个園竹語

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如果你係第一次去个園竹語，真係可以期待下😚 因為🐧 都係第一次去，令人意外地有驚喜❤️ 一入到去，環境好舒服，啲裝修好有江南風味，打卡📸都一流。一坐低問侍應有咩推介，佢即刻話鐵板小籠包必食🔥。我心諗：小籠包唔係應該用蒸籠咩？點知佢係用鐵板煎住上枱，熱辣辣，底部煎到脆卜卜😋。咬開一口，湯汁仍然超多又鮮甜，肉餡啱啱好唔會膩，真係有驚喜！我同朋友都忍唔住即刻加單再叫多一份👍。幾道菜都唔錯，揚州蛋絲炒飯本身好香，啲蛋絲幼幼地，米飯粒粒分明，配料啱啱好。唔會太油又唔會乾，食落去有層次，食完都唔覺得膩。黃金蝦球一上枱已經見到好吸引，蝦球炸到金黃，外脆內彈，蝦肉好新鮮。外皮唔會太厚，食落去真係好開胃，配埋少少醬汁更加正。食到最後想試下甜品，點咗個豆沙鍋餅✅外皮煎到香脆，入面豆沙滑滑地又唔會太甜，啱晒同朋友一齊Share。高力豆沙香蕉外層炸到鬆脆，入面有豆沙同香蕉，兩種味道夾得好好，甜度啱啱好，完全唔膩，食完有小驚喜。

除咗有京滬好常見嘅龍井之外，人蔘烏龍茶係好少見！要！小食有毛豆、白蘿蔔同花生小魚乾，開胃唔錯！朋友係衝着佢嘅金湯水晶獅子頭Double-boiled pork & fish ball in pumpkin bird’s nest soup嚟 $188用咗燕窩、長江鮰魚、黑豚肉、蟹粉製成！佢另外都有傳統嘅獅子頭，不過嚟到一定係食個更特色嘅！蟹粉係夾心係入面，咸香又鮮！有豚肉都唔會令口感有硬厚！燕窩比例算多，金湯濃！另外，宋嫂鮮魚羹 Braised shredded fish soup $88 都係我好想揀飲嘅湯！料多，特別木耳好爽口，增加口感！魚鮮都唔腥！龍蝦鮑魚下午茶 $398/2位前菜 Appetizer鎮江肴肉 Chilled crystal ham served Zhenjiang vinegar 一口肉加骨膠原啫喱😆煙燻溏心蛋 Smoked soft-boiled eggs with black fish roes有煙燻鹽香配溏心蛋，相當唔錯！蜜汁脆鱔 Crispy eei in honey sauce脆口唔油！四喜烤麩 Roasted gluten puff with mus

今晚我們到「个園竹語」吃上海菜，甫踏入餐廳，現代時尚與江南園林的靜謐雅緻便巧妙融合。入口處黑色大理石櫃檯氣派不凡，與墨色磚牆、松綠皮革沙發營造出低調奢華的高雅氛圍。三款精緻前菜也很可口。鐵板小籠包小籠包置於炙熱鐵板之上，底部被煎烙至金黃，形成一層酥脆外殼。輕咬一口，薄而韌性的外皮包裹著滾燙鮮美的湯汁與無比嫩滑的肉餡，瞬間於口中爆發。與經典小籠包比，鐵板持續保溫的巧思，讓我們吃得很開懷。蔥油鮑魚片拌麵 麵面層鋪了四大片厚薄均勻的鮑魚片，入口嫩滑鮮甜，質地爽彈。底下的麵條口感絕佳，彈牙煙韌，完美吸附醬汁。鮑片鮮嫩爽彈、麵條煙韌、蔥油肉碎之濃郁鹹香帶微甜，絕配！紹興醉雞 雞肉完全浸潤於醇厚的紹興酒香之中，入口瞬間，冰涼滑嫩的雞肉在舌尖輕柔化開，肉質緊實而不柴，嫩滑度恰到好處。招牌海鮮炒飯甫上桌，撲鼻的鑊氣與香氣已先聲奪人。米飯炒得粒粒分明，乾爽俐落，絕無黏膩油潤之感。紅油抄手抄手皮薄而帶適度韌性，包裹著鮮美的肉餡。紅油醬汁調配得當，辣度溫和而香氣突出，香與辣味平衡，好味！

