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港铁尖沙咀/尖東站 N3 出口, 步行约2分钟
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开饭介绍
由前五星级酒店主厨主理，严选顶级时令食材炮制新派厨师发办，菜肴糅合日、法及创新的烹调手法，带来充满惊喜的无国界料理。
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营业时间
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
公众假期
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
今日就同朋友嚟咗Decree by T 令喺尖沙咀新開嘅分店，試吓佢哋個lunch omakase 20。今次我哋就選擇咗$480 12貫壽司嘅套餐，一開始就有個沙律做前菜係用白麵豉汁做嘅茄子沙律，好開胃。之後就開始想佢哋嘅壽司了，今次我哋個omkase就包括左：真鯛平靜魚深海池魚地金目鯛銀鱈魚bb黑鯥帶子車海老(半熟）海膽x中toro 醬油漬赤身大toro馬糞海膽仲會連埋穴子手卷同玉子燒，個人最推介佢哋嘅車海老半熟狀態，可以凸顯出下嘅鮮味。最後餐廳包左用魚骨做嘅湯，做法類似日式嘅雞白湯飲落去好厚身好重魚味。甜品就係杞子啫喱配龍眼sober, 龍眼味好出色，令人一試難忘。
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令🍣呢一間位於尖沙咀嘅omakase-令，質素真心唔錯，睇得出餐廳好用心處理每一道菜🫶🏻🫶🏻而家仲有lunch set優惠，只係$480就可以食到！一個lunch set 包含前菜、壽司12貫、卷物、玉子燒、湯同埋甜品，計計埋埋即係有17樣嘢食架！🈵🈵🈵個人就覺得非常抵食，性價比非常高，好推薦俾大家😍😍炸茄子蕃茄白麵豉醋前菜味道非常之清新，配埋炸茄子，真係一個好唔錯既開胃前菜！🍆🍆話梅蓮藕/柚子蘿蔔漬物食完前菜，師傅會比一個漬物大家清一清口入面嘅味道先～我自己就特別鍾意柚子蘿蔔漬物🍊，真係好有柚子味，同埋真係好能夠清到口入面味道👅真鯛柚子蓉香濃，帶出鯛魚清香🐟地金目鯛地，係日本最高級別嘅金目鯛，油膩豐富，燒完有濃郁油香✅✅深海池魚入面挾入七色芝麻，咸香帶出池魚甜味！💕太都魚香港人通常叫佢哋做牙帶，用蔥油醃漬，燒香表面，肉質軟香😋😋衝城墨魚🦑配上柚子同青檸汁，平衡墨魚本身味道，魚身軟棉半熟赤蝦🦐中間有櫻花蝦粉，雙重蝦味，清甜好味北海道帆立貝🐚帆立貝上面配上生紫菜，多切增加口感同時會提升鮮甜味✔✔富山灣白蝦🦐白昆布漬一日，令甜度同諗度提升，一件壽司有大概20-30隻小蝦，平時好少有機會食到，好特別～宮城縣延繩赤身抹上炭油，入口充滿炭燒香🤤🤤中拖羅上面有柚子胡椒，柚子同拖羅味好平衡，胡椒味增加層次！💙大拖羅上面有竹炭鹽，油脂豐富，香味濃郁💖💖赤海膽新鮮海膽結實鮮甜，味道香濃，非常新鮮！直程想成盒帶走🙈🙈左口魚手卷🍙燒過油膩滿溢，成件手卷充滿魚油香，簡直就係冇得輸呀！江戶前玉子燒🥚你唔講我唔講，冇人知道佢係玉子燒！🤣🤣無麵粉焗製，喺入面加入左帶子蓉，蛋黃蛋白分開處理，中間非常濕潤，除咗有蛋香之外，仲有海鮮既鮮甜味開👍🏻👍🏻粟米魚湯🌽🐟店員話佢哋成個湯都無加油，所有油脂感都來自百份百魚骨，上盤前加打出氣泡，個湯即時變成魚味特濃泡沫特飲☺☺粟米雪糕🌽分別用咗味道比較甜嘅日本粟米，同埋味道比較香嘅美國粟米，為嗅覺同味覺提供一個，清新甜美句號！💛💛
