鳳鳴居

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🐴 #是日午食 (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 鳳鳴居---------------‐------------------------------＜#醉雞米粉＞絕對是可以就咁飲既湯底，飲完都唔會口乾，另外見佢碗碗都有2粒紅棗伴隨好足料，湯底會略有雞滑就真係重點，配埋佢個獨家辣豉油，無得壇＜#脆爆鵝腸＞好老實佢呢個招牌小食口感的確脆口但味道唔算特別*PS每位食客用餐時間70分鐘 但佢上菜速度係快既位比較迫但每張枱都有勾仔比你掛袋十分細心

一條友去開旺角行街通常都會食鳳鳴居最鍾意就係嗌佢招牌脆香雞湯麵淡淡酒香紅酒木耳雞 令人難以忘記同埋佢有一個位唔使同你哋搭枱食完又可以去行街上菜非常之快，成日都好多人，所以我會揀下晝兩三點先去食我鍾意食米線嘅，我都會推介呢間

第一次食係喺上水店食，食完就念念不忘，但因為太遠，唔可以成日食到，所以旺角有分店真係好開心，幾乎經過旺角都會食 。每次都會點「醉香雞湯米」！普遍嘅醉雞都係凍嘅，而呢間嘅醉雞反而係熱食，所以一食返唔到轉頭。湯底酒味極濃郁，甜甜地，易入口 ，十分上癮 。雞件都有6-7塊，今次好好彩，咁岩比雞髀位我，幾滑嫩 。一啖雞髀肉，一啖花雕湯，一啖米線 。真係好滿足😌

可能我少係鬧市搵食，而家香港好似好少見到要排隊嘅餐廳。6:30pm 去拎飛，竟然等咗40分鐘先可以入座，不過總比我入上水去食呢間嘢慳時間🤣🐥 醉香雞湯米線加芽菜 $62+$7餐廳嘅招牌菜，一入到餐廳就有好香嘅醉雞味。以前食過好多次都覺得個湯底太甜（雖然都會飲晒成個湯底🙈），唔知今次係因為加咗芽菜，定係改咗食譜？今次竟然係正常嘅甜味。餐牌上面寫醉雞係生滾雞，時間比其他麵會耐啲，但其實上咗個喇沙雞米線無耐，個醉雞都到左。隨麵送上嘅豉油都好好味。🐥喇沙雞湯米線 $60係一個充滿醉雞香味嘅餐廳入邊，個喇沙米上枱時仍然散發住香濃嘅喇沙味。啲雞好入味，完全唔使點豉油（所以佢都冇跟豉油，係我patpat 痕點醉雞嘅豉油🤣)。總括而言，兩碗麵嘅雞都好嫩滑，唔使點咬啲雞肉同雞骨已經分離。其實可以揀車仔麵配搭，但排得咁辛苦，梗係食雞啦🤣不過老實講要等40分鐘係有d誇張，都係今日見唔太肚餓先肯等，等等吓都由唔太肚餓變肚餓

呢排天氣涼涼地，晏晝又食得多左啲，就諗住夜晚食下粉麵，輕便啲又可以暖一暖個身🔥 經過好多次，次次都排哂長龍，今次見未係好肚餓就拎張飛仔等下啦，結果當然係無後悔啦😝🍜醉香雞米線湯底有驚喜，飲左成個人即刻暖哂，酒味都幾濃，雞肉好嫩滑，特別一提係佢嘅豉油，豉油甜甜地同啲雞好夾，忍唔住不斷點完又點🤣🍜姬松茸雞湯米線對比之下，呢個湯底相對地無咁濃厚，但又會比較溫和，適合唔鐘意酒味嘅朋友仔，姬松茸菇嘅份量都唔少，但呢碗啲雞就有少少凍，要浸落湯度浸返暖佢🙊

嚟到旺角必食嘅鳳鳴居，每次都勁多人排隊，大概等咗半個鐘多就輪到啦，招牌醉雞湯米線都係必點的，醉雞湯真係好好飲呀，甜甜嘅藥膳味連湯底都可以飲晒，雞肉份量都有六七件，配搭耐少少木耳同紅棗，姬松茸雞湯米線，湯底都好濃，冇醉雞個湯底咁甜

天氣開始轉冷，最啱就係搵啲暖胃嘅美食。旺角嘅鳳鳴居以醉雞麵聞名，交通方便，真係一個好選擇。專登試咗店內招牌嘅「醉香雞湯麵」，主食方面可以揀油麵、河粉、公仔麵等，我揀咗米線。米線口感彈牙，煮得啱啱好，完全唔會過腍。同時，湯底飄散著陣陣花雕酒香，濃郁卻唔會喧賓奪主，亦冇酒嘅苦澀味，仲滲透少少藥材嘅香氣，整體好暖胃，冬天食真係一流。雞件分量足夠，調味適中，唔會過鹹，保留咗雞肉嘅鮮味。店家仲貼心地附上一碟底豉油，想味道更濃郁嘅話，可以點少少嚟配，味道同樣出色。小食方面，試咗「辣豉油爽脆鵝腸」，雖然叫咗小辣，但對怕辣嘅人嚟講可能仍然偏辣。不過鵝腸嘅質感非常彈牙，唔會過韌，每一啖都充滿鵝腸嘅天然香氣。鍾意食鵝腸嘅朋友一定要試，絕對唔會失望。整體而言，鳳鳴居無論湯麵定小食都保持水準，特別適合冬天嚟一碗暖笠笠嘅醉雞湯麵，唔單止飽肚，仲令人身心都暖晒！

