一風堂 (希慎廣場) (已結業)

相比之下，一風堂的拉麵比起其他拉麵店百多元一碗的定價其實已較便宜。  平時在office冷氣房坐久了，沒什麼比來一碗熱呼呼的拉麵幸福吧～  因為不太好辣所以點了「白丸元祖」這款口味，不用很久就上菜，服務員態度亦很友善。 「白丸元祖」口味拉麵 熬成乳白色的豬骨濃湯看落十分吸引，麵條的掛湯力十足，每口都是香濃的豬骨味。配上香蔥、芽菜更添滋味，叉燒肥瘦勻稱，脂香肉香並重，味道十分濃郁。  覺得拉麵不夠的可以另外再點小菜，有很多其他選擇～

身為卡樂B的粉絲，窩夫與蝦子餅又怎會錯過一風堂七周年跟卡樂B的聯乘企劃。期間限定的脆！薯風混麵是今次的主打。一風堂現採用電子落單，系統簡單易用，十分方便。落完單，拍拍窗上的佈置。點了一碗特製赤丸新味拉麵($88)，比較一下卡樂B薯片的味道。特製赤丸新味味道香濃，拉麵的硬度控制得恰到好處。主角脆！薯風混麵($88)來了，免費升級至大盛，先將溫泉蛋、薯絲等配料與加大份量的麵條混合，少了湯麵的油膩，如果薯絲再脆一點會更有層次。加入熱浪薯片有驚喜，芝士蕃茄卻好像不太夾。同樣是期間限定的中津監修唐揚雞($45)在日本得獎無數，果然是水準之作，值得一試。以正價惠顧脆！薯風混麵可獲贈卡樂B赤丸新味薯片一包，埋單後別忘了把它帶回家。

難得放工時間6:45pm 去到唔洗排隊， 即刻揀咗呢間食晚飯(hysan真係周圍都好多人！！)一坐低waiter就提點我地可以scan個qr code點餐咁都幾方便喎唔怕無服務員又可以減少錯單情況友人order咗赤丸新味拉麵 $72我自己就order同一樣不過就半份量 $45我覺得都幾貼心份量剛剛好， 啱晒女士們 麵有"超硬， 硬， 普， 同軟"揀我揀咗軟麵， 不過食落同友人個碗普通無乜分別叉燒好味， 瘦得嚟唔會又乾又鞋赤丸我expect會辣， 不過。。。好微， 可以再辣d湯底唔錯， 唔會飲到好口渴個隻

一風堂d拉麵永遠都可以維持到水準！豬骨味濃 麵質幼長 咬落仲有爽口既質感 加上有流心蛋 撈埋一齊就非常perfect 即使係飯類 小編另外嗌既係豚肉飯 超正既豚肉汁 而且仲有好肥美既肉片 食到每粒飯都充滿著豚肉甜味 不過太細份 可能一般正常人尤其係男生未必食得飽肚

以前金鐘工作，有時幫襯此集團分店，印象是返工時的糊口午膳。 不再在此區返工後已沒有再幫襯了。今日在希慎廣場逛，因和朋友再附近下午茶，不想再大吃一頓，於是到此商場那幾層食區找找有何適合的地方吃，我們倆都不約而同選了此店。  我們叫了一風堂辣肉味噌麵、山葵醬油麵和温泉玉子野菜沙律。 不知是否太久沒來過，餐牌食物好像全部改了。  兩碗麵都味道不錯，價錢以今時今日和其他同類麵店算性價比高。 沙律份量就以此價錢份量少了點。溫泉玉子也不能太確定。整體來說，今次沒有期望反而有點驚喜。 警喜的意思是，有些食店去了一次，因為食物、飲品、服務、環境、性價比等等而「自然」在自己的餐館名單上剔除，或打入冷官。 今次驚喜是在未來一個月應會再幫襯一次。

環境4分：闊落光猛，尤其係坐近落地玻璃窗邊。座位同座位之間又唔迫，所以畀四分。 衛生4分：正宗日本拉麵舖，當然衛生都唔會衰得去邊，所以有四分。 服務5分：侍應生反應快，夠醒目，飲完一壺凍茶就自動畀個壺新嘅，所以有五分。 味道4分：碗拉麵個湯底豬骨味非常濃郁，個麵底都算彈牙，尤其塊豬肉非常之淋，整體嚟講都叫做好食，有四分。 抵食5分：因為某銀行信用卡做買一送一，所以唔使一百蚊就有兩碗日本拉麵食，所以非常之抵，一定要畀五分。

