个園竹語

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Fafafoodblog為食花太郎 🍴晚市套餐498 蚊一位🍴煙燻溏心蛋 糖醋小排骨🐖溏心蛋落左准鹽同松露 同煙燻既香味好夾 糖醋骨 個排骨好煙un甜酸味剛好 🍴醬燒原隻虎蝦🦐個醬汁整得好香甜帶微辣 虎蝦大大隻 幫你半去殻 食嗰時好易咬 🍴紅燒竹笙魚翅翅好足料 落d醋就好好味 🍴珍饈四寶 鮑汁扣海參 鮑魚 花膠 花菇個鮑汁好香濃 花膠同海參整到好彈牙 花菇好爽口🍴招牌海鮮炒飯🍛🍴金牌小籠包皮夠薄 小籠包入面既豬肉好juicy . 落d醋就好好味🍴夠姜湯圓#上海菜 #小籠包 #花膠 #鮑魚 #紅燒翅 #虎蝦 #排骨 Score 平均分< 8/10>Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻~~~~~~~~~~~~~#個園竹語尖沙咀廣東道3 至27 號海港城港威商場3 樓3202 鋪~~~~~~~~~~~~~~

約好舊同事，在廣東道晚餐。日頭猛做，我倆都希望晚餐食好D作補償。 舊同事帶我來到這家淮揚滬菜餐館，保證合我心意。下單後，就開始大談二邊的威龍秘密網。鐵板上的小籠包此店招牌菜，所以要來一份。真身：五粒小籠包在鐵板上嗞嗞叫。小籠包底部已變金黃色，夾出之時不粘底。內裡肉汁豐富，最好以匙羹享用。以薑絲滴下薑醋，整個放入口。面皮的軟，帶甜的肉汁混淡淡的陳醋，是小籠包標準配搭。而這個鐵板小籠還多了底部的香脆及皮料的麵粉味。鮮肉鍋貼 厚外皮，麵粉味較突出。鍋貼裡有湯汁，肉餡大。四川擔擔麵 不太辣，不太麻，不太鹹，剛好襯托出麵身的麥味。蜜汁脆鱔 其實是炸鱔魚皮，拌蜜汁。是蘋果拔絲，咕嚕肉的朋友，先炸後上調味。 漿粉不多，魚皮紋理色澤明顯，魚腹魚背容易辨認。  鱔魚皮炸過後，魚皮下的油脂減少了，口感脆如薯片卻沒有油膩感。而那消失的鱔魚肉呀～也許在鱔糊裡呢！紅燒獅子頭 獅子頭很實在，肉丸結構緊密不鬆散。竹筍很新鮮，脆口。 還有最重要的菜菜呀！蘭梅桂花拉糕 蘭梅，藍莓也～上海甜品也要玩諧音，換上漂亮的名字，照計可提高價格。 而這款只是六十個大洋。視覺：四粒花形的上海拉糕，塗上藍莓醬，綴以黃金桂花蜜，仿如花蕊

同事介紹呢間上海淮揚菜做得幾好，位於海港城港威商場，行入去感覺古色古香，裝潢別樹一格，走廊有唔同裝有趟門嘅房間供一班人聚餐，私隱度高。雞骨醬呢道雞骨醬味道濃郁，醬汁香滑，雞骨煮得恰到好處，肉質鮮嫩。適合搭配白飯，另外配料有非常多嘅冬菇同埋當造嘅筍，兩樣加油唔同口感，所以食落去非常豐富。上海熏魚熏魚色澤誘人，魚肉經過熏製，帶有淡淡的煙香味。口感滑嫩，搭配特製的醬料，同出邊唔同嘅係呢度分與唔係凍嘅係有少少暖暖哋，所以感覺更開胃。鐵板小籠包這道鐵板小籠包外皮金黃酥脆，內餡多汁，湯汁豐富。鐵板的熱度保持咗包子的溫度，口感層次分明，搭配醬油或醋食用更加美味，係一道非常受歡迎的小食，見到唔少客人都有點。芙蓉炒三鮮這道芙蓉炒三鮮色彩繽紛，搭配的海鮮新鮮，三仙嘅意思係帶子海參同埋蝦仁，蝦仁方面用咗順德菜傳統嘅荷蝦仁，食落去非常香滑同埋蛋白非常融為一體，炒製得火候恰到好處。蛋液滑順，與三鮮的鮮味相互融合，口感清新，十分適合搭配米飯，令人感到滿足。

