偉爵爺私房菜

营业中

休息中

中午叫咗個set lunch「嫩雞煨麵」加「小籠包」等咗15-20分鐘小籠包裡面啲豬肉全部鮮紅色，未熟！如果無留意就咁吞落肚，分分鐘腸胃炎入廠！另外個嫩雞煨麵雞肉柴，個湯底仲要送贈多隻bb小強🪳令人難以忽視，想扮睇唔到都唔得。成個lunch基本上係唔食得，要掉落垃圾桶。可想而知，佢個廚房有幾污糟。打電話反映比店員知，佢仲話補比我，個湯有小強，再補都係會有小強，不敢恭維，免費請我食都唔會再要，便宜莫貪。無下次！唔會再幫襯。

同老公、阿仔放工一齊喺北角，喺橫街見到呢間小店，原來北角有間川湘菜小店，湖南大廚主理，雖然甚少食湖南菜，所以單點幾樣野試下，見到餐牌都有川菜同上海嘢食，一於炒返幾個小菜試下。呢間餐廳設計特別，店舖外裝配幻景般既燈飾，優雅裝修，湖南傳統同現代風格結合得好有創意，座位舒適。一去到餐廳店員都好友善，感覺他們是家庭式生意，很熱鬧，店舖設有梳化，大細枱都有，可以容納很多人，適合一家大細或喜歡辣的朋友來食，如果唔食得辣可以小辣或走辣。 偉爵爺招牌炒飯$98一遞上枱已經見到碟炒飯炒得好靚，粒粒分明唔油膩，用料有蝦仁、帶子粒，魷魚，口感非常豐富，而且份量勁多，飯食落有口感又夠味，醬汁不會好咸，味道剛好，而且非常香，果然是招牌炒飯！上海粗炒套餐$68又係好食，有豬腩片、蝦、魷魚鬚、小元貝等等。個炒麵口感煙韌，椰菜炒至軟身，豬肉絲軟腍，同埋個汁醬都調得好食，整體香味俱全，食左好多碗，好飽。上海小籠包$35雖然吃晚餐，但都可以叫點心，我們選了小籠包，即叫即蒸熱辣辣，裏面的肉餡還是很juicy的，真係皮薄餡靚，一咬即爆汁，肉味濃郁，不過肉質比較瘦。另外套餐有一個主菜外，還有前菜、蔬菜、飲品。前菜係青瓜，蔬菜係

嗯，今日就嚟咗呢間食湘菜嘅餐廳會講嘢㗎！試咗佢哋個招牌牙簽牛肉，啲牛肉章到入雲，咬落去又嫩又juicy，孜然味又夠哂kick！乾鍋花菜捧場無得輸，搶味夠晒爽口，微辣涼快令人停唔到口！跟住又嚟個鐵板魷魚鬚，鐵板上嘅魷魚鬚係真正鮮香，口感弾牙超過癮！而家瀏陽蒸缽仔飯，喺屋企附近呢啲簡單嘅食物都要整到有啲水準，佢哋啲飯真係香到出奇，食落有層次，值得一讚！總之啦，呢間餐廳真係有料到爆炸，湘菜粵菜通通有得鬥，我邊食邊嘆為觀止。下次仲想帶埋其他友人嚟試試，有啲小菜坐低傾偈食，正！👌🍚🌶️

北角有間川湘菜小店，可以滿足想食辣同唔辣嘅朋友👍🏼 價錢相宜又大份 性價比高🙌🏼 同朋友晚飯食都讚! 三鮮湯年糕 $78: 有蝦 火腿 年糕 雞肉 蔬菜 冬菇等，湯底清 飲完好暖身😝五香牛𦟌擔擔麵 $50: 擔擔麵有好足料 有大量肉碎，好香花生味!! 五香牛𦟌夠嫩👍🏼京式小籠包 $35: 皮薄一咬即爆汁😋 肉味濃郁 不過肉質比較瘦~香煎鍋貼 $38: 底煎得夠脆 呈金黃色😍 依款肉夠多汁質素不錯!!豉椒鮮魷鬚 $98: 炒得好香口，仲有菜椒豉汁等大少少辣味魷魚鬚夠堅韌爽蛋紅燜牛腩煲 $108: 牛腩嫩滑牛味重 有好多洋蔥 爆香好正😁

係附近油街實現睇完展覽，直行一陣就到呢間私房菜。好少食湖南菜，所以主要點叫左啲湘菜試下。見到餐牌都有川菜同上海嘢食。Rarely have Hunan cuisine so we came here for a midweek dinner after visiting the exhibitions at Oil Street, just a few minutes walk straight and you’ll see the place around the crossing. 店員老闆都友善，不過當晚有旅行團包場有啲嘈，不過老闆都好快手特登拆開細枱執俾我地坐，欣賞。同埋電視位都睇得清楚夠大，星期三賽馬可以慢慢睇。烏蘇啤好似係新疆岀名嘅，前排成日見到賣廣告，今日終於試到！淡麗嘅口味，易入口，清清地，唔會苦，配濃味食物好夾。Here’s to the famous Wusu beer! Light and refreshing, paired very well with the heavy and spicy dishes. 農家一碗香：係炒蛋為主+肉+菜！經典湘菜。非常好食！