旺角人龍店？平日5點左右去到都有一定人氣，眼見枱枱都係叫呢個招牌，使用QR code 落單。$60 醉香雞湯麵 米線 少麵上枱真係大，碗架。聞到好微弱嘅酒香味，但食落就唔重，只係隱約食得出，湯頭甜甜地？唔係鹹，應該來自紅棗。雞件就唔少都有8至9件，肉質嫩但冇雞味呢部位平均，有脾位，可能用上黃油雞，偏肥，令到湯底都偏油。一度以為自己食梗雞米🙂‍↕️ 米線口感就正常，好彩叫左少麵，普通女仔呢個份量剛剛好。唔會再訪！

 話說早排想食呢間都係要拎飛等位. 最後等吾到食左第二間. 今次5點幾去到終於吾洗排隊啦😻**醉香雞麵** $60首先有d諗吾到麵類選擇竟然無上海麵? 🤐咁最後只能焗揀米線了🫨湯底出奇地甜, 吾知係咪因為落左紅棗關係, 麵上都有2粒紅棗點綴.🤗比起酒味, 甜味更突出, 只能說隻雞未醉晒🤡雞件嫩滑, 但精華都應該係晒個湯度. 說不出有雞味.米線偏淋身, 仲有隻空碟可以放骨, 尚算貼心👍🏻**蕃茄雞湯麵**  $58蕃茄湯稱不上濃郁, 雞件同醉香雞有點不同, 肉質較厚實.😗Encore 指數:⭐️⭐️

推介大家食醉雞湯米線，每次過嚟旺角都會去食，佢嘅醉雞湯底真係超好味，甜甜地有一陣藥膳味，飲落覺得好養生，會令人飲完一啖接一啖，雞嘅份量都好多，肉質就唔算好嫩滑，但都唔會話好老，仲有其他配料，男仔都會食得飽！！

今日路經旺角拎呀囝枝胎毛筆，終於有機會試吓呢間bookmark左好耐，由上水開出黎既醉雞米線！/滿懷期待嘅我覺得佢嘅湯底好有酒嘅香味，雖然知道佢嘅甜味來自於紅棗，不過對於我嚟講都係太甜喇，所以淨係試咗幾啖湯🫣米線爽滑吸湯👌🏻醉雞大大件，肉質充滿彈性，味道新鮮，啱晒補充蛋白質🙌🏻/整體來說中規中矩，經過諗唔到食咩可以一試😀

一間餐廳無論有幾好食，但只要服務、態度有問題，就點都唔會再有第二次.......夜晚附近放工，一心諗住去試呢間 "好食" 既米線店，當時門口唔太多人等位，行入舖頭，先要經過一條小斜路。店員o係斜路既盡頭大駕你光臨，問完我幾多位，就叫我出去攞飛，要等等。我出返去門口，撳左飛就o係門口既右邊等，面向馬路。起初都企o係撳飛部機附近，但隨住越黎越多人攞飛，我就行開左去另一邊等，驚阻到人，但都係舖頭門口。等左大約10分鐘，見到有D比我遲黎既人竟然入左去，我就覺得奇怪，行去部機睇，原來已經過左3個號碼。我入去同職員講，我話完全聽唔到有叫號碼，店員第一句就話: 你唔應該行開, 要企o係門口等，下一張補返俾你。我由頭到尾都冇離開過舖頭門口，只係太多人攞飛，我先企埋一邊等。我出返去門口望實部機，發現部機係唔會讀出張飛號碼，只有一聲 "叮"就完。舖頭對住彌敦道，人聲、車聲，其實大家都知有幾嘈。加上，店員由頭到尾都冇出過門口叫號碼，單靠一下 "叮" ，真係會聽到? 仲要怪我行開左，所以miss左..........我叫左碗醉雞米線，加一客醉雞腎。米線同食評所講一樣，個湯好味，雞既部位都會有雞肶位，唔會全部都

🍜喇沙雞湯麵 $58大多數都會有雞髀位，食落啖啖肉之餘仲好滑～佢地嘅米線好彈，韌度啱啱好喇沙湯底辣辣地之餘仲帶有椰奶嘅淡淡香甜湯頭夠濃稠，米線勁掛湯🍜麻辣醉香雞米線 $70醉香雞湯底勁清甜，仲可以飲到有陣陣酒香，仲會愈食愈熱湯底仲見到有紅棗，女仔食夠哂補😋真係可以食米線飲埋湯都得！同埋佢地嘅店員都好nice🥰私心推薦比所有鍾意食米線嘅朋友試下❣️

旺角區我最愛的醉香雞湯麵湯底熬製得十分香濃，湯色金黃透亮，喝上一口，鮮美的雞汁和香料的味道交融，回味無窮。米線與湯底的搭配恰到好處，吸附了湯汁的精華，每一口都充滿滿足感。餐廳的環境舒適，氛圍輕鬆，侍應的態度友善，總的來說，醉香雞湯麵令人回味無窮不可錯過！

「鳳凰」：神鳥。《說文解字．鳥部》：「鳳，神傳說中百鳥之王，雄為「鳳」。 此店以鳳為名，必然係對自家之雞麵飯料理充滿自信。由疫情開始黎呢度食，已經食過好多次，今次終於啲起心肝寫食評。今次叫左醉香雞湯麵，跟餐加凍熱飲品$8。一上枱，花雕酒既陣陣香味撲鼻而來。雞湯配上米粉，簡單而美味既組合。數一數，有六件雞，雲耳，紅棗。佢個菜牌講明，湯麵唔可以揀雞既部件。不過，佢最均真既係，六件雞入面，佢次次都有兩件係屬於最滑既雞脾部位。以雞既嫩滑程度同埋鮮味，完全食得出佢採用了新鮮雞。我最鍾意先飲啖充滿酒味既湯，食件雞脾，再食米粉。食到咁上下，先至將肉身較粗既其他部份，點一點辣椒鼓油一齊吃。最高享受呀！