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周末与同事们一同探访了居住在锦田的同事，作为长期生活在市区的我们，很少有机会到访村屋地带。同事热情推荐了当地一家隐世私房菜馆。抵达后发现餐厅距离锦上路站非常近，步行即可到达，交通十分便利。餐厅老板娘自豪地介绍，所有菜式都是她精心研发，坚持不加味精，每日选用新鲜食材，追求健康与美味的完美结合。在她的推荐下，我们品尝了几道招牌菜：【秘制原味窑鸡】鸡肉切块大小恰到好处，调味精准。鸡肉质地异常滑嫩，新鲜度十足，完美展现了食材本身的优质。【咸香肉炒花生芽】这道菜在市区餐厅难得一见。花生芽炒制得恰到好处，既保持了爽脆口感，又充分吸收了咸肉的香气。特别值得一提的是，所用的咸肉是店家自腌，咸香可口，风味独特。【竹盐古法水晶鸡】鸡皮Q弹有嚼劲，淡淡的竹盐味恰到好处地衬托出鸡肉的鲜美。整体风味与沙姜鸡有异曲同工之妙，是追求健康饮食的绝佳选择。【酸汤肥牛】这道菜的份量令人惊喜，超大份的肥牛堆成小山状。据老板娘介绍，牛肉都是当日现宰现用，难怪肉质如此鲜嫩，充满浓郁的牛肉香气。酸汤的酸度调配得宜，既开胃又下饭。整体而言，这家隐世私房菜馆给我们带来了难忘的用餐体验。每道菜都体现了店家对食材的严格挑选和对烹饪的用心。特别是对于追求健康饮食的食客来说，这里不加味精的承诺更显珍贵。若您想体验地道的农家风味，这家锦田的私房菜馆绝对值得专程造访。
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新搬入黎，执屋执到攰，唔想煮出返锦上路揾嘢食。我认系我衰冇睇网上面嘅comment行到见到咩食咩。叫左两个饭，两个野饮。好衰唔衰比完钱先见到，炉都唔洗开，全部叮。谂住比左钱算啦，好唔好都一餐。出到黎冻既，啲例汤水黎既，薏米水直头无法形容⋯薏米应该系生既最后，我谂我去食波仔都无咁嬲
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「亚猪妈」听到个名会以为系韩国料理，实则源自老板娘对家中「掌上明猪」的宠爱，趣味中带点温馨💞。店舖以「家的感觉」为核心，标榜三大坚持：无味精、拒绝冰鲜肉、即点即制，强调原汁原味，对食材新鲜度既执着。🪿碌鹅酱色油亮，肉质软嫩唔柴，卤汁咸甜平衡，带淡淡南乳香，配饭一流!!🐥竹盐古法水晶鸡鸡皮爽脆，肉质紧实却唔干配埋沙姜汁，简单既味道衬托鸡肉鲜甜。🐮酸汤肥牛汤底酸辣(BB辣lv🌶️)，唔食辣既人都可以食到。肥牛片薄嫩，吸足汤汁，埋配粉丝同莴笋，开胃首选🥜咸肉炒花生芽惊喜之作！花生芽爽脆多汁，仲有少少清甜，咸肉咸香不腻，推介必试🥬上汤水果芹BB芹菜茎部无渣，上汤&蔬菜清甜，怕苦芹的人都会钟意‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘亚猪妈私厨 📍地址 : 元朗锦田吉庆园250号盈汇坊地下G1号舖🏰环境: 9/10🙇🏻♂服务: 10/10 💰价位: 中价⏰用餐时段: 晚餐‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘-‘#为食控 #hkfoodie #hkfoodalog #hkfood #foodiehk #食好西 #人气美食 #元朗 #私房菜
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同朋友专程入锦田试呢间隐世私房菜「亚猪妈私厨」，果然布失望！**原味窑鸡**皮脆肉嫩，肉汁丰盈；**水晶鸡**冻食爽滑。**碌鹅**酱香浓郁，鹅肉软嫩！**咸鱼煎肉饼**外脆内弹，咸香惹味，送饭一流。惊喜之作系**酸汤牛肉**，酸香醒胃，牛肉嫩滑，层次丰富。**蒜香猪颈肉**厚切焦香，油香十足。**小炒金玉满堂**镬气够，黑白木耳粉得非常爽脆。**蒜蓉秋葵**爽脆无渣，简单却见功夫。可惜冇预订**膏蟹蒸肉饼**，唯有下次再试！店家仲有自家煲凉茶同糖水，完美作结。温馨提示：海鲜必须提早预订，想食招牌菜记得早啲安排！
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今日同朋友聚会，嚟咗一间好隐世嘅私房菜，大厨坚持唔用味精用新鲜嘅肉嚟烹调菜式！原味窑鸡这道菜的鸡肉经过窑烤，外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁。原味的调味让鸡肉的鲜香更为突出，适合喜欢纯粹口味的人。竹盐古法水晶鸡这道水晶鸡使用竹盐调味，增加了独特的风味。鸡肉透明光滑，口感滑嫩，盐的使用恰到好处，让人一试成主顾。蒜泥猪颈肉蒜泥的香气与猪颈肉的油脂相得益彰，肉质鲜美，蒜味浓郁，带来了强烈的味觉享受。适合搭配白饭或单独享用。咸鱼煎肉饼咸鱼的咸香与肉饼的鲜嫩结合，口感丰富，外脆内嫩。杂锦小炒金玉满堂这道菜色彩缤纷，食材新鲜多样，保留了食材的原汁原味，口感清脆，令人食欲大开。招牌碌鹅碌鹅的肉质鲜美，外皮酥脆，内里却保持著多汁。搭配特制的酱汁，风味独特，是餐厅的招牌之作。酸汤肥牛肉片也切得很薄，用了新鲜牛肉很嫩滑。金汤配搭莴笋很清爽。上汤水果芹清汤鲜甜，水果芹的清香与汤底相得益彰，口感清新。这道菜非常适合夏季，能够增添食欲。咸肉碎炒花生芽这道咸肉碎炒花生芽的特色在于它的咸香味与清脆口感的完美结合。
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