元洲牛肉麵 (青華閣) (已結業)

個人勁鍾意食牛肉麵💕嚟到呢間主打台式牛肉麵餐廳🍴就試左佢哋嘅招牌牛肉麵🍜面頭有三大嚿牛𦟌 層次感好豐富 肉質軟嫩充滿骨膠原嘅感覺 非常之入味 入口即溶🐮粗麵口感煙靭 再配埋濃郁嘅湯底 超級好食😋

.📍元洲牛肉麵📍#饅頭去長沙灣 #饅頭食台灣菜------------------------------1️⃣ 半筋半肉麵 ($69)🔹上湯蘿蔔 (跟餐)係小編久仰大名嘅元洲牛肉麵😆，喺呢度嗌一碗麵或者飯係可以跟一款配菜，小編揀咗上湯蘿蔔，湯底似係魚湯，唔會過腥，不過就咁飲會有啲鹹，勝在蘿蔔冇乜渣，成功索到湯底精華，鮮甜中帶少少上湯鹹味，幾好食。至於主角牛肉麵嘅湯底令我眼前一亮，清水超深，成功熬出牛骨同藥材精隨，但飲落反而係藥材味道更為濃郁😋💯，需靜心品嚐先發現湯底亦散發著淡淡嘅牛骨香氣，鹹味適中，唔會有多餘油花滯留喺湯底面層造成油膩感；麵質無論係粗幼定口感都頗似烏冬，煙韌有咬口，可惜就唔太滑身，食嗰陣亦吸收唔到湯底味道；比較失望嘅係佢剩係比得一嚿牛蹍我🥴，不過牛蹍煮得唔錯，雖然細件但厚肉得嚟又入味，紋路清晰均勻，軟腍程屬近乎入囗即化，然後帶筋部分增加嚼口同帶些少漿口感；牛筋同樣吸引湯底同醬汁鮮味，口感Q彈，係表面漿口軟腍，內帶嚼勁。如果可以比多一嚿牛蹍我就更好。------------------------------🔸整體評分：7.8/10🔸小編回頭率：7/10

嚟到呢一間牛肉麵店 當然要食佢哋嘅招牌元州三寶牛肉麵！真係超級豐富有：牛肉、牛筋同牛脷😌牛肉炆得好淋身 好入味有牛筋好友骨膠原嘅感覺 竟然有牛脷都幾特別～牛嘅份量十足 湯底個牛味都好濃 唔錯🐮

係香港好難搵到咁高質既牛肉麵👍🏻👍🏻食到台灣地道既味道 牛肉質素更出色過係台灣食既 值得去試！！！ 🐮牛筋牛肉麵 藥材味湯底既牛肉麵呀😍😍我最鍾意 淡淡既藥材香 唔會太濃變苦茶😆 d湯真心好好飲 個牛真係無得彈 又淋又入味 我叫左有筋又有肉 黎到肉既好似係牛𦟌位 筋肉參半 好正😍另外仲有牛筋一大條 好夠淋但又唔會一pat野咁🫶🏻特別推介🏆🏆🏆小食 魷魚餅 堅多魷魚🦑好香口 芝麻雞翼都好好食 好香芝麻味 又滑 💛💛

我諗佢位置喺元州村附近，條街又叫元州街，應該就係咁樣明名💁🏻招牌元州牛肉麵$55牛筋牛腩麵$60樽仔奶茶，王老吉上到嚟，第一啖飲吓佢個湯底先，勁濃郁，個味有啲似肉骨茶，嗰個味，係唔似我哋平日食台灣牛肉麵湯底🤔 有少少似藥材，個人覺得係好好食湯底👍🏻👍🏻(店家聲稱用咗8小時熬製)個麵我食幼麵，normal la~唔過冧戲肉黎啦，件牛肉超大嚿心諗點咬呀🙈 點知炆得勁淋勁入味，未至於入口即化但真心好食過過江龍台式牛肉麵呀~🤗🤗🤗牛筋反而不過不失，食牛肉又厚射又份量多，性價比極高👍🏻樽仔奶茶，都係正正常常，冇咩特別🤔可以唔使特別加錢飲🤫暫時係我覺得性價比最高嘅牛肉麵🤭以我所知旺角都有分店，大家都要去試下，重推🤤🤤🤤味道:🤤🤤🤤🤤/5價錢:🥢🥢/5環境:✌🏻✌🏻/5Cp:🌈🌈🌈🌈/5📍長沙元州街498號青華閣地下I號舖📍