位於尖沙咀海港城，主打精緻淮揚菜的餐廳。其實以前曾與好友們光顧過一次，對當時使用矜貴食材熬製的滋補湯品留下深刻印象，一直計劃找機會再回訪。剛好喜愛吃滬菜的朋友想找間靚靚地的餐廳聚會，腦海便立刻浮現這間餐廳。.餐廳位於遊客集中且必去的海港城內，論裝潢自然不失禮；餐廳裝潢融入竹林元素，典雅富氣派，呼應店名「个園」——取自中國四大名園之一的「个園」，園名源於「月映竹成千个字」的意象。⋆_____ ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆✿ 鐵板上的小籠包 $90鐵板煎的小籠包打破傳統，煎至底部金黃酥脆，肉餡鮮嫩多汁，一咬即湯汁豐盈，比起傳統蒸小籠包多了一份酥香口感。.✿ 紅油抄手 $88抄手皮薄餡多，淋上麻辣紅油及大量蒜蓉，辣味與花椒香融合，微辣卻不搶味。.✿ 砂鍋雲吞雞 $320其實我真心沒留意自己點了這麼多點心，小籠包、紅油抄手和雲吞，這頓飯吃完後胃都塞滿了肉餡……以砂鍋慢煮，半隻雞份量非常實在，雞肉滑嫩，雲吞皮薄餡靚；重點是雞湯，濃郁帶甜，暖心又飽肚；但喝到後來覺得稍鹹。.✿ 蔥油鮑魚片拌麵 $168鮑魚片爽彈，麵條煙韌，加入蔥油及肉碎，香氣撲鼻，入口鹹香帶微甜。

過年匆匆，轉眼又來到3月，忽然好想食返餐中菜，放工在港威做完facial，跟同事推介，來到个園竹語食這裏的$498晚市套餐。經常在門前經過都不知道原來入面裝修咁典雅，富有中國風。我們被安排在門口的卡座，更寧靜。餐牌選擇很多，款款都吸引。下酒小菜和熱茶先上。煙燻糖心蛋上有魚子，帶點咸香，糖心蛋好creamy。糖醋小排骨甜甜地好開胃。醬燒原隻虎蝦，這隻虎蝦夠巨型，那醬真係一絕，未食蝦要先啜蝦殼啲汁，甜甜地夠濃稠，蝦肉結實彈牙，食得出新鮮，一隻真係不太夠!!!紅燒竹笙魚翅，這翅不欺場，食到一梳梳的質感，而且份量不少，很爽口，套餐食到這質素，真的值了。金牌蒸小籠包熱辣辣的小籠包皮薄餡靚。珍饈四寶，包括了鮑汁扣海參、鮑魚、花膠和花菇。每樣都炆得好腍!!!!海參十分Q彈，好稔。鮑魚彈牙，花膠滑嘟嘟，真係滿滿的骨膠原呀~一次過食完鮑參翅肚，真係正。招牌海鮮炒飯，飯炒得乾身而且粒粒分明，加入了蝦米更香口，用有剩的鮑汁撈埋落飯入面一齊食，更加滋味!!!夠薑湯圓真係好夠薑味，而且甜度剛好，湯圓煙韌，加上流心的黑芝麻餡，食完好暖胃，令人滿足。這個餐價錢睇起黎不算特別親民，但當食完後就絕對覺得物有所值，入面每

今日去海港城行街，順路食返個靚靚午餐，呢間个園竹語環境好舒適，連侍應都特別貼心。瑤柱賽螃蟹口感滑嫩，鮮味十足，味道卻同蟹肉嘅鮮甜及細嫩係一樣架！蔥油鮑片拌麵鮑魚片滑嫩，搭配Q彈的麵條。我特別喜歡蔥油的香氣，令人一口接一口。鐵板上的小籠包外皮薄韌，內餡多汁，咬下去時湯汁四溢，而且仲有鐵板的微焦香味，正！高力豆沙香蕉呢個高力豆沙好高質，唔單止外層酥脆，內餡的香蕉的綿密感十足，而豆沙則帶來甜香嘅味道，係一個令人滿足嘅甜品。

