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港鐵太古站 D2 出口, 步行約3分鐘
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电话号码
25052266
开饭介绍
2023年『壽司居酒屋MARU MARU』正式進駐太古，由居酒屋達人堀田店長精心主理。為進一步提升食客的味覺體驗，誠邀資深料理匠人兼摯友大嶺主廚來港坐陣。延續原店精髓外，更加入主廚的巧手洋食及獨門肉類料理。在兩位日本達人雙劍合璧下，打造出全新進化的『洋食x居酒屋 Bistro MARU MARU』，呈獻「和洋折衷」的全新美食體驗！
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营业时间
今日营业
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
今日去左太古城SHOPPING, 晚餐去左試下間洋食居酒屋MARU MARU, 係由日本居酒屋達人堀田店長精心主理，仲同洋食料理匠人大嶺宗善合作，打造全新「洋食料理. 單係日本人主理, 都已經好吸引. 店內裝修都好簡潔, 好日本FEEL. 菠蘿奇異果醋梳打 $38蜂蜜生薑檸檬醋薑味汽水 $42餐廳自家浸製嘅果醋, 都幾酸, 幾開胃. 果味香甜, 解膩. 雪糕脆筒吞拿魚他他 $83呢個菜都好特別, 幾創新用雪糕脆筒香脆黎配搭吞拿魚 , 食法新穎 , 擺盤有特色. 吞拿魚蓉中加入中式菜脯、韓式辣椒醬, 海鮮醬, 鮮味滿滿. 脆筒敲碎, 伴他他入口, 多重口感 !唔錯. 串燒拼盤 (5款) $148自家制免治雞肉, 雞翅, 雞皮, 豬肉五花, 牛舌. 火喉剛好. 有微焦香味. 食材都係好高質. 特別一提係雞皮. 勁香脆. 二段低溫油吉列豬扒定食 $148定食份量好足, 配有麵豉湯,前菜,沙律,白飯. 採用日本三元豚,豬扒肥瘦平均, 二段低溫烹煮 油溫要嚴格控制, 利用唔同溫度低溫慢炸兩次，做到外皮酥脆, 肉質嫩滑多汁, 吉列炸皮炸得金黃酥脆, 果然係餐廳招牌菜佢地仲有好多選擇,如刺身類, 火鍋. 下次一定會試其他! 丸丸 洋食居酒屋 地址: 太古太豐路3號太古城星輝台金星閣地下G1019號舖
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位於太古既洋食居酒屋，主打二段低温吉列食物、洋食同沖繩料理等，餐廳採用大量木系裝修，牆身貼上多款手繪食物圖片✍🏻充滿日式居酒屋風格🇯🇵焗蟹膏蟹肉配黃金多士條（$88）蟹膏混合蟹肉🦀同埋芝士🧀一齊焗味道香濃，食到一絲絲嘅蟹肉👅幾足料，多士條表面香脆，內層鬆軟，配蟹膏蟹肉食，幾夾👍🏻二段低溫油吉列豬扒定食（$148）定食配有麵豉湯、前菜、沙律🥗同白飯🍚豬扒係採用日本三元豚，肥瘦均勻，經二段低溫炮製而成，即嚴格地控制油溫，將豬扒利用唔同溫度低溫慢炸兩次，做到外皮酥脆，肉質軟嫩👄唔油膩~明太子忌廉烏冬（$108）牛乳混合豆乳調制而成嘅湯汁，加上明太子、味道鹹香濃郁😋烏冬採用較為幼身嘅烏冬，口感煙靭，幾掛到湯汁🍜最中雪糕夾餅（$48）雪糕有抹茶/芝麻/紅豆/柚子味選擇，我地揀咗芝麻味，芝麻味道香濃👅配上脆口既夾餅，好似食緊雪糕三文治咁~自家製西京味噌焦糖布甸惠顧堂食，follow 餐廳社交平台即可免費獲贈，焦糖布甸幾香蛋味👅口感有啲似雪糕嘅質感，表面塗上西京味噌，炙燒至焦糖化，鹹鹹甜甜，幾有特色👐🏻蜂蜜生薑檸檬醋薑汽水（$42）餐廳自家浸製果醋，配上薑味汽水，酸酸甜甜，帶輕微既生薑辣味，幾開胃😆
