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餐厅: 元気寿司 (都會駅)
资讯:

为鼓励食肆透过提供食物份量选择和采取减少厨余措施,与顾客共同从源头减少厨余,环境保护署推出了「咪嘥嘢食店」计划,参与食肆如符合评核准则将获「咪嘥嘢食店」认可资格和获发「咪嘥嘢食店」的标志及标贴,以供张贴於店舖内和宣传,供顾客识别。此计划全年均接受申请,申请费用全免。

详情可浏览:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

等级2
10
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2024-08-28 39 浏览
好耐無食元氣午餐,新餐牌都好吸引,除了壽司,仲有至愛彈彈元氣烏冬,套餐仲可以優惠價加小食,大滿足。三文魚壽司款式越來越多,同行朋友款款都話要食食食……最後品嚐埋SHAKE SHAKE 檸檬梳打味雪球配可樂味和檸檬味兩款爆炸糖,超正👍期間會員惠顧滿$180就可玩「食食賞」抽獎,好開心!!!抽到屋太君與德德毛毯咕𠱸,不過唔係間間店有得取貨,看來元氣已成功引我預備再去食多轉了🤣食飽離開時接近2點半下午茶時段,又有新一批食客進場,睇到都幾多公公婆婆陪孫仔前來喎!現今小朋友真幸福🥰
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好耐無食元氣午餐,新餐牌都好吸引,除了壽司,仲有至愛彈彈元氣烏冬,套餐仲可以優惠價加小食,大滿足。

三文魚壽司款式越來越多,同行朋友款款都話要食食食……

最後品嚐埋SHAKE SHAKE 檸檬梳打味雪球配可樂味和檸檬味兩款爆炸糖,超正👍

期間會員惠顧滿$180就可玩「食食賞」抽獎,好開心!!!抽到屋太君與德德毛毯咕𠱸,不過唔係間間店有得取貨,看來元氣已成功引我預備再去食多轉了🤣

食飽離開時接近2點半下午茶時段,又有新一批食客進場,睇到都幾多公公婆婆陪孫仔前來喎!現今小朋友真幸福🥰
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2024-08-01 23 浏览
元氣 季節限定-三重特濃開心果雪球 $35開心果雪糕+開心果醬+開心果碎🤣✨係好香同濃郁嘅開心果味雪糕唔算好甜,不過個醬就有啲甜,但我覺得ok,未去到好過分一開始拎出嚟岀都係雪得有啲硬,要擺一陣佢就會變返軟身,好食!#fookdie開心果 #fookdie旺角#開心果 #開心果關注組 #又比開心果搶錢#hongkong #hkig #foodie #hkfoodie #foodinstagram #香港美食 #旺角開心果 #九龍美食 #旺角美食
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元氣
季節限定-三重特濃開心果雪球 $35

開心果雪糕+開心果醬+開心果碎🤣✨
係好香同濃郁嘅開心果味
雪糕唔算好甜,不過個醬就有啲甜,但我覺得ok,未去到好過分
一開始拎出嚟岀都係雪得有啲硬,要擺一陣佢就會變返軟身,好食!

#fookdie開心果 #fookdie旺角#開心果 #開心果關注組 #又比開心果搶錢#hongkong #hkig #foodie #hkfoodie #foodinstagram #香港美食 #旺角開心果 #九龍美食 #旺角美食
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服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
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2024-07-27 19 浏览
今晚想食壽司加餸就用外賣app 落單送貨試下屋企附近嘅元氣壽司🍣🍱✨雜錦三文魚盛🍣🍣送到來時包裝好穩陣冇穿冇爛冇側埋一邊令壽司走樣👍🏻再加埋袋入面有冰種同埋保溫袋🧊令到份壽司都keep 到個溫度🧊🧊呢個位值得加分每件壽司飯量都好大舊🍙🍙三文魚塊亦好大片🐟完全將個飯蓋住而且啲飯唔會一夾就散🥢份三文魚盛仲包埋唔少壽司豉油同埋wasabi🍶食哂份壽司都仲有剩以呢個價錢,性價比高🥳🥳🥳會繼續幫襯🤟🏻
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今晚想食壽司加餸
就用外賣app 落單送貨
試下屋企附近嘅元氣壽司🍣🍱
✨雜錦三文魚盛🍣🍣

