八十八居酒屋

营业中

休息中

公司聚會是晚公司happy friday gathering,經大家投票後，選出此間位於天后的八十八居酒屋今晚我地包場聚會，居酒屋感覺地道，唔知仲以為自己同班同事飛左去曰本happy hourRound 1餐前小食:鱈魚干，yummy yunmy ,佐酒必備！！Round 2蟹籽沙律，材料豐富，味道清新盛器極具觀賞價值！！Round 3刺身最能反映一間居酒屋的食材新鮮情度賣相ok,一吃便知'極度新鮮'！Round 4 碎吞拿魚京蔥手卷，味道清甜，讚！Round 5燒物:雞軟骨棒棒，燒汁惹味！Round 6是晚最愛燒物:明太子魷魚串，又香又甜又林，鮮味十足，必試！ Round 6 芝麻脆香雞翼，外脆內軟，正！Round 7,8,9,10,11……因包場關係，店主推介了多款拿手前菜，刺身，燒物，還有炸芝士年糕，串燒豬肝，湯烏冬，咖哩豬扒，巨峰清酒……只可惜肚皮不爭氣，未能一一盡試，而且店主及員工極度親民，總括來說是一家性價比較高的居酒屋！！

日本人的飲食，是非常講究的，單是他們飲酒食小吃的地方 (稱為《居酒屋》)，已經是一門很獨特的而且可以令人深入研究的飲食文化。是日的小型飯局，我們來到新開張，位於天后電氣道的《 八十八居酒屋》來品味一下日式居酒屋的美味食品。這居酒屋，設計傳統，店外還吊著一個大型的《杉樹球》，據老闆說，這是日本居酒屋的傳統標記，客人們一看到這一個《杉樹球》，便會知道這兒有清酒飲。查一查他們的釀酒文化，原來他們在釀酒時，會用杉樹針業扎成一個草球，待草球開始變黃，酒就開始成熟。換話說，《杉樹球》越黃，代表這居酒屋的酒越老。事代變遷了，居酒屋的文化也從男人 only 的勝地，變成一家人飲飲食食的好店。用以佐酒，不少居酒屋提供不同的美食以作招徠。可是，現時來居酒屋，客人不一定咂酒，像我們的這一個試食飯局，就是以食為主，以茶代酒。而在日本，因為不少居酒屋已經家庭飯聚或女士們歡聚的地方，來居酒屋咂茶、品美食，一點也不奇怪。《 八十八居酒屋》的主打美食，是串燒，而店內的黑版，很清楚地表明是日有什麼美食，店主有什麼推介。首先，來了一份明太子醬魷魚燒，一聽到明太子，我其實是有少少抗拒的，但打成醬，烤熟，又配在美味的燒魷魚身

餐廳的名字八十八，起初以為是好意頭的意思，原來是以黑龍八十八清酒命名。店內面積不算大，有壽司吧，一般座位和一間 VIP 房。除了選用備長炭，店方更特意用上火山石，令溫度能持久一點，從而令食物燒得更均勻。內裡的設計也很傳統，原始的木板牆，掛暮一個又一個的仿古火盤，與本店主打串燒的主題很配合。明太子醬魷魚燒自從多年前到九州旅行時，就喜歡上吃明太子，如餐廳有提供明太子醬就會配搭不同食物同吃，所以對這個明太醬串燒也很期待。魷魚切成小件，方便入口，肉質非常彈牙，但不失鮮嫩感，與咸鮮味的明太子醬同吃，配搭得宜，很喜歡這個味道。燒牛舌厚切牛舌也很常吃，這個牛舌肉味濃郁，肥美油豐，燒汁味香，水準不錯。燒白鱔白鱔燒得皮脆肉香，肉質仍然嫩滑，油脂豐腴，是我今晚喜歡的串燒之一。壽司蛋糕店主自家設計了三款壽司蛋糕，賣相非常吸引，顏色鮮艷，確是很適合用來作慶生之用。以新鮮刺身設計出美輪美奐的圖案，刺身的鮮味突出。用上受歡迎的吞拿魚腩，三文魚，深海池魚等，比起坊間常見的壽司蛋糕，不論在用料和味道上也較優勝。A5 和牛串燒最近特別喜歡吃牛，這個用上鹿兒島的A5 和牛，肉脂非常豐腴，肉質肥美軟腍，非常美味，很想吃多一