冒喜 (柏廷坊)

营业中

休息中

今次來到上環食冒菜,地點方便好近MTR出口餐廳裝修燈光都唔錯,仲有個打卡位📸相信唔少人都有喺度影過相以我所知,冒菜就即係勁辣版既車仔麵 haha好在佢都有個黃金酸菜湯,朋友就叫左個秘製香辣湯湯底十分足料濃味夠哂正宗,配埋自家特飲 (酸梅青檸烏龍茶/洛神花山楂蘋果)真係fit到漏 酸菜湯唔算話好出色，個香辣湯就真係鎮店之寶夠香又夠辣，好惹味啊😜配料餸菜都幾有水準，丸類唔馬虎，粒粒彈牙，樣樣餸都有鮮味，個麵又唔會煮過龍煮爛哂比較有特色嘅仲有「脆梢」係肉切粒炸香類似豬油渣咁，放落湯度好好食架小食方面都有啲驚喜不過兩味小食 (爽脆魚皮/豬肚) 都味道相近建議可以叫多款唔同口味嘅小食

.平時好鍾意食辣🌶️近排知道中國潮流興冒菜🤤之前已經好想去試吓🙌🏻點知原來香港都有冒菜餐廳📍上環冒喜🌶️♨️餐廳裝修得好華麗💥所以餐具都各具特色♨️一個人的火鍋 一冒喜（上環）✨銅錢一自選四餸湯底：生椰蕃茄湯（不設辣度）必試蕃茄湯，酸酸地又有香濃，仲有種特別既生椰味‼️另外有碟脆哨類似炸花生質感又幾特別，放落湯浸一陣少少軟身都幾好食。餐廳仲有得一罐咁買返去‼️手槌牛肉丸好彈牙‼️魚腐大大粒有魚肉味💯小食嗌左土豆絲🥔好辣好過癮，適合配麵🍜🌸🍎自家製洛神花山楂蘋果茶洛神花具有抗氧化及促進消化的作用，山楂含有豐富的維他命C🍋及可有效降血脂💫酸酸甜甜好開胃🧊桂花蜜烏梅冰粉桂花🌼蜜烏梅冰粉每日新鮮整，加埋桂花蜜既香氣同烏梅的酸甜滋味，再配上Q彈山楂QQ果凍🌈增加冰涼多重口感體驗📍上環冒喜🌶️♨️@maoheyhk上環文咸東街22-26號柏廷坊25樓#冒菜 #上環 #四川 #foodie #美食 #blogger #育兒親子樂

今日同同事喺上環開完會之後搵食，佢介紹咗我嚟呢一間上環嘅上樓川菜館，餐廳嘅格調相當高雅，以咁嘅價錢享受到咁嘅環境，未食都已經贏咗一半。吉祥套餐，揀咗個吉祥套餐，68 蚊碗麵可以揀六個餸，認真超值。山楂蘋果洛神花 / 烏龍茶酸梅青檸，兩支都係好豐富嘅配搭，全部材料都好啱一陣解辣。涼拌土豆絲，土豆絲酸酸辣辣，非常開胃，難得嘅係佢真係喺雪櫃度攞出嚟，係少有嘅涼拌溫度，比起坊間大部分嘅室溫涼拌優勝。秘製香辣湯粟米麵線，材料揀咗潮汕蒜香墨魚丸、美國肥牛、冰豆腐、豆腐串、娃娃菜同芫茜，蒜香墨魚丸爽口彈牙，帶有微微嘅大蒜味道，仲食到細粒嘅墨魚粒喺入面，非常出色；粟米麵線嘅口感有啲似上海粗麵，芫茜山就滿足哂同行嘅茜朋友。黃金酸菜湯土豆粉，材料揀咗潮汕手打牛丸、潮汕蒜香墨魚丸、魚腐、金菇、蘿蔔片、貴州丁家脆哨，土豆粉有少少似米線，不過就再彈牙少少；黃金酸菜湯嘅麻度、辣度同酸道都相當平衡，極富層次，手打牛丸牛味極濃，貴州丁家脆哨風味獨特，有少少似豬油渣，但係就無咗嗰陣酥味同油益味，加上炸得夠脆，餸麵一流。桂花蜜烏梅冰粉，經過一輪辣椒衝擊之後食番一個冰粉，桂花蜜同烏梅嘅味道同個辣味嘅餘韻互相抗衡，真係爽歪。