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送到來時包裝好穩陣
冇穿冇爛
冇側埋一邊令壽司走樣👍🏻
再加埋袋入面有冰種同埋保溫袋🧊
令到份壽司都keep 到個溫度🧊🧊
呢個位值得加分
每件壽司飯量都好大舊🍙🍙
三文魚塊亦好大片🐟
完全將個飯蓋住
而且啲飯唔會一夾就散🥢
份三文魚盛仲包埋唔少壽司豉油同埋wasabi🍶
食哂份壽司都仲有剩
以呢個價錢,性價比高🥳🥳🥳
會繼續幫襯🤟🏻
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卫生
抵食
用餐日期
2024-07-26
等候时间
15 分钟 (外卖自取)
人均消费
$280 (晚餐)
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2024-02-29 68 浏览
飛魚籽壽司飛魚籽的鮮味和微妙的鹹香為整個壽司增添了豐富的風味。壽司飯的鬆軟口感和飛魚籽的爆裂感相互輝映~^_^煎三文魚壽司外皮煎至金黃酥脆,內部保持著嫩滑的質地青瓜卷薄片的青瓜捲入壽司飯中,有清脆的口感和清新的味道。幾開胃,又可以平衡其他菜品的油膩感,我成日食!茶碗蒸由蒸熟的碗裝,蛋液和各種鮮美配料組成。茶碗蒸的味道溫和,口感豐富。熱辣辣好好味~餐廳提供了多種口味和質感的選擇。從飛魚籽壽司的鮮味、煎三文魚的煎烤風味,到清爽的青瓜卷和茶碗蒸的溫和口感,整體不錯👍🏻
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飛魚籽壽司
飛魚籽的鮮味和微妙的鹹香為整個壽司增添了豐富的風味。壽司飯的鬆軟口感和飛魚籽的爆裂感相互輝映~^_^

煎三文魚壽司
外皮煎至金黃酥脆,內部保持著嫩滑的質地

青瓜卷
薄片的青瓜捲入壽司飯中,有清脆的口感和清新的味道。幾開胃,又可以平衡其他菜品的油膩感,我成日食!

茶碗蒸
由蒸熟的碗裝,蛋液和各種鮮美配料組成。茶碗蒸的味道溫和,口感豐富。熱辣辣好好味~

餐廳提供了多種口味和質感的選擇。從飛魚籽壽司的鮮味、煎三文魚的煎烤風味,到清爽的青瓜卷和茶碗蒸的溫和口感,整體不錯👍🏻
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2024-02-28
用餐途径
堂食
人均消费
$150 (下午茶)
等级3
30
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2023-12-28 65 浏览
今日嚟食下元氣最近新出嘅壽司晏晝四點幾去人數唔係好多 兩個人去可以坐到四人座 一張大長枱✨👍🏼Dip dip龍蝦湯松葉蟹卷 + 紫菜天婦羅$26個人算唔算係蟹柳迷!但見呢個卷有汁可以點🥢一於試吓!✨蟹柳卷冇咩特別 但迷你龍蝦湯醬倒落去蟹柳手卷就好好食 雖然佢嘅龍蝦湯未去到好濃郁 但咁樣嘅配搭係真係幾新鮮!👍🏼好似真係食緊龍蝦咁 如果鍾意食龍蝦🦐同蟹柳🦐味道嘅朋友可以試一試呢一個 或者可以試吓佢其他同一個系列嘅新產品!😋辣味噌脆脆三文魚卷 $25個人覺得元氣壽司有辣三文魚呢個選項已經幾特別😲 而且我都好鍾意食辣味三文魚!🍣見到佢新出咗呢一個壽司 壽司面頭全部都係辣味三文魚 分開佢三文魚同卷嚟食 嗰一啖三文魚食得超級幸福但係佢比呢個三文魚卷我 都幾好笑 佢個卷係向側邊而唔係向上😂😂😂😂脆辣吞拿魚軍艦 $15之前食過辣味三文魚軍艦🍣 三文魚配軍艦味道唔係好出🫤 但冇諗到佢新出嘅吞拿魚軍艦味道係會好食啲!✨😋可以食到吞拿魚嘅鮮味🐟 而佢嘅辣味又唔會蓋咗吞拿魚嘅味道 食落去嘅口感濕濕地又有魚嘅煙煙韌韌韌🤤🤤
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今日嚟食下元氣最近新出嘅壽司

