hkig

入到餐廳，陣陣日式風情令人感覺瞬間穿越。木質裝潢、暖黃燈光，仲有牆上啲日文字畫，感覺彷彿置身於日本街頭嗰啲隱世居酒屋咁。🫐藍莓茶開場嚟杯藍莓茶，清新解渴，無咖啡因，啱夜晚飲。茶香同藍莓果香融合得啱啱好，清爽得嚟仲有少少酸甜味，飲完感覺胃口開咗。 🍢 燒粟米串烤得粒粒飽滿，表面有輕微焦香，咬落去甜味爆開，滲出少少牛油嘅鹹香味，簡單但滿足。🍢 免治雞肉釀日本青椒外層青椒燒到微軟中帶點脆身，內裏雞肉鮮嫩多汁。青椒嘅微微苦甜味，正好平衡肉嘅油膩。🍢 雞肉明太子雞肉嫩滑多汁，再加上明太子嘅鹹香同，幾和諧嘅組合。每一啖都係鹹香中帶少少鮮味。🍲 味噌炸豆腐炸豆腐外皮金黃香脆，內裏豆腐嫩滑細膩，口感上係一個好鮮明嘅對比。再淋上味噌醬，鹹中帶甜，味道濃郁但唔會搶去豆腐嘅天然豆香味，佐酒好合適。🥟 豬肉餃子外皮煎得金黃微脆，內餡係滿滿豬肉同蔬菜，咬落去好多汁。單據參考：

返工真是一個字：攰！終於捱到收工，當然要搵間靚餐廳chill一chill，醫吓個肚！今次去咗位於灣仔合和中心嘅 一遊，一間充滿日式風情嘅居酒屋。木系裝潢配上昏黃嘅燈光，暖笠笠feel又唔失格調，牆上仲有啲日式插畫同小擺設，影相打卡都好有feel。🐙 八爪魚沙律 ($98)頭盤點咗個八爪魚沙律，擺盤好精緻，八爪魚切得薄薄，口感爽脆彈牙，配上新鮮沙律菜同微微酸嘅醬汁，酸甜交織好開胃！仲有少少蔥花點綴，味道層次感十足。🍣 海膽吞拿魚壽司 ($268)海膽入口即化，鮮甜，配上厚切嘅吞拿魚，油脂感同海膽嘅濃香完美平衡。底層飯粒粒分明，醋味適中。🍲 豚肉野菜豆腐鍋冷氣有啲涼，點咗個豚肉野菜豆腐鍋暖吓胃。湯底清甜，豚肉薄切入口嫩滑，仲有好多新鮮野菜同滑豆腐，食落好健康又滿足。湯頭濃而不膩，飲完一碗仲想encore！🥟 豬肉餃子豬肉餃子外皮煎得金黃香脆，內餡juicy到不得了，咬落啖啖肉香，簡單但有誠意。🐷豚肉生薑燒飯豬肉切得唔厚唔薄，煎得外焦內嫩，薑汁同醬油嘅調味好香，甜鹹平衡得啱啱好。仲有啲洋蔥絲，食落清爽又唔會太重口，係下飯神器。

很喜歡幫襯一遊，因為在公司附近，午餐經常到此幫襯。是夜朋友生日，特意相約到此一聚，彼此都十分滿足！首先，八爪魚沙律是一道令人耳目一新的開胃菜。新鮮的八爪魚切成薄片，搭配清脆的蔬菜，淋上特製的醬汁，酸甜適中，讓人一口接一口。八爪魚的鮮甜與蔬菜的爽口相得益彰，是開胃的最佳選擇。接下來是厚燒玉子，這道菜以其獨特的口感贏得了我的心。玉子燒的外層金黃誘人，內部帶點芝輕滑嫩如絲，蛋香四溢，簡直是完美。牛油煮蜆蜆肉鮮嫩，蜆肉鮮嫩多汁，略帶嚼勁，讓人垂涎欲滴。蜆的鮮味與牛油的香氣相互交融，滑順的口感讓人感受到海鮮的鮮美。。六貫壽司色彩斑斕，每一貫壽司的魚片都散發著海洋的清香，米飯的白色與新鮮魚片的鮮豔形成鮮明對比，讓人一眼就能感受到食材的新鮮。東洋卷以軟熟、厚厚的班戟皮包裹着牛油果以及魚籽，味道出色，口感和味道新穎！串燒部分更是多樣化，讓人目不暇接。雞翼外脆內嫩，醃製得恰到好處，配上特製的醬汁，令人欲罷不能。粟米串的甜味與牛肉蕃茄的搭配恰到好處，特別是牛肉的鮮美與蕃茄的酸甜形成絕妙的平衡。而免治雞肉串則是另一個驚喜，肉質鮮嫩，口感極佳。冬菇的鮮香則為整體增添了層次感，讓人每一口都充滿期待。接下來的豚肉

媽咪生日，所以帶咗佢嚟灣仔食日本嘢。餐廳入面嘅環境好居酒屋feel，好似置身於日本嘅餐廳食嘢嘅感覺。🔹壽司及卷物蟹肉牛油果卷 $108赤貝 $150壽司同卷物方面用嘅材料都好新鮮，特別係赤貝，好爽口🤤🔹刺身白身魚薄切（胡麻風味） $280✅三文魚 $108✅刺身更加唔使講，同樣新鮮。值得一提嘅係白身魚，佢配埋胡麻醬再加上一啲海草一齊食，感覺好fresh之餘，口感亦都好有層次。🔹串燒雞中翼 $32牛肉靈芝菇 $38燒牛舌 $62✅鹽燒南部雞腎 $32串燒方面極度推介燒牛舌🤩厚切之餘加上檸檬汁，絕配😋其他三款都還可以，肉汁鮮嫩，正常嘢豚肉生薑石頭燒飯 $98✅最值得點嘅飯，豚肉嘅油脂加埋石鍋嘅飯焦，正🤤加上有少少生薑洋蔥，口感一流！碗飯係一啖接着一啖咁食，推介😋巨峰乳酸梳打 $42普通，可能唔駛叫🤫