呢間鋪係中上環區，以lunch 嘅價錢嚟講70-80 蚊可以揀8個餸真係好抵食，有時用food panda 叫外賣自取仲會有折。如果鍾意食辣嘅朋友仔，可以揀佢哋嘅麻辣湯底（建議由中或小辣試起），唔辣嘅湯底推介黃金酸菜湯，推介加薯粉。另外，我都幾推介潮汕手搥牛肉丸、蒜香墨魚丸、皇牌貴州丁家脆哨（呢個係必叫）作為配菜。小菜可以試吓口水雞，唔係好辣，但有川式嘅味道。最後，試埋個川菜甜品烏梅冰粉同烏梅湯，酸酸甜甜好解膩，平衡返辣油既油膩感，大熱天時食都幾清涼。

知道上環開左間靚裝修冒菜小店，今日收工即刻同朋友去試。「冒菜」是四川成都的傳統特色菜是一道充滿火辣風味的特色美食，以麻辣味為主要特色，選用多種辣椒與花椒粉為調料，再加上各種蔬菜、肉類和豆製品等配料熱辣鮮香，口感十足😋⋄⋄====—====—====—====—✦ 吉祥套餐 ✦⭐️任選六款食材（$66）🐟魚腐｜🐄潮汕手搥牛肉丸｜🐙潮汕蒜香墨魚丸｜🐷貴州丁家脆哨+$5｜🐂牛黃喉+$5｜🐮毛肚+$5—餐廳首創的嶄新湯底「生椰蕃茄湯」採用生椰子肉🥥🌴酸甜可口的蕃茄再搭配香氣四溢及濃郁的雞高湯為湯底呈現出一道清新香口，營養滿分的養生湯底啖啖椰香與酸爽的蕃茄交織出清新自然的口感風味👅配料推介魚腐、牛肉丸、墨魚丸和招牌貴州丁家脆哨❤️—湯底：+$5生椰蕃茄湯🍅主食：+$5米線🍜—加配冒喜税製醬汁+$3/份⋄✦ 吉祥套餐 ✦⭐️任選六款食材（$66）🫔豆腐串｜🥬娃娃菜｜🖤雲耳｜🥩美國肥牛+$3｜🐖胡椒豬肚+$3｜🦆鴨血+$5—秘製香辣湯底火辣辣，嗜辣人士絕對不能錯過～配多多蒜多蔥多芝麻味道更加濃郁，口感更佳👍🏻配料都非常match😋推介豆腐串、美國肥牛和鴨血😎—湯底：秘製香辣湯🌶️主食：+$5蕃薯粉🍠—加配冒

同朋友一齊嚟咗呢間 川菜/粉麵 餐廳醫肚🤣$48「秘製藤椒魚皮」：魚皮好爽脆，都幾辣，食得好開胃😋$18「自家製桂花蜜烏梅冰粉」：冰粉滑脫脫，夠晒甜，食得好開心🤣$15「酸梅青檸烏龍茶」、$15「洛神花山楂蘋果」：凍冰冰，好甜，都係飲得好開心🤣呢度有 $66「自選吉祥套餐（6餸＋湯底）」，咁我哋叫咗2個，即係一共揀咗12個餸😋，包括「蒜香墨魚丸、潮汕手搥牛肉丸、美國肥牛、滑牛肉、油麥菜、萵筍、魚腐、貴州丁家脆哨、五花腩片、滑雞片、芋絲、午餐肉」，有啲餸唔使加錢有啲餸要加 $3有啲餸要加 $5；湯底就揀咗「黃金酸菜湯」同埋「生椰蕃茄湯（加 $5）」；2個「套餐」嘅 主食 都係揀咗薯粉，亦都係加 $5 🤣「黃金酸菜湯」同埋「生椰蕃茄湯」嘅湯底都好濃郁👍；12個餸 基本上都幾好味，其中最特別嘅可能係「貴州丁家脆哨」，脆卜卜幾香口幾特別😋

中上環食lunch推介高級餐廳級裝修💫💫親民價錢四川麵食😍😍😍喺度食個lunch一大享受湯底/配料/主食/小食自由配搭主打4/6/8餸粉麵套餐 ⭐️⭐️分別係$58/$66/$72今次點左個吉祥套餐$66微辣配菜必點潮汕手搥牛肉丸牛肉丸入口彈牙，多汁 主食麵底揀咗蕃薯粉蕃薯粉爽滑彈牙粉條吸埋啲湯味 回惹味 😍😍😍小食涼拌魚皮魚皮夠彈牙好味另外套餐+$15飲佢地自家製飲品洛神花山楂蘋果/酸梅青檸烏龍茶兩款都酸酸甜甜 配辣野夠曬下火😂桂花蜜烏梅冰粉都解辣