晏晝四點幾去人數唔係好多 兩個人去可以坐到四人座 一張大長枱✨👍🏼

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Dip dip龍蝦湯松葉蟹卷 + 紫菜天婦羅$26

個人算唔算係蟹柳迷!但見呢個卷有汁可以點🥢一於試吓!✨蟹柳卷冇咩特別 但迷你龍蝦湯醬倒落去蟹柳手卷就好好食 雖然佢嘅龍蝦湯未去到好濃郁 但咁樣嘅配搭係真係幾新鮮!👍🏼好似真係食緊龍蝦咁 如果鍾意食龍蝦🦐同蟹柳🦐味道嘅朋友可以試一試呢一個 或者可以試吓佢其他同一個系列嘅新產品!😋

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辣味噌脆脆三文魚卷 $25

個人覺得元氣壽司有辣三文魚呢個選項已經幾特別😲 而且我都好鍾意食辣味三文魚!🍣
見到佢新出咗呢一個壽司 壽司面頭全部都係辣味三文魚 分開佢三文魚同卷嚟食 嗰一啖三文魚食得超級幸福

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但係佢比呢個三文魚卷我 都幾好笑 佢個卷係向側邊而唔係向上😂😂😂😂

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脆辣吞拿魚軍艦 $15

之前食過辣味三文魚軍艦🍣 三文魚配軍艦味道唔係好出🫤 但冇諗到佢新出嘅吞拿魚軍艦味道係會好食啲!✨😋可以食到吞拿魚嘅鮮味🐟 而佢嘅辣味又唔會蓋咗吞拿魚嘅味道 食落去嘅口感濕濕地又有魚嘅煙煙韌韌韌🤤🤤
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抵食
用餐日期
2023-12-25
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堂食
等级4
224
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2023-09-19 104 浏览
店面積唔算大,一般係迴轉枱,卡位得幾張,小朋友想拎到列車送嚟個餐,一般卡位比較方便,佢哋見到架列車送餐過嚟,再幫到手拎嘢食,會好開心。午後之選,比起晚市同午餐,真係比較抵食!尤其阿仔,好鍾意食佢個烏冬,我鏗魚湯底清甜又好味,烏冬又彈牙,我自己都鍾意食。C餐有甜粟米軍艦、炸蝦卷,皇帝蟹柳壽司、厚燒玉子同熟蝦壽司。炸蝦卷最好味,炸蝦鬆脆彈牙,同外層外層飛魚子一齊食,好夾!厚燒玉子不過不失,蛋略嫌較甜;皇帝蟹柳同熟蝦壽司無乜特別。芝士薯條炸得香脆,點芝士醬食一流!D餐有炙燒珍寶燒蟹柳,蟹柳夠大條,啖啖肉; 燒汁牛肉燒汁,牛肉好入味;炙燒黑椒三文魚,黑椒味唔重,D魚肉半生熟,加埋沙律醬食,好味!蒲燒饅魚無骨,加汁食,突出個魚味。厚燒玉子不過不失,都係蛋較甜!個八爪魚丸熱辣辣上枱,外層香脆,內層蛋漿剛剛熟,唔會太硬,好味!每個餐都有壽司、小食同輕食,價錢60幾,都算抵食。
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店面積唔算大,一般係迴轉枱,
卡位得幾張,
小朋友想拎到列車送嚟個餐,
一般卡位比較方便,
佢哋見到架列車送餐過嚟,
再幫到手拎嘢食,會好開心。

午後之選,比起晚市同午餐,
真係比較抵食!
尤其阿仔,好鍾意食佢個烏冬,
我鏗魚湯底清甜又好味,
烏冬又彈牙,我自己都鍾意食。

C餐有甜粟米軍艦、炸蝦卷,
皇帝蟹柳壽司、厚燒玉子同熟蝦壽司
炸蝦卷最好味,炸蝦鬆脆彈牙,
同外層外層飛魚子一齊食,好夾!
厚燒玉子不過不失,蛋略嫌較甜;
皇帝蟹柳同熟蝦壽司無乜特別。
芝士薯條炸得香脆,點芝士醬食一流!