一去到餐廳店員已熱情款待，感覺他們是家庭式生意，很熱鬧，店舖設有梳化，大細枱都有，可以容納很多人，適合一家大細或喜歡辣的朋友來食，如果唔食得辣可以小辣或走辣 😁小籠包 我們雖然吃晚餐，但都可以點點心，我們選了京式小籠包，即叫即蒸熱辣辣，裏面的肉餡還是很juicy的，真係皮薄餡靚😙乾鍋魷魚鬚 第一次食幹鍋魷魚鬚，魷魚鬚不是用新鮮魷魚鬚，應該是用曬乾了的魷魚鬚做的，入口軟熟，適合各類人食，幹鍋有很多辣椒和洋蔥伴菜， 還有個火㷫住，啲魷魚鬚熱辣辣好好味 🤗牙籤牛肉 牙籤牛肉都是第一次吃，個名好吸引，牛肉鬆軟配孜然粉，係串燒牛肉，牛肉係細細粒，但外脆內軟，仍然有肉汁很好，食到停唔到口 😍湘味酸菜魚酸菜魚係套餐黎，有菜和前菜跟，另外我們選了湯，酸菜魚有很多唔同配料，有酸菜，芽菜，秀珍菇等等，裏面還有薯粉，魚切得很薄很滑，啖啖肉，正Y，酸菜和辣度都好平均，唔會搶走魚的鮮味 😆

同朋友👧🏻 一齊喺北角，唔太熟悉呢區，喺橫街行吓，見到呢間小店，仲見到餐廳名字又有「爵爺」亦都有「私房菜」，咁發揮少少冒險精神，咁就入咗去開餐🤣$78「清炒萵筍絲」：萵筍絲新鮮爽脆，簡單落鹽清炒充滿鹹香🤩$78「清炒雪裏紅」：wikipedia 咁樣介紹：雪裡蕻，又稱雪裏紅、雪菜、春不老，是中國南方的一種醃鹹菜，通常以皺葉芥菜製成，但也可以用蘿蔔葉或其他菜葉製作。醃好的雪裡蕻顏色保持深綠，可用來炒肉，燉豆腐等；呢度嘅清炒雪裏紅，好有鹹香👍$88「湘辣口水雞」：湖南風味嘅口水雞好惹味👍$13「瀏陽蒸鉢仔飯」：砵仔蒸飯有飯香👍

偉爵爺私房菜，位於北角，做川湘式既私房菜，因為有啲鐵板菜式所以一入去已經好香😆酸菜魚、辣子雞依類既川菜當然有，小炒選擇都好多，裝修係西式典雅風，依個組合好搞鬼🤪對住幅油畫飲大啤🤘🏻乾鍋包包菜，真係成個鍋上仲有個火係下面熱住，賣相贏咗👍🏻食落好有鑊氣，食川菜最怕好油，但佢食落完全無油膩感，好惹味，啲肉片都好味😋鐵板土豆片，食川湘土豆都係必點，土豆絲食得多試下土豆片，鐵板上好香，每片都好有焦香，連埋啲豬肉片一齊食仲正，好味🥳紙包烤桂魚🐠唔係度度有，紙包烤魚比烤魚更原汁原味，仲要俾我食左最後一條桂花魚🙊超大條上枱，魚開邊，係最好既切法，少骨又食得晒全條魚👍🏻魚皮好有焦香同油香，好味，魚肉滑得黎彈，係夠鮮先做到✨配料啲菜、金菇等都好味，相當出色既紙包烤魚💚好特別既餐廳👏🏻中西合璧，菜式出色出餐又快，食住再加餸都好爽😄值得再食既私房菜🥢

湘味酸菜魚套餐🐟$72包括前菜、蔬菜、老火湯、瀏陽蒸鉢仔飯套餐其實性價比都唔錯😙因為佢有一份煮食之外仲有啲配菜😋湯同埋飯😆酸菜魚都唔算好辣😇偏酸😛但係都可以接受到🤪條魚好滑🐟 同埋完全冇骨😗食到有少量配菜包括白菜仔蘑菇同埋少少薯粉😊有酸菜魚味道嘅精髓乾鍋花菜🥦$88佢下邊有個火所以食咗一陣都仲係熱辣辣😙都炒得幾香下😎連埋少少回鍋肉啲friend一齊炒😌所以食物都好惹味😜同埋唔算好辣雷虎尖椒皮蛋$49呢個辣椒真係第一次🤣食唔算好辣🤪係好香😍同個皮蛋相輔相成😌都幾特別紅糖粑粑$49超級特別😊新鮮炸😍熱辣辣😗外脆內軟熟🤪可以加紅糖😎自己控制甜度😜中間有d米粒感😆好食

