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和牛忌廉牛肉饼二味牛御膳朝
蕃茄相扑味噌蚝锅御膳
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来自日本的《京都胜牛》自2014年开店至今，一直非常人气，皆因佢哋有美味的秘密武器，不同牛的部位以190度的高温快炸60秒将面衣炸至酥脆金黄，内里维持著3分的鲜嫩熟度，有7种不同的调料创造出独特个人化吃法，牛魔王真系唔可以错过👍🌟每款套餐更包括椰菜、白饭和面豉汤无限追加，真系非常抵食，特别钟意椰菜配上胡麻酱，爽口清甜好味道😋▪️四品牛魔御膳 $ 328有四款不同部位的胜牛，分别系酱味薄牛、壳饲西冷、菲力牛、翼板牛，而且更配搭七种调味酱料，上枱嘅时候牛肉大约三成熟，可以用涂上牛油的铁板在煎香，随口味调校生熟程度，个人认为煎五成熟就刚刚好，个人最喜爱嘅食法系壳饲西冷配上唐辛子味噌酱，牛肉入口油花满满软腍惹味👍👍▪️胜牛喜烧锅膳 $ 188寿喜烧的牛肉厚薄刚好，入口软腍油脂丰富，配合调味适中带甜香的寿喜烧汤汁，超好味👍 ，锅膳中仲有蔬菜、冬菇、金菇和香滑豆腐，配上一口白饭，美味又饱肚▪️特浓抹茶小豆流芯蛋糕 $ 52抹茶蛋糕软绵绵口感好Creamy，充满绿茶的味道不太甜，而且上枱嘅时候系微微暖，所以配合雪糕，就像食心太软一样，非常之好食▪️冲绳黑糖鸡蛋布丁 $ 58入口香滑得来带点质感，味道带有超浓嘅蛋香，冲绳黑糖味道浓郁，真系必食推介▪️果物冰茶 $ 45冰茶由白桃、菠萝、红茶组合而成，而且仲有好多菠萝肉，味道清新清甜▪️椰子抹茶红豆冰 $ 48睇到卖相好吸引，材料丰富有红豆、抹茶、牛奶、椰奶、忌廉，味道充满牛奶和抹茶的味道，红豆蓉够晒绵密，而且整杯饮品唔太甜
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朝圣来自日本既过江龙 京都胜牛🇯🇵 餐厅严选日本、美国及纽澳原块牛肉，炸出一块块金黄香脆吉列牛扒，再配合不同调味创造出独特口味，系心目中香港吉列牛既天花板🤤 今次黎到AIRSIDE店，原来餐厅除左吉列牛扒之外仲有多样化菜式，每一款都系正宗日本风味！🔸四品牛魔御膳 超豪华套餐，一次过试到四种不同部位牛肉：谷饲西冷、菲力牛、翼板牛同酱味薄牛！🤩 店家用上优质牛肉部位，以190℃油温炸60秒「高温短时间」煮法炸至酥脆金黄，而里面肉质就维持最鲜嫩既3分熟度，外脆内软🥰 每一个部位都有不同风味口感：西冷部位肉质紧实，菲力牛柔嫩多汁，翼板牛肉味浓郁，酱味薄牛则以特制酱料提升风味。店员会悉心介绍不同调味，好似青唐辛子味噌如京咖哩蘸酱等，可以配搭出自己最爱口味💪🏻🔸胜牛喜烧锅膳 寿喜烧汤底咸甜适中，客人可以自己将牛肉片放入汤底煮，随自己喜好调整熟度；牛肉以外锅中有大量蔬菜，吸满汤汁精华，非常入味😍 御膳附上白饭、京椰菜及味噌汤，唔够仲可以无限添加，一定饱到捧住个肚走！🔸冲縄黑糖鸡蛋布丁布丁口感滑嫩细致，冲绳黑糖香甜浓郁但唔会过于甜腻，同布丁本身的奶香完美融合🔸特浓抹茶小豆流心蛋糕蛋糕松软细腻，抹茶微微苦涩同红豆清香甜味形成绝佳搭配，抹茶爱好者一定唔可以错过🍵🔸草草莓莓以薄荷、土多啤梨以及红桑子为主材料，调成一杯充满果香、有清凉感既消暑饮品🍓🔸椰子抹茶红豆冰椰奶香气与抹茶浓郁味道互相提升，加上微甜红豆，将香港人最爱既红豆冰加添满满日式风情❤️