D餐有炙燒珍寶燒蟹柳,蟹柳夠大條,
啖啖肉; 燒汁牛肉燒汁,牛肉好入味;
炙燒黑椒三文魚,黑椒味唔重,
D魚肉半生熟,加埋沙律醬食,
好味!蒲燒饅魚無骨,加汁食,
突出個魚味。厚燒玉子不過不失,
都係蛋較甜!個八爪魚丸熱辣辣上枱,
外層香脆,內層蛋漿剛剛熟,
唔會太硬,好味!

每個餐都有壽司、小食同輕食,
價錢60幾,都算抵食。
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环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级3
62
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2023-04-25 146 浏览
今晚去左探朋友,我地突然想食壽司,於是就去左食元氣壽司🍣🍣🍣元氣性價比一向高,絕對可以Encore🥳🍣灸燒三文魚壽司:燒得唔會過熟或太燶,底層仲有少少生,保留住三文魚既味道👍🏻🍣蟹棒壽司:肉質Q彈,咬落去仲好juicy🤤🐔大推炸雞,外脆內軟!兼且新鮮即炸,上枱時仲係熱既,記得問職員拎沙律醬,味道好夾🤤🤩其餘全部食材都好新鮮,唔會將貨就價,元氣真係一間百吃不厭的壽司店👍🏻👍🏻
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今晚去左探朋友,我地突然想食壽司,於是就去左食元氣壽司🍣🍣🍣元氣性價比一向高,絕對可以Encore🥳

🍣灸燒三文魚壽司:燒得唔會過熟或太燶,底層仲有少少生,保留住三文魚既味道👍🏻

🍣蟹棒壽司:肉質Q彈,咬落去仲好juicy🤤

🐔大推炸雞,外脆內軟!兼且新鮮即炸,上枱時仲係熱既,記得問職員拎沙律醬,味道好夾🤤🤩

其餘全部食材都好新鮮,唔會將貨就價,元氣真係一間百吃不厭的壽司店👍🏻👍🏻
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服务
卫生
抵食
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堂食
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2021-12-10 337 浏览
又同同事食壽司,又係元氣,不過呢間係第一次嚟,可能放工太肚餓,仲食埋主食添。其實質素每間都keep到,不過都有少少分別。壽司:活,赤貝,都幾好,當然無得同即開嘅比。蒲燒鰻魚炙燒珍寶皇帝蟹柳黑松露吉列蠔,上面嘅醬有黑松露味。炙燒黑椒三文魚三文魚牛油果,呢個拼埋一齊返而無咁好味。飛魚籽鹽麴親子軍艦,飛魚籽。小食:紅鱈蟹忌廉餅,呢個好好味,裏面好軟滑。主食:竹輪卷湯烏冬,好少。厚燒鰻魚飯,份量幾多。無糖可口可樂,芬達橙汁
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又同同事食壽司,又係元氣,不過呢間係第一次嚟,可能放工太肚餓,仲食埋主食添
。其實質素每間都keep到,不過都有少少分別。
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壽司
活,赤貝,都幾好,當然無得同即開嘅比。
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蒲燒鰻魚
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炙燒珍寶皇帝蟹柳
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黑松露吉列蠔,上面嘅醬有黑松露味

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炙燒黑椒三文魚
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三文魚牛油果,呢個拼埋一齊返而無咁好味。
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飛魚籽鹽麴親子軍艦,飛魚籽。
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小食:
紅鱈蟹忌廉餅,呢個好好味,裏面好軟滑

