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港铁铜锣湾站 C 出口, 步行约2分钟
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电话号码
28042004
开饭介绍
以时令食材制作中高价的寿司厨师发办，而吧台座位让你可近距离观赏师傅细腻的手艺，尽享视觉及味觉享受。
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营业时间
今日营业
12:30 - 22:00
星期一至日
12:30 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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网上订座服务暂停
这间位于铜锣湾的《三笠屋》，从尖沙咀迁至铜锣湾，延续其精致日式料理精神，每日以日本空运直送的旬味食材，呈献最道地的味觉体验。，由福冈北九州传承三代的寿司匠人「本山先生」亲自主理，以精湛手艺及对寿司的热诚，赢得不少食客青睐。餐厅吧台座位极为稀有，每晚仅设6pm及8pm两轮时段，每轮只招待6位宾客，务必提前预订。笑容满面的本山师傅，以幽默相迎，笑声与美味交织，营造愉快温馨的氛围。餐厅更可安排精心设计的生日惊喜，为特别日子添上一抹甜蜜回忆。晚市厨师发板 $880刺身｜烟熏鲣鱼鲣鱼经过烟熏处理，外层微焦、内里仍保留鲜嫩口感，香气扑鼻、风味独特。寿司14贯每一贯寿司均使用当日最新鲜的鱼材制成，饭粒松紧得宜、微暖中带酸，令人感动的味道。师傅以细腻手艺呈现多款旬味寿司，当中包括有甘香软柔的深海池鱼、肉质细嫩的左口鱼、新鲜软嫩的带子、口感烟靭的伊佐木、鱼味浓郁的池鱼、鲜味十足的海老、油脂丰腴的拖罗、鲜甜的酱油渍赤身、肉质细致的金目鲷，以及齿颊留香的海胆三文鱼籽杯，展现极致职人精神。玉子汤品甜品｜雪糕最中饼汁煮𩽾𩾌鱼肝 $ 200入口油润甘香，肝味浓郁，入口即化，配上香甜的酱汁，美妙感觉油然而生。
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由尖沙咀搬至铜锣湾的「三笠屋」是来自福冈北九州的「本山先生」开设和主理，由祖父三代已经在家乡经营本店，因为「本山先生」非常喜欢香港，已经来港20年，所以就在这里定居及开店，一直将日本直送最时令嘅海鲜和食材带给顾客，菜式不花巧但非常新鲜好食，所以呢度非常多日本客人和熟客帮衬👍今日和朋友来庆祝生日，「本山师傅」的幽默和风趣令我大开眼界，令到气氛非常开心，整顿晚餐美味指数当然系超级精彩，做寿司的刺身都用上顶级的鱼鲜，寿司饭的口感和味道指数，完全没有任何可以挑剔的地方，另外每晚嘅食材有机会会不同，日本直送都是时令货，保证你一定不会失望🤗✨Dinner Sushi Omakase $ 880套餐已包括14件寿司、前菜、两款汤品、蒸玉子和甜品，丰富又抵食👍✨水八爪鱼🍣鲈鱼 🍣BB吞拿鱼 🍣帆立贝🍣池鱼 🍣吞拿鱼赤身酱油渍🍣竹签鱼（梅酱）🍲鱼汤🍣甜虾 🍣金目鲷🍣野生拖罗 🍣深海池鱼🍣新鲜北寄贝 🍣北海道三文鱼🍣黑鯥鱼 🌟海胆三文鱼籽饭🥚蒸玉子 🥣虾面豉汤🍯雪糕最中饼（生日）👍本山先生推介✨乌鱼子 @2 $ 160烧过之后咸香美味，送酒佳品✨汁煮𩽾𩾌鱼肝配奈良渍物 $ 200入口油润甘香肝味浓郁，酱汁带甜香配合咸香惹味的奈良渍物，味道层次好丰富🥃自家制梅酒 @2 $ 300用日本梅自家浸的梅酒，味道清甜充满天然梅香，好好饮
