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主人晨咁早就叫醒奴隶兽，陪她往油麻地果栏买生果。为了慰劳奴隶兽的辛劳，去了一间朋友介绍的食店饮早茶，点了不少点心，XO酱菜苗饺，佛音四宝扎，素虾饺皇，高汤蒸鲜竹卷.....等等。但最值得推介的点心，就是那款酥皮焗叉烧包，又酥又脆，皮薄软身，素叉烧调味不会过甜，劲好味呀！！
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初六同朋友于佐敦三德团年后, 开始对素食产生兴趣, 起码健康行先, 故当晚于油麻地用手机找寻素食店, 竟只有佛音, 莫非此区属年青人为主 令素食不受欢迎？我两被安排坐二楼, 先来碟花生, 不太香囗, 拍照也提不起兴趣. 沪式粉皮 $43粉皮颇滑, 加上芝麻带点香囗, 不过惹味全赖附上的花生酱, 但稀少许更理想.美味田园粥 $20当日的一碗田园粥是南爪蓉粟米粥, 西式南瓜汤比较多试, 南瓜粥我首次试, 感觉不俗, 使白粥带香滑, 而粟米轮为配角.豉汁黄鱼 $60粉皮要四十三元, 六十元的素鱼便觉得扺食.选崧子醋与豉汁也相讨了一会才能决定, 此菜式卖相有心思, 真系见到都觉得好食, 切成十多件排回鱼状, 囗感清淡, 外层腐皮, 包着云耳, 箩白丝及似蛋状物, 豉计不会过咸, 正合我意. 杞子桂花糕 $13我两二人共享此晶莹通透的甜品, 好在不算甜, 内面藏有多粒杞子, 颇清新的甜品.楼面装修还可以, 但楼顶现黑色, 不如将整个楼顶喷油为黑色 更似新派素食. 值得一提是此食店有电梯坐. 可于楼下由服务员带路. 长者门便不需行楼梯了.
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因为想食斋，所以来到这间「佛音精进素食点心」吃晚饭。虽然入夜后的上海街，特别在此新春时节，显得特别黑暗而人流疏落，不过这间地方不小的素菜馆偌大的宣传牌在附近的相对漆黑的环境中却显得特别明亮、抢眼，只要在对面街道经过，便一定会留意到。这素菜馆占地三层，地下地方较细，主要是外卖斋卤味点心和摆放佛经书籍的地方，二楼和三楼地方较为阔落，才是招呼客人用膳的所在。这素菜馆是由某佛教团体所开，陈设格局与一般的素菜馆大同小异。甫上二楼，面前即有两位女士笑容可掬地欢迎自己，予人良好的第一印象。她们正在制作一些带有佛教色彩的饰物，供这里售卖佛珠、装饰小品的小卖部售卖，以作该佛教团体经费之用。未叫菜，先上一碟花生，作为茶芥的一部分。这花生看来不是怎么吸引，所以只是随便吃了数颗便没有再吃了。这里都有些应节的「新春推介」菜式供应，不过价钱不算便宜，菜牌里又有其他的好选择，所以都没有叫来吃。因为曾之前的食评中得知这里餐牌中没有写出来的 「酥皮叉烧包」和 「素羊腩煲」似乎蛮不错的，所以先点了这两味，再加上一碗「粟米粥」和一碟「三菇炒面」，作为这夜的晚餐。先来的是 「酥皮叉烧包」。这斋包的像真度是颇高的，虽然吃来仍可清楚地分辨出真叉烧和素肉的分别，不过包里的酱汁都几似真的叉烧包。这包最大的问题是不够热，致使酥皮也显得不够脆。要知道即使是真的叉烧包，也要是热热的，用手掰开可以看得出丝丝蒸腾的热气冒出来，一口啖下去，热暖的叉烧酱汁与软熟的包身一起在口腔中混成一体，才能最吃出滋味来。在这方面，这 「酥皮叉烧包」可是未能及格呢！接著上桌的是像真度奇高的 「素羊腩煲」。这煲「素羊腩煲」除了羊肉是以素肉代替之外，其他方面和真正的羊腩煲几近毫无分别，无论支竹、冬菇、酸笋、唐芹、另上的生菜以至惹味的蘸羊腩用的腐乳酱都一应俱全。煲内的南乳酱汁香浓得很，单看这羊腩煲的卖相和嗅那南乳的香味，真以为这里不是一家素菜馆呢！不过这羊腩煲的味道虽然是好，所有食物都十分入味，但梢嫌味道过浓，与𩠌菜应以清淡为主调的素菜馆好像有点不相称呢！「三菇炒面」的水准只是普通，三菇是冬菇、草菇和秀珍菇，味道清淡，全靠献汁增加味道。这面的材料除了三菇外，还有一些菜远。面条炒得不太好，所有面条都甚为软身，欠缺了部分脆口，部分柔软的双重口感。最后来的是「粟米粥」。这粥清清淡淡的，除了一些最简单的什菜，即是在超市里可以整包购买的粟米粒、青豆粒和甘笋粒之外，还有一些素肉碎作材料，整碗粥色泽都几丰富，味道亦正正常常。虽然我的「粟米粥」不需等多久便送来，可是邻桌的一家，他们所叫的「素艇仔粥」却应是漏了单，还催促了多次才送来，而且招呼我们的一位侍应最初也以为这天没有「素羊腩煲」供应。从这些小处可见这里的侍应服务态度虽然不错，但效率却仍有需要改进的地方。总括而言，这里未算是一间十分出色的素菜馆，要打出名堂来，还需继续努力呢！