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主食:
竹輪卷湯烏冬,好少

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厚燒鰻魚飯,份量幾多。
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無糖可口可樂,芬達橙汁
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2021-11-24
用餐途径
堂食
人均消费
$148 (下午茶)
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2020-10-12 343 浏览
今日下班剛好趕上食元氣壽司下午茶,最中意食炸蝦卷,隻蝦應該剛炸好,所以好脆好熱,同紫菜壽司飯味道好夾。另外叫左好幾樣壽司,佢呢期有貝類三件二十幾蚊,係我必點之選,元氣既魚生都一直都好新鮮好食,最後埋單都係九十幾蚊,抵食
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今日下班剛好趕上食元氣壽司下午茶,最中意食炸蝦卷,隻蝦應該剛炸好,所以好脆好熱,同紫菜壽司飯味道好夾。另外叫左好幾樣壽司,佢呢期有貝類三件二十幾蚊,係我必點之選,元氣既魚生都一直都好新鮮好食,最後埋單都係九十幾蚊,抵食

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服务
卫生
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堂食
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48
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2020-05-13 263 浏览
有好一段時間沒有光顧這間人氣壽司, 今日母親節 四處都人頭湧湧等位食飯, 我哋就去咗附近『元氣』。 較早前同依家嘅人流真係相差好遠, 食物製作時間較長, 相信人手唔夠, 未試過食壽司食咗兩個幾鐘🙄而家啲薑都係要落order先送嚟一兩片, 好唔環保 用咗好多膠盒。牛油果蝦刺身手卷, 有一塊好脆嘅生菜, 蝦刺身夠大隻, 牛油果軟熟, 整體味道唔錯, 但冇咗手卷祭圖畫上面嘅蟹子~~但其後 嘅手卷,唔知係咪人多嘅關係, 等咗好耐, 屋企人仲話手卷裏面啲飯係唔滿㗎, 有啲空洞。今日嘅油甘魚,夠厚切, 肥美!期間限定,北海道帶子 壽司 $17好鮮甜完全唔腥。赤貝我冇食, 屋企人話好爽甜。三文魚鮫, 味道唔夠 , 還有細鱗 , 可見烤焗得唔夠香脆 ,不過都有油香。三文魚 壽司 ,咬落好凍,牙都軟~ 所以食唔到咩甜味, 肥美。惠顧滿100蚊 仲送咗個母親節禮物~ 算係小小心意。
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有好一段時間沒有光顧這間人氣壽司, 今日母親節 四處都人頭湧湧等位食飯, 我哋就去咗附近『元氣』。 較早前同依家嘅人流真係相差好遠, 食物製作時間較長, 相信人手唔夠, 未試過食壽司食咗兩個幾鐘🙄

而家啲薑都係要落order先送嚟一兩片, 好唔環保 用咗好多膠盒。

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牛油果蝦刺身手卷, 有一塊好脆嘅生菜, 蝦刺身夠大隻, 牛油果軟熟, 整體味道唔錯, 但冇咗手卷祭圖畫上面嘅蟹子~~

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但其後 嘅手卷,唔知係咪人多嘅關係, 等咗好耐, 屋企人仲話手卷裏面啲飯係唔滿㗎, 有啲空洞。

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今日嘅油甘魚,夠厚切, 肥美!


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期間限定,北海道帶子 壽司 $17好鮮甜完全唔腥


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赤貝我冇食, 屋企人話好爽甜。

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三文魚鮫, 味道唔夠 , 還有細鱗 , 可見烤焗得唔夠香脆 ,不過都有油香。

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三文魚 壽司 ,咬落好凍,牙都軟~ 所以食唔到咩甜味, 肥美。