🐴 #是日午餐 (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 个園竹語 ＜#鐵板上的小籠包 (5件)＞小籠包最緊要就係皮薄多汁，首先呢點已經達標，然後呢到既小籠包個底就煎到脆口就更加係畫龍點睛＜#慢燒煙燻脆皮雞 (半隻)＞煙燻雞雞皮香脆，雞肉都滲入哂煙燻味，雞肉嫩滑，午餐吃半隻雞都夠哂飽肚＜#原桶黑豆腐花＞黑豆花應該係呢到既招牌甜品之一，豆花滑身豆味濃郁，本身都夠甜我就無再加糖一齊食，但份量係超多，4人都應該每人夠食2碗，好抵食*PS 價錢中上但值得一試既中菜廳

𝕋𝕊𝕋 • 个園竹語🎋📍 尖沙咀廣東道𝟛-𝟚𝟟號海港城港威商場𝟛樓𝟛𝟚𝟘𝟚號舖📌 #penguin_tsimshatsui #penguin_chinese::::::::::::::::::::::::::::::@goldgardenshanghaicuisine 取名自揚州「个園」，裝潢融入竹林元素，主打精緻淮揚及滬菜。繁花年華套餐 $588/位 ✽ 煙燻溏心蛋 • 蜜汁脆膳 • 陳醋海蜇頭✽ 紅燒蟹肉竹笙魚翅✽ 乾燒原隻虎蝦✽ 脆皮安格斯牛肉✽ 揚州蘿蔔扣鮑魚✽ 上湯浸時蔬✽ 鐵板上的小籠包✽ 高力豆沙香蕉 配 什果杏仁豆腐✽ 精選氣泡酒一杯頭盤的蜜汁脆鱔令人食慾大開，甜蜜焦脆；煙燻糖心蛋香氣滿溢。來一碗足料濃郁的蟹肉竹笙魚翅，頓時暖笠笠！乾燒原隻虎蝦賣相吸引，肉質彈牙。安格斯牛肉做到外焦內嫩，味道豐富。蘿蔔扣鮑魚醬汁鮮甜，鮑魚軟糯彈牙配水嫩入味的蘿蔔。壓軸登場是招牌小籠包，底部煎至金黃微焦，內裡肉汁豐富，大推！最後以傳統甜品高力豆沙及杏仁豆腐作結～

在這個充滿浪漫的季節，特別推出「繁花年華套餐」，每位僅需HK$588（原價HK$888）*2位起*套餐包括八道地道滬式美饌及一杯精選氣泡酒，讓您在美味中感受舊上海的獨特魅力。餐廳環境優雅，裝潢新穎，提供私密包廂，讓您與好友共享輕鬆愉快的用餐時光。開場是芳香的煙燻溏心蛋、爽脆陳醋海蜇頭及外脆內嫩蜜汁脆鱔，令人垂涎又開胃。隨後呈上的紅燒蟹肉竹笙魚翅，湯底濃郁，蟹肉鮮美，溫暖人心。主菜有乾燒原隻虎蝦鮮甜彈牙，與酸甜醬汁相得益彰；脆皮安格斯牛肉則外酥內嫩，口感極佳。揚州蘿蔔扣鮑魚醬汁鮮美，鮑魚軟腍蘿蔔入味。還有招牌鐵板上的小籠包，香氣四溢，湯汁豐盈，真是獨特的享受。甜品就有高力豆沙香蕉搭配什果杏仁豆腐，完美結束，亦帶來一段浪漫的美好回憶。

相約媽媽去咗尖沙咀「个園竹語」食晚飯 😍 餐廳環境優雅，老上海風情與現代風格結合! 每一道菜都令人驚艷，絕對係私宴級別嘅享受！🍽️私宴老上海燻魚 ~ 用上深海魚製作，魚肉鮮嫩多汁，入口即爆汁！外皮微微燻香，帶出魚肉嘅鮮甜，真係一試難忘！🤤鐵板上的小籠包 ~ 小籠包蒸食得多, 鐵板上是第一次! 鐵板煎得外皮香脆，內裡湯汁豐富，一咬落去熱辣辣，湯汁四溢，超有驚喜！🔥🍖 筍乾家燒子排 ~ 子排肉質軟嫩，一夾脫骨! 配上筍乾嘅清香，又爽又脆, 味道層次豐富，完全唔會膩！😋酸菜肉末 (配叉子燒餅) ~ 酸菜嘅酸香同肉末嘅鹹香完美結合，配上脆口嘅叉子燒餅，口感豐富，食到停唔到口！👍

