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2024-11-15
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同朋友夫婦及老婆,四人行一齊去咗又一城食晚飯,去咗阿參度開飯,現場都有幾多人排隊,好彩等左大概20分鐘就安排一張四人枱俾我哋。叫咗A&B兩個套餐,馬來藥膳豬骨煲加海南雞同埋香煎松板肉(燒豬頸肉)。豬骨煲賣相一般,大大煲裝咗兩大舊豬骨,肉量都算夠食,炆得夠腍但食落就無肉嘅味道,可能係用雪藏豬骨炮製而成。湯汁夠濃郁,當歸藥材嘅味道非常清淡,只係見到得一兩粒紅棗飄來飄去,仲有幾粒蜂巢豆腐,索左湯汁嘅豆腐一般,可能湯底唔多好味嘅關係,我哋中國嘅羊腩煲俾佢高幾班,豬骨煲下次可以唔使再試。至於阿參嘅拿手好戲海南雞就好食,雞肉味淡但肉質滑嫩水準一流,係我嘅至愛,每次點餐都有佢份,連埋甜豉油或者薑蓉一齊食簡直絕配,加埋雞油飯就更加無敵,但係就唔可以多食囉!所謂香煎松板肉其實就係燒豬頸肉,賣相都可以,但食落好味,肉質夠爽又唔嚡口,咬落去好有口感,點埋個汁更加惹味。馬拉盞通菜就真係麻麻哋,啲通菜框好似禾稈草嘅感覺,又老又硬,味道微微偏辣,兼且缺乏醬料香味。套餐仲有三款小食,炸鳳尾蝦,魚餅及烤串燒肉,鳳尾蝦無蝦味兼乾爭爭,魚餅就只食到辣味,覺得麵粉多過魚肉,至於串燒肉就比較好食又彈牙,mince咗嘅肉再去燒
餐廳整體清潔乾淨,食具衛生整潔,不過啲枱就真係細細張,擺多幾碟餸都唔夠位。而侍應工作勤奮,待客殷勤值得一讚!
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