惠顧滿100蚊 仲送咗個母親節禮物~ 算係小小心意。


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2019-06-22 308 浏览
今年年頭新開張個陣 keep住好有心整啲飯會黏得實 上面嘅魚生會放得好好自己特別鍾意食青聰吞拿魚 因為同普通吞拿魚刺身壽司唔同 普通嘅會好腥 但呢款唔腥又fresh 不過一定要點豉油 如果唔係淨食就有啲寡另外茶蒸碗都特別出色 啲蛋好滑 入面啲料又鮮甜不過慢慢就失去左高質素了 啲飯變得鬆散 啲料又求其唔足料
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今年年頭新開張個陣 keep住好有心整
啲飯會黏得實 上面嘅魚生會放得好好
自己特別鍾意食青聰吞拿魚 因為同普通吞拿魚刺身壽司唔同 普通嘅會好腥 但呢款唔腥又fresh 不過一定要點豉油 如果唔係淨食就有啲寡

另外茶蒸碗都特別出色 啲蛋好滑 入面啲料又鮮甜

不過慢慢就失去左高質素了 啲飯變得鬆散 啲料又求其唔足料
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2019-06-09 218 浏览
屋企樓下開左但一直好多未黎試,今日趁住睇完戲下晏無咩人黎試試新menu手機落單,所有嘢係由架車仔送埋黎,私人空間感十足 😌 五月第二回期間限定:🍣 胡麻味噌真鯛🍣 縞鰺配柚子鹽🦐 珍寶赤海蝦迷你飯🐮 壽喜燒牛 真鯛同縞鰺感覺一黎~ 赤海蝦壽喜燒牛好大,不過略嫌牛煮得太熟~仲乘機試左兩樣新品:🐟 炙燒明太子三文魚🍟 明太子薯條明太子薯條非常細心地將醬薯條分開左,薯條唔會棯~ 望一望果醬,好多粒粒分明嘅明太子,非常之好食~ 炙燒明太子三文魚都有好多明太子,條魚好滑燒得剛剛好,好好食~
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屋企樓下開左但一直好多未黎試,今日趁住睇完戲下晏無咩人黎試試新menu

手機落單,所有嘢係由架車仔送埋黎,私人空間感十足 😌

五月第二回期間限定:

