上海姥姥 (星光行)

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好快就到蛇年，好多餐廳酒樓都推出了新年菜式，今次嚟到上海姥姥尖沙咀分店試咗幾款新春賀年意頭菜✨姥姥小籠包（4件）姥姥經典招牌菜，小籠包皮薄餡靚，夾起仍保持水滴形狀，保留湯汁，每次嚟都會必點✨鎮江黑醋骨姥姥經典菜式之一，黑醋骨口感鬆軟，味道濃厚更酸甜，越食越開胃，好適合伴飯一起吃✨蘋果木煙薰雞這是一道新推主打菜之一，雞肉經過精心醃制，肉質嫩滑，再用蘋果木來煙薰，兩者完美配搭，上菜時更有層層煙霧充滿視覺效果，食得又睇得✨姥姥厚切排骨手制拉麵姥姥經典之一，掛骨大大塊厚切，表面炸至金黃香脆，內裡口感鬆軟仍保持肉汁，拉麵口感亦幼滑✨黃金獅子頭拼農家小酥肉全新菜式之一，獅子頭加咗咸蛋黃變得特別香濃美味，小酥肉外脆內軟，食到停唔到口✨ 龍井茶香土窯雞(吉祥如意)雞肉都幾嫩滑，一啲都唔柴，同時吸收曬龍井茶香嘅清新醇厚，內裡仍保持住雞肉嘅鮮香味✨ 鮮百合蝦小籠包(鴻運當頭)內裡有大大只蝦肉，仲充滿湯汁，好味✨魚皇炒飯配金絲黃金墨魚球（年年有餘）臘腸炒飯，炒飯炒到夠乾身，仲粒粒分明，充滿鑊氣夠曬惹味，墨魚球外層炸至金黃酥脆，內裡Q彈爽口，沾點泰式辣醬更惹味✨ 炸奶黃丸子（金玉滿堂）奶黃丸子內裡充滿奶黃流心

農曆新年將至，上海姥姥又推出了令人垂涎的新賀年菜式，新春佳節當然要享用一些寓意美好的賀年飯啦！首先，我們品嚐了特別推介的「龍井土窯雞」，寓意「吉祥如意」🍊。這道菜將精緻的茶香🫖與傳統烹飪技術👨🏻‍🍳完美融合，雞肉在吸收茶香的同時保持了鮮美的口感，雞肉用傳統土窯方式烹製，這樣可以最大限度地保留雞肉的鮮嫩口感。打開蓋時，香氣撲鼻而來，讓人食慾大增。雞皮滑嫩，雞肉鮮美多汁，配合茶香的清新，口感十分獨特。每一口都能感受到茶香與雞肉的完美結合，令人回味無窮。接著，【姥姥皇牌】招牌小籠包是必點之選，包住滿滿的肉餡和鮮味湯汁，令人難以抗拒🤤，再嘗試埋寓意「鴻運當頭」的「鮮百合蝦小籠包」，滿滿的餡料和湯汁，令人一試難忘🤤。「炸奶黄丸子」則寓意「金玉滿堂」，金黃酥脆的外皮和香甜的奶黄內餡讓人愛不釋口。「魚炒飯拼金絲黃金球」寓意「年年有餘」，炒飯粒粒分明，金絲黃金球外脆內軟，絕對是桌上美食的一大亮點。「黃金鮑魚芋頭寶盒拼金沙白玉」寓意「黄金滿屋」，鮑魚鮮美，芋頭滑嫩，讓人齒頰留香。「鎮江黑醋骨」濃油赤醬，排骨和黑醋的香氣交融，單是聞到就已經令人垂涎欲滴😌。「蘋果木煙燻雞」以蘋果木🍎進行煙燻，上菜時還有層層

姥姥出左幾款賀年小菜🧧今日就帶朋友一齊去食下新野先，羅個好意頭🤗希望今年勝於舊年。鮮百合蝦小籠包（鴻運當頭）一啖落口就有蝦肉，一年到晚笑哈哈。
炸奶黄丸子（金玉滿堂）煙煙韌韌一d都唔油膩，財源滾滾👍🏻招牌小籠包上海菜必食小籠包，濃汁滿滿最緊要皮夠薄，好味呀⋯⋯鎮江黑醋骨我最鐘意就係酸酸甜甜，特別開胃。蘋果木煙燻雞煙燻味完全帶出到隻雞嘅精髓，又嫩又滑。姥姥厚切排骨手製拉麵炸到脆脆地完全唔乾，好正。拉麵夠晒彈牙。黄金獅子頭拼農家小酥肉獅子頭加左鹹蛋黃超級香，小酥肉脆卜卜一啖一口。龍井土窯雞介紹下龍井茶香與傳統烹飪技術的美味佳餚，讓雞肉吸收茶香的清新與醇厚的同時保持了雞肉的口感鮮美，讓每一口都充滿茶香的韻味，為新年的慶祝增添一份雅致與祝福。蝶豆花檸檬柚子蜜清清甜甜好好飲，紫色好靚😍