果然，即使是OPENRICE網，也有不少人只看圖片或好/負評，見到你對他們不喜歡的店子落好評，便嬲嬲你。其實，在那篇食評，我也有多達五項或以上的批評(包括食品種類及服務態度)；但除了批評之外，其餘的進食體驗，也不差，於是便給了好評。而且，我早在12月左右到那間食肆，距今已有5個月時間，食肆經歷關閉再重開，那時的服務即使差，食物也未覺太爛，試問你怎可一看到有人給好評就罔下判斷說是打手?  著名的牛肉麵，印象中有網台試過都話不甚了了，不過有天途經即管一試後來發現原來都不是地區小店了，因為旺角都有分店，真有趣，好像之前在九龍灣吃過一生懸麵，明明沒有什麼人，不過在旺角竟然很多人。這間元州牛肉麵在旺角亦都冇人問津的。點了一個紅燒牛肉麵，原來沒有加辣汁的話湯底的確是原味，完全沒有辣味的。另加少許辣都要加幾蚊，可見這餐廳好像比較小家。本身的味道就帶點甜，有點甜滷水的感覺。牛肉都算軟林，不過都夠化，不太過難咬開，牛筋的部份比較少，不算太過蛋牙煙韌的質地。白蘿蔔只有幾件，不算太吸湯，只是放在湯底裏邊的伴菜除了牛肉之外，另外要加$16的小食——牛舌，味道都與牛肉差不多，都偏向帶點甜味，雖然說是加$16的小

價錢$61 ，不是問題，有舊乜Q野喺入面？白蘿蔔完全冇㓟皮，只係輕輕刮嗰個蘿蔔面。味道已經唔講好唔好食淨係呢啲賣相，我都唔知點樣講好，街坊的生意，搞到咁，好可惜負評其實我由頭到尾都未寫過，但係一啲咁嘅情況，你叫我點可以忍受。

本想嚐嚐舊區的一間有名餃子店 誰知中午店外早已大排長龍只好轉嚐其他附近食店 意外地嚐到很對味的台灣牛肉麵元洲牛肉麵 主打店子雖小 味道卻讓人走心選上粗麵條 雖然不及幼麵掛湯 麵條口感不錯也有嚼勁彈牙厚厚三大片的牛肉軟腍入味 帶筋部分也特別好吃 湯底混合大量骨類和蔬菜 鮮香濃郁而不濁飲後口腔慢慢滲出一股藥膳的香氣 頗為特別和舒暢一碗簡簡單單的牛肉麵 令人聯想起台灣那種單純樸實的味道 𓇠𖤥 元洲牛肉麵 (元州街)長沙灣元州街498號青華閣地下I號舖༶ 元州招牌牛肉麵 ₅₅𓇠

上一次在旺角吃元洲牛肉麵，感覺良好。初時以為元洲來自台灣，原來元洲是長沙灣元州街。故此有機會去元州街探訪原店。元州街本店，小店內只有十多個位。元洲招牌牛肉麵，可以揀粗麵和幼麵。牛肉真係好食，湯底很濃。上次我吃了元洲招牌牛肉麵，今次試其他麵，蔥油手撕雞乾拌麵。味道可以，雞肉份量好多。我覺得還是招牌牛肉麵好吃點。豬肉餃子王，可以揀紅油、濃湯、或炸。紅油不會太辣，我們追加了一客。濃湯都好味。總評味道：湯底最重要，湯味濃，而不鹹；環境：小店，簡潔；服務：OK；衛生：可以。

食台灣牛肉麵唔使揾大型嘅過江龍既😆真心！依間小店食過包你返唔到轉頭！😎我已經推介左俾好多fd🤣🍴招牌元州牛肉麵 $55依個價錢係食過江龍牛肉麵既一半$🤣但佢既牛肉係大一倍！😍唔好睇佢咁厚以為好韌，咬落係好淋仲帶筋😋湯底可以另加自製既辣✨粗麵掛哂汁超彈牙😋鍾意食牛筋/牛肚/牛丸/既朋友都可以嗌雙拼，價錢都係$60🤣🍴原隻去骨雞髀 $59個名叫得牛肉麵就專心食牛肉麵得啦🤣依個雞脾份量非常多，但雞肉幾鞋😅食淨左🥺

#元洲牛肉麵 #sorriso_深水埗區 #sorriso_油尖旺-公眾假期有加一，同埋冇再抵啲嘅套餐😢，呢間想試好耐，見啲人話好食過阿木嘅牛肉麵🍜招牌元洲牛肉麵 $50 (8.1/10)揀左幼麵，說明話比粗麵掛湯，見到openrice有好多人話粗麵唔掛湯，幼麵上到嚟比想像中粗，我又唔係好覺得特別掛湯，牛肉有三塊、好厚身，個湯飲落好濃藥材味，有少少似肉骨茶咁樣，整體嚟講，我覺得佢同阿木係兩種完全唔同嘅湯，只係阿木比嘅牛肉再多少少🍛元洲牛肉、香燒牛舌雙拼飯 $58 +$3 辛辣特辣 (8.1/10)個飯有跟湯，個特辣我又唔覺得算係好辣，同啲牛肉同個牛舌都夾嘅，牛肉就真係同個牛肉麵都一樣，筋肉分明，只係再鹹好多，撈飯一流，個湯相比起我食完太過濃味嘅野食之後味道比較淡#sorriso_長沙灣 #sorriso_旺角 #sorriso_九龍-📍元洲牛肉麵 長沙灣元州街498號青華閣地下I號舖旺角通菜街80號地舖🕑Mon to Fri 11:00～21:00; Sat & Sun 12:00~21:00 （長沙灣）- #foodie #foodiehk #hkeats #黃店 #黃色經濟圈 #黃