🍣 胡麻味噌真鯛
🍣 縞鰺配柚子鹽
🦐 珍寶赤海蝦迷你飯
🐮 壽喜燒牛

真鯛同縞鰺感覺一黎~ 赤海蝦壽喜燒牛好大,不過略嫌牛煮得太熟~

仲乘機試左兩樣新品:
🐟 炙燒明太子三文魚
🍟 明太子薯條

明太子薯條非常細心地將醬薯條分開左,薯條唔會棯~ 望一望果醬,好多粒粒分明嘅明太子,非常之好食~ 炙燒明太子三文魚都有好多明太子,條魚好滑燒得剛剛好,好好食~
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推介美食
  • 明太子薯條
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2018-12-21 215 浏览
可能係我太耐冇嚟過元氣佢哋而家唔單止係用Pad 落單而家仲可以用自己部手機嘟QR code黎落單咁元氣嘅質素我不嬲都唔會懷疑叫咗個天婦羅蝦壽司炸得幾脆同埋熱熱地咁樣樣 隻蝦都幾大隻好正啊仲有就係煙三文魚壽司不過我覺得佢好似冇以前咁好食另外試咗佢哋新出嘅照燒雞壽司呢個就真係唔多好食舊雞係凍既加埋一Pat好似蛋黃嘅嘢成件事好奇怪另外又係叫咗佢哋新出嘅炸雞新出個啲真係唔多掂都係食番正常餐牌個啲算不過元氣會一試再試
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可能係我太耐冇嚟過元氣
佢哋而家唔單止係用Pad 落單
而家仲可以用自己部手機嘟QR code黎落單
咁元氣嘅質素我不嬲都唔會懷疑
叫咗個天婦羅蝦壽司
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炸得幾脆同埋熱熱地咁樣樣
隻蝦都幾大隻好正啊
仲有就係煙三文魚壽司
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不過我覺得佢好似冇以前咁好食
另外試咗佢哋新出嘅照燒雞壽司
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呢個就真係唔多好食
舊雞係凍既加埋一Pat好似蛋黃嘅嘢
成件事好奇怪
另外又係叫咗佢哋新出嘅炸雞
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新出個啲真係唔多掂
都係食番正常餐牌個啲算
不過元氣會一試再試
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级4
2018-12-09 316 浏览
記憶中,那些年壽司在香港並不普及,一來日本菜等同高級及貴價,二來香港又沒有很多日本菜餐廳或鮨店。所以,當年所有香港旅行社的日本旅行團(那些年自助旅遊尚未普及)必定安排一餐團友自費的壽司刺身船,所有團友也必定趨之若鶩!當然,到了今天,很多香港人的口味要求提高了,也清楚知道旅行團安排的餐廳所供應的刺身(自費)質素,只是非常一般而已。再講返壽司,20多年前吧,第一間源自日本的迴轉壽司店「元祿」進軍香港市場,然後就是「元気」,之後市場上的競爭越來越激烈,陸續有其他日本過江龍、純本地薑加入戰團。發展到了今天,日本菜在香港已經相當普及,正規及高檔次的鮨店也越開越多;反而連鎖迴轉壽司店數量逐漸減少,始祖「元綠」(後來被香港某個集團收購,並改了名)甚至已經全線結業。至於「元気」,則仍然擁有一定的市場佔有率;元祖金鐘店是當年筆者食第一件壽司的地方,直到今天,這家元祖店的地址仍然不變,只是不知道與日本元気壽司是否仍然有關連。對上一次去「元気」已經唔記得是什麼時候,今日所見,經典的迴轉壽司輸送帶消失得無影無蹤;取而代之的是「高速線」。除了一些卡座之外,大部份客人面壁而坐,前面就是「高速列車路軌」,「列車」搭
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記憶中,那些年壽司在香港並不普及,一來日本菜等同高級及貴價,二來香港又沒有很多日本菜餐廳或鮨店。所以,當年所有香港旅行社的日本旅行團(那些年自助旅遊尚未普及)必定安排一餐團友自費的壽司刺身船,所有團友也必定趨之若鶩!當然,到了今天,很多香港人的口味要求提高了,也清楚知道旅行團安排的餐廳所供應的刺身(自費)質素,只是非常一般而已。再講返壽司,20多年前吧,第一間源自日本的迴轉壽司「元祿」進軍香港市場,然後就是「元気」,之後市場上的競爭越來越激烈,陸續有其他日本過江龍、純本地薑加入戰團。發展到了今天,日本菜在香港已經相當普及,正規及高檔次的鮨店也越開越多;反而連鎖迴轉壽司店數量逐漸減少,始祖「元綠」(後來被香港某個集團收購,並改了名)甚至已經全線結業。至於「元気」,則仍然擁有一定的市場佔有率;元祖金鐘店是當年筆者食第一件壽司的地方,直到今天,這家元祖店的地址仍然不變,只是不知道與日本元気壽司是否仍然有關連。
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對上一次去「元気」已經唔記得是什麼時候,今日所見,經典的迴轉壽司輸送帶消失得無影無蹤;取而代之的是「高速線」。除了一些卡座之外,大部份客人面壁而坐,前面就是「高速列車路軌」,「列車」搭載的就是一碟碟壽司,「高速線」的名字正是由此而來。
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配合科技發展,已經沒有餐牌,甚至電子餐牌都沒有 ⋯⋯ 每個客人獲分發一個 QR code,用手機掃描之後可以即時上網,然後落單。估唔到迴轉壽司店都有期間限制,今個月係「日本德島縣」。