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新年流流，好姐妹说要带我吃一顿好的帮我减肥……开始看MENU……最后，拍板叫了：1. 酥皮焗叉烧包叉烧包是新鲜出炉的，热辣辣，很有脆皮的效果，甜而不腻……咬下去，几乎以为是真的叉烧包﹗在香港，很久未试过这么好的点心了。不过，一口咬下去，完全感觉不到内里的是素叉烧，以为是肉的质地和口感。最后，竟然和好姐妹夹出包里的馅料，研究是真肉还是假肉……(无奈)2. 崧子醋溜黄鱼上菜时的卖相，真的很像一条鱼﹗还有鱼头和鱼尾呢。 一件件排成鱼的形状，很可爱﹗是用腐皮、紫菜、云耳等等包成的素卷，咬下去感觉有点脆，很鲜甜。上面的酸菜和OK汁加强了素卷的味道，有画龙点睛的作用~3. 潮式羊腩煲Lynia知道笔者很冷(其实是她比我更怕冷)，所以特地叫了这个……上菜时，是一个小锅，旁边有生菜和腐乳。侍应点著炉火之后，不久便传出羊肉的膻味……很香﹗过了五分钟，打开盖子……啊，很香﹗根本就是羊腩煲嘛﹗(语法很怪，但真的不知怎去形容了…)入面有枝竹、冬菇、罗卜等等……还有素羊肉，真的很香呀~!!羊腩汁很够味，是，比在外面酒楼吃到的「正常」羊腩煲更加鲜甜!特别要一赞的是旁边的腐乳，很可口，就咁用来捞饭也可以呢!4. 紫菜白玉卷也是腐竹加紫菜的素卷，内里的豆腐很软滑，食起上来感觉很舒服，清淡又可人﹗值得一赞的是，就连点缀的西兰花也很清爽和鲜甜，不会像其他素店般做得硬而无味，吃了很多﹗总结：其实之前也光顾过不少素店，这家给我的感觉是最特别，也最合心意的。其实，就香港人的口味而言，素菜最重要是做到浓而不淡。这家呢？口味是比较清淡，给人的感觉是偏向传统的中式素食；但卖相做得很精致，味道也很香口，还有美味的酱汁﹗ 结果是越吃越好味，比平时吃得更多……减肥？早就忘了﹗ 心想……反正是素食，吃再多也不怕吧。(自己在骗自己﹗)是次可口的素食，盛惠$200元左右。下次要多约几个朋友……可以叫多几样小菜试试呢﹗
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dec 02, 10,友人带我来试新嘅斋店,9人嚟dinner,叫咗 : 1) 酥皮焗叉烧包 (hk$16)-没有趁热时即食,错过了脆皮嘅效果-面包都叫松-馅料嘅味道也不单调 2) 点心拼盘 (hk$58)-大致有5款素点心,我唔喺每款都试晒-味道ok啦,但未见突出 3) 豉油皇炒面 (hk$42)-卖相够色,又唔会好油-配料有芽菜,红萝卜丝,西芹丝同芝麻-好味4) 粟米粥 (hk$16)-没有1窝的叫,所以叫来1碗-粥煲到有米花,配料除咗粟米外,仲有红萝卜粒,菜柄片同菇粒-味道鲜美 5) 香椿素肉炒饭 (hk$52)-饭炒得干身-调味轻手,所以清淡得宜 6) 芝士香草猴头菇 (hk$68)-很惹味的芝士汁-所以补足了味道清淡嘅西兰花 7) 杂菌浸粉皮 (hk$58)-听说味道很清,对于浓味嘅友人就不太喜欢了 8) 素羊腩煲 (hk$68)-这个喺新菜,当时餐牌喺无的-友人们都好喜欢个腐乳酱,索性用佢嚟捞饭-本来只跟1碟菜,但友人喺1/2个熟客,所以可以满足我哋要求,送多1碟 9) 豉汁黄鱼 (hk$60)-卖相排得好靓-但呢款我无试到10) 椒盐鱿鱼须 (hk$58)-试咗1条,椒盐味好称职,但炸得不够脆口-友人话上次食好够脆,今次都失色咗11) 白饭 x 6 (@hk$8.5) 12) 茶$$$$ x 9 (@hk$6)-基本上我哋都喺饮番友人嘅私货............喺1984年嘅普洱 13) 酸菜 x 2 (@hk$6.5) 14) 麦米粥 (送)-普普通通啦* 餐厅有2层...........当日坐2楼,比较静局............而且仲见到思明添~~~~ * 因友人有9折咭............所以折后更抵食
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