淮揚菜被譽為「國宴菜」，亦是中國四大古典菜系之一友人從外國回港度假，to-do list首位是要吃上高質中菜我當然義不容辭地pick了這家，絕對不是為了一己私利慾 剛進餐廳，未點食物，已令人十分期待🌟內部的格調裝潢，簡直有古代宮殿的氣派雖說是中菜，但也有酒吧，調製特色雞尾酒🍸滿足喜歡摸著酒杯底暢談的大家 ✿ 鐵板上的小籠包 $90招牌菜之一‼️滋滋作響的鐵板除了增加食慾，還讓小籠包多了一個脆皮，結集了生煎包和小籠包的優點🤤皮薄餡足，湯汁爆多，不厭其煩地提醒大家要小心燙傷🤣 ✿ 瑤柱賽螃蟹 $188經典名菜，不多地方有提供，當然要試試～嫩嫩滑滑，調味清爽加入少許的醋，立馬提鮮開胃🤤 ✿ 砂鍋雲吞雞 $3383-4人份，8顆大雲吞、半只雞，還有很多軟甜的津白~上菜時職員就直接幫忙分配，服務一流湯頭超濃呈奶白色，感覺配麵超讚，單喝的話略鹹 ✿ 蘭梅桂花拉糕 $60最後來份宮廷甜點😋軟糯煙韌，甜蜜收尾 ✿ 茶位 $23/位選了龍井茶，清香不澀，解膩舒服 🍴加一服務費：✔️

本來定定八一漁八，但他們下午3點關門，然後就決定在這家上海菜隨意吃點，但是沒想到進去，坐來後，沒人過來服務，也沒倒水，我問服務員有沒有茶啊水啊之類的，她用很差的語氣說：你都無喊。我心想水你們怎麼也得有吧，不然你們收的服務費是啥？我回懟她：你們也沒說啊……服務員說話語氣差，雖食物不錯，但服務差，差評。

「个園竹語」 位於尖沙咀海港城🏢主打淮揚及滬菜之美饌 裝潢庭園風設計➰快來嘗嘗 融入大自然氣息☘️🌿✨个園龍蝦•鮑魚下午茶✨下午茶套餐包括前菜、配菜、點心、麵🍜、飲品🥤下午茶套餐兩人$398 食物豐盛 勝價比非常高高高👏👏🔻前菜鎮江肴肉•煙燻溏心蛋•蜜汁脆鱔•四喜烤麩四款前菜集爽、香、脆、鮮於一起 誘發多種味蕾👅🔻配菜鮑汁扣鮑魚鮑魚厚身肥大 食落超滿足🫶🏻🔻點心個圓素菜餃•招牌煎小籠包•桂花糖蓮藕•炸芝麻湯圓兩款鹹點兩款甜點 最愛炸芝麻湯圓😍芝麻香氣四溢 齒頰留香🫧🔻麵🍜🫧開邊龍蝦湯麵（龍蝦四両重 每位半隻）龍蝦🦞栩栩如生💫肉質爽口彈牙 雖然size不算大 但絕對收貨😬🔻飲品🫧熱生薑蜜•熱柚子蜜•蘋果汁•橙汁（四選二）💢追加擂沙湯圓（四件）軟糯不黏牙 忍不住一口接一口😛💢鐵板上的小籠包（五件）此點心屬招牌點心👍🏿平時食小籠包十居其九係蒸🤓煎小籠包真係幾罕見 用鐵板呈上帶點驚喜添🫰🏻皮薄多汁且帶點焦香🤪大愛❤️

從來未試過OpenRice寫食評 。呢間餐廳收茶位，23/位 ，壺茶淡到不得了都唔緊要，仲要要自己refill茶壺既水 。 叫換一隻碟叫咗五次，再叫仲要黑面。都唔使期望食飯途中佢會見到碟上面有好多骨佢會幫你換碟 。嘢食真心冇特別 。而服務就特別差。入咗去成餐飯，未見過一個侍服務生出現過一個笑容 。落單仲要講幾次唔該。 食完餐飯成肚氣 。其實都已經係收尖沙咀嘅價錢，唔算平，原來每檯仲要收一個前菜（50/碟） ，八個人收左兩份。但係碟前菜真係食都唔會食 。毫無誠意可言

餐廳裝潢雅致，多個卡位同私隱度高嘅包廂，無論係二人或多人嘅聚餐都非常合適餐前小食: 酸甜醃蘿蔔同魚乾花生和香辣雲耳，蘿蔔爽口清脆，雲耳涼爽醒胃，魚乾同花生好酥脆 ▫️松鼠桂花魚賣相吸引，桂花魚去骨再炸製成，，甘香可口，澆上用菠蘿同燈籠椒整成嘅甜酸汁惹味開胃，面層舖上大量好香嘅松子；桂花魚魚肉仍然保持鮮嫩，推介 ◽️鐵板上的小籠包厚薄適中的外皮，入面肉質非常鮮甜，鐵板上好香口，好有口感◽️嫩雞煨麵味道清新而雞肉柔嫩，麵質適中◽️蘭梅桂花拉糕煙靭的口感，淡淡的桂花香味滲出來，令人回味