今晚放工特登同朋友嚟緊北角道17號嘅「偉爵爺私房菜」，有著正宗嘅烹調技巧同湖南地道嘅口味。呢間餐廳設計特別，湖南傳統同現代風格結合得好有創意。特別要話嘅係佢哋嘅桃花同招財貓擺設，真係好亮眼，令整個用餐環境更有氣氛。有心思設計的餐牌看起來令到餸菜更加美味吸引。乾鍋肥腸$108，肥腸好豐盈又唔會太油膩，口感軟糯適中，賣相真係好靚仔。牙籤牛肉$98，牛肉炸到外脆內嫩，帶有微辣嘅口感，一啖一口越食越有味，配啤酒一流。鐵板水晶粉$88，將水晶粉攪拌均勻之後，加上獨門醬料，味道又熱又辣，簡直停唔到口。

晚餐外賣， 看見蒸鯇魚晚餐，以為幾好。 怎知拿回家後打開，卻嚇了一跳。裏面就只得一個頭。因為外賣，老闆搏你看不見， 只給你一個頭，後面無肉， 少少肉都不連， 致電反映，老闆說我們就是這樣。這樣騙人的食店，永不幫襯。

今晚原本諗住食好耐冇食嘅燒味飯，見隔離有檔食京川嘢，望吓有晚餐套餐又吾算貴，所以入去……坐下聽到服務店同服務員之間講嘢好大聲（似係國內人，但又講廣東話），又見到有一大枱人（似旅客）……雖然地地方細但原來有閣樓可招呼一兩枱遊客……我地每人叫咗個set，我叫上海粗炒麵，拔兄叫回鍋肉，每個餐都會跟飯、前菜(青瓜)(及一個生菜，湯或飲品，兩set都吾錯好食，有鑊氣，個飯好好食，我揀左湯，係蓮藕湯，都ok啊...呢度吾多位，當時6點幾，未滿座都仲有位，算坐得舒服...不過因為有遊客團，老板招呼D領隊所以環境都比較嘈...

門外有一串串吊飾，再看看餐牌，原來是吃川菜，裝潢也很特別，一串串花燈和牆上的畫，形出中西合璧這幅畫也十分特別，本以為吃西餐，但是川菜也好有風味✨️湘辣口水雞十分特別的口水雞，甜甜的炸蒜，食落又帶甜又帶脆，而且辣度岩岩好，雞份量多又嫩又滑，叫個砵仔蒸飯佐餸，就剛剛好🥩鐵板孜然牛肉牛肉滲了孜然醬，配菜的青椒和豆角份量也多，重點牛肉鮮嫩，而且也淋，用鐵板上也不令牛肉鞋口🦑干鍋魷魚鬚份量十分多，條條魷魚鬚也十分長，而且够爽口，蠟燭溫暖餸菜，絕對是佐酒恩物👍

同朋友去北角交收，行過北角道，見到一間餐廳門前掛數排燈串，十分美麗，吸引我們留步欣賞，原來是偉爵爺私房菜，主打湘菜。餐廳裝潢以中國色彩為主調，當中也加入少許西式風格，令人感到好舒服，朋友話想試吓，不如入去食埋晚餐先走。吮指醬湖鴨，醬鴨肉質嫩滑、皮爽骨香、味道鮮美。偉爵爺招牌炒飯，炒飯粒粒分明唔油膩，用料有蝦仁、帶子粒，魷魚。飯食落有口感又夠味。另外還有全日餐一個主菜包前菜、蔬菜、白飯、飲品。前菜青瓜爽口，蔬菜係生菜。蝦仁炒蛋：水嫩滑溜的蛋，放入口中夠香又夠火喉，蝦熟得剛好，口感爽口彈牙，蝦和滑蛋的鮮味相得益彰。上海粗炒，粗麵口感煙韌，椰菜炒至軟身，豬肉絲軟腍， 整體香味俱全。

🐽係平民價既私房菜？！😆估唔到平日夜晚都咁多捧場客～。👅蒜香骨（$138）心大心細諗緊食紅燒肉定蒜香骨好，驚紅燒肉會肥膩所以都係食蒜香骨🫢蒜香骨都幾大舊！外皮好酥脆，有好多炸蒜係面幾香口，而且夠乾身唔會油淋淋👍🏻但略厭舊骨醃得唔夠味，所以食起嚟無想像中咁惹味🧐。👅鐵板水晶粉 （$88）第一次試都幾得意！水晶粉痴住哂同埋偏油😃口感帶點煙韌！個味甜甜地有微辣感，唔會過咸😗連埋最底既蛋皮一齊食會更加香！。👅乾鍋花菜（$88）菜花好爽脆，炒得幾惹味！但可以再辣啲😬。👅冰心麻糍（$68）最期待呢個甜品☺️凍食既麻糬好Q彈！沾滿芝麻同砂糖食，好似食緊糖不甩咁幾夾😋