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兩兄弟一直都鐘愛西日美食，對日本和西方文化特別欣賞，如果可以取其所長再加以創作新的料理，絕對有一定新鮮感。太古居酒屋MARU MARU，由居酒屋達人堀田店長精心主理，最近與洋食料理匠人大嶺宗善合作，雙劍合璧下打造全新進化的「洋食料理」，備受關注，至於味道如何就等我介紹一下🥰🌟雪糕脆筒吞拿魚他他🤭主廚巧妙結合華、洋、日三種元素，帶來前所未有的玩味料理！港式菜脯粒代替傳統的日式醃蘿蔔，令吞拿魚增加爽脆口感，再創新地用雪糕脆筒裝載，食法新穎，玩味十足，充滿驚喜。🌟炸馬蘇里拉水牛芝士另一驚喜之作，不要看小這個細細粒的炸芝士，外脆內軟的感覺真的令人一試難忘😋🌟迷迭香枝豆淺漬這個味道比較特別的枝豆，與平時只有鹹味的味道有少許不同。🌟米蘭薄炸雞排這個賣相和顏色都超級漂亮的炸雞扒，即叫即炸，油的溫度也相當講究，可看出日本人對食物認真和執着，亦因為如此食物的質素一定有保證。🌟和風明太子薯仔沙律這個朋友口中好味道爆炸的薯仔沙律是冷盤，薯蓉煮到非常軟滑，加上明太子和溫泉蛋，味道非常配合，口感幼滑。🌟二段低溫油吉列豬排同樣是炸的物的吉列豬排，主廚嚴選日本三元豚，嚴格把控油溫，豚肉分兩次低溫度慢炸，這種一絲不苟，才做到外脆肉軟。🌟沖繩苦瓜豚肉炒蛋本身不喜歡吃苦瓜的，我也接受到這個沖繩苦瓜豚肉炒蛋，苦澀味不太明顯，反而有一種清新爽脆的感覺。🌟明太子忌廉烏冬這個是哥哥讚不絕口的忌廉烏冬，他一個人也能夠吃了一碗半😂湯底濃郁鮮甜之餘，烏冬的口感亦非常彈牙。🌟沖繩塔可飯這個充滿沖繩特色的塔可飯是將墨西哥名菜Taco的脆餅底換成香軟的白飯，以惹味牛肉肉醬搭配新鮮野菜，拌勻後一起享用，牛肉肉醬的濃郁香氣與野菜的清新爽脆互相配合，充滿地道風味。🌟漢堡扒蕃茄雜菌煮主廚利用獨門秘方炮製了的漢堡扒番茄什菌煮，令人感到非常有新鮮感。使用全牛肉製成嘅手打漢堡扒，牛肉混入多款碎切野菜，口感鬆軟而唔會太實，更有野菜嘅香甜味道。🌟自家製西京味噌焦糖布甸焦糖布甸味道相當獨特，感覺普通焦糖布甸有少少相似，但是更加濃郁香甜。自家製果實醋飮品 (可選擇)🌟蜂蜜生薑檸檬醋🌟柑橘Mix 梳打🌟奇異果菠蘿梳打
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早前去太古郵局時行經呢間餐廳, 得知呢間居酒屋加入「洋食」元素再度開業, 適逢同事生日, 正好放工過黎食返餐。餐廳裝潢以木色為主調, 牆上張貼好幾張手繪食物圖, 什有日式洋食風格, 而且食物款式多。【菠蘿奇異果醋梳打】HK$38餐廳自家浸製嘅果醋, 再加入梳打, 酸味味又帶有果味香甜, 清新解膩。【雪糕脆筒吞拿魚他他】HK$83擺盤很有特色, 吞拿魚蓉中加入了中式菜脯、韓式辣椒醬同埋海鮮醬, 食之前將脆筒敲碎, 伴上他他入口, 既食到濃郁吞拿魚魚油, 口感仲好有層次, 正!