一風堂 (朗豪坊) (已結業)

🐟🐟新出的煮干系拉麵@ippudohongkong🍜食之前已經聞到濃郁嘅魚乾🐟🐟香味🤩🤩🤩以小魚乾熬製上湯，加入一風堂招牌豚骨湯，製成濃稠的精華湯底。每一啖都充滿魚香鮮味。配上創新的「魚乾味玉」，放入湯底中溶解，令拉麵味道更加濃郁。湯底不愧為整碗拉麵的重點😂😂😂而肉質較嫩的慢煮叉燒，同平時食開的日式叉燒做法不同，欠缺了香口的感覺，我就一般般啦🤪🤪🤪———————————————————

晏晝去咗一風堂食新出嘅煮干系拉麵😍🍜， 上湯用小魚乾及一風堂招牌豚骨湯製成，加埋咬落去脆卜卜嘅小魚乾，每一啖都食到滿滿的魚香味🐟， 叉燒🥩係用肉質較嫩的部位慢煮而成， 配埋個拉麵同埋糖心蛋食一流😋...~~~~~~~~~😋味道: 9/10📸賣相: 8/10🛋️環境：8/10💁‍♂️服務: 8/10💎性價比: 8/10💲人均：$100⏪回頭率：90%~~~~~~~~~📍一風堂旺角亞皆老街8號朗豪坊4樓5 號舖~~~~~~~~~

⁣⁣「煮干系」拉麵（$82）⁣【好味度：8/10】⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣碗面上面有一條條好細嘅魚乾仔，所以喺食之前已經聞到濃郁嘅魚乾香味。🐟 而且仲有一嚿啡色嘅味玉，完來係係創新的「魚乾味玉」，放喺湯底入面溶解，令到拉麵味道更加濃郁。😋 本身呢個湯底用小魚乾熬製上湯，加埋一風堂招牌豚骨湯，製成濃稠的精華湯底。😚 所以每一啖都充滿魚香鮮味。🥰 湯底之外，作為配料嘅叉燒都好抵讚，因為叉燒係慢煮而成，入口好嫩滑。⁣⁣☺️⁣⁣其他評分⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣靚靚度（4/5）⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣性價比（3.5/5）⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣環境分（3.5/5）⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣

今日喺旺角睇完戲，經過朗豪坊「一風堂」，同男朋友都想回味一下喺日本食「一風堂」嘅感覺🤤🤤7點幾見等位嘅人唔多，嗱嗱聲㩒定張飛先，等左10分鐘左右就有位👍🏼因為食咗下午茶唔係太肚餓，今次叫咗碗經典嘅「白丸」揀咗硬質地嘅麵底。碗麵一上枱已經聞到好濃郁嘅豬骨湯底味！最鍾意芽菜配埋啲麵一齊食，口感又煙靭又爽口，正😍不過舊瘦叉燒食落有啲鞋口，要扣少少分～男朋友叫咗「赤丸」，不過因為我有啲感冒，所以冇交換食了，不過賣相都唔差丫！另外叫咗個小食「炸魷魚鬚」雖然切開一粒粒好細舊，不過有啲部位太靭，咬都咬唔爛⋯⋯😓但係味道好好嘅炸物加沙律醬係最好嘅配搭❤️最後介紹埋枱面盒芽菜，好重芝麻味，帶點辣，餸埋碗麵一齊食真係一流！超推介，鍾意芽菜嘅朋友千祈唔好放過枱面嗰盒芽菜😂

每次去朗豪坊食一風堂都要等位，無論咩時間都要等🤣拉麵有好幾款湯底可以選擇～今次去發現佢轉咗做掃Qr code落單，部分產品會寫售罄～落單後也會有顯示～今次去又見到有期間限定款拉麵，仲要係朗豪坊限定，當然要試下啦～又濃厚又煮干咁好似好正，原來係魚乾魚介湯拉麵～有好多魚乾～咬落好脆口～麵係粗麵黎，同平時一風堂既幼拉麵唔同～男友就次次都係獨孤一味，叫辣肉味噌拉麵叫店員可以拎生蒜同工具，中意食蒜既大家可以一試！