係ig見到呢間蜆湯牛肉麵覺得幾吸引，趁住平日放假就去左試下😝小店空間唔大，行入某d座位會有少少逼🙈🔆元氣蜆湯牛筋牛肉麵$𝟟𝟡 牛筋牛肉都幾多件而且非常軟腍，果日影story夾左幾下已經腍到散開🤣蜆有9粒睇落飽滿但就唔算鮮味🙈menu寫湯底用大量骨及蔬菜熬製，實際飲落雖沒有很濃厚，但個人都接受清清地嘅湯頭🙌🏼麵底可自選粗幼，諗住掛湯d就選了幼麵，有蛋香有咬口，但有少少一餅野嘅feel😂整體好壞參半蜆湯牛肉麵比普通牛肉麵價錢當然貴一點，但加左蜆其實沒有特別鮮味😂反而佢嘅牛肉食落唔錯，所以食番普通牛肉麵會抵同實際點🙌🏼

呢間牛肉麵想食好耐了，因為朋友話佢之前係附近返工成日食好正但對我來講有啲遠，所以一直未有機會去呢日想行遠少少食lunch，即刻諗起佢🤓朋友話平時lunch time要排隊，但我呢日去大概等左5-10分鐘就可以入，有陣時唔駛等添🤣菜單除左單點都有套餐，包飲品同小食但小食冇乜特別，而且牛肉份量會少啲，所以我地最後揀左單點～~~~🍜元州招牌牛肉麵($48)🪄7.6/10有兩種麵條可以揀，分別係粗麵同幼麵💁🏻‍♀️我同朋友各揀左一個本身以為幼麵係雲吞麵個種幼度，但出黎比我想像中粗食落彈牙有蛋香，冇鹼水味，同時都掛湯朋友個粗麵都唔錯，但好似幼麵份量多啲🔍餐廳建議進食前先飲湯，一飲果然唔錯🐒雖然餐牌寫湯底係由大量骨同蔬菜熬製而成但我反而覺得佢偏藥膳味，而我又幾鍾意浸味😗而且佢濃得黎又唔會令你覺得好似飲緊中藥，夏天食都接受到，重點係食完唔會口渴😇主角牛肉非常厚身，差唔多有成寸厚🥺似牛腱個啲部位，食落好腍，一咬就開夠牛味又夠入味👍🏻令人食完想再食~~~⭐️回頭指數🌕🌕🌕🌕🌑平時喺出邊食台灣牛肉麵起碼要$60-$80但呢度$50唔使就有咁高質素，而且夠大碗好抵食，絕對會encore🥰

選用上盛牛筋骨肉用心炆煮，亦有原隻無骨雞脾款式，並配以人工鮮製拉麵呢碗係滿漢全席牛肉麵 配粗麵加麻辣湯可以揀粗麵或者幼麵 湯底係有淡淡藥材味 好濃入口好順口,味道持久不散好好飲食完都唔會好口乾 牛肉滷到好軟淋牛骨，雞骨及牛肉，熬10小時成湯膽，再配上不同調味所以每一啖湯都係精華無論牛肉牛筋都厚切牛筋腍而帶嚼口，牛鍵香，不油膩又不韌很有水準建議選粗麵，因為份量大碗又吸湯消費$100Shop I, G/F, Green Court, 498 Castle Peak Road, Cheung Sha Wan

之前左對面鋪食雞，見此店人頭鼎盛，所以今日特來一試，試了豬肉餃子幼麵，花雕酸菜牛肉牛筋幼麵，總統粗麵。差不多12點到，第一台客，以為不是很多人，誰知入座後不久，短短半小時內，全店滿座。先上餃子麵，餃子有成五粒，大大粒。再來牛肉牛筋面，最大碗的總統面再上。一食入口便知道此店應該是以真材實料見稱，厚切牛𦟌，粗條的牛筋，牛𦟌及牛筋都煮到好稔，入味，花雕湯底味足，只是酸菜味不足。總統麵更不在話下，牛丸爆汁，牛脷煎過，勁稔及入味。麵底有粗幼，雖然話幼麵，但不是十分幼，粗麵則十分有咬口。本人十分推介，只是享受好食物之外，店舖太少，座位太逼，未能安座慢慢亨受。