【和風明太子薯仔沙律】HK$62綿密薯仔蓉中釀入了明太子, 再疊上一隻流心溫泉蛋, 一篤流出豐富蛋汁, 令口感更加黏滑, 撈埋沙律菜一齊食, 食到明太子嘅鹹鮮微辣, 很有特色。 【米蘭薄炸雞排】HK$75雞排選用了日本雞胸肉, 經刀背捶得薄薄的, 再以混合芝士粉嘅麵包糠酥炸至金黃, 雞排肉質軟林, 面層佈上野菜沙律, 中和到炸物嘅油膩感。【二段低溫油吉列豬排】HK$128為餐廳招牌菜, 標榜分兩次不同溫度低溫油慢炸, 吉列炸皮炸得金黃酥脆, 每卡豬扒亦帶有些少豬嘅油脂層, 脂香撲鼻。【44 小時製作厚切北海道三元豚鐵板燒配自家製醬汁】HK$175鐵板熱辣辣上檯, 豚肉非常厚切, 慢煮嘅豚肉肉質林得可以絲絲撕開, 肉味重, 備有三款汁醬, 分別係牛肉多蜜醬、鮮蕃茄醬、咖哩醬, 雖然汁醬倒至鐵板未至於有滋滋而散發香氣, 但將豚肉沾上不同醬汁, 別有一番風味, 其中咖哩醬最討我歡心, 咖哩味道極為濃郁美味。【明太子忌廉烏冬】HK$108湯汁以牛乳同埋豆乳製作而成, 口感超滑, 伴上明太子, 攪拌食, 多一點鹹鮮; 烏冬微微煙韌, 掛上了湯汁, 啖啖都食到好重忌廉味; 不過所配搭嘅配料(一條條果款), 口感偏硬得有如魚骨, 要浸林先食到。【自家製西京味噌焦糖布甸】HK$48全晚最最最最驚喜就係呢款甜品, 製作過程中加入了西京味噌烤至焦糖化, 布甸味道鹹甜交集, 質感有如雪糕般柔滑, 入口慢慢化開, 而布甸面層仲有焦糖脆脆, 一脆一滑嘅口感同味道都令我深深愛上!!! 超級推介!!
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#20241119 📝📍 #丸丸洋食居酒屋 太古太豐路3號太古城星輝台金星閣地下G1019號舖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#和風明太子薯仔沙律 $62💭 呢個上枱既時候已經好打卡able📸啲薯仔泥好似個游泳池咁中間裝住個蛋黃🥔食果陣將面頭個蛋黃同埋底下既明太子撈埋，成個薯仔沙律個味即刻豐富左好多，最正係佢仲有啲青瓜係入面，唔只味道，就連口感都豐富埋🥗.#厚切豚鐵板燒配咖喱醬 $155💭 聲稱經過31次反覆測試，成功搵到精準既時間同方法去慢煮呢隻三元豬係最好味，想講即使塊豬扒係極厚身，但係一啲都唔韌，少少韌都無，食落係爽彈既質感，真係不愧要用44個鐘去整😎叫左咖喱醬比起平時食啲日式咖喱稍微帶啲辣味，不過食到啲配菜又會有返啲蔬菜既鮮甜味，超推薦🐷.#豆乳海鮮鍋配稻庭烏冬 $238💭 個鍋入面有勁多海鮮，沙白、蜆、蝦、蠔、魚柳、帶子樣樣齊，用豆乳去煮清清淡淡就更加食到啲海鮮既原味，期間店員姐姐仲好好人過尼幫手煮，慎防啲湯瀉晒出尼，食完啲料仲可以有個煙韌既稻庭烏冬，最尾可以連湯都飲埋就暖笠笠🍲.#西京味噌焦糖布甸 💭 依家只要幫襯佢地堂食，然後like佢地社交平台，即送呢個甜品，咁著數點可以唔試下🤤食落係半溶既芝士味雪糕咁，但面頭用火槍燒過啲西京味噌，咸咸甜甜又幾得意🍮.#太古美食 #🐷在太古 #🐷_食
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