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港铁尖沙咀/尖東站 N2 出口, 步行约1分钟
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电话号码
37217788
开饭介绍
凯悦轩融合现代艺术与20世纪传统茶馆的精髓，是品尝地道中式佳肴的理想场所。
凯悦轩呈献献界令飨客难以忘怀的经典招牌菜，另同时炮制多款时令佳肴以供品尝。无论是清新怡人的夏日菜式，还是丰盛暖胃的冬日美馔，均能将多元化的粤菜精髓发挥得淋漓尽致。
凯悦轩环境优雅舒适，落地玻璃令主厅更见开扬。餐厅另设两间分别可容纳8和12位的贵宾厅，前者更附设迷你酒吧。
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特色
同客食饭
适合大伙人
附加资料
午餐: 第一輪: 10:00 – 12:00第二輪: 12:30 – 14:30 晚餐: 18:00 – 22:00
营业时间
今日营业
10:00 - 14:30
18:00 - 22:00
星期一至日
10:00 - 14:30
18:00 - 22:00
公众假期
10:00 - 14:30
18:00 - 22:00
公众假期前夕
10:00 - 14:30
18:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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食记 (241)
好耐冇約成班朋友一齊聚餐💖今日中午約齊人一齊去尖沙咀凱悅酒店📍凱悅軒✨食lunch🍴傾足成個晏晝，又可以食到可持續來源海鮮🦞大滿足🥳🥳凱悅軒主廚黃皓勤師傅🧑🏻🍳最近全新創作六款精緻海鮮佳餚😋特別採用由水產養殖管理委員會 (ASC) 及海洋管理委員會 (MSC) 國際認證或來自水產養殖改善項目 (API) 嘅可持續來源海鮮入饌😻😻大家可以享用美味海產同時為保育海洋貢獻一分力量💡🔹涼拌油雞㙡菌皇帝蟹肉法邊豆選用由海洋管理委員會認證嘅阿拉斯加皇帝蟹腳肉🦀鮮嫩肉厚啖啖肉，搭配爽脆法邊豆、爽滑雞脾菇，再淋上特製油雞㙡菌醬汁，味道豐富帶點微辣，清新又開胃🤤🔹米通脆炸魚肉丸子以水產養殖管理委員會認證之越南蝦打成膠，再與同樣由由水產養殖管理委員會認證之龍脷柳魚肉製成魚肉丸子🍡 沾上脆漿、脆米後落鑊香炸，外型就如艷麗荔枝，夠哂精緻！再沾上莓紅色糖醋醬，酸甜爽滑好滋味💕🔹崧子波士頓龍蝦炒鮮奶以大良炒鮮奶為基底，加入海洋管理委員會認證全隻新鮮波士頓龍蝦🦞鮮奶清香嫩滑，波士頓龍蝦彈牙爽口，配以香酥炸麵餅及香炸龍蝦頭，充滿海洋鮮味🌊🔹素翅菜膽蟹肉雲吞雞金黃色雞湯香濃鮮甜，雲吞內餡有來自水產養殖改善項目之蟹肉🦀水產養殖管理委員會認可之鮮蝦🦐及豬肉🐷搭配全隻嫩滑雞件🐔🐔另再加入爽滑素翅及翠綠小唐菜🥬用料上乘豐富！🔹欖菜乾煸蓮藕帶子肉鬆以海洋管理委員會認證之加拿大帶子粒、冬筍粒、馬蹄粒、蓮藕粒、紅椒、腰果碎製成💁🏻♀️大廚加入欖菜醬汁，乾煸翻炒至入味，啖啖香口惹味，口感極之豐富！