今日同屋企人一齊食晏，佢哋揀咗銅鑼灣一楓糖。因為一風堂他而家做緊買一送一，所以很多人，我哋都要等左一陣至有位。不過真係好抵食，買一碗拉麵送一碗拉麵。三個人食三碗拉麵，比兩碗錢，四個人食四碗拉麵，一樣係比兩碗拉麵嘅錢。真係好抵食。一楓糖的服務唔使講啦十分之好啦，啲面又好食，尤其是佢哋啲配菜，榨菜啦、芽菜啦，同DIY蒜蓉，都好惹味。我哋由大阪開始寫一風堂，食道返香港依然係咁鍾意食，所以我哋以後會繼續幫襯。

本人都幾鍾意食一風堂, 鍾意佢裝修環境好, 坐得舒服, 服務態度好.  三點後啤酒又買一送一, 一班朋友聚一聚, 俩口子黎浪漫一下都好OK~今次黎到銅鑼灣分店, 去試下佢地PROMOTE緊既泰式拉麵先.坐低叫左呢杯想試好耐既黑加輪子乳酸梳打, 有D驚喜呀, 入面支雪條會慢慢溶化, 當然係比較甜, 但味道其實好好飲.  仲叫左青瓜前菜~當然要叫重頭戲冬蔭功豚骨拉麵.  放上枱面已經聞到冬蔭功既香味, 試一試濃底, 好香有兩隻大蝦, 湯底好濃, 打散左佢既醬汁係咁既濃度;  辣味已完全蓋過冬陰功味, 我想講係非常辣, 唔食得辣既, 真係唔好試, 又或者將佢既醬油放開, 唔好撈埋一齊.  整體我覺得呢個配搭有少少夾硬黎, 冬蔭功唔應該一味靠辣, 只可以話一試無妨.

有大半年無食過拉麵，星期六出開銅鑼灣，就出去希慎嘅一風堂食吓拉麵。由於我係一個人，結果唔駛一分鐘就有位，先叫個特製白丸，然後再望吓餐牌，發現原來而家俾$2就有替玉，抵呀！食兩個麵即刻飽哂！

第一次品嚐一風堂是在金鐘廊LAB CONCEPT了，印象中都是好幾年之前了。今個下午因為阿女放早可以慢慢食個午餐，諗起希慎廣場有間好左無幾耐既分店就不如去試試了。係銅鑼灣好少見到直入不用等位，真係好少見！侍應比左個卡位我地坐，大玻璃窗夠開揚, 人都精神D！阿女當然首選拉麵，我就試試其他吧！白丸元味$68 - 是極細麵也是是可以選擇麵的硬度，上檯時麵質真的不硬不軟剛剛好，底湯清香，豚肉味道如一般的沒有太大分別，份量都是偏少。炙燒豚肉半熟玉子丼$48 - 餐牌已註明是小碗，份量當然是少但都有兩大塊豚肉，比起湯麵D豚肉，這個質感好一點可能是微燒過的關係，玉子也是剛好比起其他麵店略勝一籌，飯粒柔軟，值得一試！一風堂餃子6隻$40 - 不論賣相及味道都是無得彈，果然是招牌食品！唯一要彈就是略嫌太mini了，不是一般的細........而是真的好細隻，這點令人比較失望！提一提, 這裡有加一的同其他拉麵店是有不同的！

I have always loved Japanese ramen, but the problem for good ramen shop in Hong Kong is either the place is too small or it is not children friendly.Ippudo is a chain ramen shop that opened from Japan, they have many shops around the world and finally have opened one in Causeway Bay. Since the restaurant is located inside Hysan Place the size of the shop is adequate, much larger than other ramen shop in the area.They serve a selection of ramen and side dishes. They even have high chair availab