喺海港城行街留意過呢間餐廳好幾次，琴晚終於入去試一試。餐廳裏面比想像中大好多，有好多卡位位置，古色古香嘅裝修，打卡一流。🫕 砂鍋餛飩雞湯頭色澤奶白，有去咗大部分雞油，所以無油膩感，飲落清香中帶點鮮甜。雞件有另外取出分拆上檯，幾方便食；餛飩皮薄餡多。份量夠兩個人share，整體很不錯。🥟 鮮肉鍋貼（三件）底煎得脆，無燶，唔會太油。入面係豬肉餡，咬落富肉汁。🥢 鐵板小籠包（五件）擺上鐵板可以保持溫度。包底煎過，咬落少少焦香，但唔會乾。肉餡熱辣辣，入面湯汁十足，要小心一咬就爆汁。🍜 個園蔥油鮑片拌麵麵質有啲似上海粗麵，口感厚實。醬油香得嚟唔會死鹹，食完唔會成口油，食落蔥香馥郁，好香口，令人食唔停口，鮑片反成配角。單據比大家參考：

[ 个園竹語 ]尖沙咀海港城有唔少環境優雅嘅餐廳，呢間中菜館主打上海菜、淮揚菜，傳統菜式做得好精緻。冷盤✿ 煙燻溏心蛋(2隻) $68 外層煙燻味突出，蛋黃係流心狀態。✿ 紹興醉雞 $138/份花雕酒香濃郁，雞肉浸得入味，肉質嫩滑得嚟帶少少彈性，酒味醇厚但唔會過嗆，反而帶出雞味。海鮮及河鮮✿ 椒鹽原條小黃魚(2條) $148原條小黃魚炸得金黃酥脆，連魚骨都炸到脆卜卜，可以直接食！魚肉仍然保持嫩滑，外脆內軟，椒鹽嘅鹹香帶出魚味夠唒惹味。飯麵類✿ 个園蔥油鮑魚片拌麵 $188/份鮑魚片爽口彈牙夠鮮味。麵條有咬口，撈勻之後每條麵都掛滿蔥油香味，食落唔會太油膩。點心✿ 鐵板上的小籠包(5隻) $90小籠包外皮夠薄，放喺熱辣辣嘅鐵板上，底部煎到微焦脆口，一咬開入面嘅湯汁爆出嚟，鮮甜濃郁，肉餡鬆軟。同傳統蒸小籠包比，多咗層脆脆哋嘅口感。飲品✿ 晚餐茗茶 $23/位✿ 果汁 $28/杯總結🫦 呢間淮揚菜館將傳統菜式做得精緻又有新意，味道層次分明。餐廳裝潢融入竹林元素，典雅富氣派。✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿个園竹語 地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓3202號舖電

位於尖沙咀海港城嘅个園竹語🌱，主打嘅精緻的淮揚菜，用料高質，裝潢高雅，融合了傳統韻味🏺與現代感🆕️， 實在係間寶藏餐廳，今次試左呢度嘅幾款招牌菜，真係好滿意。🐟松鼠桂花魚 賣相一流，🐟炸得外酥內嫩，好似松鼠咁🐿，淋上有松子嘅醬汁後依然好脆，酸酸甜甜超開胃！🔥鐵板上的小籠包 外皮薄透，底部煎至金黃酥脆，每一口都是皮薄餡多、湯汁豐富的享受。🌱葱油鮑魚片拌麵 鮑片切得薄厚適中，好鮮味，麵條拌上了濃郁的蔥油，好香口。

位於海港城《个園竹語》裝潢華麗，設多間包廂 和 多個間牆座位，私隱度高，適合洽談生意 或 私人眾會。翻看相關互相網，有不少名人名星也曾到訪。食物方面，主打滬菜。今次嗌左：✨️金湯獅子頭 $188相傳這道菜係古時揚州官員宴客嘅菜色，非常名貴。由黑豚肉製成嘅獅子頭上面有燕窩 和 魚子，而獅子頭內則，是蟹粉，味道非常豐富。✨️松鼠桂花魚 $398呈鼠狀，炸昂首翹尾，肉身鮮嫩，再加上菠蘿粒糖醋汁，味道酸甜。✨️紅油炒手 $88共有六件，外皮超薄但不破，內有滿滿嘅豬肉，上面灑滿乾蒜片，增添惹味，紅油並不是太辣，有少少鹹中帶甜之感。✨️茶晚市 $23/位✨️前菜 $25乾魚花生，蘿蔔， 雲耳