| 煮干系拉麵 | $82（另加一）|一夾起啲麵就已經聞到好濃好濃魚乾嘅鮮味！睇佢menu嘅簡介，呢個期間限定嘅拉麵係以小魚乾熬製上湯，再加入佢地嘅招牌豚骨湯，所以個湯底真係幾濃同好鮮味！！！肉上面個一大粒嘢係新出嘅「魚乾味玉」，我本身怕會好鹹，所以先舔一舔佢個味，試完覺得有少少去咗大澳嘅感覺😂😂😂個醬食落唔會太鹹，我用佢嚟當醬咁同啲慢煮叉燒一齊食，估唔到又幾夾！不過食到好後期先發現原來佢suggest將佢放入湯底度溶解，話會令拉麵味道更加濃郁，大家下次有機會可以試下！慢煮叉燒肉質幾嫩，係幾有嚼勁嘅口感！但我會比較鍾意食霸嗎個隻叉燒多啲～我自己鍾意：入口即融>>>嚼勁（姐係肥叉>>>瘦叉🤣）同埋溏心蛋熟咗啲，又係唔夠霸嗎個隻咁流心🤔-不過，成碗麵最令我驚豔係咩？係佢嘅小魚乾！！！估唔到啲小魚乾勁脆口喎！！！即使浸落啲湯入面一段時間，佢仍然都keep到好脆！個人好鍾意佢嘅小魚乾🐟🐟🐟

濃厚豚肉拉麵今日行過一風堂拉麵店，見到有個濃厚豚肉拉麵，看起來好似好好食，於是我就入去吃拉麵。呢個拉麵鋪滿豚肉，而且豚肉嘅份量非常之多，臀肉差唔多有成200 Gram! 臀肉有兩個味一係火炙叉燒同普通叉燒，今年仲有溫泉蛋。啲肉質比較結實乾身，味道正常。而普通叉燒比較柔軟，而且沒有肉汁。湯底方面市豚骨湯，飲起身有一點豚骨的鮮味，唔太油膩。麵條可以掛滿湯汁，非常不錯。整體來說，這個拉麵正正常常沒有任何驚喜。

Lunch 唔知食咩好，行行下見到一風堂，諗落都好耐冇食過lu。Lunch 時間比較多人，好彩都好快入得。餐牌都好多選擇，最後選左食赤丸新味，因為好鐘意好濃既豬骨湯。落單時發現原來可以$2加個替玉！岩哂我呢啲大胃王😆 即刻加個先！個麵好快黎到，拉麵呢啲野一試啖湯就知龍與鳳啦。一試下湯底好濃豬骨味，個辣度都恰到好處，令成個湯底更加惹味。叉燒就普通，偏肥 最後加個替玉落碗湯時先醒起冇得加湯，個湯已經凍左冇咁好食，下次都唔會再加喇

日本有名既「一風堂」拉麵🍜係香港開左一段時間，久仰大名，小編今日終於有機會品嘗到呢間拉麵。點了碗雙陪肉量拉麵🍜，份量十足，每塊肉都有炭爐烤過，肉味十足，特製既湯底（應該是豚骨麵鼓湯)味道濃郁，湯味完滲入拉麵🍜入面，味覺同感都冇無可挑剔整體感覺非常好👍🏻

🔎一風堂 (旺角)📍旺角亞皆老街8號朗豪坊4樓5號舖-拉麵經常都會食 有時會覺得得一兩塊豚肉唔係好夠食 今次去左食一風堂 見到有個期間限定增量濃厚豚肉拉麵😱完全係為左食肉獸而設呀！🔹增量濃厚豚肉拉麵 $92有三款唔同嘅豚肉，包括醬煮豚肉，肉質軟腍的卷豬柳叉燒，炙燒卷腩叉燒，加埋重量達到200g，每樣都有3塊，仲有溫泉蛋，湯底係好濃郁嘅豚骨湯，性價比極高！🔹Johnny唐揚雞 $45/4粒除左拉麵再嗌樣小食，唐揚雞都係期間限定，見佢寫住連續八屆於全國唐揚大賽得獎，應該幾好味，外層炸得夠酥脆，都唔錯。#食在旺角 #90sfoodieshare_旺角

第一次見三款豚肉放在同一碗拉麵 又真係好滿足🐷🐷🐷.🍜增量濃厚豚肉拉麵 (硬麵)$98🍜 升級版的豚肉量 超過200g😍😍有三款豚肉 各有特色💁最愛炙燒卷腩叉燒 很有灸燒風味還有特製醬汁煮的(中間) 帶甜味和最基本的豬柳叉燒 濃郁豚骨湯底配上有點咬口的太麵啖啖肉 好滿足😍湯底正常啦~~~