一直都覺得一風堂嘅拉麵好大膽創新，今次都完全冇令我失望，黎個海膽cross over 拉麵，拉麵一定唔會令我失望，點知個海膽好有驚喜！比想象中鮮甜好多，個種甜味係湧出黎架，我敢講呢個海膽比起好多日本餐廳都要好食，真係值得一試！

應該是第三或四次食一風堂，希慎店說是新開，便來試試。友人剛旅行回來約食飯，之前選的餐廳一間被包場，另一間有些遠，簡單的在商場內會好些。加上我對某些食物過敏，都係食穩陣的好些。希慎的店幾舒服，加上人不多，不用趕住交枱。每次到拉麵店，我除了食物，都會欣賞餐牌的設計，設計花心思，對食物會有期待。今天叫了白玉同赤玉，麵質那些都有得揀，不過有選擇障礙的我，都會揀番中等、普通呢d選擇。我認為，一碗麵的組成，係應該由師傅去決定，怎樣的麵條硬度才適合湯底，師傅才會知道。平常會揀辣的我今日揀了原味，豬骨湯飲落有些膠，如果有味道得黎而要夠清，呢個要求我睇黎有d難。餃子反而喜出望外，包著的餡料肉汁充足，下次來我會再叫。說到$2的誘惑，是這店+$2就有替玉，即係追加拉麵，不過要留力食甜品，所以沒有加。其實麵都算夠食，對大胃王那些就要+$2了。店員亦細心解釋，如果要追加麵就唔好飲晒d湯，服務值得俾個like。除了這些，那個叉燒就普通啦，唔難食又唔算好好食。而枱上有個餐具唔識用，店員解釋係用黎整蒜蓉，不過就要幾大力先整到。今餐，志不在食，志在傾偈。呢間算係個好地方。食物一般般，服務會俾讚。

一風堂銅鑼灣店結業，都幾失落，某天突然在openrice新食店內見到它在希慎重開，開心到極！一直等機會去，終於星期日去到，而且環境比舊舖好，光猛、乾淨。新店有室內及室外座位，曰式設計，最鍾意窗口帶來自然光，亦喜歡揀坐窗口位置。 翻開餐牌，只有少許不同！一向自己在一風堂都不是食拉麵，今次不例外，老公就叫拉麵。名古屋鳥開唐揚雞翼-較硬一風堂餃子-薑+蔥配餃子，提升味道炙燒豚肉半熟玉子丼-豚肉好吃，半熟蛋黃更正，飯香白丸-味濃，麵份量較少迷你半月黑糖卷-味道一般，非常迷你，價錢略高一風堂提供多種食物供選擇，我就特別喜歡！個人評分食物：B環境：B服務：C抵食：B

一風堂在香港開業六週年，銅鑼灣分店由羅素街搬去了希慎廣場十四樓購物部份的頂層，若是專程上去也未必可以找到這間分店。這間分店店舖面積較大，座位雖然仍然是密集排列但坐得闊落舒服，有部份座位在店舖外範圍。一風堂六週年，員天制服餐牌都換新款，另外為了記念六週年及新店開張，特別食品有海膽冷製拉麵、ZUCCa蜜糖南瓜蓉卷、名古屋鳥香唐揚雞翼及山葵醬油拉麵。由於海膽冷麵今日限定數額已滿，所以我點選了其餘三項特别食物。三款食品賣相很不錯。山葵醬油拉麵到檯時，山葵香味撲鼻，中太麵特製成草綠色，再加上特製的山葵醬，感覺新穎，但吃下去卻沒有山葵那揮發的辣味，只有淡淡的草味，有點美中不足。中太麵與雞骨醬油湯底配搭一同吃，口感錯，那兩片白白的雞胸肉無味可言，有點失望。名古屋鳥香唐揚雞翼有三隻全翼，來自名古屋交趾雞要算得上是日本其中一個優良品種，雞翼外形較為長身，傳聞雞隻會有運動訓練，所以肉質結實，的確口感錯，但略嫌雞肉無味，外面表皮入味卻口感豐富。ZUCCa卷內裏是南瓜蓉，點起蜜糖非常好吃，但只得四條略嫌太細太少，這款是三款食物中最好吃。連鎖拉麵店要做得出色就是在任何一間分店吃都要有同一樣質素的標準，但是