今日去到上環呢間冒喜，試下四川成都好出名嘅冒菜。😋🌶️ 呢到既冒菜可以自己揀鍾意嘅配料同湯底，呢度仲有好多款不同辣嘅揀，啱晒本身鍾意食辣嘅我😍同埋呢度環境都幾唔錯，坐得舒適！呢度仲有唔同嘅套餐選擇🥘，睇吓自己想要幾多個餸，特別推介呢度嘅手打牛肉丸同埋蒜香墨魚丸，感覺同出邊平時食到嘅丸係唔同啲！彈牙多汁，非常有口感。我哋分別叫咗重慶麻辣湯同一個秘製香辣湯。兩個湯都好惹味，佢哋店嘅秘製辣油好香濃😜個辣味有層次！不過個人更加推薦重慶麻辣湯，辣中帶點香麻嘅感覺。貴州丁家脆哨係豬油渣炸到金黃色，口感鬆脆香口又有濃郁豬油香。秘製藤椒魚皮魚皮以藤椒調味，口感彈牙爽身，好特別！酸梅青檸烏龍茶 /山楂蘋果洛神花兩個飲品都好開胃，酸酸甜甜感覺清爽，配襯麻辣菜式真係岩岩好。桂花蜜烏梅冰粉 最後食埋個冰粉真係個完美收尾，酸梅味同甜味平衡得好，酸甜適中，解膩又解辣。

值得我特登login acct入來俾分，好好味！白胡椒同埋重慶麻辣燙湯底都好正，牛丸好彈牙，味道夠麻夠辣夠熱，送有很多選擇，黃喉脆哨鵪鶉蛋感覺不是間間都會有，地方都座的好舒服。一定會再來幫襯的！

嚟到上環估唔到都食到特色四川冒菜今次呢間仲係喺高25樓嘅地方食✨環境寬敞舒適 裝潢都幾時尚大氣作為一間麵館 Menu都有幾多選擇㗎‼️用Tick紙仔落單 方便又唔怕出錯想揀咩湯底/配料/主食/小食都得😌主打4/6/8餸粉麵套餐 分別係$58/$66/$72今次同朋友仔各要咗個吉祥套餐$66兩個都唔係好食得辣😂😂😂一個叫特濃清雞湯🐔一個叫新出鮮茄濃湯🍅清雞湯湯底醇厚濃郁奶白色湯底飽含雞肉的鮮美滋味👍🏻湯汁清澄透亮 回甘鮮香 絲毫不會感到油膩而且營養價值高 啱曬啲食唔到辣嘅朋友😎鮮茄濃湯以新鮮番茄為主料湯品綿密濃稠 番茄香氣撲鼻而來番茄嘅酸甜帶層次感 非常值得一試‼️配菜都係大同小異 但特別有幾樣都唔錯👍🏻必點潮汕手搥牛肉丸/潮汕蒜香墨魚丸/貴州丁家脆哨牛肉丸入口有嚼勁 纖維軟嫩肉質鮮美多汁 保留牛肉原味真係要返咁上下先手藝先整得咁好食😋蒜香墨魚丸皮薄內嫩 冇咁彈牙先好食加入咗蒜末 鮮味十足 貴州丁家脆哨係第一次食雖然外表有啲似狗糧 但作為配料幾正😃😃外層酥脆 細細粒又易咬 裡面鹹香有肉汁主食麵底揀咗蕃薯粉&米線🍜蕃薯粉粉條口感筋道爽滑 食起上嚟有咬勁搭配香菜、蒜泥等調料 整體口味酸甜鹹香粉條

之前係紅磡食過呢間傳統冒菜，一直都好掛住佢獨特嘅味道。 今日行過上環，見到柏廷坊原來有分店，於是就推介同行朋友一齊上去食!<<餐牌主打三個套餐>>我地叫左兩個吉祥套餐(任選6款食材+1款自選湯底都只係$66)餸都好多選擇,分別有🥩葷食同🥬素食可選，一定有食材啱你食!而且湯底其係好出色，辣得夠惹味😋今次我地仲叫左個甜品🍮自家製桂花蜜烏梅冰粉- 有酸酸甜甜嘅山楂味，令人好開胃飲品🥤洛神花山楂蘋果 🥤酸梅青檸烏龍茶6️⃣款餸夠晒大碗,味道好，價錢又實惠，抵食性價比高,而且餐廳環境相當闊落，坐得舒服，推介!👍