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前幾個月去咗令酒場一直都想試埋佢嘅姊妹店Decree by T，近排見到尖沙咀店為慶祝兩週年推出左期間限定嘅 Lunch Set，$480包括前菜、12貫壽司、卷物、玉子燒、湯及甜品、相當抵食，即刻book位去試吓先🥳前菜茄子同溫室蕃茄配合自家製嘅白麵豉，食落好惹味清新😋除此之外，師傅仲為每人準備左兩種嘅特色漬物：話梅漬蓮藕、䄂子漬白蘿蔔，比大家邊食邊清味蕾👅12貫壽司深海池魚：師傳選用肥美嘅腩位，係上面加咗七色芝麻，入口即溶又有芝麻香味，係最難忘嘅配搭👍🏻北海道帆立貝：厚切加上生紫菜，陣陣鮮味吞拿魚赤身：師傳分享話呢道刺身用左乾式熟成14日，係雪櫃用油紙風乾，仲攞左原條熟成吞拿魚出嚟比我地睇，大開眼界👀大拖羅：加入左精選法國海鹽，用火炙燒邊緣，鮮甜入口即溶馬糞海膽：係食之前，會送上一杯焙茶稍作休息😌之後會有馬糞海膽壽司，入口新鮮，份量慷慨。卷物、湯、甜品跟住師傅會準備拖羅手卷、玉子燒同用四個鐘熬煮、打成泡沫嘅粟米魚湯比我地暖下個胃🥰成個Omakase以自家製鐵觀音雪糕作尾聲，因為係自家研製，雪糕本身不太甜，配上一小塊焦糖脆片，係啱啱好又滿足嘅😋總括嚟講Lunch Set喺餐廳林立嘅尖沙咀，性價比好高。因為店內只可以招待9-10人，店員可以兼顧每位客人嘅需要，而且部分餐具更用上Hermes Versace等名牌，聽講係主理人嘅收藏品，細節位加分💯整體用餐體驗極佳，非常值得一試👍🏻
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#DecreebyT 6月新推出的lunchset太抵食$480有前菜 12貫壽司 卷物 玉子燒 湯 甜品性價比超高 前菜唔係普通沙律咁無誠意係蕃茄燒茄子 茄子醬汁好入味 配清甜蕃茄好開胃壽司🍣：慢煮魷魚 深海池魚帆立貝配竹炭鹽剣魚腩配原粒芥末籽 smoky flavour滿佈口腔富山灣白蝦 20隻bb蝦以紫菜醃漬過更甜島根池魚 油脂更高梳子魚 燒出油香🔆小肌魚 一件壽司用上一整條魚 醋漬幾特別黑鯥魚配柚子胡椒 燒過的外皮油香更重中拖羅醬油漬 以黃芥末取代wasabi 有另一番風味Dry age 大拖羅 更香濃✨北海道赤海膽 飽滿份量多又濃郁右口魚裙邊手卷 呢個MVP✨燒香的右口魚爆出油香✨✨玉子燒 望落似蛋糕 混和帶子蓉山芋蓉無加入麵粉 帶淡淡鹹鮮香粟米白身魚濃湯 煲4-5hrs 相當濃厚最後甜品係自家製鐵觀音雪糕 少甜而濃郁🤓
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二訪🥢之前食夜晚，今次食12件壽司🍣lunch set🍴有驚喜❤️石垣鯛，第一件已經食到用料好新鮮✅深海池魚，其實食材咁新鮮，點會唔好食🤭地金目鯛，幾出色！銀雪魚，食落口感唔錯😋真鯖魚，魚味濃郁✅墨魚+海膽 + 青檸皮，呢個配搭第一次試又幾正，青檸味更加提升鮮味👍🏻帆立貝，呢款係是日最愛❤️好想encore多件😂白蝦，非常新鮮！完全唔洗點醬油🤭半熟赤蝦，好大隻🦐赤身醬油漬，味道少少濃🤤大拖羅，油份好重，入口即溶！海膽，🤤最後點少得海膽🍣非常滿足😌$480 又有前菜、12件壽司、魚湯、甜品‼️性價比極高❤️
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