開場的八爪魚沙律是一道色香味俱全的前菜。新鮮的八爪魚切成薄片，搭配清脆的生菜、小黃瓜，淋上自製的醬汁，酸酸甜甜，讓人一試成主顧。六貫壽司有海膽、吞拿魚、三文魚、油甘魚等等，每款都十分新鮮，令人回味！接著的串燒更是讓人目不暇接。雞翼的味道鮮美，醃製的味道恰到好處。粟米串的甜味令我印象深刻，免治雞肉串的嫩滑感也讓人驚喜，而牛肉的鮮美與蕃茄的酸甜在口中交融，冬菇的香氣則為整體添加自然鮮味。厚燒玉子的呈現讓人眼前一亮，金黃的外皮包裹著滑嫩的內餡，輕輕一刀切開，蛋香四溢，口感十分細膩，無疑是我心中的明星菜品。牛肉石頭燒飯的呈現更是讓人垂涎欲滴。當熱石上的米飯發出滋滋的聲音時，食欲瞬間被激發。牛肉的鮮美與米飯的香氣交織在一起，讓每一口都充滿了肉香，令人欲罷不能。牛油煮蜆食的牛油濃郁香氣，與蜆的鮮美相得益彰，讓整道菜呈現出一種豐富的海洋風味。大蒜的香氣增添了層次感，使整體味道更加平衡。豚肉蔬菜煲的湯底濃郁，充滿了多種香料的層次感。豚肉軟嫩入味，與各種新鮮蔬菜的搭配讓這道菜在口感上達到了完美的平衡。最後，梅子燒酎梳打的酸甜味道令人耳目一新，完美解膩，與整體的料理形成良好的搭配。而藍莓果茶則帶來了清新的

好耐冇約同學聚會，想搵間坐得舒服，又可以飲吓嘢傾吓偈，氣氛好嘅餐廳，就諗起一遊😆刺身盛合五點，幾厚切，幾款刺身夠晒鮮甜肥美，牡丹蝦超級大隻👍🏻再嚟壽司10貫，有本人最鍾意嘅蔥吞拿魚腩軍艦🤤超級香，紫菜好脆；赤貝同帶子好甜😋海鮮天婦羅盛合，有炸蝦、帶子、魷魚、海膽等等，仲有啲蔬菜類例如南瓜、番薯、秋葵，麵衣唔會太厚，好鬆脆，唔油膩，唔錯👍🏻傳統厚燒玉子，軟綿綿，火喉剛剛好，帶有少許甜味，好吃😋明太子燒魷魚，魷魚好爽口，醬汁唔會太鹹👍🏻上湯揚豆腐，超嫩滑，加咗櫻花蝦好香😋蔥香炸雞，外脆內嫩，咬落好多汁，一啲都唔乾👍🏻另外我哋叫咗少少串燒，不得不讚嘅係牛肉靈芝菇串，靈芝菇好爽口，連埋牛肉食一啲都唔韌👍🏻👍🏻眼闊肚窄叫多兩個石頭鍋飯😆泡菜牛肉石頭燒飯同生薑豚肉石頭燒飯，有泡菜辣辣地好惹味，仲有飯焦添😍飲品嘅選擇都好多，我哋今次叫咗鮮橙汁燒酎梳打、杏子鮮橙燒酎梳打，仲有冇酒精嘅巨峰乳酸梳打同荔枝梳打本來好想叫枝清酒，不過今次有一個唔飲酒嘅同學，唯有下次先啦🥲

灣仔合和中心隱世和食店！高質刺身+串燒大滿足✨今次同朋友去咗灣仔合和中心，試咗間主打和風料理嘅餐廳，由刺身到串燒樣樣齊，即刻同大家分享食後感！ 🍣 **刺身盛合五點** 新鮮度爆燈！三文魚厚切到幾乎唔使咬就化開，帶子鮮甜到好似喺海入面撈起咁，仲有油甘魚嘅魚油香... 師傅刀工了得，擺盤仲靚到唔捨得食！ 🔥 **串燒系列** - **免治雞肉串**：外脆內嫩，仲有雞軟骨嘅口感，簡直無得輸 - **牛肉靈芝菇串**：牛肉juicy得嚟仲包住爆汁菇菇，個配搭好驚喜 - **鵪鶉蛋串**：燒到微微焦香，咬落去蛋黃流心，邪惡但停唔到口 🍢 **其他必點小食** - **明太子燒魷魚**：魷魚彈牙，明太子鹹香帶辣，送酒一流 - **傳統厚燒玉子**：甜度剛好，層次分明，仲keep到微微流心狀態 - **上湯揚豆腐**：外皮吸滿鰹魚湯汁，一啖咬落去爆湯，小心燙口！ 🍚 **石頭燒飯雙拼** - **牛肉石頭燒飯**：上枱仲滋滋聲，牛肉片+泡菜撈勻，每一啖都掛滿醬汁 - **生薑豚肉石頭燒飯**：薑味唔會太搶，豚肉肥瘦適中，最正係飯焦脆卜卜 🍤 **海鮮天婦羅盛合** 炸