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👧🏻😋👅🍽✨性价比sushi omakase 🥰🙌🏻-🇯🇵 铜锣湾小店由两位热爱香港又识讲广东话 (唔系好正😌) 既日本师傅主理, 入门级Sushi omakase $880包前菜+14件真·时令寿司+2款汤（一鱼一虾）+甜品好抵玩🇯🇵 另外更癫嘅系, bar枱位置有限, 每晚只有6pm/8pm两轮, 坐table嘅omakase（set包嘅嘢唔一样）只需$680 (详情可去餐厅IG睇)🍣 手握寿司 🍣 每一块鲜鱼同每一粒寿司饭系师傅手中就似艺术品 🎨 🐠 鲈鱼 🐠 池鱼配姜葱 🐙 新鲜八爪鱼配芝麻同柠檬汁 🐠 吞拿鱼可算系食过最滑身既tuna好鲜甜❤️ 火炙梭子鱼Kamasu 质地软滑松化灸烧后比较干身唔会成口油🦐 甜虾质地软滑近乎creamy好鲜甜 🐠 深海池鱼比第2件池鱼更甜冇咁腥 🐠 拖罗厚身肥美油香十足🐠 Kohada小肌鱼同鲭鱼沙甸一样都系光身鱼, 鱼味突出之余本身应该少腥但加左盐醋平衡返❤️ 金目鲷我最爱, 系香港算常见, 但都系我食过最鲜, 厚身极甜🐚 北寄贝大大只鲜甜弹牙好松化 🐠 北海道 King三文鱼 🐠 黑睦 (喉黑) 油香松化, 烧到少少脆皮好出色 🍱 三文鱼子海胆丼好重手系咁落好鲜甜🐙 八爪鱼前菜 🐙 配柚子胡椒好开胃refreshing♨️ 汤品 ♨中间同最尾分别都有汤饮, 食完寿司暖暖个胃劲舒服, 食到最尾再跟一件滑捋捋玉子🐟 鱼骨汤用多款鱼既骨熬制原汁原味🦐 虾头面豉汤以烘干既虾头虾壳煮成好鲜甜🍨 甜品 🍨🍵 抹茶雪糕Add-on 💎▪️汁煮𩽾𩾌鱼肝 $200@ 鱼肝入口即溶零腥味, 奈良渍瓜酸酸地好清新▫️自家制乌鱼子 $80@ 烧到干身外脆内软, 少少偏咸可细细啖食或送酒都夹 ▪️沙甸鱼 $70@ 又一款唔腥既光身鱼! 入口即溶好咸鲜▫️梅酒 $150@ House Choya可就咁加冰或沟梳打, 清清地唔会好酸好甜好重味, 配sushi好适合!
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《三笠屋》由日藉主厨主理，分别试过不同季节嘅Lunch Sushi Omakase 及晚餐Full Omakase。不花巧真材实料地呈现季节性鱼鲜的最佳味道。 经处理过的鱼鲜会感受到主厨用心制作烹调美食，没有过分调味或配搭，把食材原有的鲜味再提升。日藉主厨健谈风趣，餐厅吧枱座位有限，有兴趣记得预约。10月份晚餐Full Omakase:前菜 蟹配酸青瓜昆布鲭鱼寿司油甘鱼腩。北寄贝海鲜清汤 👍🏻䲞鱼寿司秋刀鱼寿司 👍🏻👍🏻肥美鱿鱼寿司 👍🏻👍🏻 刀工令鱿鱼质感提升赤身寿司👍🏻深海池鱼寿司银雪鱼西京烧拖罗寿司小肌寿司 👍🏻👍🏻𩽾康鱼肝 👍🏻👍🏻👍🏻幼滑味道处理得很好配搭渍白瓜降油腻感，秋冬必吃白子 👍🏻选材一流鲣鱼寿司花竹虾寿司👍🏻👍🏻喉黑寿司海胆筋子饭 👍🏻👍🏻👍🏻 每次都非常期待，处理得非常味美，必点鱼汤拉面 👍🏻👍🏻 几饱都要食，超浓鱼汤甜品PS: 遇上乌鱼子必追加👍🏻
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想知道三笠屋嘅餐牌同其他嘢嘅最新资讯最好唔好只睇依度。社交媒体网站啲foodie 或朋友介绍嘅仲多，或去三笠屋社交媒体网站睇或Wts 佢哋好啲。😂发觉依间嘢啲食客喺社交媒体网站分享多过依度。
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