好多年冇見嘅朋友終於約埋一齊去尖沙咀一間嘅上海姥姥食飯我哋兩個都係第一次食，但係好感恩我哋一個叫做排骨拉麵好好食隔籬嗰兩個老人家都問我哋這個點樣叫什麼名字我哋都教咗佢哋，然後佢哋終於臨走買單都同我哋講一句拜拜然後話不錯不錯介紹得不錯雖然佢哋有一張單係自己scan QR code落單，但係店員都冇，因為我哋唔知直接幫我哋寫返非常好嘅服務值得推薦

下午茶套餐🍜姥姥厚切排骨拉麵炸排骨外酥內保留肉質，拉麵軟硬適中。🍜酸辣湯拉麵酸辣湯酸酸辣辣辣配搭麵條，令人回味無窮酸。🦐鮮蝦炸雲吞外皮酥脆配酸甜醬汁，非常可口。但炸得比較油膩。🐷手工蒸豬肉餃🥟手工餃子皮薄，內餡就好似小籠包的豬肉餡，飽滿多。🥤 酸梅湯酸梅湯酸甜適中，濃郁醇厚，是炎炎夏日的最佳選擇。是日消費$175侍應服務好常常來斟茶，值得一讚

晚上落船經過，招牌進入地庫，侍應積極帶位，即時奉上茶水，落單有禮。擔擔麵雖然辣丁點，麵質好味，進食時一直想如果有點花生醬就更加好了。80分蝦米肉碎粒醬炒四季豆，豆條細條，味香不算鮮，仍然食晒。75分爽辣豆腐干，蓮藕片，辣。70分淡淡桂花味，湯圓皮滑，芝麻流心，配米酒不過濃，尚配合。85分進食其間，分別兩位服務員殷勤斟茶，端麵到枱的叫客人小心熱，收銀的也會多謝同拜拜。「好」就是要「讚。」我也多謝你們的服務，用餐經驗開心。

這家位於星光廣場（星光行地庫）的上海菜餐廳，雖然喺尖沙咀，但人流並不多，午市基本上唔使等位款式都幾多，服務也不錯，會主動添加茶水。我哋點咗好多嘢其中小籠包味道幾好，熱辣辣，細細粒，整粒放入口中，滿滿的湯和肉香，真係好好味！四起烤麩都幾好味素鵝都熱辣辣上碟，幾好味燻蛋睇相都知道唔錯蔥油餅都屬於正常雞絲粉皮都唔錯，如果分量大啲會好啲我哋叫咗兩碟炒菜，都正常干扁四季豆都做得幾好味其他麵幾好味見到隔籬枱食生煎包，都好想食！

食上海小籠包要留意有豬骨，一個唔小心好易咬崩牙。味道其實唔錯，欣賞小籠包嘅籠下面無碟裝住，係有信心小籠包唔會爆開，入面嘅汁唔怕漏出嚟👍🏻👍🏻👍🏻雞湯：天氣開始涼要飲熱嘢暖一暖味道好好。係咸咗啲🤏🏻🤏🏻　員工服務態度唔錯，會係適當時候收碟同加茶，連鎖店嚟講，呢樣做得好好。枱要留意會搖搖下，而且枱面面積細，枱面放咗嘅調味料好易搖跌，如果搖跌嘅係熱湯就麻煩了，建議可以定期檢查下🙏🏻🙏🏻🙏🏻

今日落左風球就要返工了，放左工同屋企人都唔想煮飯啦，所以決定幫襯上海姥姥啦。叫左2餸1飯呀，夠哂飽飽。首先，有糖醋排骨，味道酸酸甜甜好好食，排骨D肉量好豐富，真係啖啖肉呀，非常之咁正。仲有，第二味餸，就係齋鴨，其實係腐皮包D菇菜咁，D味道好好味唔會因為係素而味道好淡，但亦都唔會好油膩。而主食飯呢，就有個揚洲炒飯，入面D料就非常之足，味道濃，非常好食。最後，真係要講一句，上海姥姥真係冇令人失望，VERY GOOD呀。