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今日和朋友看演唱会在airside 吃完晚餐再前往。我们叫了以下食物四品牛魔御膳 ($328)这道牛魔御膳包含多款精选牛肉，每一种部位都鲜嫩多汁，搭配特制酱汁，让人感受到肉的丰富风味。个人最爱翼板牛油花均匀，口感有弹性，肉味最浓和西冷 油花分布均匀，肉身较牛柳韧而骨少，肉质柔嫩精致的摆盘更增添了用餐的愉悦感，是肉食爱好者的必选之作。胜牛寿喜烧锅膳 ($188)寿喜烧锅的牛肉鲜嫩，汤底甜甜的，是我喜爱的寿喜烧锅底。搭配新鲜的蔬菜与豆腐，让整道菜品充满了层次感。草莓小豆雪糕三文治 ($58)雪糕三文治的草莓香气浓郁，配上细腻的红豆，口感清新可口。三文治外皮酥脆，内里的雪糕滑顺，是炎热天气的理想甜品。冲绳黑糖鸡蛋布丁 ($58)布丁口感滑顺，冲绳黑糖的甜味恰到好处，让人感受到浓郁的风味。为这天画上完美句号。时计柑橘（热情果，柑橘）($45)热情果的酸甜与柑橘的香气相得益彰，非常清新。椰子抹茶红豆冰 ($48)这款冰品的椰子香气扑鼻，搭配抹茶与红豆的组合，口感丰富且清爽。
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系启德Airside的有专食吉列牛的京都胜牛特别推荐🥢「四品牛魔御膳」 👉🏻包含四种不同部位的吉列牛分别是翼板、菲力、谷饲西冷和酱味薄牛👉🏻每一块牛肉本身都以60秒炸至外皮酥脆 可以在铁板上自行加热 调整至自己喜欢的熟度 亦都牛香饱满👉🏻提供多种酱料 如烧肉酱、岩盐、咖哩酱和味噌让人可以根据自己的喜好随意搭配个人觉得味噌酱搭配吉列牛实在美好 送饭一流🥢胜牛喜烧锅膳👉🏻除了主打吉列嘅御膳 还可以食到锅物寿喜烧 口味不会好甜 适合港人口味👉🏻牛肉份量比图片想像中多 锅物内容丰富 不想食吉列太热气 锅物都是好选择👉🏻共7款锅膳其中3款会搭配吉列炸物 多元化配合到想食锅膳又想食吉列的朋友(^^)／无论是御膳或是锅膳内的白饭、京椰菜及味噌汤都可以续加 非常满足🥄冲绳黑糖鸡蛋布丁👉🏻喜欢呢种绵密有实在感的布丁 黑糖的香甜味道恰到好处 带有一丝微苦的回味 布丁鸡蛋香非常浓烈 推荐要点🥄特浓抹茶小豆流芯蛋糕👉🏻抹茶流芯蛋糕味道浓郁 和绵糯香甜的小豆好match🍹草草莓莓🍹椰子抹茶红豆冰👉🏻特饮全部都好吸引 推荐要点 有4款个人偏爱酸甜清爽果味类饮品 真系选择困难
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📍喺地铁站入去转左就会见到京都胜牛，夜晚都几多人食，佢哋定食仲可以无限添加白饭、椰菜丝同面豉汤，见到店员都好主动拎住盆椰菜丝问使唔使加菜食～拣咗四品牛魔御膳($328)，入边包咗吉列菲力牛、西冷、翼板牛同酱味薄牛。牛肉大约炸到三成熟，如果想再熟啲嘅话可以问店员再拎热板整熟啲。翼板牛肉质最软嫩，油脂分布均匀，配上三成熟食入口即化，旁边仲有咖喱汁味噌等几种酱料可以加。胜牛喜烧锅膳($188)有寿喜烧包晒嘅配料，个汤会比较清，相对起御膳会较健康。建议煮耐啲等到个味浓啲先食配菜，见到除咗日式锅物，仲有特别啲泡菜鸡肉锅都几吸引！甜品嘅特浓抹茶小豆流心蛋糕($52)好啱钟意食抹茶，因为抹茶味劲浓郁！仲要系焗热咗配埋隔离嘅雪糕升华晒。冲绳黑糖鸡蛋布丁($58)嘅黑糖味同蛋味都好出。做紧promote有几款啱打卡嘅sparkling drink，奇异果热情果梳打同菠萝奇异果有汽特饮($48)都几靓，仲可以request少甜同少冰。
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