今日同老公嚟海港城行完街，突然想搵間中菜食下，搵到間个園竹語主打食滬菜，就試下呢間啦。 餐廳環境雅致，融合傳統韻味與現代感，由著名獲獎室內設計公司打造，仿佛走進庭園內用餐，感覺舒服寧靜。 餐牌上每款食物都十分精緻，非常吸引。職員先送上餐前小食。 慢燒煙燻脆皮雞：呢個脆皮雞真係好值得推薦，賣相整齊排列好。雞做到皮脆肉嫩，肉質唔會因為煙燻過長時間而變粗糙，而且還有肉汁，食落陣陣煙燻香味。 個園揚州蛋絲炒飯：飯炒得好乾身，粒粒分明，蛋絲切得好幼細，蛋香味濃郁。 鐵板上的小籠包：呢個係店舖必點菜式，小籠包包底香脆，溫度熱燙，皮薄但有足夠灌湯，肉汁超豐富🤩。 蘭梅桂花拉糕：飯後加個小甜點，蘭梅桂花拉糕帶有淡淡清新嘅桂花香味，甜度恰到好處，口感煙煙韌韌，咬落有Q彈口感。

个園竹語佈局優雅特色，部分包廂以簾幕隔開，提供私人空間，適合商務宴請。柔和的燈光照亮整個空間，營造寧靜的用餐氣氛。氛圍高雅，金色的光線透過捲簾，壁燈使環境顯得雅致，體現高端的用餐體驗。紹慶醉雞 138雞肉鮮無骨嫩，經過紹興酒醃制，雞皮非常滑溜，沁出醉人酒香。入口滑潤，還有清甜杞子點綴，帶有陣陣酒香，令人意猶未盡。上海醃篤鮮 268這是經典的上海湯品，由「醃」的是醃製的鹹肉，透過「篤」的小火慢慢煨煮，炮製出乳白鮮美的濃湯。以五花鹹肉提鮮，加上筍塊、百頁結，口感滑嫩，味道香甜又層次豐富，帶有海鮮的鮮香，十分回味。嫩雞煨面 98奶白的清雞湯，鮮香撲鼻。煨面掛上濃稠雞湯，啖啖雞汁精華，加上滑溜雞粒、小棠菜，散發溫暖的家常氣息。 金牌小籠包 85小籠包皮薄餡多，湯汁在底部滾動，咬下去鮮甜的湯汁流出，鮮香可口，沾上陳醋與薑絲，回味無窮。炸銀絲卷 48圓碌碌的銀絲卷，外皮香脆，沾上煉奶甜香，滿滿的奶香和甜香，香脆可口，令人甜絲絲。桂花酒釀丸子 58酒釀桂花糖水，入口蜜甜清香，丸子軟糯，帶有淡淡的酒香，吃上一口，滋潤喉嚨，是秋冬最佳的甜品。 

第一次來到海港城的个園竹語、柔和的燈光、雅緻的桌椅、這種古典中式裝潢與現代設計的融合，營造出一種優雅又放鬆的氛圍，很適合跟家人來聚餐。我們點的二人套餐，有七道菜，菜品豐富，色香味俱全。首先是本幫糖醋小排骨，外焦內嫩，糖醋的酸甜口感恰到好處，令人回味。接著是煙燻糖心蛋，蛋黃滑腻，煙燻香氣與蛋香交融。醬燒大明蝦則是鮮味十足，蝦肉爽彈、醬汁濃郁、很有驚喜。紅燒竹笙魚翅的湯羹濃郁美味、竹笙的脆口與魚翅的彈性令口感更豐富。京蔥燒原條遼參好有睇頭、遼參的鮮味與蔥香交織，夠爽滑好好味！荷香糯米一字骨更是別具一格，米香四溢，肉質軟嫩，口感豐富。最後的三鮮煎鍋貼和老上海凍杏仁雜果豆腐，為這晚完美作結

位於尖沙咀海港城港威的个園竹語🎋主打食上海淮揚菜，走中高檔路線，餐廳環境十分別致，有竹園庭院風設計，有種清幽的感覺，座位闊落，私隱度好高，相當適合與親朋好友聚會。午餐時間，我哋叫咗前菜四喜烤麩，份量都幾足，好鍾意佢好索汁勁入味😍上海點心要咗招牌鐵板上的小籠包，小籠包放係熱辣辣嘅鐵板上面，令小籠包個底變得焦脆，咬開都仲充滿肉汁，好Juicy! 湯品我每次都會叫酸辣湯，呢到既酸辣湯仲有海鮮，好豐富，酸酸辣辣的感覺令人食慾大開😋 我們仲要咗葱油鮑魚片拌麵和瑤柱賽螃蟹。葱油鮑魚片拌麵都好有水準，與拌麵汁已經撈好，每條麵條都沾有醬汁，帶有蔥油香味。而瑤柱賽螃蟹都好出色，蛋白炒得滑嫩，用嚟撈飯一流！🔸葱油鮑魚片拌麵 🔸瑤柱賽螃蟹🔸海鮮酸辣湯🔸鐵板上的小籠包🔸四喜烤麩

