九記牛腩

营业中

休息中

去中環“九記”食耶，行得好辛苦，不過為左食好耶，當做少少運動囉。食“九記”前最好叫朋友去攞位先，唔係就要等好耐咯。叫左個curry牛筋腩麵，牛腩、牛筋燉得很軟，就是係那種入嘴滿滿膠原蛋白的感覺，很滑，我覺得咖哩好像比上湯更好吃。但服務態度要注意返咯。

成村人喺度等, 諗住話好好食,點知啲嘢上到嚟, 超級失望.一碗清湯牛腩同屋企飲湯嗰碗咁大. 後生細路,食三四碗都冇問題. 三四嚿牛肉淡冇味道,好似指甲咁大, 仲薄過紙, 河粉軟過粥. 湯水係冇味精, 但係唔好甜嗰隻. 咖哩腩麵就好食啲, 麵條彈牙, 湯水好飲個牛腩清湯. 但係招呼就唔錯, 二樓嗰個阿姐,見到男人就叫老細, 見到女人就叫靚女,笑口騎騎,態度親切, 真係要畀佢一個獎.過咗一日,我去到荃灣的一間普通粉麵餐廳, 叫咗一樣個牛腩, 一碗大過兩碗, 牛肉好似叉燒咁大舊,多到食唔曬.河粉彈牙, : 31~48. 總括嚟講,眼見耳聞未為實,食落口先知真定假.

估唔到8:30食碗麵都要大排長龍，朋友話係好出名，大多遊客，不過排得都好快，及後知原因。茶記格局，燈光明亮，座位相距較逼。食物係好味既，價錢唔平。牛腩好腍又入味，略嫌個碗未免太細，一大沱麵塞嚮底，未食完個麵已經快速地索晒湯自家製辣椒醬辣味十足，好出色無禮貌唔緊要，但睇唔過眼伙記大聲用普通話喝叱客人 “車不可以進來”，吓到全場都望一望，當然地方淺窄，禁止推BB車內進都情有可原，不過無需要咁大聲囉食完即走，如此待客態度，就算幾好味都無下次

很久都沒來九記，還是一樣的排隊，但現正的都是游客来吃多一點，下午三点，一条龍大概三十几個，等二十來分鐘有得入店，點了一個咖哩牛腩撈伊面，味道還不錯，份量不多，盛惠72大洋，吃完外面還是一條人龍，看來下次久一點再來了

全港最差的牛腩，地方不衛生伙計仲寸過的客人，收費又貴，都吾明的人排隊吃垃圾。自从九叔走了，入了舗基本上無幫襯過了。依家基本上食名氣，就一無是處了。現在幫襯的大部分是自由行和外地來的遊客，他們基本上不知道原來的九記牛腩是怎樣的👎👎👎👎👎

牛腩雖然好食，但係服務態度非常惡劣，客人願意幫襯你應咁榮幸，做人做事不要做到太絕，我是路人甲不關我事但睇唔過眼，門口收銀那位後生的女人，每當有客人來如果同她溝通不到或不合佢滿意之後都會批評人哋如何如何，每個客人都有唔同嘅要求但係你唔應該刻意批評，真心希望如果她出去食飯我招呼她一定用她對其他客人嘅態度來招呼她，或者等佢沒有客人來幫襯生意嘅時候會否改變她的態度，希望有待改善！

来香港多次，几乎没有专门在网络上搜寻名店去尝试美食。因为早就听闻香港“店大欺客”比较多，内地游客不懂粤语点餐慢半拍更要遭白眼。这次朋友力荐便在网络上看好菜单，去了直接点应该不会有什么问题。挑了下午三点左右去，无需排队，但店内已坐满，只得在角落里坐下。点了148元的净牛腩，老板提示这个里面没有面。我说知道。其实我本来也吃不惯广东的面食。牛腩很快上桌，味道确实比较赞，清香而不寡淡，大块吃肉的感觉也很满足。服务的话，因为人并不算多，服务体验还是蛮不错的。人与人只要相互尊重就好。

有外地朋友黎到香港,指名話要食九記牛腩,就帶左佢黎啦。事先已經同佢講因為十一黃金周,多數要排好耐隊。果然不出我所料,條隊長到...朋友去左數人頭,聲稱話有100個人排緊隊喎...等左成一粒鐘先有得入去。咖哩牛筋腩伊麵 $48我自己就叫左個咖哩牛筋腩伊麵, 因為真係好惹味。不過一定要帶定紙巾,因為會辣到流鼻水,但啲咖哩汁真係好味道我會飲哂佢!啲牛腩都保持水準既,正如啲服務都保持'水準'2位朋友都唔食得辣,所以都係叫左清湯上湯牛腩伊麵 $48上湯牛腩河粉 $48朋友覺得好新奇,點解粉麵都分咁多種類,佢地就試左伊麵同埋河粉,都一致認為伊麵好食啲。至於牛腩都係得到外地朋友既肯定既。食完,條人龍依然係好長...