放入脆筒同食，多重口感更滋味😋特別一讚盛載之炸米紙鳥巢🪹 精巧可愛，上枱賣相吸晴🌟🔹雪菜濃湯海皇煨麵材料豐富，選用水產養殖管理委員會認證之彈牙蝦球及帶子，配搭新鮮小棠菜粒、鮮菇及嫩滑上海麵🍜最後更可即場倒入以功夫茶壺盛載之濃雞湯雪菜粒，提升味道層次🥳🥳🔹例牌叉燒好友大力推薦呢度嘅叉燒，我哋就叫咗一份例牌一齊試吓💖厚切叉燒份量十足，口感鬆軟、醃得入味，尤其喜愛叉燒頭，帶點焦香，蜜味十足！🔹酥皮流沙盞飯後甜品揀咗呢款酥皮流沙盞一齊開心share～面頭菠蘿酥皮酥脆得嚟充滿奶油香🧈流沙奶黃湯圓外皮煙煙韌韌，內餡香甜～撻皮鬆脆，多重層次超滿足😌🔹蛋白杏仁茶美白又滋潤嘅蛋白杏仁茶，味甜潤肺，蛋白嫩滑無比～入口陣陣杏香細膩、綿滑清香，潤肺又養顏💕💕凱悅軒✨📍尖沙咀河內道18號香港尖沙咀凱悅酒店3樓
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呢個夏天真係熱到痴線，難得前排係凱悦軒食到個幾出色嘅椰子入饌嘅menu，好啱呢個咁熱嘅天氣介紹下。先吃椰香紫米脆雞卷靈感來自於醉雞卷，大廚以腐皮包住三黃雞，蝦膠、紫米、萵筍、甘筍、馬蹄粒炸到熟透，入口勁脆，有肉汁而雞肉非常之嫩，點椰漿絕對係再提升其鮮度。金沙椰香脆龍蝦以原隻龍蝦烹調，大隻到不行嘅龍蝦肉每個位置也沾滿咸蛋黃椰漿，兩個味道相輔相承，在旁還有饅頭仔俾你，食完龍蝦唔夠滿足仲可以沾上蛋黃椰子醬汁同吃，成件事再完美得多。我覺得最好嘅係鮮椰青肉菠蘿炒本地黑毛豬。椰青肉嫩鮮甜，就咁食又唔駛郁手，雖然我不是太愛椰子但吃到咁甜味豐滿的椰肉都會開心，再加上不太肥又有咬口的本地黑毛豬肉，加上好多荷蘭豆、菠蘿和少量辣椒，在旁就有椰清水製作的炸椰果，吃完一口再一口，特別好。不是新menu，但呢個乾粉絲蝦球煲係我吃個最好的乾粉絲煲，之前係尖東Nara Thai食過最好的泰式粉絲，呢個蝦球係拳頭咁大，每條嘅粉絲都絕對有其鮮味與彈性，絕對值得再叫。甜品係芋香椰子糕。聽師傅講椰子肉係轉成香滑椰漿，加上芋頭蓉和椰子片，製成凍糕後就完成，入口椰子香非常濃郁，愛椰子嘅不容錯過。有興趣食嘅，係8月31日前都會有機會試到，一齊感受下椰子的唔同感覺，要食椰子入饌嘅menu唔係剩係得椰子雞煲架，來感受下不一樣的椰子魅力。
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入座以后等了很久服务员也没拿菜单过来，后面点完菜，龙虾等了很久才上，服务员一开始说只要15分钟，后来才来解释说因为第一只龙虾不新鲜换了一只的关系，现杀的龙虾不新鲜？？炒牛河和鸳鸯米里都有锅底结着的黑块。炒牛河味道平淡，牛肉有点炒糊了炒牛河和鱼汤鸳鸯米都不建议点，不如普通茶餐厅龙虾炒鲜奶还行，不过用的波龙，食材一般。服务四舍五入没有，最后才来加了一次水。整体体验很差，和隔壁丽晶轩差远了！菜品也没有人家丰富