餐廳：一風堂 (旺角)地址：旺角亞皆老街8號朗豪坊4樓5號舖旺角朗豪坊不嬲都係香港人嘅必去勝地，除咗唔少人會去嗰度購物之外，亦都會有唔少人去嗰度覓食🤓而朗豪坊4樓就有一個food court，裏面嘅菜式應有盡有，今次就揀咗最近嘅一間餐廳——一風堂🇯🇵增量濃厚豚肉拉麵($92)係濃厚豚肉拉麵嘅升級版呀😻係肉食獸嘅福利😂豚肉嘅總重量超過200g，仲有三種唔同嘅豚肉，分別有由特製醬汁慢煮而成嘅豚肉、肉質軟腍嘅卷豬柳叉燒，同埋炙燒卷腩叉燒，炙燒卷腩叉燒真係好好食，雖然浸過下湯底，但係都無掩蓋咗本身炙燒過嘅燒香味🤤而卷豬柳叉燒就啱晒鍾意食有少少肥膏嘅人喇😆麵底都有三種選擇，我就揀咗硬、普通、軟三個入面嘅普通麵底，如果你鍾意懶住咁食嘢咁你就可以選擇食軟麵🤣濃郁嘅豚骨湯底配上粗身、有咬口嘅太麵，真係令人引唔住瘋狂吸吮啲麵😛連湯都飲埋(放心，一風堂仲有茶提供，食完飲返啲茶就可以balance返😆)炙燒豚肉半熟玉子丼($68)由於炙燒豚肉真係太好味，所以除咗拉麵一邊有之外，朋友亦都選擇咗呢一款豚肉，呢一個飯有成5塊豚肉，真係好好好好好幸福😻仲有半隻半熟蛋，半生熟個流心蛋黃真係好搶眼好吸引🤤Johnny唐

請朗豪坊實在太方便，放工去咗食晚飯，茶木裝修緊，又去左隔離嘅一風堂📍增量濃厚豚肉拉麵 ($92)一風堂出咗個增量版嘅濃厚豚肉拉麵🍜，豚肉總重量超過200g🐖。一碗有齊三款唔同嘅豚肉，草根妹妹最中意用特製醬汁慢煮而成嘅豚肉、肉軟腍帶點脂肪，食落香口👍🏻👅。另外仲有卷豬柳叉燒同炙燒卷腩叉燒。肉量真係夠晒食😋！豬骨湯底都唔錯，配上粗身太麵，再加粒溫泉蛋♨️🥚，整體都幾好，一次過食咁多肉好滿足🤤。.📍Johnny唐揚雞 （$45）上次食過。好食到番單啅。外層炸到酥脆🍗，中間雞肉嫰滑多汁，堅係好食呢！不過得4粒就少咗d。.📍濃厚玉子叉燒角包（$35）個包好有驚喜😍包身鬆軟，叉燒香口，再加上半熟玉子同醬汁，味道真係好好，尤其係半熟蛋有濃郁蛋香🐣，下次一定要encore 👅!.

又食拉麵!今次食好耐冇食既一風堂😎最近有款新既 增量濃厚豚肉拉麵，專程黎食個拉麵比起平時多勁多豚肉，仲係三款唔同煮法既豚肉~有慢煮豚肉，軟腍腍既卷豬柳叉燒同炙燒卷腩叉燒餐牌話有200g豚肉，唔知實際足唔足200g呢豬骨湯既湯底好濃郁，岩哂重口味既我配粗身既太麵，麵質幾有咬口都唔錯仲有隻半熟蛋另外仲叫左個Johnny 唐揚雞 🐔,好多香料好酥脆，裡面既肉質唔會乾身，不過好熱氣哈哈哈叫左咁多野差d食唔哂😂好彩今日特別肚餓。

正所謂人不可貌相，食不可靠樣，今日中午在朗豪坊見到有張好靚既湯麵 poster，又不用等位，便進去試試，最後發現中了伏....一風堂的套餐不比隔離店的平，一個午餐過百元，但這個不是重點，重點是值不值得。我們點了三個魚介醬油豚肉湯麵。下單時，可選擇麵條的軟硬程度，我們三個人都選擇了「適中」上菜時 ”嘩” 一聲，好漂亮呀。吃下去 “What?”首先，我們三個人都覺得麵條硬到不得了，完全沒有質感的日本麵條，吃下去比較像未煮透的油麵。湯底好咸，只有咸味，沒有醬油香味，一個湯麵的靈魂就這樣沒有了。一個咸味的油麵套餐不值過百元，浪費了一個午餐。總評是沒有內在美的湯麵。