上環有間好華麗嘅川菜館，專門食川菜麵食🍜小編一上到去就畀華麗嘅大理石裝環嘅華麗環境吸引點菜方式有啲似港式嘅車仔麵，可以揀唔同嘅餸菜同配料，主食同埋湯底🌟今次小編點咗一個吉祥套餐，有六款食材：朝鮮牛肉丸、朝鮮蒜香墨魚丸、金菇、蟹粉丸、美國肥牛和白蘿蔔湯底是蕃茄濃湯+主食土豆粉朝鮮牛肉丸和朝鮮蒜香墨魚丸牛肉丸和墨魚丸分別都好彈牙爽口，加上吸哂湯底的蕃茄濃湯，好好食而美國肥牛，牛味好濃白蘿蔔好入味最後，主食土豆粉完美地吸收湯底的蕃茄味食落好香濃Ps.呢度嘅嘢飲都好特別酸梅青檸烏龍茶洛神花山楂蘋果茶兩者都好好飲好開胃🌟

成日睇小紅書吃播一直都好想去國內食冒菜正諗緊 點樣解解饞點知原來香港都有得食仲要有三間分店非常之方便冒喜今日食左秘製香辣湯底魚腐、潮汕手搥牛肉丸、潮汕蒜香墨魚丸、貴州丁家脆哨、滑牛肉、毛肚貴州丁家脆哨好特別 亦都好少見口感外脆內軟 有啲似五花肉 涼拌麻辣蓮藕片 好鍾意脆爽嘅口感再食埋冰冰涼涼嘅烏梅冰粉 真係好滿足兩款自家製特飲都好適合呢個夏天酸梅青檸烏龍茶山楂蘋果洛神花冒喜 @maoheyhk 三間分店地址：📍紅磡總店║紅磡蕪湖街83號Y83地下G05A號舖📍上環分店║上環文咸東街22-26號柏廷坊25樓 📍北角分店║北角和富道和富薈B50號美食廣場A1號舖

行經過上環咁岩諗住係附近食晚飯先反屋企，上網搵到呢間四川菜車仔麵同朋友一齊trytry佢我揀左吉祥套餐，有6個餸: 有魚腐，牛肉丸，墨魚丸，脆哨，蟹子丸同萵筍，生椰蕃茄湯底同埋土豆粉。❤️❤️❤️❤️我覺得啲份量十足👍🏻👍🏻最有驚喜係土豆粉，佢好似鳥冬質咁，但又好彈牙😂不過個生椰蕃茄湯底，椰味濃過蕃茄味😂我個人口味唔係太中意椰子味太濃，如果中意椰子既朋友應該愛上佢好夠味👍🏻👍🏻👍🏻仲有個脆哨原來係豬油渣😂😂不過佢炸到一粒粒，送粉面一流，好脆又有咬口同埋豬油香味撲鼻好正！好少地方有得食到咁特別既菜式。朋友都係揀左吉祥套餐，有6個餸: 蟹子丸 ，芝士腸，娃娃菜，竹輪，金針菇，香辣湯底少辣同米線。❤️❤️❤️❤️❤️佢個湯底我都中意，一黎到勁香蒜蓉麻辣味，原來佢加左新鮮既蒜蓉係個湯底度，激發佢個辣味，食落好開胃🤤同埋佢個米線又夠掛汁同個湯底配合得好好👍🏻啲餸都因為個湯昇華左。。我地仲叫左個桂花蜜烏梅冰粉，酸酸甜甜勁開胃👍🏻👍🏻而且佢個山楂果凍，整得好精緻又好食！冷冷涼涼岩曬我地👍🏻佢支洛神花山楂蘋果甜甜地又少少微酸，中和反個辣湯既辣味👍🏻同埋飲得出都幾足料又唔會好淡，跟餐好抵飲又夠大支❤️❤️❤️❤️❤️酸梅青檸烏龍茶

位於上環一間抵食的冒菜餐廳，門口位置有條Bling Bling隧道✨兩樽消脂解辣的飲品【酸梅青檸烏龍茶】及【洛神花山楂蘋果】，味道會比賽甜～冒菜可以自由選擇配搭，$66有6個配菜，還可加購麵底，另外也有不辣的湯底！食得豐富點也叫了小食和甜品～還可以加【丁家脆哨】，是脆脆的豬肉粒！湯底選了【重慶麻辣】和【秘製香辣】小辣也會感覺會越食越辣🔥小食是【酸辣涼拌土豆絲】酸酸地幾開胃！⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯味道： 8/10服務： 8/10環境： 8/10推介值：8/10⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⊃✎⁾⁾喜歡呢個分享可以俾”心心”以作鼓勵( ´͈ ᗨ `͈ )◞‎♡⃛⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