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大家都在著重Sustainability(可持續發展), 而海洋保育與飲食也息息相關. 最近, 尖沙咀凱悅酒店推出六款海鮮佳餚, 均是採用由水產養殖管理委員會、海洋管理委員會或來自水產養殖改善項目的可持續來源的水產.先來分享頭盤 - 涼拌油雞㙡菌皇帝蟹肉法邊豆. 賣相帶夏日感, 一梳梳肥美肉厚的阿拉斯加皇帝蟹腳肉、翠綠爽脆的法邊豆與薄切雞脾菇, 整體配合層次豐富, 點睛之處是特製的油雞㙡菌醬汁, 少少麻辣, 好開胃. 這夥 '荔枝' 認真抵讚! 米通脆炸魚肉丸子以龍脷柳魚肉與越南蝦製成, 外層沾脆漿和脆米後落鑊香炸, 再加上大廚的擺盆, 栩栩如生. 吃時不妨沾糖醋醬, 更為滋味!很有睇頭的是這份崧子波士頓龍蝦炒鮮奶, 以龍蝦油來炒鮮奶蛋白漿, 嫩滑香口, 龍蝦肉也鮮甜, 放在炸麵餅上吃, 一脆一嫩, 海鮮味爆發.超推介素翅菜膽蟹肉雲吞雞, 雲吞餡是蟹肉、鮮蝦及豬肉, 大大隻, 雲吞皮不會糊口, 每小口咬著雲吞, 也同時喝濃甜雞湯, 好吃得沒話說! 更加要吃的要全隻嫩滑雞件, 煲湯肉來說仍然能保持雞肉的嫩滑, 明知再吃會很飽, 但也敵不過雞件的呼喚. 鍋內小棠菜也為雞湯貢獻不少, 湯的香甜也滲出蔬菜的甜, 這湯十分高分. 愛吃煎炸又怕肥膩, 很多時都會避開點這類, 然而這道欖菜乾煸蓮藕帶子肉鬆, 色香味均獲讚. 以精緻的脆筒來盛著加拿大帶子粒、冬筍粒、馬蹄粒、蓮藕粒、紅椒、腰果碎等, 認真香脆! 再看以炸米粉做成的鳥巢, 並沒有因為醬汁而變淋或過軟, 它不止是一個容器! 不同客人有不同要求, 尤其吃湯麵時, 湯的份量多或少, 也會影響口感. 大廚深明這點, 在雪菜濃湯海皇煨麵這道菜, 貼心地把雪菜濃雞湯分開奉上. 喜歡吃湯多一點的話, 就可從功夫茶壼倒入. 同場加映, 凱悅軒蜜汁叉燒$238, 肥瘦均勻, 永遠都受歡迎.方魚炒芥蘭$248, 菜之中, 我是挺喜歡吃芥蘭的, 這個帶少少酒香及薑味, 方魚的咸香, 菜的爽脆, 多多也吃得到.酥皮流沙盞$68有4件, 是菠蘿包、奶皇湯圓及牛油撻的合併, 流心程度好好, 趁熱吃是必須的~踏入秋天, 我選了冰糖燉雪耳雪梨滋潤一下, 好順喉, 甜度也是剛剛好.
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—🐷 蜜汁叉燒🥒 桂花蓮藕片•🥟 筍尖蝦餃皇🥟 姬松茸素粉果🥟 飛魚子燒賣🍆 豉汁蒸釀茄子🫔 芒果沙律蝦角❤️🫔 安蝦鹹水角❤️🫔 芝士蝦春卷🥟 蜜汁叉燒包🐮 上湯牛肉球🥟 XO醬炒腸粉❤️•🍲 老火例湯•🍚 瑤柱蛋白炒絲苗🍲 沙爹金菇肥牛炆伊麵•🥣 陳皮紅豆沙🍮 山楂凍糕—朋友話近期Klook做緊買二送二優惠 酒店點心放題wor 嘩好抵 即刻約!🤩菜單上包含哂頭盤點心例湯粉麵甜品 真係好多選擇 應有盡有👏味道絕對吾會係點心放題而求其Hea你 服務環境一流👍燒賣蝦餃大大粒好足料 炸物同個XO醬炒腸粉仲非常好吃😋真Good Deal!下次搵夠人想食點心放題可以再來! 😎
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