果日搭船從中環過去尖沙嘴已經開始落雨，所以快步衝去星光行，睇下有咩食，見到上海姥姥，以前都食過，覺得味道同價錢都可以接受，所以入咗去坐低。我哋一行三人，我、老公同埋囡囡，叫咗一個餸同埋兩個主食。餸係賽螃蟹，同其他地方嘅做法差唔多，都係炒蛋白咁樣，不過佢放咗瑤柱落去炒，有海鮮味一d，加上碟賽螃蟹中間仲有個蛋黃，整開佢，等蛋黃汁同蛋白混合埋一齊，唔單止賣相更加好睇，而且口感會更加滑。雖然佢本身已經調得好好味，但係我都係習慣加d醋，覺得味道會更上一層樓。至於兩份主食，一份係上海餛飩蔥油拌麵加配排骨，另外一個係黃金蝦仁炒飯飯。我個人比較欣賞個炒飯，佢加咗鹹蛋黃，好入味，有d甘香。但係老公同囡囡比較鍾意個麵，我個人係略嫌味道有d淡，不過香味係足夠嘅。最美中不足嘅係，呢間餐廳無提供bb凳，帶bb去嘅家庭就未必適合啦。價錢方面，我哋食咗三百幾，平均一百幾一個人。

下午茶嚟到上海姥姥，食咗一個小籠包同埋一個輕量版嘅雞絲粉皮。好窩心呀，有輕量版，方便一個人嘅朋友仔可以來到餐廳食嘢。另外特別要讚美嘅係呢間，食物每一款上到桌嘅時候，都非常新鮮。小籠包熱啦啦皮的厚薄度剛剛好。如果可以再薄啲🤣就100分呀👍🏻裡面肉非常有肉汁，而醬汁都唔會蓋咗肉類嘅鮮味。雞絲粉皮係我最鍾意食嘅菜式，雞肉係唔會滑滑的，但係咬落去淡淡口感，加上醬汁有少少鹽味亦都有大量嘅花生嘅香味，我認為小籠包遇上雞絲粉皮係絕配。

嚟咗食過三次，同老公最鍾意都係食上海粗炒，佢炒得好夠味、又幾好味道，今次叫咗一個牛肉煎包試試，味道都唔錯，另外我最鍾意食水煮牛，價錢合理又好味😋、我哋兩公婆加一個細仔叫咗兩碟上海粗炒，一人一碟，因為自座掃QR code落單，侍應都好醒目，一收到張單就問我哋係咪真係叫兩碟，怕我哋落錯，非常欣賞佢哋嘅細心，總體服務都好好，幾滿意，值得大家去試試！不過大家如果平日去的話應該都多數有位，我哋食幾次都係一入去就有位嘅！未試過要等🤣

下午茶要茶錢後再加一超吾抵去完文化中心，本來只想去大記，但想食西多都賣曬，太肚餓眯去隔離哩間嘍。都吾滿,但可能過年吾夠夥計，都要等一陣生煎包（$41）2分- 只有三個但熱辣辣- 因為個頂好似小龍包，所以接口位煎可能更難，覺得好似未熟黐口。- 肉函系有湯，但肉同湯都無乜味。厚切排骨手工拉麵（$72）1分- 厚就系厚，系D炸粉真系好厚，一D 地方就無，吾均勻。最差系厚得來吾系脆系硬。- 排骨仲差過一粥M個排骨菜飯。- 拉麵同湯輸翡C拉麵太多啦。最吾抵系6蚊位茶錢系一大壺整定果隻，比兩杯你好似茶餐廳，另外仲要加一，兩個人食下午茶等於加二，絕對吾值得嘍。

午餐時間人不多，外賣用QR code落單有9折。沒有午餐set, 只能散叫，比較貴。因為人不多，就選擇堂食。食物選擇很多。點了拌麵和生煎包。拌麵味道不錯，份量不算大，紅油抄手的餛飩皮比較厚，明顯食到好多肥豬肉，麵偏硬身，但整體感覺不錯。生煎包很普通煎過，並不是脆底的。

剛好Lunch諗唔到食咩之際咁岩見到呢間上海姥姥 ❤️勾起左想食上海嘢嘅心😍叫咗個麻婆豆腐同埋乾煸四季豆估唔到水準竟然可以咁高🥰另外仲會跟一個白飯同埋凍或者熱豆漿假如大家lunch🍜如果你諗唔到去邊食嘅話可以試一試