Never have I been to a restaurant that give you the feeling that they do not want you there. I have been shouted at because i was standing at the exit for some cool air. I have been pushed to pick my dish faster after i sat there for 10seconds. waiter irritating saying something like how can you not know...There are rules of minimal price consumption per person. No luggage allowed. etcThey like to point to rules or statements on the wall if you do not react immediately in condescending ways.Oh t

第一次食九記，唔駛排隊，立即入座好開心。 點左咖哩牛伊同清湯伊，個人喜歡咖哩牛多啲，啲牛腩好味啲。 最重要，一定要點伊麵，因為個陣蛋味完全帶出牛腩既精髓。大家要識食啦~這餐很精彩，無法言喻，下次還是會來吃~

夜晚上堂之前少少地食個麵，因為未夠6點所以即刻可以入座要了一碗牛腩河$48，牛腩好硬，牛肉全都攝晒入牙縫裡面極不舒服，牙縫都冇用，食完立即去買了盒牙線可能部份人覺得這叫有咬口？？？反正我不喜歡......湯底偏咸，我屋企樓下間舖頭好食很多+便宜得多話難食又未至於，但味道認真麻麻，有外國朋友來我會阻止他去九記....隨便間大排檔OR牛腩麵都有差不多水準不明白為人那麼多人話好食，當日一桌6個人，除了我另外5個都是遊客，大概只是旅遊書吹捧出來，大家跟風去食。

Al dente noodles, tender beef chunks, with a delicious broth—Kau Kee serves up a good bowl of noodles. Would I wait an hour in line for it? Nope. The noodles were a bit salty due to the added oyster sauce, the service is brisk and no nonsense, and you share a table with as many people as they can cram at a table. I think the specialness comes from the tenderness of the brisket, and the well executed noodles. Pro Tip: come for a late lunch or early dinner if you are on the tourist trail. 1600 on

九記的清湯牛腩和咖喱牛腩，還有爽腩，是我心目中最能代表香港料理牛腩特色的最佳之選！雖然開在香港N多年，在港人中卻名聲不大，反而經常聽到內地的朋友大讚它。在我看來，即使是香港人，沒有吃過九記牛腩的就不懂香港的飲食之美。

九記係我唯一每個月無論幾忙都好，都要抽時間去食嘅食店。。。即使搬左去九龍住都會專程坐車去食！細細個住中環所以因利成便經常去食……由大排檔食到入舖……由無湯匙食到有湯匙……由10幾蚊食到依家51蚊碗至愛半肥腩伊九記好多古怪規矩……下午無米粉……夜晚無河粉7-8點半清潔時間……（已取消）獨沽一味牛腩……（之前連油菜~奶茶咖啡都無）中秋竟然試過放十幾日假……但又無寫邊日開始放雖然有人話味道無大排檔時期咁好味 ……亦有人話依家主要做遊客生意所以價錢唔夠大眾化……但付出數十元食到好多成長回憶絕對值得！況且我覺得就算味道稍稍不及當年……但都遠勝其他同類食店……起碼我連湯都飲晒同埋我第一次都比左佢。。。寫食評

多次於附近出沒，都未有試過九記牛腩，是日正好與友人一起放假，趁著午市過後人潮減退之時才到，避開長長的人龍。我們要了一個撈麵及一個湯麵。先說牛腩，腩肉是鬆化的，夾雜著筋位，咬下腍中有爽，滷得入味；惟只有數小件，不夠喉。粗麵灼得不錯，未為過腍，混進蠔油很好吃。上湯牛腩粗麵都是同樣的東西，不過牛腩呈碎狀，散修修的不及一件件的滋味。浸在湯裡的粗麵亦爽彈，湯底沒甚麼味，需加些辣椒油才令整碗麵的食味提升。一直拭目以待要嚐的馳名牛腩，絕非不好，只是未有驚喜的元素，感覺平庸。