影片
食家推介
招牌菜
系广华街，买完wargame 嘢，谂住揾个地方座低同D game友吹下水，于是就近入咗去，见佢就脚！入到去已经有D唔对路，叫个亚姐执枱，叫几次至有反应。叫咗个鸡煲，牛颈脊，向玲，丸，羊肉，菜，等等。牛颈脊，ok! 向玲，好食！其他，行货，预咗，冇投诉。但系个鸡煲食唔到有鸡味，唔紧要，但咸到超晒标，味精又超重手，唉！个掌翼又硬又咸，唯有叫汔水。有个男员工，肥肥地，同佢讲话要支可乐，佢走过来望一望，就走咗出门口，劲有型！当然冇理我哋啦，我地O晒咀。之后叫佢埋单，仲劲！佢行过来，双眼望高处，然后冷冷一句：点様！好嘢，原全冇眼神交流。嘢已经唔好食，态度又差，可能老细以经揾够！保证冇下次！
继续阅读
重庆麻辣鸡煲在香港掀起的热潮，已经有两、三年之久了，很多餐馆都会推陈出新，推出更多不同款式的鸡煲，例如药膳醉鸡、胡椒猪肚鸡、人参鸡、椰子鸡、砂窝云吞鸡等等，满足各位食客的口味。小弟今次要介绍的八宝鸡煲小厨，主打招牌一品鸡煲，难得旧同事们齐人欢聚，一致提议吃鸡煲，就试试看吧!!由于同事早已电话留座的关系，无需等位便可入座了。大门光鲜明亮，可能是占中旺角黑夜的前席，食客不多。我们一行六人被安排入坐一张十人大桌，餐馆整体装潢整洁，光线充足。到餐馆吃火锅或吃韩式烧烤，最怕莫过于烟雾弥漫，饭后满身油烟味。空调和通风设备方面，都做得不错，环境相当通爽。食物方面，我们先点了招牌一品鸡煲，有原味、小小辣、小辣、中辣及大辣五种辣度选择。吃麻辣鸡煲怎可以不辣呢？但考虑同事们对吃辣的接受程度，最后选了小辣。鸡煲的配料十分丰富，主要有炸蒜子、干葱、姜片、大葱、洋葱、花椒、八角、指天椒、干辣椒、唐芹等等。以电磁炉大火加热大约十分钟，隔著窝盖已香味四溢；一会儿窝盖一开，侍应大姐帮忙于鸡煲中加点花雕酒，再以木匙快炒，那种麻辣浓香的香味，令人垂涎三尺。如果可以的话，在添加花雕酒之后，马上以点火器燃点起花雕酒酒精成火焰，这时候又岂止嗅觉能感受到，简直是视觉的刺激和享受。味道方面，自家制作的麻辣酱汁，先麻后辣不太咸，浓香扑鼻。由于小辣的程度，入口辣度适中，咀唇间并没有麻痺刺痛的感觉。鸡件嫩滑，大小适中，惹味可口。吃过鸡煲之后，我们再添加上汤作火锅，点了不少配料，例如：炸鱼蛋、芝士肠、芝士丸、台式贡丸、蟹子包、鱼皮饺、猪颈肉、羊肉片、皇帝菜、杂菌并盘等等。食材新鲜，选择丰富多样。小弟认为有两款食材最突出，先讲自制即炸响铃，不同于超市所买到的响铃腐皮卷，这里的是现点即制即炸的。上桌时众人哗然，每一条响铃腐皮卷差不多一支筷子那样长，真的很夸张。侍应大姐为我们准备了甜酱汁一碟，我们都一一品尝响铃腐皮卷两食，把它一分为二，无论即炸点甜酱汁即吃或浸麻辣汤底吃，同样爽脆，入口松化。两种不同的酱汁，不同的美味。第二样突出之最就是鹅肠。鹅肠带点肥膏，在麻辣汤底稍稍灼熟，入口爽滑弹牙。鹅肠清洗得十分干净，吃起来并没有内脏的臭味。总括而言，八宝鸡煲小厨主打招牌一品鸡煲配料丰富，麻辣浓香，火锅食材新鲜美味，是三五知己欢聚的好地方。天气日渐转凉，大家不妨前来试试啦！
继续阅读
朋友吃过一次后大赞所以推介给我, 没想到竟比她形容更美味更赞！因为订了位又早到, 所以不用等就可以入座了！锅底一上, 浓浓的汤底让我地先尝了汤后再放火锅料下去,从来没喝过这么浓郁的火锅汤底, 后来还加了3次汤, 直到吃完了汤底还是浓浓的;可能是因为加进去的也是蛮浓的汤, 而不像其他火锅店绝大部份加的都是水或是很淡的汤。先来的是这里很出名的鲜炸响铃, 哇！上桌时吓了一大跳......这里的响铃每一条都有一只筷子般长呢！ 而且超级的香脆！再来的是鹅肠跟牛颈脊, 鹅肠超肥美, 而且非常爽口;牛颈脊更是一绝, 这种价格竟有这么鲜美的牛...那松软厚滑的程度实在难以形容！还有鲮鱼球和水饺, 每一颗都比乒乓球大, 我们点的是西洋菜饺, 吃下去很爽口, 西洋菜在馅里还是很爽嫩,而鲮鱼球虽然很大颗但还是能保持很香滑弹牙;这里的食材真的每样都很新鲜, 食材新鲜本来就是美味, 但这里的价钱却不贵, 而且不会越吃越口渴,明显是汤底真材实料, 没添加味精！我们后来还点了一条黄鳝, 黄鳝也是鲜滑爽口, 比外面有名的脆肉鲩更爽滑好吃。这次朋友的推介实在是太赞, 害我也想推介给所有好吃之友！如果喜欢鸡子的朋友, 这里的鸡子每颗都很大粒而且很平均哦！P.S.这里饭巿很多人, 需要订位！
继续阅读
原本去食烧烤串烧，路过呢间食店玻璃门上贴满招牌鸡煲相片，朋友话早两天已食鸡煲No啦！再望其中有张相被吸引入内帮衬就是「三国烤活鱼」煲汤底选择左原味，不辣。烤炉设计好特别，长方形可以摆放到原条鱼的盆子，盆深大约2吋左右。三国烤活鱼-鲶鱼一条、咸酸菜、大蒜、香芹、香茜、豆腐卜、芽菜、蕃茄、云耳，盆鱼的配菜非常多及丰富(价钱$168.00），店内不收加一服务费very Good 好底吖
继续阅读
因为同朋友食生日饭就黎左呢到 入到去已经香喷喷初头入黎写完点餐纸就拎左个好靓既味架比我地 员工态度几好想嗌咩就即刻过黎冇几耐员工拎住个中辣鸡煲过黎一开盖加左啲酒落去即刻觉得劲肚饿劲吸引 等佢出烟一食 就觉得啲鸡好入味 可能我太钟意食辣所以我觉得未够 但系整体黎讲都系好食又唔贵唔记得有冇加一 都系188一个一品鸡煲我地都觉得几好几平不过我觉得有啲难揾
继续阅读