在營營役役的尖沙咀鬧市中這片靜謐的天地吸引了眾多食客每道菜都散發著濃厚的地方魅力海魚一夜情經風乾後鮮味濃縮炸過後魚肉肉質仍細膩嫩滑讓人一口接一口停不下來東坡草扎肉是一道經典的江浙菜特製的醬料為這道菜增添層次感外層色澤紅亮略帶焦糖的甜味內裡則是肉質的鮮嫩Q彈經過慢燉後五花肉的油脂和肉質充分融合鐵板上的小籠包在鐵板上烹製外皮煎至金黃形成了香脆的外殼與傳統的蒸製方式截然不同鮮肉餡中更充滿了豐富的湯汁个園蔥油鮑片拌麵搭配香蔥和特製醬料麵條彈牙與鮑魚片相得益彰充滿層次這兒裝潢巧妙地結合了古代與現代的國風美學讓人感受到一種舒適而放鬆的氛圍

呢間餐廳行高檔路線，裝修好有風味，地方好闊落，有吾少卡位或者房間，私人空間十足🤩食物款式多，質素同樣都吾錯.👁‍🗨鐵板上的小籠包(7.5/10）💲90.➰熱門菜式之一，小籠包放係個鐵板上面幾岩打個卡😂入面係就快滿瀉既肉湯汁，熱辣辣，肉嫩身香口，好滿足😇.👁‍🗨个園蔥油鮑魚片拌麵 (7.5/10）💲188.➰本身預期份量吾會太大，點知原來都有兩個人既份量🙃鮑魚片吾係話太多，但係好食既🤫麵質有咬口，不過蔥油味可以再濃郁一啲就更好了.👁‍🗨紹興醉雞(8/10）💲138.➰醉雞幾高質，雞肉嫩滑有雞味，紹興酒濃郁得離又吾會過份濃🤩絕對食完一舊好快再食另一舊😂.👁‍🗨蜜汁脆鱔(7/10）💲148.➰蜜汁味同平時既有啲吾同，呢個帶有少少酸酸地既感覺🤔鱔炸到好香脆，食落脆卜卜，完全吾覺得自己食緊鱔.👁‍🗨高力豆沙香蕉(7.5/10）💲23 個(2個起).➰微熱，外皮鬆軟，入面既豆沙食落係天然既紅豆餡，有少少紅豆粒，味道吾會好甜🤩食到最後就有少少香蕉.🔛 整體評分（7.5/10）

一行四人經過海港城，見到个園竹語出咗嗰新菜單「个園魚羊鮮鍋」，今日天氣轉涼，正好品嚐一下😋。个園竹語，店名取自中國四大名園之一的「个園」，裝潢融入竹林元素，主打精緻淮揚菜😍。「个園魚羊鮮鍋」HK$1288 四位（原價HK$1688)選用江蘇淮安農戶生態放養嘅羔山羊🐏，其肉質以細嫩無羶味而聞名🥰，將羔山羊脫骨，羊肉燜煮後壓製成羊糕，羊骨熬製6️⃣小時成羊湯，所以特別鮮味濃郁。再搭配上切成薄片的東星斑🐟，輕輕一灼，鮮嫩彈牙😋。四人份量大約每人有兩碗，全程由店員幫手處理，輕輕鬆鬆就享受完一餐美味嘅晚餐🥰。

今晚係尖沙咀食淮揚菜，呢度環境好友特色，園林景色，每張枱都有空間感，而且仲有好多特色房。本幫堂醋小排骨小排骨嫩滑，酸酸甜甜好開胃揚州臭豆腐好多人覺得臭豆腐好臭，但係我覺得臭得來好好食，揚州臭豆腐非常香脆，味道較鹹，送酒一流南京素鵝腐皮炸得非常香脆，餡有冬菇紅蘿蔔，調味得非常好四喜烤麩師傅用秘製醬料處理，每一口都有濃濃的醬汁味道，雲耳非常爽口手切蒜泥白肉一層層的白肉顏色分明，配上濃味的蒜泥，紅椒及醬汁，味道非常豐富鐵板上的小籠包這個特色鐵板小籠包，熱辣辣皮脆內軟, 湯汁好多。