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改變了經營模式之後,迴轉壽司的經典特色:用不同顏色或花紋圖案的碟仔反映不同壽司價錢,兼方便侍應數碟、埋單 ⋯⋯ 消失得無影無蹤。
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海膽軍艦($25)蟹肉蟹膏($14)。海膽凍冰冰,完全冇鮮味,甚至有一點點腥臭。人造蟹柳配味噌份量為主的蟹膏,當然不能要求有什麼驚喜。
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螺片($10)算爽脆,但欠鮮味。帆立貝($17)油甘魚($10)造型肯定完全唔合格;始終只是迴轉壽司,又很難苛求;不過味道卻有一點驚喜,以這個價錢,也算有魚鮮味了。
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三文魚腩($10)應該算是迴轉壽司店最穩陣的選擇,因為三文魚可以大量養殖,貨源充足;兼且廣受香港市民歡迎,保證貨源新鮮;味道果然也是今晚一眾壽司之中較佳之一。赤海蝦($10)顏色沒有光澤、甚至有點暗啞,雖然尚算爽口,但冇味道。香蔥吞拿魚($12)賣相零分,冇光澤、欠魚油,好似放了在雪櫃大半天至所有水份被抽乾了的模樣;食落口當然欠缺新鮮吞拿魚腩蓉的黏身口感,但意想不到地竟然殘留一些魚油,仍然有一些吞拿魚腩的油香。
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炙燒左口魚邊($12)敗筆在於差不多完全沒有任何火炙效果,未能燒走多餘肥膏、並同時帶出油脂香氣;眼見差不多沒有火炙,仍然殘留半透明的魚膏。鰤魚即是完全成長、非常大條的油甘魚;鰤魚腩配酸橘醬油($14)是今晚另一件質素較佳的壽司,油份充足,但同樣欠缺明顯的火炙,未能引出油香。
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脆蒜油甘魚($12)又是一件賣相零分的壽司。脆蒜蓉及蔥花散落在碟上,已經與名字不相符;夾起壽司,油甘魚及壽司飯糰已立即分離。之後更加暴露了迴轉壽司最大缺點:差不多呈長方體的壽司飯糰,非常明顯是機制倒模。
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清湯烏冬($19)非常普通,只有蔥花、薑蓉欠奉。偏軟身,唔彈牙煙韌。
清湯烏冬
$19
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炸雞中翼($26)外觀一般。只沾了少少乾粉或麵包糠碎油炸,由於份量太少,表面唔夠香口,雞皮亦欠缺香脆。不過,調味相當不錯,雞翼中心有肉汁、夠 juicy。
炸雞中翼
$26
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日本德島縣限定炸阿波尾雞($32)與預期有很大落差。顏色唔夠金黃,脆漿完全剝落、支離破碎,望落去亦非常乾癟癟。望下去已知表面唔香脆、內𥚃冇肉汁。咬一口果然雞肉乾身兼嚡口;固然完全不是日本德島縣名物地雞阿波尾雞應有的彈牙緊緻肉質,甚至可以用難食去形容,唔明點解同雞中翼比較,質素可以有這麼大差别。
日本德島縣限定炸阿波尾雞
$32
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印象中上一次食「元気」並沒有這麼差,覺得價錢便宜、味道又唔錯;今日再試,就覺得只剩下了超級抵食一個賣點。可能年紀大了、見識多了,要求高了吧?在香港,如果要食有質素的迴轉壽司,始終還是推薦「千両」,而且質素真的幾好,甚至有點超越了迴轉壽司
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2018-11-30
等候时间
40 分钟 (堂食)
人均消费
$150 (晚餐)
等级2
5
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2018-11-07 179 浏览
今日遙距攞飛18:15。叫號195。我的號碼347。但我等到21:00先食到囉。點解。因為個reception 姐姐又慢又發夢。入面有勁多吉位。但都不安排客人入去坐。叫叫吓號碼又去左執枱。點呀⋯⋯成村人在門外等。但🈶️位又唔叫人入去坐。本人已問過佢2次🈶️位為何不叫號碼。她説安排中。真係嬲。沒有試過等元氣等左2個半鐘。安排極差。以後不會再來這一家😡😡😡😡😡
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今日遙距攞飛18:15。叫號195。我的號碼347。但我等到21:00先食到囉。點解。因為個reception 姐姐又慢又發夢。入面有勁多吉位。但都不安排客人入去坐。叫叫吓號碼又去左執枱。點呀⋯⋯成村人在門外等。但🈶️位又唔叫人入去坐。本人已問過佢2次🈶️位為何不叫號碼。她説安排中。真係嬲。沒有試過等元氣等左2個半鐘。安排極差。以後不會再來這一家😡😡😡😡😡

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环境
服务
卫生
用餐日期
2018-11-07
等候时间
150 分钟 (堂食)
人均消费
$150